Các biên tập viên và nhà văn của Wine Ethersast đề xuất những địa điểm đáng yêu để xem, rượu vang để nhâm nhi, thức ăn để nhâm nhi và các hoạt động để theo đuổi tại vùng rượu vang thú vị nhất của Hoa Kỳ.

Bạn biết bài hát đi từ The Sound of Music như thế nào: “Hạt mưa trên hoa hồng và râu trên mèo con, ấm đồng sáng và găng tay len ấm áp”, v.v. Nó không phải là một danh sách tốt nhất. Nó không phải là quan trọng. Đó là danh sách các món yêu thích của Maria và nhìn chung chúng khiêm tốn, giản dị, thân mật và cá tính (phải thừa nhận là có dư vị ngọt ngào).

Nếu bạn đang lên kế hoạch đến thăm Thung lũng Napa, không thiếu những cuốn sách hướng dẫn sẽ giúp bạn lập kế hoạch cho chuyến đi của mình và chỉ bạn đến “nơi tốt nhất”. Những gì tiếp theo là một lựa chọn 'râu trên mèo con', chúng tôi yêu thích vẻ đẹp lộng lẫy của Meadowood và cảm giác hồi hộp khi đi khinh khí cầu, bộ sưu tập Hess phải được trải nghiệm để được tin tưởng, và ai có thể phủ nhận rằng Silver Oak được nhấm nháp tại nhà máy rượu là một điều tuyệt vời kinh nghiệm thực sự? Không ai trong số này được đánh giá quá cao. Những gì chúng tôi đang cố gắng tôn vinh là các hoạt động và điểm đến có thể bay trong tầm ngắm của trình đọc sách hướng dẫn.

Những gì tiếp theo không phải là 'tốt hơn' hoặc 'tiên tiến hơn' hoặc bất cứ điều gì khác. Nó chỉ là mục yêu thích của chúng tôi.

---

Bạn sẽ được thưởng thức rượu vang tuyệt vời ở mọi nơi bạn đến trong Thung lũng. Đối với rượu vang hảo hạng (một số được rót độc quyền tại chỗ) cũng như các khu đất dễ thương, chủ nhà thân thiện và bất kỳ chất lượng nào khác, đây là những nhà máy rượu đáng để ghé thăm:
Kuleto (707.963.9750 www.kuletoestate.com ) và Long Meadow Ranch (707.963.4555 www.longmeadowranch.com ) là những điền trang nông nghiệp hoàn chỉnh theo khuôn mẫu của mườiute (điền trang tự trị) của Tuscany: họ trồng nho, rau và trái cây, chăn nuôi và sản xuất dầu ô liu và nhiều loại rượu vang ngon…
Palmaz (707.226.5587 www.palmazvineyards.com ) và Jarvis (800.255.5280 www.jarviswines.com ) là cả hai nhà máy rượu vang lớn được xây dựng hoàn toàn dưới lòng đất. Palmaz tương đương với 14 tầng từ trên xuống dưới. Jarvis có một con lạch ngầm và những căn phòng ẩn chứa đầy thạch anh tím khổng lồ… Daryl Sattui’s Castello di Amorosa (707.942.8200 www.castellodiamorosa.com ) là một lâu đài theo phong cách Tuscany đáng kinh ngạc, các tháp và thành lũy nhìn khắp Thung lũng tại tu viện Sterling’s Cretan. Có những người sẽ coi đây là một bước tiến tới quá trình Disney hóa, nhưng đó thực sự là đỉnh cao tất yếu của xu hướng bắt đầu với việc Anh em nhà Beringer xây dựng một Ngôi nhà Rhine để nhắc nhở họ về quê hương của họ.

