Các Manhattan Cocktail cổ điển , một lễ hội cocktail kéo dài nhiều ngày được tổ chức từ ngày 14 tháng 5 đến ngày 18 tháng 5 tại New York, cuối cùng đã kết thúc, chỉ để lại những ký ức khó hiểu, những bức ảnh mờ và một chồng danh thiếp dính phía sau. Nếu bạn đã tham dự, vui lòng cân nhắc bên dưới với các lựa chọn đồ uống hàng đầu của bạn. Và nếu bạn không thể làm được, đây là (một số) loại cocktail hàng đầu mà bạn đã bỏ lỡ:

The Floradora
Loại cocktail cổ điển này đã được phục vụ tại buổi dạ tiệc Giải thưởng Ngôi sao Rượu vang năm 2010 của Wine Ethersast (cũng được tổ chức bên trong Thư viện Công cộng New York) và tạo nên một diện mạo khác cho Classic: gin của Hendrick, xi-rô mâm xôi, nước chanh và bia gừng, được phục vụ trong một ly cao trên đá , trang trí bằng quả mâm xôi tươi. Thành thật mà nói, chúng tôi cần một thứ gì đó mát mẻ và sảng khoái để nhâm nhi khi chúng tôi vượt qua đám đông của những kẻ khát nước, mồ hôi và nhảy múa suốt đêm.

Monte Cassino
Được tạo ra bởi bartender Damon Dyer của Câu lạc bộ Clover của New York và được phục vụ tại quầy bar MCC ở Trung tâm Astor, nơi có dàn nhân viên pha chế và đồ uống luân phiên trong suốt sự kiện. Chúng tôi thấy lý do tại sao thức uống này đã được vinh danh hàng đầu tại một cuộc thi do Benedictine tài trợ tại lễ kỷ niệm 500 năm thành lập của họ. Thức uống zingy này kết hợp rượu mùi Benedictine và Yellow Chartreuse, cùng với Rittenhouse Rye, và vô số nước chanh tươi.

The Black Cherry Sling
Từ Brian Van Flandern, một hỗn hợp hấp dẫn của Bulleit Bourbon, chanh và Boylans Black Cherry Soda. Được phục vụ như một phần của hội thảo mang tên “Quán bar khách sạn và những người đàn ông và phụ nữ đằng sau họ”, những người New York và khách du lịch may mắn có thể thử món này tại Bemelmans Bar, bên trong khách sạn Carlyle.

Chợ nhỏ
Từ hội thảo “Spice: The Fennel Frontier” của Tad Carducci. Thức uống Tequila này, được làm bằng Azunia Reposado, đóng gói một cú đấm, nhờ sự kết hợp mạnh mẽ của xi-rô ớt guajillo, một chút nước sốt habanero và hỗn hợp pico piquin (muối ớt) trên vành thủy tinh. Cảm giác nôn nao biến mất! Bây giờ chúng tôi đã thức dậy!

Củ cải nó
Không phải tất cả các hoạt động đều diễn ra tại các cuộc hội thảo MCC chính thức - rất nhiều sự kiện hấp dẫn, điên rồ đã được tổ chức khắp thành phố, bao gồm cả cuộc thi cocktail do Classic & Vintage tổ chức tại Rye House. Năm nhân viên pha chế đã được tặng một 'hộp bí ẩn' được gói quà, mỗi người chứa một loại nguyên liệu khác nhau vừa đầy cảm hứng (thì là tươi! Xi-rô phong! Bắp rang bơ!), Vừa kỳ lạ (nước dưa chua! Kẹo dẻo! Mận khô!). Và mỗi người có 12 phút để tìm ra và thực hiện một công thức.

Khi lớp bụi tan hết, một loại đồ uống màu hồng xinh xắn, được gọi là Beet It !, đã chiến thắng và người tạo ra nó, Julian Cox của Rivera & R26 (khai trương vào mùa thu này), Los Angeles, đã giành được một chuyến đi đến Cognac.

Công thức nấu ăn

Củ cải nó! (bởi Julian Cox)

¼ oz Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz nước ép chanh
¾ oz J.M Cane Syrup Rum
một nhúm ớt chuông đỏ
¼ oz Nước ép củ cải đường
¼ ớt cayenne thanh

Lắc và lọc trên đá tươi trong ly Old-Fashioned, và được trang trí bằng một vòng ớt chuông tươi.

Monte Cassino (bởi Damon Dyer)

¾ oz. Rượu mùi benedictine
¾ oz. Chartreuse vàng
¾ oz. Nước chanh tươi
¾ oz. Rittenhouse lúa mạch đen

Lắc, cho vào cốc ướp lạnh (hoặc ly cocktail nhỏ). Trang trí bằng chanh xoắn.