Nếu có một thời điểm nào đó trong năm bắt buộc phải có thì đó là mùa lễ hội. Cho dù bạn ăn mừng Lễ Tạ ơn, Lễ Giáng sinh, Hanukkah, Kwanzaa hay thậm chí chỉ vài ngày nghỉ làm, thì đó là mùa để bật một nút chai… hoặc hai hoặc ba.

Đó là lý do tại sao vào tháng 12 hàng năm, Hướng dẫn Mua hàng tập trung vào các loại rượu vang sủi từ khắp nơi trên thế giới, với các bài đánh giá của hơn 400 người đẹp nổi tiếng trong số này. Chúng tôi bao gồm các tác phẩm kinh điển đã được thử và có thật, nhưng cũng có một số lựa chọn bên ngoài — như Crémant d’Alsace, rượu sủi tăm của Áo và Vino Spumante của Ý — sẽ làm hài lòng mà không vi phạm ngân hàng.

Nhưng bạn không nhất thiết phải tìm đến những chiếc Champagnes cổ điển để có chất lượng cao — trong số 171 chiếc Champagnes không dựng phim được đánh giá cho vấn đề này, hơn một nửa ghi được 90 điểm trở lên. Và chúng cũng có giá hợp lý với các tùy chọn bắt đầu từ $ 30.

Đối với Champagne, chúng ta hãy xem các bản phát hành mới nhất của cả lựa chọn cổ điển và phi dựng phim. Krug đã giành được điểm tuyệt đối với sản phẩm Brut 2002 của mình, chỉ là loại rượu Champagne thứ ba được Người đam mê rượu cho 100 điểm (Krug’s 1998 Clos du Mesnil là loại đầu tiên và Salon’s 2002 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut là loại thứ hai). Nhưng bạn không nhất thiết phải tìm đến những chiếc Champagnes cổ điển để có chất lượng cao — trong số 171 chiếc Champagnes không dựng phim được đánh giá cho vấn đề này, hơn một nửa ghi được 90 điểm trở lên. Và chúng cũng có giá hợp lý với các tùy chọn bắt đầu từ $ 30.

Biên tập viên người Ý Kerin O’Keefe đánh giá các sản phẩm lấp lánh metodo classico mới nhất từ ​​Ý. Từ Franciacortas tuyệt đẹp đến bong bóng Trento, cũng như một số lựa chọn đặc biệt từ Alta Langa và Lessini Durello, chúng tôi đã cung cấp cho bạn một loạt các lựa chọn.

Cũng từ Thế giới cũ, chúng tôi có các đánh giá về rượu vang trắng và đỏ khô từ Đức, Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Chuyển sang Thế giới mới, chúng tôi xem xét hàng trăm lựa chọn từ Úc, California và Oregon để giải quyết vấn đề. Và, như mọi khi, hãy nhớ kiểm tra cơ sở dữ liệu hoàn chỉnh của chúng tôi, với hàng nghìn bài đánh giá khác — lấp lánh, tĩnh lặng và mọi thứ ở giữa — tại www.winemag.com/ratings

Rượu sâm banh

Vòng 2002 Brut (Champagne) $ 259, 100 điểm. Đây là một loại rượu tuyệt vời từ cổ điển Champagne lớn nhất cho đến nay trong thế kỷ này. Vẫn còn trẻ, nó pha trộn lượng Pinot Noir và Chardonnay gần như bằng nhau với Pinot Meunier. Độ khoáng và trái cây xanh và táo phong phú được cân bằng, và độ chua cắt vào rượu với một dòng hương thơm tinh khiết và tươi mát. Rượu có thể uống ngay bây giờ, nhưng nó sẽ già đi vào những năm 2020. Moët Hennessy Hoa Kỳ. Lựa chọn ô. —Roger Voss