Bạn muốn thử rượu do Heidi Peterson Barrett, nữ hoàng rượu vang đình đám của thung lũng làm ra? Không có gì đảm bảo, nhưng nếu bạn đặt lịch hẹn, bạn có thể xác định xem họ có đang rót “rượu nhà” của cô ấy tại Revana Vineyards hay không (707.967.8814 www.revanawine.com ) phía bắc của St. Helena… Những người yêu rượu cũng như yêu nghệ thuật phải ghé thăm Clos Pegase (707. 942.4981 www.clospegase.com ) và Hall (707.967.2620 www.hallwines.com ) với bộ sưu tập ấn tượng của họ
riêng biệt Kathryn Hall Winery (hay còn gọi là Hall Rutherford) (707. 967.0700) phía trên Auberge du Soleil là một viên đá quý do những người thợ cắt đá của Áo chế tạo… Trong số các nhà sản xuất rượu vang nổ, Domaine Carneros (800,716,2788 www.domaine.com ) cung cấp việc nếm thử trên sân của một lâu đài kiểu Pháp. Mẹ Napa (707. 967.7700 www.mummnapa.com ) cung cấp thị hiếu trên sân trong thư giãn. Tên miền Chandon (707.944.2280 www.chandon.com ) có nhà hàng nhà máy rượu duy nhất ở Thung lũng Napa (étoile), và đó là nơi không thể bỏ qua, trong khi Schramsberg (707. 942.4558 www.schramsberg.com ) cung cấp các chuyến tham quan các hang động đáng kính và rộng lớn của nó. —Paul Franson

Bất kỳ danh sách các nhà máy rượu vang ở Thung lũng Napa đáng ghé thăm đều phải bao gồm Rubicon Estate (707.968.1161 www.rubiconestate.com ), tại tài sản Inglenook cũ lớn. Vâng, bạn phải bỏ ra hơn 25 đô la để vào khu đất, nhưng Rubicon không chỉ là một phòng nếm thử và cửa hàng quà tặng. Ngoài ra còn có các cuộc triển lãm và một loạt các chuyến tham quan có hướng dẫn viên, một số miễn phí, một số khác thì không. —Steve Heimoff

Có rất nhiều nhà máy rượu vang khác có kiến ​​trúc đáng để bạn ghé thăm. Chủ nghĩa tối giản phát huy tác dụng tối đa tại Artesa, thuộc sở hữu của nhà sản xuất rượu Tây Ban Nha Codorníu. Các tia nước uốn cong, các hồ nước phản chiếu và một tòa nhà chính trên cùng với các loại cỏ bản địa có tầm nhìn đối trọng ra Vịnh San Pablo (707.224.1668 www.artesawinery.com ). Opus One ẩn mình vào sườn đồi, các góc nhọn và hàng cột uốn lượn của nó giống như một cây thánh giá giữa đền thờ của pharaoh và hang ổ của nhân vật phản diện James Bond. Nhà máy rượu là sự hợp tác giữa Robert Mondavi và Nam tước Philippine de Rothschild của Pháp (707.944.9442 www.opusonewinery.com ). Với các cột dài 18 foot được bao bọc bởi những con bò đực, mặt tiền travertine và giảng đường, Darioush phản ánh di sản Ba Tư của chủ sở hữu Darioush Khaledi, sinh ra ở vùng Shiraz của Iran (707,257,2345 www.darioush.com ). —Risa Weinreb Wyatt

Napa Stave (707.259.5411 www.stavewinelounge.com ) là một quầy bar mới theo phong cách tự rót, cung cấp hơn 30 loại rượu vang trực tiếp. Bạn mua một thẻ tín dụng, rót và thưởng thức nội dung của trái tim mình và trả các khoản phí hợp lý. Phạm vi bao gồm các loại rượu vang từ bên ngoài Thung lũng Napa (bao gồm cả Châu Âu và Cảng). Rượu vang đóng chai và munchies có sẵn. —Kathy Buckley / Roger Voss

Lái xe và xe limo có thể làm cho việc nhảy qua nhà máy rượu trở nên thư giãn hơn. Để biến nó thành hiện thực hóa một điều kỳ diệu, hãy du hành xuyên thời gian cũng như không gian trên chiếc xe mui trần 1947 Packard sáng lấp lánh, được phục chế tỉ mỉ với tài xế riêng. Bạn sẽ cảm thấy giống như Clark Gable và Carole Lombard khi đến một số nhà máy rượu nhỏ độc quyền của Napa để nếm thử riêng và tham quan hang động. 120-130 USD / giờ (707.226,9227 www.antiquetours.net ). —Betty Teller

Bạn có thể dùng bữa sáng ở bất kỳ đâu ở Thung lũng Napa, nhưng nếu bạn tình cờ ở Carneros, hãy ghé qua Boon Fly Café (707.299.4900 www.thecarnerosinn.com ). Đây chỉ là một doanh nghiệp trên đường cao tốc, một phần của Carneros Inn sang trọng, nhưng lại là nơi rất nhiều nhà sản xuất rượu vang ở thung lũng phía nam và những người làm vườn nho bắt đầu buổi sáng của họ. (Cũng có một quầy rượu, nhưng đó là thời gian sau đó trong ngày… thực sự.) Nạp đầy đủ các loại bánh rán và bánh nướng tự làm, hoặc bổ sung sức khỏe với sữa chua hữu cơ và granola tự làm. —S.H.

Hoặc nếu bạn ở gần Yountville hơn vào giờ ăn sáng, hãy tìm đến Gordon’s Café (707.944.8246), đó là cách tốt nhất để xoa cùi chỏ — theo nghĩa đen — với bigwigs kinh doanh rượu của Napa. Chỉ cần có một chỗ ngồi tại bàn chung và xem chương trình. Những người đọc báo đồng nghiệp của bạn và những người ăn theo tạp chí Special Scramble gần như chắc chắn bao gồm những người trong ngành chuẩn bị cho một ngày khác. Và đừng bỏ lỡ phòng tắm, được treo bằng những tấm áp phích vui nhộn của Pháp minh họa bằng phong cách gothic trang nhã, tất cả những điều nguy hiểm mà trẻ em không bao giờ nên làm. —Thom Elkjer

Oakville Grocery là điểm dừng chân tinh túy nhất dành cho các món ăn nhẹ mang đi. Bạn có thể thưởng thức bất cứ thứ gì từ một chút xúc xích Ý và pho mát đến bánh mì kẹp foccacia và BBQ, nhưng món yêu thích của tôi là món bánh cua thơm ngon, ngọt ngào. Vào một ngày đẹp trời, hãy thưởng thức chúng khi tựa vào thanh ray bằng gỗ ở bãi đậu xe, ngắm nhìn những chú chim đen lướt qua những vườn nho. Yêu cầu nhân viên truy cập ném chúng trong vài giây (707.944.8802 www.oakvillegrocers.com ). —S.H.

Để có một bữa ăn bình dị và trò chuyện thân tình, hãy theo dõi hương thơm quyến rũ của thịt nướng ở trung tâm thành phố Napa đến Bounty Hunter, một quán rượu sành điệu và cửa hàng bán lẻ rượu quý hiếm trong một tòa nhà năm 1888 đã được tân trang lại tuyệt đẹp. Xắn tay áo lên và mò vào món gà lon bia — nguyên con chim quay vẫn còn được gắn trên lon Tecate đang bốc khói. Nhà bếp nhỏ và người hút thuốc lớn bên ngoài cửa sau cũng cung cấp các món xiên ngon, salad, sườn và bánh mì thịt lợn kéo để kết hợp với 40 loại rượu vang có sẵn trong ly và 400 một chai rượu vang. Mua hộp đựng hoặc đăng ký danh mục rượu khi bạn ở đó. Chủ sở hữu Mark Pope gọi nơi này là “nhà câu lạc bộ của tôi” và thường xuyên lang thang từ các văn phòng trên lầu của mình để ăn một chút và trò chuyện với khách hàng (707.255.0622 www.bountyhunterwine.com ). —B.T.

