Được tài trợ bởi

Prosecco không chỉ là một loại rượu vang Ý có ga.Giống như nhiều loại rượu ngon nhất từ ​​khắp nơi trên thế giới, nó được đặt tên cho nơi nó gọi là quê hương.Prosecco tốt nhất đến từ một vùng ở Ý, ngay phía bắc Venice, được gọi là Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Để làm cho mọi thứ trở nên dễ dàng - và để nhắc bạn rằng nó là tốt nhất - nó còn được gọi là Prosecco Superiore DOCG.

Được làm từ nho bản địa của Ý, Prosecco Superiore DOCG được trồng và sản xuất tại một khu vực được chỉ định bao gồm 15 thị trấn của Ý giữa Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) về phía đông và Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) về phía tây.

Tất cả các sản phẩm Prosecco được sản xuất ở vùng cổ xưa này được hưởng lợi từ đất đá và gió Địa Trung Hải làm mát đều có dải DOCG nhận dạng trên chai, cũng như một hoặc cả hai tên thị trấn Conegliano và Valdobbiadene.Một trăm bảy mươi tám nhà máy rượu vang dựa vào nho được trồng trên các sườn đồi dốc của hàng nghìn nông dân gia đình để sản xuất hầu hết là rượu vang sủi tăm (và một số loại rượu vẫn còn) với hương vị và độ phức tạp lạ thường.

Đặc khu

Có hai “tiểu khu” trong Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, được gọi là Rive và Cartizze, chỉ ra các khu vực trồng trọt chuyên biệt hơn trong khu vực lớn hơn.

Rive: Trong phương ngữ địa phương, 'rive' dùng để chỉ những vườn nho trên sườn đồi dốc.Rượu vang Rive được làm độc quyền từ những trái nho được hái bằng tay được trồng ở 43 thôn và làng khác nhau.Ngoài ký hiệu DOCG trên nhãn, rượu vang Rive cũng sẽ có tên của xã cụ thể trên nhãn.Các loại đất và vi khí hậu khác nhau sẽ tạo ra những sắc thái tinh tế trong những chiếc chai có giới hạn này.

Cartizze: Prosecco có nhãn “Cartizze Superiore”, được trồng và sản xuất trên 262 mẫu đất sườn đồi ở ba thị trấn nhỏ trong Valdobbiadene.Được coi là “grand cru” của Prosecco, rượu vang mang ký hiệu Cartizze mang đến màu sắc đậm hơn và hương vị thanh lịch, tràn đầy sức sống.