Salon 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 520, 98 điểm. Các bản phát hành của Salon rất hiếm và thể hiện một phong cách cổ điển tuyệt vời — bản phát hành cuối cùng là năm 2002. Đến từ những vườn nho lớn ở Le Mesnil-sur-Oger, bản năm 2004 này rất phức tạp và tập trung, nắm bắt được bản chất của Chardonnay trong rượu Champagne. Khoáng chất đậm đặc và các loại trái cây có múi và táo chín cùng với sự tinh khiết và kết cấu giòn là một phần của khả năng lâu dài. Rượu có thể tiếp tục trong nhiều năm, chắc chắn đến năm 2025 và xa hơn nữa. Thương hiệu Vườn nho. Lựa chọn ô. —R.V.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Champagne) $ 95, 97 điểm. Sự cân bằng giữa độ chín và độ chua vốn là đặc trưng của loại rượu cổ điển hảo hạng này được thể hiện rất rõ trong loại rượu ấn tượng này. Tangy, với một vệt khoáng chất mạnh mẽ, nó đồng thời giòn và đậm đà. Đối với vị trái cây của nó, nó đã sẵn sàng để uống để trưởng thành hơn, nó sẽ cần phải ủ cho đến năm 2018. Kobrand. Lựa chọn ô. —R.V.

Pierre Gerbais NV L’Osmose Extra Brut (Champagne) $ 61, 94 điểm. Mặc dù không được dán nhãn như vậy, nhưng đây là một loại blanc de blancs được sản xuất từ ​​hai lô trồng nho lâu đời của Chardonnay, một hướng về phía bắc, phía nam còn lại. Điều đó tự nó giúp cân bằng của loại rượu khô này. Nó có hương thơm và sắc nét với kết cấu khoáng chất căng tương phản với hương vị táo chín và bưởi hồng. Uống ngay. Le Serbet. Lựa chọn của người biên tập. —R.V.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 94 điểm. Nhà rượu Champagne do gia đình sở hữu này có nguồn gốc nho từ một trong những ngôi làng ngon nhất ở Côte des Blancs. Liều lượng bằng không được cân bằng bởi độ chín của trái cây và kết cấu phong phú. Khoáng chất và nhẹ nhàng, Champagne hoàn toàn giòn này xứng đáng với một số tuổi chai. Thức uống đóng chai này bị thất vọng vào tháng 3 năm 2016 từ năm 2017. Fruit of the Vines Inc. —R.V.

Nicolas Feuillatte 2008 Brut Millésimé (Champagne) $ 42, 93 điểm. Từ loại rượu cổ điển xuất sắc năm 2008, đây là một loại rượu chín rất hoàn chỉnh. Nó phong phú, được đóng gói với các loại trái cây trắng giòn đang phát triển thành một loại rượu có cấu trúc, cô đặc với một tương lai tuyệt vời. Sự cân bằng giữa độ chua và liều lượng vừa phải. Uống lý tưởng từ năm 2018. Ste. Michelle Wine Estates. Lựa chọn của người biên tập. —R.V.

Bertrand-Delespierre 2008 Millésimé Premier Cru Brut (Champagne) $ 55, 91 điểm. Tỷ lệ bằng nhau của Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier làm cho loại rượu này trở nên cân bằng. Ban đầu nó mềm với lớp kem mousse, sau đó là một lớp axit tốt để giữ cho nó giòn. Vị trái cây của táo cho thấy một loại rượu từ một loại rượu cổ điển hảo hạng vẫn còn non. Đồ uống lý tưởng nhất từ ​​năm 2018. Lựa chọn được Chọn bằng Tay. —R.V.

A.R. Lenoble NV Dosage Zéro Brut Nature (Champagne) $ 49, 90 điểm. Với không gam đường dư, đây là loại rượu càng khô càng tốt, dựa vào trái cây chín để cân bằng độ chua đậm đặc. Táo giòn và độ chua chặt chẽ chiếm ưu thế. Giống như nhiều loại rượu Champagnes không liều lượng khác, nó cần phải già đi, vì vậy hãy giữ chai này trong hai năm. Cognac One LLC. —R.V.

Rượu vang sủi

Domaine Fernand Engel 2010 Trilogy Dosage Zero (Crémant d’Alsace) $ 40, 93 điểm. Một màu vàng và một mũi tiến hóa mật ong, gợi nhớ đến nấm tươi và phấn đã gợi ý cho một loại rượu cổ điển. Vòm miệng ngạc nhiên với loại trái cây nhẹ nhàng, hào phóng và êm dịu nhất, giống như tinh chất của quả đào, mà không cần dùng đến bất kỳ vị ngọt nào được bổ sung theo liều lượng. Vị trái cây tươi của nó thực sự đáng kinh ngạc. Đây là một minh chứng mới mẻ, đã phát triển và mới mẻ cho những gì Crémant d’Alsace có thể trở thành. Điều này có thể hoạt động tốt hơn cùng với thức ăn hơn là một món khai vị. Trong mọi trường hợp: hãy để nó nói với bạn và thưởng thức kết thúc dài. Kỳ vọng nho (CA). Lựa chọn của người biên tập. —Anne Krebiehl MW

