Được thành lập dọc theo bờ sông St. Lawrence bởi những người buôn bán lông thú người Pháp cách đây hơn 400 năm và sau đó do người Anh điều hành, thành phố Quebec đã được vinh danh là Di sản Thế giới của UNESCO vào năm 1985. Đi dạo dọc theo những con đường lát đá cuội giống như một cuốn tiểu thuyết của Charles Dickens sống động. Nhưng khách du lịch ẩm thực sẽ tìm thấy ở đây nhiều hơn những địa điểm để thưởng thức: “thực phẩm, món ăn ngon” —và rượu — được tìm thấy ở mọi ngóc ngách của viên ngọc Canada này.

Phòng nghỉ: Nếu mốc tôn kính Lâu đài Frontenac trên Rue Saint-Louis đã được đặt trước, đi vòng quanh góc trong thành phố có tường bao quanh đến Art Deco Manoir Victoria . Khách sạn 4 sao không khói thuốc này có 156 phòng và suite, spa trong khuôn viên, sử dụng miễn phí hồ bơi trong nhà và trung tâm thể dục, nhà hàng phục vụ ẩm thực lục địa Pháp, sảnh khách và bãi đậu xe trong nhà.

Xung quanh thị trấn: Rue Saint-Jean ở Old Quebec là một điểm khởi đầu tốt cho chuyến tham quan ẩm thực và những nghệ sĩ giải trí đường phố lịch sự chơi đàn banjos, tung hứng bóng hoặc chơi ly pha lê để có thêm các mẹo làm tăng thêm bầu không khí. Từng là một khu phố của tầng lớp lao động, khu vực này hiện có rất nhiều cửa hàng, điểm dừng chân và quán cà phê vui nhộn. Đường phố là nhà của J.A. Moisan , được cho là chợ épicerie hoạt động liên tục lâu đời nhất ở Bắc Mỹ. Một người Pháp đã mở cửa hàng đồ cổ và nhập khẩu cách đây 140 năm. Mua bánh mì tươi, pho mát của vùng và pa tê ở đây để đi dã ngoại. Chợ cảng cũ là một lựa chọn khả thi khác. Chỉ cách vài cánh cửa, bước vào bên trong ngôi nhà nhỏ với mái hiên sọc xanh lá cây và trắng để tham quan Bảo tàng sô cô la nơi có sô cô la nóng cay, nấm cục thủ công được làm thủ công một cách nghệ thuật và các đồ tạo tác lịch sử giúp ghi lại món ăn mà mọi người yêu thích. Nhân dịp, Chocolatier Eric Normand cung cấp các cặp rượu.

Rượu & Thức ăn: Hãy nhớ nếm thử món ăn chủ yếu của Canada — poutine (khoai tây chiên và sữa đông pho mát phủ nước sốt) —tại các nhà hàng phục vụ món ăn trong vùng. Một để thử: phổ biến Gửi những người Canada cũ , tọa lạc tại một trong những ngôi nhà lâu đời nhất của thị trấn thượng lưu, vào khoảng năm 1675. Đi theo con phố có tên Grande Allée để thưởng thức các món ăn cao cấp của vùng (thịt vịt, thịt nai và cá hồi hun khói) tại Bữa tiệc , một cơ sở ăn uống cao cấp nằm trong Tòa nhà Quốc hội Beaux Arts.

Để ngắm cảnh hoàng hôn và thưởng thức danh sách rượu vang phong phú, hãy đi thang máy lên tầng 29 của Loews Hôtel Le Concorde để dùng bữa tại The Astral . Thực đơn của nhà hàng xoay vòng thay đổi theo mùa, cung cấp các món ăn cổ điển của Mỹ cho những người kén ăn và danh sách rượu vang có hơn 100 lựa chọn. Hãy thử màu đỏ Minervois có tên là L’Opéra de Château Villerambert Julien.

Trong khi Le Café Saint Malo (75, rue Saint-Paul) ở Lower Town phục vụ bữa trưa hoặc bữa tối kiểu Pháp chính thống nhưng giá cả phải chăng, thì một đoạn đi bộ ngắn sẽ đưa bạn đến quán bình dân Panache ở Auberge Saint -Antoine. Các hương vị hiện đại của vùng như trứng cá muối, thỏ và Rượu đá làm từ táo đều có trong thực đơn, cũng như pho mát Quebecois và bữa tối bảy món đặc trưng (với rượu vang kết hợp) có thể bao gồm gan ngỗng, cá bơn tráng men phong và kem sorbet tự làm .

Quay trở lại Grande Allée để có các lựa chọn giải trí về đêm. Luôn luôn là một nơi bận rộn, đây là nơi bạn sẽ tìm thấy một chuỗi các quán cà phê và quán rượu ngoài trời, bao gồm cả Savini Resto-Bar . Đối với một cái gì đó bình thường hơn, nhưng với một danh sách rượu vang mạo hiểm (lựa chọn từ Canada, Pháp, Úc, Nam Phi, California và hơn thế nữa), hãy thử The Monk Cupbearer , ngay bên ngoài cổng vào Old City. Hãy đặt chỗ trước để có cơ hội thưởng thức rượu vang và dùng bữa bên những thùng gỗ sồi.

Trước khi khởi hành, hãy ghé thăm Le Château Frontenac, địa danh nổi tiếng nhất trong khu lịch sử gần Dufferin Terrace, để thưởng thức món sò điệp áp chảo. Công thức nấu ăn của Bếp trưởng Điều hành Jean Soulard, mà ông vui vẻ chia sẻ, sử dụng mật ong từ khu vườn trên sân thượng của khách sạn. Kết quả là bạn sẽ nhớ rất lâu sau khi trở về nhà.