Bouchon là cơ sở kinh doanh “khác” ở Yountville của Thomas Keller, một quán rượu kiểu châu Âu với không gian rượu vang đồng quê và là một trong những điểm sôi động nhất trong thị trấn. Thanh kẽm thể thao khách du lịch và những người dân địa phương bon chen ở một đầu và một thanh thô rực rỡ ở đầu kia. Bouchon cung cấp rượu Champagne và rượu vang địa phương, rượu mật, xì gà và bánh tart au citron thông minh. Trong khi ghi bàn vào
thông báo ngắn có thể là một thách thức, một chỗ ngồi tại quầy bar là điều thiêng liêng. (707.944.8037 www.frenchlellowry.com ) —Elizabeth Frater

Bánh mì kẹp thịt ngon nhất ở Thung lũng (và tất cả chúng ta đều biết bánh mì kẹp thịt kết hợp hoàn hảo với Napa Cabernet Sauvignon trị giá 100 đô la) là ở Big D Burgers trên Đường mòn Silverado (707.255. 7188). Nó trông không được thông minh (và trên thực tế là một tổ chức lâu đời đối với người dân địa phương) nhưng bánh mì kẹp thịt, giỏ tôm và các món ăn thử thách chất béo chuyển hóa khác rất tuyệt. Nó cũng có cá và khoai tây chiên tuyệt vời mà ngay cả một người dân London cũng thích. —K.B./R.V.

Filippi's Pizza Grotto (707.254.9700 www.filippispizzagrottonapa.com ) phục vụ pizza đến mọi nơi, và tất cả đều khơi dậy các giác quan. Bạn sẽ tìm thấy những lớp vỏ thơm ngon, lớp phủ tuyệt vời cũng như những món ăn ngon của Ý. Họ không giao hàng nhưng bạn có thể mang rượu của riêng mình ($ 10 phí nút chai). —K.B./R.V.

Taylor's Refresher, hay nói đúng hơn là Taylor's Automatic Refresher - mặc dù chúng tôi bất chấp bạn để tìm bất kỳ ai gọi nó như vậy - đã trở thành thứ của một cơ sở giáo dục St. Helena kể từ khi được tân trang lại bởi hai anh em Joel và Duncan Gott vào năm 2000. Chiếc bánh hamburger cổ điển năm 1949 này đứng đưa chúng tôi trở lại thị trấn nhỏ của Mỹ trong khi trấn an chúng tôi rằng thức ăn nhanh không phải là thức ăn tồi. Đặt hàng của bạn và để lại tên của bạn tại cửa sổ đi bộ, nhân viên quầy sẽ gọi cho bạn khi đơn hàng của bạn đã sẵn sàng. Trong khi chờ đợi, hãy quay trở lại một trong những bàn ăn ngoài trời và ngắm nhìn thung lũng. Những thú vui không thể bỏ lỡ bao gồm bánh hamburger cổ điển ($ 5,75) hoàn chỉnh với nước sốt bí mật (một điểm tương phản của giấm và mù tạt với miếng thịt bò dày), burger ahi ăn kèm với gừng wasabi mayo ($ 14) và bánh tacos cá làm với mahi mahi và trang trí với kem chua jalapeño-ngò ($ 10). Các loại rượu bao gồm một danh sách các loại sữa lắc luân phiên đủ dày để có thể phục vụ bằng thìa và một danh sách rượu ngắn nhưng hấp dẫn, thường bao gồm một số chai nửa ngon của Phelps và Shafer (707.963.3486 www.taylorsrefresher.com ). —Joe Czerwinski

Để có một trong những bữa ăn ngon nhất ở Thung lũng Napa, hãy chọn một chỗ ngồi tại quán bar Bistro Jeanty, gọi món langue d'agneau, một món salad tinh tế gồm khoai tây và lưỡi cừu non mềm nhất từ ​​trước đến nay, và theo dõi nó với bán petit aux lentilles, cả nhà -đùi heo ninh với ragout gan ngỗng đậu lăng. Rượu nhà, luôn luôn là 19 đô la, có thể là loại Zinfandel cao cấp với nhãn bị hư hỏng, chai cuối cùng của hộp, v.v., được đổ vào bình bằng đất nung. Hỏi (707.944.0103 www.bistrojeanty.com ).
—Michele Anna Jordan