Domaine Charles Baur NV Brut (Crémant d’Alsace) $ 25, 92 điểm. Hương thơm của táo Golden Pearmain lấp đầy mũi. Vòm miệng theo cùng một tĩnh mạch êm dịu trong khi lớp kem mousse làm nổi bật sự phong phú với chanh tươi nguyên chất. Bánh quy và hương vị bánh quy đóng vai trò như một nền thơm. Thật là một Crémant tròn trịa, tươi mới và cân bằng tuyệt vời! Hãy thưởng thức nó thật lâu sau khi hết ngụm cuối cùng. Rượu Connoisseur. —A.K.

Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d’Alsace) $ 27, 92 điểm. Các nốt hương nhẹ nhàng của Golden Delicious trên mũi thực sự mở ra trên vòm miệng. Cơ thể mảnh mai nhưng hương trái cây có chất lượng mật ong, giống như một loại Crémant cổ điển. Hương vị bánh quy của nó được làm nổi bật bởi lớp mousse mềm mại và là một điểm đối lập tuyệt vời với cơ thể nhẹ nhàng rất sảng khoái, dễ chịu. Kết thúc là kem và đầy đủ men, nhưng khô đẹp. Langdon Shiverick. —A.K.

Nino Franco 2015 Vườn nho của Riva di San Floriano Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 29, 92 điểm. Hương thơm hấp dẫn của trái cây chín mọng, thảo mộc thơm và hoa tầm xuân trắng thơm là trung tâm của sự lấp lánh thanh lịch này. Khẩu vị hào phóng kết hợp với đào trắng mọng nước, táo Granny Smith chín và vỏ quýt. Độ chua tươi làm sáng hương vị kem trong khi bánh mousse thanh lịch mang đến sự ngon miệng. Terlato Wines International. --Kerin O'Keefe

Dubl NV Brut Method Classico (Rượu vang sủi bọt) $ 39, 92 điểm. Hương thơm đáng yêu của lê chín, hoa trắng, thảo mộc Địa Trung Hải, bánh mì mới nướng và một chút mật ong kết hợp với nhau. Vòm miệng lấp lánh sang trọng bao gồm đào trắng, táo xanh, chanh và vỏ quả xuân đào. Độ chua tươi làm sáng hương vị kem trong khi lớp kem xốp mềm làm tăng thêm sự sang trọng. Terlato Wines International. —K.O.

Moser 2012 Rosé Extra Brut (Trento) $ 40, 92 điểm. Hương thơm của quả mọng rừng nhỏ, trái cây trong vườn và thảo mộc Alpine thoang thoảng trong ly. Trên vòm miệng kem, các nốt hương của gia vị nướng và khoáng chất tạo năng lượng làm nổi bật dâu tươi, mâm xôi nghiền và vỏ quýt. Nó tươi và cân bằng, với nồng độ axit sống động và một lớp vỏ thanh lịch. Casa Bruno. —K.O.

Loimer 2013 Brut Rosé (Hạ Áo) $ 32,91 điểm. Mũi báo hiệu quả táo đỏ giòn, giòn, cũng theo đó đi qua vòm miệng nhanh nhẹn, sủi bọt tuyệt vời và tươi mát bởi những bong bóng nhỏ tinh xảo. Món này nhẹ nhàng nhưng đầy hương vị, tràn ngập tất cả sự giòn tan của táo Red Delicious và Braeburn được hỗ trợ bởi chỉ một chút bánh mì ngắn đậm đà từ men. Có sự tập trung và đĩnh đạc, hoàn toàn tươi mới và khá dài. Craft + Estate – The Winebow Group. —A.K.

Steininger 2014 Brut Grüner Veltliner (rượu sủi tăm của Áo) $ 30, 90 điểm. Lê xanh rêu vờn trên mũi. Vòm miệng nhấn mạnh các ghi chú Grüner đa dạng này với các ghi chú kem, bánh quy tự phân và chanh tươi rất ngon miệng làm cho loại rượu khô, mảnh và kem này hoàn toàn sảng khoái. Món này có vẻ nhẹ hơn nhưng mang lại nhiều hương vị. KWSelection.com. —A.K.