Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 20 phút Thời gian nướng: 2 phút Tổng thời gian: 37 phút Khẩu phần: 6 Năng suất: khoảng 9 1/2 cốcChuyển đến thông tin dinh dưỡng

Khi bạn đang tìm kiếm món ăn thoải mái nhất, đừng tìm đâu xa ngoài món mì ống và phô mai bốn loại phô mai này. Đó là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất của chúng tôi. Vì nó được làm bằng 4 loại phô mai (Gouda, cheddar sắc nét, Thụy Sĩ và Parmesan), nên hương vị và kết cấu của món mì nướng này rất khó để đánh bại. Và bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi với công thức này vì chúng tôi cung cấp cho bạn sáu biến thể công thức để thử. Bạn sẽ thích cách dễ dàng để tạo ra nước sốt kem trắng phủ hỗn hợp vụn bánh mì Panko giòn.

BHG / Cara Cormack

Bếp từ trên mặt bàn

Nếu bạn không có nhiều thời gian (hoặc chỉ muốn có thêm kem và pho mát), hãy bỏ qua lò nướng. Bỏ qua đĩa nướng và hỗn hợp vụn bánh ở Bước 5; lao vào sau khi khuấy mọi thứ lại với nhau.

24 công thức nấu ăn từ Mac và phô mai là sự hoàn hảo tuyệt vời

Thành phần

• Phun xịt nonstick

• 1 Gói 16 ounce cavatappi khô hoặc mì ống hình xoắn ốc

• 3 thìa canh Bơ không muối

• ⅓ tách hành tây thái nhỏ (1 củ nhỏ)

• 3 muỗng canhSbột mì đa dụng

• ½ thìa cà phê muối kosher

• ¼ thìa cà phê hạt tiêu vừa mới nghiền

• 2 ½ cốc sữa

• số 8 ounce Phô mai Gouda, cắt nhỏ* (2 cốc)

• 4 ounce phô mai cheddar sắc nét, cắt nhỏ* (1 cốc)

• 4 ounce Phô mai Thụy Sĩ, cắt nhỏ* (1 cốc)

• ½ tách phô mai Parmesan bào

• 1 muỗng canh bơ, tan chảy

• ½ tách panko (mụn bánh mì kiểu Nhật)

• Cắt nhỏ mùi tây tươi (tùy chọn)

Hướng

Làm nóng gà thịt trước. Phủ một đĩa nướng hoặc đĩa nướng an toàn cho gà thịt từ 2 1/2 đến 3 lít bằng bình xịt nấu ăn; để qua một bên.

Mẹo thử bếp: Nếu bạn không có đĩa nướng an toàn cho gà thịt, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450°F.

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Đun sôi một nồi lớn nước muối nhẹ. Thêm mì ống và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Xả và trở lại nồi ấm.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Trong khi đó, đun chảy 3 thìa bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; nấu và khuấy trong 3 phút. Khuấy bột mì, muối kosher và hạt tiêu.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Thêm sữa cùng một lúc. Nấu, đánh liên tục cho đến khi đặc lại và sủi bọt. Nấu và đánh thêm 2 phút nữa. Loại bỏ khỏi nhiệt.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Thêm phô mai Gouda, phô mai cheddar, phô mai Thụy Sĩ và 1/4 cốc phô mai Parmesan, đánh đều cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt mịn.

   Mẹo thử bếp: Để đảm bảo món ăn có vị kem mịn, hãy mua từng miếng phô mai và cắt nhỏ phô mai ngay trước khi sử dụng. Phô mai cắt nhỏ không tan chảy mịn vì có thêm tinh bột.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Thêm sốt phô mai vào mì ống đã nấu chín; khuấy đều để phủ. Chuyển hỗn hợp vào món ăn đã chuẩn bị.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Trong một chiếc bát nhỏ an toàn với lò vi sóng, làm tan chảy 1 thìa cà phê bơ. Khuấy panko và 1/4 cốc phô mai Parmesan còn lại. Rắc hỗn hợp panko lên hỗn hợp mì ống. Nướng trong đĩa nướng cách nhiệt từ 5 đến 6 inch trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu. Nếu muốn, trang trí với rau mùi tây.

   Mẹo thử bếp: Nếu bạn không có đĩa nướng an toàn cho gà thịt, sau khi rắc hỗn hợp mì ống với hỗn hợp panko, hãy nướng ở nhiệt độ 450°F trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp panko có màu nâu vàng.

   Biến thể mì ống xanh và phô mai

   Chuẩn bị mì ống bốn pho mát và pho mát theo hướng dẫn, ngoại trừ khuấy 3 lát thịt xông khói nấu chín giòn, để ráo nước và vụn và 1/4 cốc pho mát xanh vụn (1 ounce) vào hỗn hợp panko trước khi rắc lên hỗn hợp mì ống.

   Phân tích dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 781 calo, 39 g protein, 72 g carbohydrate, 37 g chất béo (22 g chất béo), 120 mg cholesterol, 3 g chất xơ, 9 g đường, 21% Vitamin A, 2% Vitamin C , 1029 mg natri, 80% canxi, 18% sắt

   Butternut Squash Macaroni và biến thể phô mai

   Chuẩn bị mì ống bốn pho mát và pho mát theo hướng dẫn, ngoại trừ làm nóng lò trước ở nhiệt độ 450°F. Phủ một lớp xịt chống dính lên chảo nướng 15x10x1 inch. Đặt 1 1/2 pound bí đỏ đã gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối 1 inch vào chảo nướng đã chuẩn bị sẵn. Rưới 2 thìa dầu ô liu lên miếng bí; quăng vào áo khoác. Nướng, không đậy nắp, trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy bí đã nấu chín vào mì ống với sốt phô mai.

