Scotches mạch nha đơn — rượu whisky được làm từ một nhà máy chưng cất duy nhất — tiếp tục là một trong những loại rượu mạnh được tìm kiếm nhiều nhất trên khắp thế giới. Ngoài một số mẫu chai được yêu thích hàng ngày, tháng này cũng mang đến một số chai hiếm và phiên bản giới hạn mà các nhà sưu tập sẽ muốn thêm vào kệ của họ.

Để kể tên một số loại túi có thể thu hút sự chú ý của bạn: Glenfiddich Gran Reserva 21 tuổi , được hoàn thành trong thùng rượu rum, mang đến vị ngọt ngào hấp dẫn của ca cao và vỏ cam, nhấm nháp gần giống như một ly cocktail Glenmorangie's Extreme 18 Years Old phức tạp và có vị trái cây, kết thúc bằng những sắc thái tinh tế của violet, quế và đường nâu và dành cho những người yêu thích than bùn, The Classic Cask Bunnahabhain 18 — một loại đóng chai thùng đơn được sản xuất tại Islay's Nhà máy chưng cất Bunnahabhain - kết quả được khuyến khích tốt, với làn khói mạnh mẽ và độ sáng của đại dương hòa quyện với vani và bạc hà cay nồng.

Nhiều mạch nha đơn có sẵn với số lượng hữu hạn — và đó là một phần sức hấp dẫn của chúng.

Tôi cũng có may mắn được nếm thử một vài gợi ý bổ sung cho tính năng của tháng này về rượu whisky được sản xuất trên các đảo của Scotland.

Mặc dù tôi đã đến thăm các nhà máy chưng cất trên một số hòn đảo gồ ghề, đẹp ngoạn mục này, nhưng tôi vẫn chưa thu thập được đầy đủ — một tình trạng mà tôi hy vọng sẽ khắc phục được trong tương lai gần.

Đối với những người theo chủ nghĩa hoàn chỉnh muốn thử từng loại rượu whisky trong danh mục của một nhà sản xuất cụ thể, ngày càng nhiều quán bar tập trung vào rượu whisky trên khắp đất nước cung cấp các bộ sưu tập giống như thư viện, chẳng hạn như Đồng & gỗ sồi ở Thành phố New York, Canon ở Seattle và Jack Rose ở Washington D.C. Ghé thăm một trong những quán rượu whisky bách khoa này cung cấp một cách để nếm thử nhiều loại Scotch mà không cần đầu tư vào một chai đầy đủ — một cách tuyệt vời để xem các kiểu khác nhau xếp chồng lên nhau như thế nào.

Một số loại rượu mạnh được đánh giá cao vì tính nhất quán của chúng. Để so sánh, nhiều mạch nha đơn có sẵn với số lượng hữu hạn — và đó là một phần của sự quyến rũ của chúng. Mùa lễ hội này, hãy mở một chai đặc biệt và nâng ly chúc mừng với những người bạn quan tâm nhất.

4 cách để rượu whisky lúa mạch đen chống lại ngũ cốc

Scotch mạch nha đơn được đề xuất

Glenfiddich Gran Reserva 21 Years Old Scotch (Scotland William Grant, New York, NY) $ 180, 97 điểm . Được kết thúc trong thùng rượu rum, hương thơm của mật ong và vỏ cam gợi ý cho bạn một loại cocktail chứ không phải một ly Scotch rót thẳng. Những hương vị này được vang vọng trên vòm miệng mượt mà, mở đầu bằng ca cao và da thuộc và phát triển thành một kết thúc giống như kẹo ngọt, với chút hương của vỏ cam và quế. Thưởng thức với một tảng đá lớn và một miếng vỏ cam, nó không cần trang trí khác. abv: 40%

BenRiach 10 Year Scotch (Scotland Brown-Forman, Louisville, KY) $ 62, 96 điểm . Loại mạch nha đơn giàu sắc thái này hấp dẫn với hương thơm bơ và mơ tươi. Vòm miệng mang đến nhiều lớp vani, bơ và mocha sang trọng được bao bọc trong khói lửa trại, kết thúc với gia vị nướng. abv: 43%

