Đối với những người trong số các bạn đã trải nghiệm rượu vang hiển linh của mình, cho phép tôi chúc mừng bạn. Và nếu bạn không chắc liệu mình có mắc bệnh này hay không, thì chắc chắn là nó đã không xảy ra, vì nó rõ ràng như pha lê khi nó xảy ra. Vẻ đẹp của khoảnh khắc rượu vang hiển linh là bạn không bao giờ biết khi nào khám phá giác quan khai sáng đó sẽ đến và đánh gục bạn.

Khoảnh khắc của tôi đến rất sớm trong hành trình rượu vang của tôi, và khi nó xảy ra, nó sẽ dẫn tôi đến với rượu vang như một sự nghiệp. Tôi đang sống ở Thành phố New York và vừa đi học để lấy bằng Thạc sĩ Giáo dục vừa làm việc để trang trải cho việc học. Tôi đã luôn quan tâm và thưởng thức rượu vang như một phần của nghi thức bữa tối gia đình kiểu Ý vào Chủ nhật của chúng tôi tại nhà ông bà tôi. Tất nhiên, nó thường là những giỏ Chianti trên bàn, nhưng vào những dịp đặc biệt, ông tôi sẽ khui ra một lọ thuốc hơi chung chung đỏ tía —so với nó là một điều trị thực sự.

california tiếp theo là màu đỏ; và, chàng trai, những loại rượu đó đã mở mang tầm mắt. Tất cả trái cây đó, gỗ sồi và rượu đã mở ra một thế giới hoàn toàn mới về hương vị và kết cấu . Nhưng họ vẫn không cung cấp cho tôi khoảnh khắc 'thánh điên, rượu này có phải là hiện tượng không'. Điều đó đã xảy ra tại Sparks Steak House ở Manhattan, nơi gia đình tôi tổ chức sinh nhật cho bố tôi. Anh ấy đã cảm thấy sa sút vào đêm hôm đó và vung tiền mua một chai Premier Cru Gevrey-Chambertin năm 1986, lúc đó khoảng 10 tuổi.

tôi xoáy; Tôi đã ngửi rồi; Tôi nhấm nháp. Sau đó, tôi nghĩ rằng tôi đã bất tỉnh trong vài giây. Nhưng khi tôi tỉnh táo lại, hương vị trái cây mọng nước kết hợp với gia vị hạt tiêu đen, hương hoa và hương đất, nấm đọng lại không giống bất cứ thứ gì tôi từng trải qua trước đây. Và kết cấu kem vững chắc trên vòm miệng là điều mà tôi vẫn chưa được trải nghiệm lại. Nó thực sự khiến tôi không nói nên lời trong khoảng một phút, nhưng một khi tôi đã nghĩ ra và bắt đầu say sưa về nó, tôi đã không dừng lại kể từ đó.

“Họ vẫn chưa cung cấp cho tôi khoảnh khắc ‘thánh điên, rượu này có phải là hiện tượng không’.”

Mặc dù vậy, trải nghiệm hiển linh này là gì? Đó có thể là một cú đánh hơi thanh tao và một ngụm rượu sẽ mở ra một cách thần bí tất cả các giác quan của bạn về cách một loại rượu tuyệt vời có thể có mùi và vị như thế nào. Tất cả những mô tả về rượu mà bạn có thể đã nghe trước đây nghe có vẻ hơi lập dị, bắt đầu có ý nghĩa. Những cánh hoa hồng nghiền nát, anh đào bing nướng, sự cân bằng tinh tế và hài hòa của nước sốt tính axit và kiểu dáng đẹp, mượt tanin . Thật đáng kinh ngạc khi một loại rượu có thể bật bóng đèn cảm giác đó trong đầu bạn. Nó hết sức xúc động.

Cách thưởng thức rượu vang: Những mẹo thiết thực để nâng cao khẩu vị, trải nghiệm và sự thích thú của bạn

Nó cũng góp phần vào nhiệm vụ tái tạo nó có khả năng kéo dài suốt đời. Những người yêu thích rượu đã tìm kiếm cả đời để cố gắng nắm lấy một trải nghiệm rượu hiển linh khác, nhưng nói thì dễ hơn làm.

Khoảnh khắc rượu aha lướt qua môi bạn, nó sẽ mở rộng tầm mắt của bạn trước những điều phức tạp của vũ trụ bên trong một quả nho, và bạn bắt đầu đặt câu hỏi cũng như hiểu sự khác biệt về giống, vùng, thổ nhưỡng, lão hóa, niên vụ, quy trình sản xuất rượu và ủ rượu. Nó gần như buộc bạn phải suy nghĩ trong khi uống rượu để giải mã trải nghiệm thần bí nhằm xác định điều gì bạn yêu thích ở một số loại rượu nhất định và tại sao, điều gì bạn không thích và tại sao không. Tuy nhiên, khi nhắc đến loại rượu đó, loại rượu đã châm lửa đốt, người ta không nghĩ đến loại rượu đó. Nó trực tiếp dựa trên lý thuyết về khoa học của Janis Joplin: “Bạn biết bạn đã hiểu nó, nếu điều đó khiến bạn cảm thấy hài lòng.”

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong số tháng 2/tháng 3 năm 2023 của tạp chí người đam mê rượu vang tạp chí. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!