Trong tâm trạng cho một ổ đĩa nhàn nhã? Bắt đầu Đường mòn Silverado đến Đường Deer Park, rẽ phải đến Angwin ( www.angwinca.com ), nơi duy nhất ở Thung lũng Napa bạn không thể mua rượu vang. (Đây là quê hương của Đại học Pacific Union, một học viện Cơ đốc Phục lâm.) Cửa hàng tạp hóa địa phương bán nhiều loại thực phẩm chay và thuần chay và một quầy salad tuyệt vời — không có thịt, và một số loại thảo mộc và gia vị cho vấn đề đó. (Các cơ sở kinh doanh đóng cửa vào Thứ Bảy, vì ngày Sabbath Cơ Đốc Phục Lâm.) Bạn có thể lái xe ngoằn ngoèo ngược xuống thung lũng để ngắm nhìn quang cảnh nơi bạn có thể tấp vào và thưởng thức một trong những khung cảnh ngoạn mục nhất của Thung lũng Napa, nhìn ra Greystone cổ kính Hầm rượu-Viện ẩm thực Hoa Kỳ. Hoặc tiếp tục đi về phía bắc từ Angwin đến Thung lũng Pope (con đường cực kỳ dốc và ngoằn ngoèo tuyệt vời cho người đi xe máy). Tại đường Pope Valley, quay ngược thời gian và rẽ trái đến Nhà máy rượu vang Pope Valley (707.965.1246 www.popevalleywinery.com ). Trên khắp con đường, bạn sẽ tìm thấy Litto’s Hubcap Ranch, bảo tàng hubcap duy nhất trên thế giới (nếu không phải là duy nhất thì phải như vậy). Nếu bạn vẫn còn tâm trạng muốn khám phá, hãy đi đường Pope Canyon về phía bắc, đông và nam, một con đường quay trở lại quanh co qua Hồ Berryessa, nơi có toàn bộ thị trấn Monticello ở độ sâu của nó, bị ngập nước để mở đường cho hồ Quân đoàn kỹ sư . —K.B./R.V.

Đạp xe là một cách tuyệt vời để khám phá đáy thung lũng bằng phẳng và những vườn nho nằm dọc theo nhiều con đường. Một tuyến đường ưa thích đi từ Đường ngang Oakville, dọc theo Đường mòn Silverado đến Đường Rutherford Cross qua Đường Skellenger đẹp đẽ, mục vụ và Đường Conn Creek. Những người đi xe đạp có thể nếm thử tại các nhà máy rượu vang như Caymus, Silver Oak và Frog’s Leap. Bàn đạp thân thiện với Pinot đang chờ đợi ở Carneros, nơi một vòng chạy dọc theo Đường Cuttings Wharf đến Las Amigas, Đường Duhig, và quay lại dọc theo Quốc lộ 12, đi qua Etude, Acacia và Domaine Carneros. Một số công ty cho thuê xe đạp bao gồm St. Helena Cyclery (707.963.7736 www.sthelenacyclery.com ) và Napa Valley Bike Tours (800.707.2453 www.napavalleybiketours.com ) họ cũng cung cấp các tour du lịch theo nhóm. —R.W.W.

Từ khu vực ngồi trên cao, rợp bóng cây sồi tại Nhà máy rượu vang Plumpjack, được đặt trên những tảng đá granit lớn bên ngoài sân của phòng nếm, bạn có thể nhìn thấy những vườn nho của Harlan Estate, Dalla Valle, Groth, Screaming Eagle và Rudd — mọi thứ tạo nên Oakville Oakville, từ đầu này đến đầu kia. Nó mở cửa ngay cả khi phòng nếm đóng cửa, khiến nó trở thành địa điểm hoàn hảo “Tôi thuộc về nơi này” tại một trong những AVA độc quyền, nổi bật nhất ở Mỹ (707.945.1220 www.plumpjack.com ). —T.E.