Glenmorangie Nectar D’Or Scotch (Scotland Möet Hennessy USA, New York, NY) $ 75, 96 điểm . “Hoặc” có nghĩa là vàng trong tiếng Gaelic, loại mạch nha đơn 12 năm tuổi này đã được hoàn thành trong các thùng mà trước đây đã đựng Sauternes, loại rượu ngọt vàng của Bordeaux. Mịn màng và thanh lịch, hãy tìm màu mật ong và hương vani và kem chanh trên vòm miệng, kết thúc với gia vị nướng và một làn khói. Thêm nước sẽ giải phóng thêm vani và cam quýt. abv: 46%

Balvenie Doublewood Aged 17 Years Scotch (Scotland William Grant, New York, NY) $ 150, 95 điểm . Scotch thành phẩm đóng thùng sherry này cung cấp vani kem và bánh crème brûlée, cộng với một chất làm se miệng của cam quýt trên lớp hương giữa và gia vị nướng. Thêm nước sẽ kéo tất cả lại với nhau, hòa quyện với kem chanh, hạnh nhân và gia vị nhẹ nhàng thở ra. abv: 43%

Glen Grant 12 Scotch (Scotland Campari America, San Francisco, CA) $ 47, 95 điểm . Loại rượu whisky dát vàng này cho thấy táo và lê ướt đẫm mùi bơ trên mũi và vòm miệng, cộng với khói lửa trại và gia vị bánh gừng trên lối ra cực kỳ dài. Một chút nước sẽ làm nóng và biến gỗ sồi thành vani và bơ. Mua tốt nhất . abv: 43%

Bowmore 18 Years Old Scotch (Scotland Beam Suntory, Chicago, IL) $ 130, 94 điểm . Phức tạp và đáng suy ngẫm. Mùi hương hấp dẫn pha trộn i-ốt, gió biển và caramel muối, trong khi vòm miệng nhẹ, mềm cho thấy mùi khói, ca cao và quả sung khô, làm khô để đinh hương và hạt tiêu đen tỏa ra. Nước làm dịu ấn tượng tổng thể cho mocha và gia vị, với một lớp khói lửa trại nhẹ trên lối ra. abv: 43%

Balvenie Portwood Aged 21 Years Scotch (Scotland William Grant, New York, NY) $ 220, 94 điểm . Kết thúc thùng cổng mang lại cho Scotch này một màu đồng xu. Hương thơm gợi ý vị táo nướng, trong khi vòm miệng có vị vani-sồi dai, đậm đặc, dẫn đến quả óc chó, da thuộc và cà phê espresso. Kết thúc tròn hát với rượu sherry và gia vị. Thêm nước sẽ làm giảm vị ngọt của táo nướng và quay trở lại gỗ sồi. abv: 43%

Thùng cổ điển Ben Nevis 17 Scotch (Nhập khẩu Scotland Spirit, Sunrise, FL) $ 144, 94 điểm . Hương thơm tươi sáng gợi ý vani, hoa trắng và lê tươi. Bắt đầu ngon ngọt, midpalate khói là một chút bất ngờ, uốn lượn thành một kết thúc vani dài với điểm nhấn bởi đinh hương. Thêm nước tích hợp các ghi chú gia vị và đẩy khói trở lại mức độ tinh tế hơn, cho phép hương lê tươi tỏa sáng. Thùng đơn 312 chai. abv: 46%

Glendronach 12 Year Scotch (Scotland Brown-Forman, Louisville, KY) $ 67, 94 điểm . Được ủ trong các thùng rượu whisky của Mỹ trước đây, sau đó được hoàn thành trong các thùng trước đó chứa PX và anh đào oloroso, loại mạch nha đơn này cân bằng giữa vị ngọt, gia vị và gỗ sồi. Hương thơm caramel và vani được vang lên trên vòm miệng mượt mà, cùng với ca cao và cà phê espresso, kết thúc với đinh hương, quế và một chút vỏ chanh. abv: 43%

Glenmorangie Scotch 18 Tuổi Cực hiếm (Scotland Möet Hennessy Mỹ, New York, NY) $ 120, 94 điểm . Mặc dù có hương thơm đậm đà, nhưng loại mạch nha đơn này lại nhấm nháp tương đối khô. Hương lê tròn và sherry ban đầu dẫn dắt khẩu vị, khô đến da và giấy gói xì gà và kết thúc lâu dài, với vỏ chanh và gừng. Nước mang lại nhiều trái cây hơn, một chút tím, rắc đường nâu và vị ngọt của quế, và một làn khói ở cuối. Sự phức tạp đáng kinh ngạc.
abv: 43%