Tất cả các sản phẩm nổi bật được lựa chọn độc lập bởi nhóm biên tập hoặc cộng tác viên của chúng tôi. Wine Enthusiast không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.

Ngày lễ Vượt qua của người Do Thái được biết đến với các quy tắc ăn kiêng nghiêm ngặt. Trong suốt lễ hội kéo dài một tuần, các gia đình tinh ý tránh thực phẩm có men, như bánh mì và bánh ngọt, đồng thời ăn các bữa ăn chỉ giới hạn trong các thành phần được chỉ định là kosher cho Lễ Vượt Qua. Nhưng một phần quan trọng khác của lễ Vượt Qua là rượu.

Rượu đóng vai trò trung tâm trong hai bữa tối nghi lễ bắt đầu Lễ Vượt Qua, được gọi là seders. Trong mỗi lần quyến rũ, bao gồm một nghi lễ kể lại cuộc chạy trốn của dân Y-sơ-ra-ên khỏi Ai Cập , có những điểm được chỉ định trong đó những người tham gia được hướng dẫn uống. Tổng cộng, bốn ly rượu được dùng để uống. Mặc dù một số chỉ nhấm nháp một phần rượu, nhưng nhiều người vẫn tham gia vào lễ kỷ niệm bốn cốc đầy đủ. Vì vậy, điều quan trọng là phải tìm những loại rượu có thể uống được, thú vị và phù hợp với bữa ăn mừng.

Tuy nhiên, đối với những gia đình theo phong tục truyền thống, các loại rượu được phục vụ cũng sẽ phải được chỉ định. kosher cho Lễ Vượt Qua. Cho dù bạn là một người chuyên nghiệp về Lễ Vượt Qua hay được mời đến chiếc xe đầu tiên của mình, chúng tôi sẽ phân tích những điểm khác biệt cần ghi nhớ và những chai nào sẽ được chia ra cho bữa tối.

Challah thuần chay này tạo nên một cặp đôi hoàn hảo cho Prosecco

Sự khác biệt giữa rượu vang Kosher và Kosher-for-Passover

Khi chúng ta nói về một loại thực phẩm hoặc đồ uống là kosher, điều đó có nghĩa là nó tuân theo các thông số cụ thể, cần thiết do một cơ quan tôn giáo có uy tín đặt ra. Có nhiều quy tắc khác nhau xung quanh đồ ăn và thức uống kosher mà những người Do Thái tinh ý tuân theo quanh năm. Điều này có thể bao gồm tránh hoàn toàn một số loại thực phẩm (không thể ăn thịt lợn và động vật có vỏ), không trộn lẫn một số thành phần (không thể ăn các sản phẩm từ sữa và thịt cùng nhau) hoặc tuân theo một phương pháp sản xuất và chuẩn bị cụ thể. Thực phẩm tuân theo các quy tắc nghiêm ngặt này được biểu thị bằng ký hiệu trên các sản phẩm thực phẩm. Điều này cũng đúng với rượu vang và rượu mạnh.

Tuy nhiên, có một chứng nhận riêng chỉ dành cho những loại thực phẩm hoặc đồ uống cũng phù hợp với Lễ Vượt Qua. Một mặt hàng có thể tốt hơn cả năm và không tốt hơn trong một tuần đó — và đó là lúc xảy ra sự nhầm lẫn.

Điều gì tạo nên một loại rượu Kosher cho Lễ Vượt Qua?

Một loại rượu kosher cho Lễ Vượt Qua sẽ được sản xuất mà không có các sản phẩm ngũ cốc hoặc chất tạo men, chẳng hạn như bất kỳ loại men nào không phải là kosher cho Lễ Vượt Qua. Ngoài ra, một người giám sát kosher sẽ giám sát các thành phần, quy trình và thiết bị được sử dụng để đảm bảo chúng đáp ứng một tiêu chuẩn nhất định.

Jeff Morgan, người sáng lập nhà sản xuất rượu sáng lập của Nhà máy rượu giao ước . “Men [cho rượu vang] vốn dĩ là chất kosher cho Lễ Vượt Qua, nhưng nếu chúng được chế biến ở nơi mà các thành phần không phải là kosher cũng được chế biến, thì đó có thể là một vấn đề.”