Tầm nhìn tuyệt vời ra Thung lũng từ trên cao: Nhà hàng và khách sạn duy nhất có tầm nhìn ra Thung lũng là Auberge du Soleil (707.963.1211 www. Auberged Tombil.com) bản thân nhà hàng này rất tuyệt vời, mặc dù đắt tiền, nhưng bạn có thể ngồi trên boong bên ngoài quầy bar và thưởng thức một ly rượu vang giá cả hợp lý và thậm chí là một chiếc bánh pizza hoặc bánh hamburger… Rutherford Hill Winery (707.963.1871 www.rutherfordhill.com ) có sân dã ngoại đẹp cũng như tầm nhìn… Diamond Oaks Winery (707.948.3010 www.diamond-oaks.com ) có tầm nhìn tuyệt vời về phía Opus và Mondavi trên đường giữa Oakville Grade không thể dốc đứng. Nó cũng cho phép dã ngoại… Các điểm tham quan tại Viader (707.963.3816 www.viader.com ) phía trên St. Helena thật tinh tế — ngay cả khi Delia Viader không ở nhà máy rượu của cô ấy — và quang cảnh từ Hầm rượu Burgess liền kề (800.752.9463 wwwburgesscellars.com) cũng tương tự… Rất ít người phù hợp với quang cảnh từ sân thượng tại Sterling Vineyards (800.726.6136 www.sterlingvineyards.com ) trên một nút thắt ấn tượng ở Calistoga (đi thuyền gondola để lên đến đỉnh)… Cảnh đẹp nhất của thung lũng phía trên là từ Nhà máy rượu Constant Diamond Mountain (707.942.0707 www.constantwine.com ), lên phía trên Diamond Creek và các nhà máy rượu khác gần Calistoga. —Paul Franson

'Một khóa học chín lỗ?' Có, và ở độ cao 2,929 thước Anh, một con số ngắn ở mức đó. Nhưng bất kể độ dài như thế nào, Câu lạc bộ gôn Vintner ở Yountville là thiên đường cho tất cả người khuyết tật. Ở phía tây bạn có Mayacamas ở phía đông bạn có Dãy Vaca. Xung quanh bạn có những vườn nho đẳng cấp thế giới. Hãy chuẩn bị cho những hố xanh nhanh, tinh tế và những hố khó khăn hơn so với diện tích sân của chúng sẽ cho thấy. Bữa trưa trên sân có món bê chao cay, bánh sandwich albacore nướng và tầm nhìn đầy cảm hứng nhất có thể tưởng tượng được. Bằng mọi cách, hãy chơi Silverado, nhưng đừng bỏ qua viên ngọc quý giá chưa từng có ở trung tâm Thung lũng Napa. (707.944.1992 www.vintnersgolfclub.com ). —Mike Lynch

Bữa tối và một bộ phim không thể tuyệt vời hơn Friday Night Flicks tại Copia, nơi có bữa tối đặc biệt dành cho bữa tối đặc biệt (29 đô la, bao gồm một ly rượu vang và một túi bỏng ngô) cho khán giả xem phim tại Julia’s Kitchen. Các cuộc triển lãm ở Copia thường có cảm giác ăn-này-đó-tốt-cho-bạn-nhưng những khu vườn có thể ăn được, các bài giảng, cuộc thảo luận, trình diễn và nếm thử cung cấp những cách thú vị để bỏ qua một buổi chiều chờ đợi, chẳng hạn như Now, Du hành hoặc Dã ngoại tại Hanging Rock . Hiệu sách tuyệt vời cũng vậy (707.259.1600 www.copia.org ). —M.A.J.

Nhìn ra Carneros — bạn sẽ thấy “Sheep Herd” (1988) của Veronica di Rosa từ đường cao tốc — Khu bảo tồn di Rosa rộng 217 mẫu Anh là duy nhất trong số các phòng trưng bày, với hơn 2.000 tác phẩm nghệ thuật đương đại của khu vực trên mọi phương tiện, nhiều tác phẩm được lắp đặt ngoài trời. Gatehouse Galley mở cửa cho du khách ghé thăm nhưng các chuyến tham quan bộ sưu tập cố định, đồng cỏ điêu khắc và dinh thự di Rosa yêu cầu đặt trước các chuyến tham quan có hướng dẫn viên. Mong đợi sự khác thường, hay thay đổi và hoa mỹ từ bộ sưu tập nổi tiếng toàn quốc này (707.226.5991 www.dirosapreserve.org ). —M.A.J.

