5 câu hỏi cho Ray Walker
Tôin Hồi ký của Ray Walker, Đường đến Burgundy , anh ấy đã ghi lại cách anh ấy đã để lại một cuộc sống sung túc về tài chính để thử sức mình với nghề sản xuất rượu vang ở vùng ưu việt của Pháp. Bây giờ với nhãn hiệu riêng của mình, Ilan House , chúng tôi nói chuyện với người đàn ông 32 tuổi về quyết định này, anh ta nợ vợ cuộc sống mới như thế nào và tại sao anh ta không bao giờ nhìn lại.
Người say mê rượu : Bạn đã đánh đổi sự nghiệp vì đam mê của mình. Đã làm vợ của bạn nghĩ rằng bạn đã bị điên?
Ray Walker: Vợ tôi làm cho điều bất hợp lý có vẻ hợp lý, vì vậy tôi cảm thấy an toàn khi nhảy vào kinh doanh. Cô ấy nhìn vào mắt tôi và tin tưởng vào tôi, ngay cả khi những lời thốt ra từ miệng tôi hẳn khiến tôi nghe như một kẻ điên.
Trước Burgundy, bạn gần như đã mua nho Petite Sirah ở California. Điều gì đã ngăn cản bạn?
Tôi có thể bị nứt ở một số quả nho, nhưng trong vòng một giờ, chúng đã hủy bỏ. Khi tôi mang nó đến cho vợ tôi, cô ấy nói, 'Cái quái gì vậy, anh không biết gì về những quả nho này. Tại sao phải giải quyết? ”Đó là một trong nhiều điểm mà vợ tôi đã đánh thức tôi. Tôi chỉ muốn nếm thử giấc mơ, và ở mỗi lượt, vợ tôi sẽ nói, 'Thức dậy đi. Cứ tiếp tục.'
Có ai chế nhạo bạn khi bạn, một người ngoài cuộc, đến để nấu rượu không?
Có lẽ mọi người chỉ ngạc nhiên vì tôi điên như thế nào. “Hãy cho anh ta một khoảng không gian để làm việc của anh ta…” Ai lại không bị kẻ ngốc mê hoặc?
Bạn làm rượu, nhưng tại sao bạn lại gọi mình là người bảo quản?
Lớn lên, các vườn nho của California có thể tiếp cận được. Ở Burgundy, chúng rất linh thiêng. Nó có vẻ ngớ ngẩn khi để lại dấu ấn trên các loại rượu của tôi. Tôi rất nhạy bén và không theo đuổi xu hướng. Có rất nhiều điểm khác biệt giữa các vườn nho của Burgundy, vậy tại sao không ăn mừng?
Là một người mới, có bất kỳ nhà sản xuất rượu lâu đời nào khiến bạn gặp khó khăn trong cách tiếp cận của mình không?
Tại địa phương, ở Burgundy, tôi chưa cảm nhận được điều đó. Tất cả những người biết về rượu vang của tôi đều biết tôi đang làm gì và tại sao tôi lại làm điều đó. Mọi người ở Hoa Kỳ đã nhận xét về sự thiếu kinh nghiệm của tôi khi tôi bắt đầu, nhưng bên cạnh đó, tôi không được nghe nhiều. Không phải tôi muốn nghe.
