Bánh quy là một trong những món đầu tiên mà nhiều người mới tập làm bánh học làm, và không có gì ngạc nhiên: Chỉ cần một chút nỗ lực cũng có thể mang lại nhiều lợi ích ngọt ngào và tuyệt vời. Những người mới làm bánh cũng thích rằng hầu hết các công thức làm bánh quy đều có thể được thực hiện với những thiết bị tối thiểu. Ví dụ: công thức cổ điển của chúng tôi về Bánh quy sô cô la chỉ yêu cầu một số nguyên liệu:

• Máy trộn
• Một bát trộn
• Cái xẻng
• Một cái thìa gỗ
• Một tờ bánh quy
• Một giá làm mát

Trong khi bất kỳ người nấu ăn nào có nhiều khả năng có năm món đầu tiên trong danh sách, một số đầu bếp nhận thấy mình không có món cuối cùng đó: giá lưới để làm nguội bánh quy. Giá làm mát bánh quy này quan trọng như thế nào? Bạn có thể thay thế gì nếu không có? Những câu hỏi hay. Dưới đây là một số câu trả lời đơn giản.

Nhận công thức

Hào nước Blaine

Tôi có cần một giá làm mát để làm mát bánh quy không?

Hầu hết các công thức làm bánh quy, như bánh quy có dấu vân tay, cắt bánh quy đường , shortbread và snickerdoodles hướng dẫn bạn làm nguội bánh quy trên giá. Điều này là do khi bánh quy được để nguội trên khay nướng nóng từ lò, chúng sẽ tiếp tục nướng và có thể trở nên quá chín trong nháy mắt. Giá làm mát bánh quy cho phép không khí lưu thông bên dưới bánh quy, làm nguội chúng nhanh chóng và hoàn toàn.

Tin tốt : Nếu bạn không có giá làm mát bánh quy thì có một cách giải quyết. Để làm nguội bánh quy mà không cần giá đỡ, hãy lấy bánh quy ra khỏi khay nướng và để chúng nguội trên khăn giấy trên mặt bàn. Khi sử dụng phương pháp này, bạn có thể nhận thấy rằng khăn giấy sẽ hấp thụ chất béo dư thừa từ bánh quy, điều này không hẳn là xấu. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bánh quy nguội trên khăn giấy sẽ nguội chậm hơn so với bánh quy nguội trên giá. Phương pháp này tạo ra nhiều chất thải hơn nhưng lại có tác dụng thay thế.

Bao lâu để bánh nguội?

Điểm cuối cùng đó có thể khiến bạn băn khoăn không biết nên để bánh nguội trong bao lâu. Thật vậy, những chiếc bánh quy nóng hổi vừa mới ra lò có mùi thơm khó cưỡng đến mức bạn sẽ muốn lấy một chiếc ra khỏi tờ giấy ngay khi đồng hồ hẹn giờ của lò tắt. Nhưng hãy làm như vậy một lần và bạn sẽ không bao giờ mắc phải sai lầm đó nữa! Bánh quy quá nóng có thể làm bỏng ngón tay và miệng của bạn (đường nóng dễ gây bỏng). thực sự, thực sự nóng !). Ngoài ra, bạn cần làm nguội bánh quy để chúng có cơ hội cứng lại và giữ được hình dạng. Cuối cùng, những chiếc bánh quy quá nóng sẽ dễ bị vỡ khi rơi vào tay bạn.

Tuy nhiên, như chúng ta đều biết, những chiếc bánh quy ấm nóng là một điều tuyệt vời. Vì vậy, hãy để bánh quy nguội cho đến khi chúng giữ được hình dạng (thường sau khoảng 5 phút trên giá làm nguội bánh quy) và thưởng thức chúng khi còn ấm khi có thể.

Tấm bánh quy tốt nhất để nướng bánh quy

Vì vậy, lần tới khi bạn thắc mắc, 'Tôi có cần một giá làm mát để làm mát bánh quy không' thì câu trả lời ngắn gọn là—thà có một cái còn hơn là không có. Nếu bạn nướng bánh, giá làm mát là một khoản đầu tư xứng đáng; bạn sẽ sử dụng nó cho hầu hết mọi món nướng ra khỏi lò— bánh nướng, bánh ngọt, bánh tart và bánh tortes. Và tất nhiên là bánh quy.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi