Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Tin Tức

Về Tây Bắc Ý

Sách hướng dẫn du lịch chỉ ra rằng Rome có mật độ nhà thờ cao nhất trong khi Milan tự hào có số lượng ngân hàng trên đầu người lớn nhất. Cho dù đây là sự thật hay giai thoại, sự bền bỉ lâu năm của nó nhấn mạnh sự phân chia triết học ngăn cách miền bắc nước Ý và mọi thứ ở phía nam nước Ý.



Phải thừa nhận rằng cấu hình địa lý của phần này rất khó hiểu. Piedmont không được tìm thấy ở đây, nó đã được rút ra thành chương riêng (trang 16) do sự nổi tiếng của nó trong thế giới rượu vang. Thung lũng Aosta miền núi, bờ biển Liguria, trung tâm tài chính Lombardy và Emilia-Romagna kéo dài được nhóm lại ở đây, có vẻ hơi lộn xộn. Tuy nhiên, bất chấp tính cách địa lý khác nhau, những lãnh thổ này được thống nhất bởi thành quả: Tập trung, làm việc chăm chỉ và thực hành, họ là một lực lượng chính trong 'Phép màu kinh tế Ý' thời hậu Thế chiến II - một biệt danh phù hợp vì nó ngụ ý nguồn cảm hứng, bình đẳng đo lường, bằng nhà thờ và ngân hàng.

Rượu vang của Thung lũng Aosta và Liguria tương đối ít được biết đến ở nước ngoài. Giáp với Thụy Sĩ và Pháp và nép mình trong dãy Alps, Valle d’Aosta là vùng nhỏ nhất của Ý. Rượu vang của nó bao gồm Pinot Grigio, Pinot Nero và Chardonnay. Được ban tặng bởi biển và mặt trời, Liguria cung cấp những người da trắng có cấu trúc trung bình (từ Vermentino) được gọi là Colli di Luni.

Vùng sản xuất rượu vang sủi có uy tín của Ý là Franciacorta gần Brescia ở Lombardy. Được sản xuất theo kiểu cổ điển metodo, những chiếc pháo hoa trang nhã này bao gồm Chardonnay, Pinot Bianco và Pinot Nero.



Các giống nho phổ biến

Emilia-Romagna, với các hợp tác xã khổng lồ, cũng là một nhân tố quan trọng. Sản xuất của nó trải dài từ Lambrusco đỏ có ga (được sản xuất gần Modena) đến các biểu hiện cửa hàng của Sangiovese di Romagna và rượu tráng miệng Albana di Romagna.

Albana: Tên của nó bắt nguồn từ albus, hoặc 'trắng' trong tiếng Latinh. Loại nho bản địa từ Romagna này làm rượu vang tráng miệng passito hoặc botrytis ngon tuyệt.

Albarola: Còn được gọi là Bianchetta Genovese, nó là một trong ba loại nho trong rượu vang trắng của Cinque Terre, Liguria. Hai người còn lại là Bosco và Vermentino.

Chiavennasca: Một tên gọi khác của Nebbiolo, Chiavennasca là cơ sở cho rượu vang đỏ ở Valle d’Aosta và Valtellina, Lombardy, nơi nó sản xuất rượu nho khô Sforzato.

Croatia: Còn được gọi là Bonarda, loại nho đỏ trái cây này được tìm thấy trong rượu vang Lombardy’s Oltrepò Pavese.

Lambrusco: Có sáu loại nho này được sử dụng ở Emilia-Romagna (bao gồm cả Lambrusco Grasparossa phổ biến) làm rượu vang đỏ khô và ngọt.

Sangiovese di Romagna: Giống hệt về mặt di truyền với Tuscany’s Sangiovese, giống đỏ này có nguồn gốc cổ xưa ở Romagna và tạo ra những biểu hiện độc đáo theo từng vùng lãnh thổ.