Thủ đô của Quốc gia hiện đang tràn ngập những bông hoa anh đào mỏng manh, phủ màu hồng nhạt cho khu vực xung quanh Tidal Basin. Các nhà pha chế của DC tìm đến những cái cây để lấy cảm hứng, tạo ra những thức uống tinh thần với các thành phần hoa anh đào. Nhưng cũng giống như sự nở hoa thoáng qua, những ly cocktail này sẽ không tồn tại lâu hơn.

The Drink: Bloom (công thức bên dưới)
Maker’s Mark Bourbon tạo ra một cú hích được cân bằng bởi rượu mùi hoa cơm cháy tinh tế, gừng tươi và ba loại nước trái cây (chanh, ổi và anh đào). Cherry Heering Liqueur được rót từ từ vào ly tạo ra sự chuyển đổi màu từ sáng đến tối. Cocktail được lắc và trang trí bằng lá bạc hà và một ít anh đào.
Tìm nó ở đâu: Jackson 20 , Alexandria, VA
Nguồn cảm hứng: Nhà hòa âm học Marcus Garner chỉ cần liếc nhìn những cái cây nở hoa bên kia sông. “Với sự chuyển đổi màu sắc được hoàn thành với trang trí, tôi cảm thấy nó giống như một cây hoa anh đào từ bóng tối của thân cây sang màu hồng đậm và nhạt của cành.”

Đồ uống: Sakura
Wokka Saki, sự pha trộn giữa rượu vodka và rượu sake, được trộn với quả anh đào Bing, lắc với đá và phục vụ trong ly rượu sake thoáng khí Eisch thổi bằng tay. Các nhà pha trộn sử dụng quá trình hình cầu hóa phân tử trong ẩm thực để tạo ra những quả cầu giống trứng cá muối trang trí chứa đầy vị chua anh đào.
Tìm nó ở đâu: TenPenh , Washington DC
Nguồn cảm hứng: Trong tiếng Nhật, “Sakura” có nghĩa là “cây anh đào”. Như Quản lý quán bar Brennan Adams giải thích, “Thức uống này nhằm ghi nhận sự hào phóng của họ và vẻ đẹp mà họ đã mang lại cho thành phố bằng cách kết hợp đồ uống truyền thống của Nhật Bản với quả anh đào, tượng trưng cho món quà của họ.

Đồ uống: Cherry Town
Ria Freydberg ngâm anh đào Bing thái lát và cánh hoa hồng trong xi-rô đơn giản, trộn với rượu vodka mâm xôi, Fee Brothers Cherry Bitters và nước cam, và phục vụ đồ uống trên đá với trang trí anh đào.
Tìm nó ở đâu: Nhà hàng 3, Arlington, VA
Nguồn cảm hứng: “Đó là mùa xuân, hoa anh đào đã tàn và tôi muốn tạo ra một thứ gì đó thoáng mát, nhẹ nhàng và có hoa,” Freydberg nói. “Hương vị anh đào và hoa hồng bổ sung cho nhau. Bạn nhận được một chút hương hoa hồng nhẹ nhàng và gợi cảm. '

Đồ uống: Cherry Pie
Đối với loại anh đào phủ sô cô la trắng lỏng này, Quản lý quán Bar Simo Ahmadi đã pha rượu vodka với đậu vani tách nhỏ, sau đó thêm Cointreau Noir và một loại rượu pha chế tự làm từ sô cô la trắng, Chambord và Cherry Heering Liqueur. Nó được phục vụ ngay lập tức, với anh đào Bing khô để tạo vị chua.
Tìm nó ở đâu: Nhà hàng Equinox , Washington DC
Nguồn cảm hứng: Sau Giờ sô cô la mùa đông của nhà hàng, Ahmadi đang tìm kiếm một loại cocktail mùa xuân chuyển tiếp để giới thiệu những quả anh đào nhưng vẫn gợi ý về sô cô la.

Hoa
Được sự cho phép của Marcus Garner, Jackson 20, Alexandria, VA
2 oz. Maker’s Mark Bourbon
Oz. Rượu mùi St. Germain Elderflower
Oz. Cherry Heering Liqueur
Oz. Nước chanh tươi vắt
½ oz. Mật ổi
Oz. Nước ép anh đào (hoặc grenadine)
2 “xu” (cắt khoanh tròn) gừng tươi
Lá bạc hà và một quả anh đào (để trang trí)

Cho đá vào ly martini. Trong hộp trộn, thêm gừng và nước ép anh đào hoặc grenadine. Ướp kỹ và thêm đá. Thêm rượu bourbon, rượu mùi hoa cơm cháy và nước trái cây còn lại. Lắc đều và cho vào ly cocktail. Chìm từ từ rượu mùi anh đào vào ly để ly cocktail chuyển màu từ đậm sang nhạt. Trang trí với hai lá bạc hà tươi trên vành ly và một quả anh đào dọc trên miệng ly.

Kelly Magyarics là một nhà văn về rượu và rượu mạnh, đồng thời là nhà giáo dục về rượu ở khu vực Washington, DC. Có thể liên hệ với cô ấy qua trang web của cô ấy, www.trywine.net .