Tại Woodhouse Chocolate ở St. Helena, những người làm rượu trước đây đã chế tạo ra những chiếc kẹo thủ công tuyệt vời. Trong số vô số món hấp dẫn (như gừng Thái với dừa và sả, và sôcôla anh đào Ý hoang dã), Fiori di Sicilia là nơi thực sự phải thử. Hãy tưởng tượng những cốc sô cô la nhỏ được xếp lớp cẩn thận với bánh hạnh nhân thơm mùi cam, ganache sô cô la sữa và kem tẩm chiết xuất vani cam quýt Sicily, với những đốm vàng và vòng xoáy sô cô la được phủ lên trên (707.963.8413 www.woodhousechocolate.com ). —Janice Wald Henderson

Âm nhạc Cuba sẽ bắt tai bạn, và theo sau đó là mùi xì gà thoang thoảng trong không khí buổi sớm. Bạn không thể không nhảy, ngay cả khi xì gà không phải là ý tưởng thú vị của bạn. Người bán thuốc lá trên phố Baker ( www.bakerstreettime.com ) cung cấp nhiều loại xì gà (không, không phải của Cuba) và thuốc lào với các sự kiện đặc biệt hàng tháng. Nó gần Phố chính Napa, hai dãy nhà hàng và quán bar diễn ra nhiều nhất sau 9 giờ tối. trong toàn bộ Thung lũng. —K.B./R.V.

Ai đó đã nói 'cuộc sống về đêm'? Tiệc tùng — ở một nơi khác. Các vườn nho hoạt động 24/7 nhưng không có hoạt động nào khác, ngoại trừ những quán bar trên Phố Chính. Điều đó nói lên rằng một chút cuộc sống đen tối đang vẫy gọi. Được xây dựng vào năm 1879, Nhà hát Opera Thung lũng Napa ở Napa đã được khôi phục lại tuyệt đẹp là nơi tổ chức các buổi biểu diễn từ hài kịch độc lập đến nhạc kịch Broadway và nhạc jazz trong nhà hát 500 chỗ ngồi thân mật của nó (707.226.7372 www.nvoh.org ). Thưởng thức rượu Champagne tại étoile Lounge ở Domaine Chandon ở Yountville. Vào các tối thứ Bảy, một không gian đô thị đến với những vườn nho với âm nhạc do các DJ xuất sắc nhất của San Francisco quay cùng với cocktail rượu sủi tăm và các món ăn nhẹ như tôm hùm beignets và bánh kem chuối. Nhịp đập và bong bóng vỡ tung cho đến 1:30 sáng hoặc muộn hơn (707.204.7529 www. Chandon.com). —R.W.W.

Thung lũng Napa tràn ngập các spa, nhưng hãy tránh xa các bồn tắm khoáng và bùn tái chế chiếm ưu thế trong khung cảnh. Chọn bầu không khí sang trọng tại Villagio Inn and Spa (707.944.8877 www.villagio.com ) và phòng xông hơi khô, hồ bơi và phòng xông hơi ướt nguyên sơ, liệu pháp tẩy tế bào chết và quấn cơ thể bất chấp tuổi tác, và các sản phẩm được tẩm muối biển và tinh dầu. Các nhà trị liệu vinotherapia tại Khách sạn Gaia thân thiện với môi trường (888.798.3777 www.gaiahotelnapavalley.com ) nuông chiều khách hàng bằng các liệu pháp chống oxy hóa tiên tiến, tẩy tế bào chết bằng hạt nho, và truyền trà xanh. Một nơi nghỉ dưỡng yên tĩnh khác có thể được tìm thấy tại Veranda Club Spa (707.944.1906 www.verandaclubspa.com ) ở đây nhấn mạnh vào cơ thể sâu sắc và trẻ hóa tinh thần. —E.F.

