Công Thức Pha Chế Cocktail,

Cốt lõi của Apple Spirits

Hãy cảnh báo trước: Rượu táo không có nghĩa là táo mờ nhạt. Thay vào đó, hãy tìm những loại rượu mạnh có hương vị táo đậm, nhiều loại có mối quan hệ với địa phương.

Paul Clarke, người đã tổ chức một cuộc thảo luận về rượu táo tại hội nghị Tales of the Cocktail năm 2011 ở New Orleans, cho biết: “Applejack là một loại rượu tinh túy của Mỹ và là loại rượu quê hương hoàn hảo cho những người thích uống rượu. “Với rất nhiều hãng chưng cất mới xuất hiện trên mạng, nhiều người đang thử sức với rượu táo và đang có một cách tiếp cận mới mẻ đối với tinh thần lịch sử này”.

Một số người cho rằng mối quan tâm ngày càng tăng đối với táo gia truyền là nguyên nhân dẫn đến sự gia tăng rượu mạnh, rượu mùi và rượu táo thủ công. Ngay khi những người pha chế nghĩ rằng họ đã cạn kiệt quy định về cocktail trước Cấm, làn sóng tiếp theo xuất hiện: Đồ uống thời thuộc địa, trong đó rượu táo và các loại rượu táo khác nổi bật. Đừng bỏ lỡ những tác phẩm kinh điển như Calvados từ Normandy và apple eau de vie, đặc biệt là phiên bản tuyệt vời được thực hiện bởi Clear Creek Distillery ở Portland, Oregon, cùng với những người mới đến như Cornelius Applejack từ Hudson, New York.

Hãy thử những câu nói dựa trên tinh thần táo sau: