Từ góc độ tiếp thị, hợp tác xã rượu, không được cắt ngắn để hợp tác, thiếu cốt truyện xứng đáng của Hollywood về một nhà sản xuất rượu đơn độc, vất vả trong hầm rượu, hóa ra những người trưng bày được làm thủ công. Tuy nhiên, các hợp tác thực sự không hề buồn tẻ, họ là môn thể thao đồng đội đỉnh cao, chia sẻ tài nguyên, làm việc song song để đảm bảo mọi người đều thắng trong khi dựa trên các phương pháp bền vững. Không có ví dụ nào tốt hơn về sức mạnh của hợp tác xã hơn ở Alto Adige, miền đông bắc nước Ý.

Nói chung, hợp tác xã rượu là một doanh nghiệp được sở hữu chung bởi những người trồng rượu có liên kết trong khu vực để cùng có lợi. Các thành viên của hợp tác xã chia sẻ quy mô kinh tế để sản xuất, đóng chai, lưu trữ, tiếp thị và bán rượu vang làm từ nho của các thành viên. Bạn cào lưng tôi, tôi sẽ cào bạn.

Cộng đồng trồng nho ở Alto Adige bị chia cắt thành năm nghìn người trồng nho. Hợp tác chỉ đơn giản là có ý nghĩa. Họ là một trụ cột quan trọng của cơ cấu xã hội và là đầu tàu kinh tế quan trọng của khu vực. Các hợp tác xã bao gồm nhiều nhà máy sản xuất rượu với quy mô trang trại khác nhau, mặc dù quy mô trung bình là 2,5 mẫu Anh.

Gần bốn mươi triệu chai rượu vang được sản xuất hàng năm ở Alto Adige, khoảng 74% sản lượng đến từ các hợp tác xã, bao gồm 8233 mẫu đất. Tuy nhiên, chất lượng vẫn cao - 98% rượu đạt trạng thái DOC. Việc điều hành một trang trại quy mô nhỏ cho phép người trồng tập trung vào trái cây hơn là sản xuất và bán hàng.

Mười hai hợp tác xã là một phần của Hiệp hội Hợp tác xã. Hiệp hội cho phép các hợp tác xã đại diện cho lợi ích của người trồng, đồng thời thúc đẩy khả năng hiển thị và cạnh tranh thay mặt cho các thành viên của họ. Họ hỗ trợ và cải thiện điều kiện kinh tế và xã hội cho gần 3.300 thành viên và gia đình của họ.

Ngoài ra, các co-op thường được tổ chức theo thị trấn. Tại sao? Terroir là sợi dây ràng buộc. Sự khác biệt về khí hậu, độ dốc và độ phơi sáng quyết định nơi nho phát triển tốt nhất và cách chúng biểu hiện như một loại rượu.

Là các bên liên quan trong thành công của chính họ, chịu trách nhiệm về kết quả của các nước láng giềng, với sứ mệnh hướng tới sản xuất chất lượng cao, bền vững, theo hướng khủng bố, có vẻ như các đồng nghiệp của Alto Adige đã mắc bẫy thành công phòng vé.

Tìm hiểu thêm về Alto Adige >>