Việc thành lập Clif Bar & Company, tập trung vào các môn thể thao mạo hiểm và adrenaline (với các thanh giàu protein ike Clif Bar® và Luna®), đã hoàn thành, nhưng các chuyến đi thường xuyên đến châu Âu và chuyển nhà đến Thung lũng Napa đã giới thiệu các chủ sở hữu Kit Crawford và Gary Erickson với tốc độ chậm hơn. Đương nhiên, điều này liên quan đến việc uống rượu vang và đánh giá cao triết lý của phong trào Thức ăn chậm bằng cách thưởng thức các bữa ăn và nấu nướng với các sản phẩm địa phương.

Crawford nói: “Chúng tôi luôn yêu thích toàn bộ nền văn hóa xung quanh rượu vang và sống chậm lại và tận hưởng cuộc sống. Việc chuyển đến Thung lũng Napa của cặp vợ chồng cách đây 11 năm đã đưa họ vào một cộng đồng những người làm rượu thông qua trường học của con họ. Clif Bar Family Winery & Farm đã giới thiệu bốn loại rượu trong tháng 10 năm 2006: The Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel và 20% Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot và Petite Syrah), Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot và 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah và 5% Merlot) và chiếc taxi sát thủ của Kit 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon và 7% Malbec). Gần đây hơn, họ đã phát hành The Climber White, một sự pha trộn của Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chenin Blanc và Muscat. 10.000 trường hợp có sẵn thông qua wallamilywinery.com và ở các tiểu bang được chọn. Sarah Gott, cựu sản xuất rượu tại Quintessa và Joseph Phelps, hiện đang làm việc tại Joel Gott Wines, sản xuất rượu tại The Ranch Winery ở St. Helena. Crawford nói: “Chúng tôi thực sự thích sống chậm lại và rượu vang là cách của chúng tôi để làm điều đó.