Tóm lại: Bất kỳ rượu kosher sẽ phải tuân theo tất cả các luật và sự giám sát về chế độ ăn kiêng kosher, nhưng rượu vang kosher dành cho Lễ Vượt Qua thực hiện điều này ở cấp độ cao hơn và kết hợp hạn chế ngũ cốc và men vốn là dấu hiệu đặc trưng của ngày lễ.

Làm thế nào để biết nếu rượu là Kosher cho Lễ Vượt Qua

Không ai muốn mang nhầm rượu với tư cách là khách đến dự lễ Vượt Qua. Bất kỳ loại rượu kosher nào dành cho Lễ Vượt Qua sẽ có biểu tượng “P” hoặc “Kosher dành cho Lễ Vượt Qua” bên cạnh chứng nhận kosher trên nhãn.

Kosher tốt nhất cho rượu vang Lễ Vượt Qua để mua

---

Giao ước 2021 Bộ tộc Chardonnay (Trái lại)

Người đam mê rượu vang 92 điểm

Loại rượu thanh lịch, thoa nhẹ bơ và cân bằng này mang đến những quả táo vàng, một chút caramel và kết cấu mềm mịn được hỗ trợ bởi một chút chanh. Được lên men bằng men bản địa, nó có vị vừa phải và khô ráo. —Jim Gordon

$28,34 vivino

Xưởng rượu vang Golan Heights 2018 Yarden Syrah (Galilê)

Người đam mê rượu vang 92 điểm

Màu đỏ tím sẫm bắt mắt, loại rượu này có mùi thơm của khung, Chambord và vỏ cam. Một mạng lưới tannin sang trọng hỗ trợ hương vị của mận đen, anh đào chín mùa hè, kẹo bơ cứng và hạt cà phê espresso phủ sô cô la. Một vệt màu cam Valencia xuất hiện đúng lúc để kết thúc nhẹ nhàng. —Mike DeSimone

$35,99 rượu vang.com

Recanati 2018 Dự trữ đặc biệt Đỏ (Galilê)

Người đam mê rượu vang 92 điểm

Loại rượu vang có màu tím đỏ sẫm này có hương thơm của quả lý gai, dâu đen và một chút ớt chuông xanh. Nó tạo cảm giác dễ chịu trong miệng với tannin mềm mại và hương vị của anh đào đen, nho đen, sô cô la sữa và hoa violet cùng hậu vị tươi sáng. —M.D.

$62,99 vivino

Recanati 2019 Dự trữ David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilê)

Người đam mê rượu 91 điểm

Màu hồng ngọc sẫm bắt mắt, loại rượu này có hương thơm của trái cây gỗ, thịt hun khói và cỏ xạ hương. Nó sáng ngay từ ngụm đầu tiên. Hương vị của quả nam việt quất và quả lựu được kết hợp bởi tannin chắc chắn và hương vị của sô cô la đen và hạnh nhân rang. Có một chút màu tím trên kết thúc dài. —M.D.

$29,99 vivino

Núi Galil 2019 Galil Alon Đỏ (Galilê)

Người đam mê rượu vang 90 điểm

Màu đỏ tím đậm bắt mắt, loại rượu này có hương thơm của anh đào, dâu đen và hạt tiêu đen. Hương vị của quả anh đào đen, quả mâm xôi, sô cô la đắng và hạnh nhân muối được bao bọc bởi chất tannin mềm mại hòa tan thành một kết thúc vị cam. —M.D.

$23,09 vivino

Giao ước 2021 Zinfandel con người (Trái lại)

Người đam mê rượu vang 89 điểm

Loại rượu vang đậm đà, êm dịu và đầy miệng này kết hợp với quả mâm xôi, dâu tây và mận sẫm màu để tạo nên hương vị trái cây chín mọng, được hỗ trợ bởi vị chát nhẹ và đậm đà. —J.G.