Spa sang trọng mới nhất của Napa không nằm giữa các vườn nho mà nằm dưới chúng. Khách sạn Meritage đã đặt Spa Terra dưới lòng đất, trong một hang động rộng rãi bên dưới một vườn nho ở lối vào phía nam của thị trấn. Spa theo chủ đề Ý thoáng mát một cách đáng ngạc nhiên với trần nhà hình vòm, đồ đạc bằng sắt rèn và tranh ghép trên tường với tông màu đất dịu. Các hang động hơi nước lớn, bồn ngâm nước nóng trũng sâu và những bức tường nước nhỏ giọt là bối cảnh cho các liệu pháp như Solo Vino đặc trưng, ​​nơi tẩy tế bào chết bằng hạt nho, mặt nạ bùn, quấn cơ thể và mát-xa nối tiếp nhau trong hai giờ hạnh phúc, phủ rượu và pho mát. Hầu hết các hang động Napa là để lão hóa, nhưng bạn sẽ để lại hang động này cảm giác trẻ hơn — và êm dịu như một Cabernet hảo hạng (707.251.3000 www.spaterra.com ). —B.T.

Đi du lịch với trẻ em? Mỗi tháng một vài lần, Wine Train chuyển xe Silverado của mình thành không gian dành riêng cho trẻ em, hoàn chỉnh với dịch vụ chăm sóc ban ngày chuyên nghiệp. Trẻ em (3-12 tuổi) được giải trí với trò chơi, video và các món ăn thân thiện với trẻ em trong suốt hai giờ đi tàu, trong khi người lớn thư giãn trên một chiếc xe khác, nhâm nhi rượu với bữa trưa hoặc bữa tối nhiều món, được chuẩn bị sẵn trên tàu của đầu bếp Kelly MacDonald. Đối với mỗi người lớn trả phí, một trẻ em được đi miễn phí. Kiểm tra trang web để biết ngày tháng (707.253.2111 www.winetrain.com ).

Chuyến đi có hướng dẫn viên của Napa River Adventures cho thấy một mặt khác của thung lũng. Khi bạn lái xe qua trung tâm thành phố, Thuyền trưởng Kevin Trzcinski giải thích quá khứ thời Victoria của Napa là một bến cảng nhộn nhịp. (Sông đổ thẳng vào Vịnh San Pablo, nó thực sự chảy ngược dòng hai lần một ngày khi thủy triều lên.) Trong chuyến đi dài hai giờ nhàn nhã (5 dặm / giờ) trên “Sweet Edith”, một động cơ điện chạy êm, bọn trẻ sẽ phát hiện ra diều hâu, chim ưng, cuộn tròn, chim ưng và nhiều loài khác — một số trong số rất nhiều loài chim đổ về vùng đầm lầy mới được phục hồi của Napa (707.224.9080 www.napariveradventures.com ).

Trở lại đất liền, hãy ghé thăm Copia Kids ’Garden, một khu đất nhỏ nằm ở nửa phía nam của Khu vườn ăn được của họ. Một thùng giun và các hoạt động thực hành thu hút trẻ nhỏ hơn, cùng với đó là những chiếc thùng chứa những chú thỏ bông và những chú gà lông rực rỡ. Văn bản giải thích tầm quan trọng của phân chuồng đối với phân hữu cơ trong vườn. Hãy chắc chắn vào bên trong Copia: nhân viên thân thiện cung cấp các bản trình diễn và khẩu vị thức ăn (và rượu cho người lớn) trẻ lớn hơn sẽ thưởng thức các đoạn phim và sự kiện thực phẩm kỳ lạ trong triển lãm Forks in the Road. Đóng cửa vào các ngày Thứ Ba (707.259.1600 www.copia.org ). —B.T.

Và đứa trẻ nào trên trái đất có thể chống lại lâu đài? Nhà máy rượu Castello di Amorosa đã được đề cập trước đây, với kiến ​​trúc cổ và bầu không khí lịch sử, phù hợp với hóa đơn. Vì vậy, chúng ta đi đầy đủ, từ việc nếm thử rượu nghiêm túc cho đến sự say mê với những ý tưởng bất chợt ngốc nghếch của bọn trẻ. Một vài điều yêu thích của chúng tôi, với dư vị đường.