   Phân tích dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 822 calo, 37 g protein, 83 g carbohydrate, 38 g chất béo (21 g chất béo), 111 mg cholesterol, 5 g chất xơ, 11 g đường, 213% Vitamin A, 30% Vitamin C , 862 mg natri, 81% canxi, 21% sắt
   

   Tôm Cajun và xúc xích Biến thể mì ống và phô mai

   Chuẩn bị theo hướng dẫn, ngoại trừ sử dụng rigatoni hoặc ziti khô cho mì ống, bỏ muối trong nước sốt trắng và bỏ phô mai Parmesan trong nước sốt phô mai và trong lớp phủ vụn. Trong chảo 6 inch, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu thực vật trên lửa vừa. Thêm 1/2 chén ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và cần tây xắt nhỏ; nấu và khuấy trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi chảo. Thêm 8 ounce xúc xích andouille đã nấu chín thái lát vào chảo; nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Đánh đều 8 ounce phô mai Gouda cắt nhỏ, 4 ounce phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ, 2 ounce mỗi loại phô mai cheddar sắc bén và phô mai Mỹ xé nhỏ, cùng 2 muỗng cà phê gia vị Cajun vào Nước sốt trắng. Khuấy hỗn hợp hạt tiêu, xúc xích và 8 ounce tôm tươi đã bóc vỏ và bỏ chỉ vào hỗn hợp mì ống. Tiếp tục theo chỉ dẫn.

   Làm 6 phần ăn (1 2/3 cốc). Mỗi khẩu phần: 849 calo, 46 ​​g protein, 71 g carbohydrate, 42 g chất béo (23 g chất béo), 188 mg cholesterol, 3 g chất xơ, 10 g đường, 36% Vitamin A, 29% Vitamin C, 1107 mg natri, 59% canxi, 20% sắt

   Jalapeño Popper Macaroni và biến thể phô mai

   Chuẩn bị theo hướng dẫn, ngoại trừ việc bỏ qua các loại phô mai cheddar, Thụy Sĩ và Parmesan. Đánh đều 8 ounce pho mát Monterey Jack cắt nhỏ với ớt jalapeño, 4 ounce pho mát Gouda cắt nhỏ và 4 ounce pho mát kem cắt nhỏ vào nước sốt trắng. Khuấy 3 đến 4 quả ớt jalapeño tươi, bỏ hạt và thái lát mỏng hoặc cắt nhỏ, cùng 6 lát thịt xông khói nấu chín giòn, vụn vào hỗn hợp mì ống. Tiếp tục theo chỉ dẫn. Nếu muốn, phủ thêm 2 lát thịt xông khói nấu chín giòn, vụn lên trên trước khi dùng. Làm từ 6 đến 8 phần ăn (1 1/2 cốc).

   Mỗi khẩu phần: 753 calo, 31 g protein, 70 g carbohydrate, 39 g chất béo (22 g chất béo), 115 mg cholesterol, 3 g chất xơ, 9 g đường, 26% Vitamin A, 10% Vitamin C, 925 mg natri, 43% canxi, 16 g sắt

   Biến thể mì ống bí ngô và phô mai

   Chuẩn bị mì ống bốn loại phô mai và phô mai theo hướng dẫn, ngoại trừ phô mai cheddar trắng thay thế cho phô mai cheddar sắc nét và phô mai fontina cho phô mai Thụy Sĩ. Khuấy một lon bí ngô nặng 15 ounce và 1 muỗng canh cây xô thơm tươi cắt nhỏ vào nước sốt phô mai trước khi thêm vào mì ống.

   Phân tích dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 765 calo, 37 g protein, 77 g carbohydrate, 34 g chất béo (21 g chất béo), 116 mg cholesterol, 5 g chất xơ, 11 g đường, 242% Vitamin A, 8% Vitamin C , 977 mg natri, 74% canxi, 23% sắt

   Biến thể Truffle Macaroni và Phô mai

   Chuẩn bị mì ống bốn pho mát và pho mát theo hướng dẫn, ngoại trừ rắc 1 đến 2 thìa dầu truffle trước khi nướng.

   Phân tích dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: 759 calo, 36 g protein, 72 g carbohydrate, 36 g chất béo tổng cộng (20 g chất béo bão hòa), 111 mg cholesterol, 3 g chất xơ, 9 g đường tổng cộng, 20% Vitamin A, 2% Vitamin C , 858 mg natri, 77% canxi, 17% sắt

Đánh giá nó khi in

Giá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)

739	Calo
34g	Mập
72g	Carb
36g	Chất đạm

Hiển thị đầy đủ nhãn dinh dưỡng Ẩn nhãn dinh dưỡng đầy đủ

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần mỗi công thức 6
Calo 739
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo34g	44%
Chất béo bão hòa20g	100%
cholesterol111mg	37%
Natri858mg	37%
Tổng carbohydrate72g	26%
Tổng lượng đường9g
Chất đạm36g	72%
Vitamin C1,1 mg	1%
canxi767mg	59%
Sắt3,1 mg	17%
Kali418mg	9%
Folate, tổng số206,5mcg
Vitamin B-122,1mcg
Vitamin B-60,2 mg

*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho tư vấn dinh dưỡng chung.