$19,99 Rượu của Gary

Domaine Bousquet 2021 Alavida Malbec (Mendoza)

Người đam mê rượu vang 89 điểm

Đây là một trong số ít rượu vang Argentina Kosher Malbec trên thị trường. Nho được lấy từ những cây nho hữu cơ ở Thung lũng Uco. Đó là hương trái cây, với hương mận chín và anh đào trên mũi và vòm miệng. Tannin mềm và độ chua sống động dẫn đến một kết thúc vừa phải đầy hương vị. Mua tốt nhất—Jesica Vargas

$17,99 rượu vang.com

Xưởng rượu vang Golan Heights 2021 Mount Hermon White (Galilê)

Người đam mê rượu vang 89 điểm

Loại rượu này có hương thơm của dứa, chanh và táo nướng. Nó có hương vị của dứa, bưởi, táo xanh, hoa trắng và hương hoa khi kết thúc. Mua tốt nhất —M.D.

$13,99 vivino

Backsberg 2019 Kosher Brut Cap Phương pháp cổ điển được canh tác bền vững (Vùng duyên hải)

Người đam mê rượu vang 88 điểm

Mùi táo chín, lê và dưa lặp đi lặp lại trên vòm miệng cùng với độ axit trung bình và bọt sủi bọt. Nó có một kết thúc tươi, ngắn. —J.V.

$ Khác nhau người tìm rượu

Backsberg 2020 Kosher Chardonnay được canh tác bền vững (Ngọc trai)

Người đam mê rượu vang 88 điểm

Loại rượu này có vị vừa phải và không ngâm ủ, mang đến những nốt hương chín nhẹ của chanh và bưởi trắng. Mũi dẫn với hương chanh tinh tế. Trên vòm miệng, kết cấu nhờn và đặc tính cam quýt được hỗ trợ bởi độ axit tốt mang hương vị trong suốt dư vị chanh kéo dài. Mua tốt nhất —J.V.

$ Khác nhau người tìm rượu

Aura di Valerie 2017 Amarone della Valpolicella Classico

Người đam mê rượu vang 88 điểm

Amarone này làm nổi bật tính chất đất của vùng Valpolicella. Rượu có mùi hạt cà phê rang sẫm màu, vỏ bút chì và quả anh đào đen phủ sô cô la. Mỗi ngụm đều có hương đất đầu tiên, sau đó nhường chỗ cho vị trái cây sẫm màu đặc trưng được mong đợi ở Amarone. —Jeff Porter

$ Khác nhau người tìm rượu

câu hỏi thường gặp

Tại Sao Có Bốn Chén Rượu Vào Lễ Vượt Qua?

Bên cạnh sự thật là một vài ly rượu vang giúp bữa tối của đại gia đình dễ tiêu hóa hơn rất nhiều, thì thực sự có một lý do cho truyền thống này. Rượu tượng trưng cho sự tự do, và bốn chén rượu đại diện cho bốn cụm từ được sử dụng trong Kinh thánh để mô tả việc Đức Chúa Trời dẫn dắt dân Do Thái ra khỏi cảnh nô lệ. Số bốn cũng có một chủ đề định kỳ trong kỳ nghỉ.

Biểu tượng của rượu vào Lễ Vượt Qua là gì?

Rất đơn giản, tự do và cứu chuộc. Nhưng như một lợi ích bổ sung, rượu vang kết hợp tuyệt vời với rất nhiều món ăn trong Lễ Vượt Qua, từ màu trắng giòn với súp bóng matzo đến màu đỏ đậm đà hơn với ức.

Rượu Kosher cho Lễ Vượt Qua có khó tìm không?

Trên thực tế, nó khá dễ dàng! Hầu hết rượu kosher cũng là rượu kosher cho Lễ Vượt Qua, giúp việc bán loại rượu này dễ dàng hơn (và để người tiêu dùng tích trữ cả chai) quanh năm. Nhưng đó không phải là trường hợp với một số linh hồn. Ví dụ: bạn sẽ khó có thể tìm thấy rượu whisky kosher-for-Passover vì rượu whisky được làm từ ngũ cốc.