Tin Tức

Khám phá Pazo Pondal, Viên ngọc quý của Rias Baixas

Pazo Pondal là một nhà máy rượu gia đình được thành lập vào năm 1998. Chúng tôi đặt trụ sở tại Arbo (Pontnticra), một trong những tiểu vùng tốt nhất cho Rías Baixas D.O. Albariño.

Nhà máy rượu gia đình của chúng tôi có một lịch sử phấn đấu để sản xuất ra những loại rượu vang thể hiện sự đặc biệt của họ, những loại rượu vang có đầy đủ hương thơm của trái cây và hoa đặc trưng cho sự phức tạp và phong cách của rượu vang Pazo Pondal.

Bất động sản của chúng tôi, nằm trên bờ bắc của Río Miño, bao gồm 13 ha vườn nho leo giàn, nơi chúng tôi trồng nho Albariño, giống nho xuất sắc của vùng Galicia, với sự chăm sóc và tận tâm tuyệt vời.

Hiện tại, chúng tôi là thế hệ thứ hai trong một gia đình có truyền thống cống hiến cho việc trồng trọt Albariño yêu quý của chúng tôi. Sau nhiều năm làm việc chăm chỉ, chúng tôi đã chứng kiến ước mơ của mình thành hiện thực vào năm 2006 với việc khánh thành nhà máy rượu Pazo Pondal, được xây dựng trên lô đất Pondal mà từ đó nó có tên như vậy.

Chúng tôi được thừa hưởng niềm đam mê, sự tận tâm và tình yêu vườn nho từ tổ tiên của chúng tôi, và ngày càng tận tâm với nghề trồng nho có trách nhiệm và tôn trọng môi trường.

Quá trình phát triển phản ánh kỹ năng nghệ nhân lâu đời của gia đình chúng tôi.

Chúng tôi làm việc trong vườn nho theo cách ngày càng tự nhiên để phục hồi tuổi thọ và sự phức tạp tự nhiên của đất, và để đảm bảo rằng rượu vang của chúng tôi là biểu hiện cuối cùng của khủng bố.

Rượu vang của chúng tôi phản ánh cảnh quan của các vườn nho của chúng tôi và vườn nho của chúng, truyền tải sự chăm sóc mà những cây nho được xử lý. Chúng là những loại rượu cực kỳ thơm với hương của các loại trái cây và hoa dại của vườn nho của chúng tôi. Chúng rất tươi với một chút chua nhẹ, được đánh dấu bởi đất thịt pha cát nông và hơi chua. Rías Baixas D.O. Albariño là một loại rượu trẻ, khô và có mùi thơm nồng, được coi là loại rượu vang trắng tốt nhất từ Tây Ban Nha.

Chúng tôi sản xuất rượu vang cá nhân phản ánh vườn nho của chúng tôi. Để làm được điều này, chúng tôi sử dụng loại men của riêng mình để lên men rượu vang. Một bước rất quan trọng, nơi các giá trị của nhà máy rượu vang của chúng tôi được phản ánh, tôn trọng và sử dụng tất cả môi trường tự nhiên của nhà máy rượu vang để tạo ra loại rượu vang thân thiện với môi trường.

Rượu vang của chúng tôi DO Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño. Màu vàng tươi với tông ánh kim xanh lục. Hương thơm là loại trái cây và hoa màu trắng rất nhiệt đới.

Pazo Pondal: 100% Albariño cao cấp được lên men và lão hóa trên lees. Mũi phức tạp cho thấy các nốt hương balsamic đi kèm với trái cây trắng, chạm vào bánh mì hảo hạng, trái cây họ cam quýt. Chỉ 20.000 chai.

Miña Vida: Sự pha trộn hoàn hảo của Albariño, Treixadura và godello. Một lời tri ân đến những người sáng lập Pazo Pondal và một lời tri ân đến khu vực Quận Trà của chúng tôi. Chỉ 6.000 chai.

Cuvee Pazo Pondal: Sản xuất chỉ 900 chai được đánh số, một loại rượu albariño lên men tuyệt vời được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp