Victor Owen Schwartz, một nhà nhập khẩu rượu vang và rượu mạnh có trụ sở tại New York, là một trong những người may mắn tìm thấy thành công khi đi theo niềm vui của họ. Trong 31 năm kể từ khi ông thành lập Lựa chọn của BẠN , doanh nghiệp đã phát triển từ hoạt động chỉ có một người lên có vài chục nhân viên. Nó cũng tăng trưởng từ chỉ một vài đơn vị lưu giữ hàng hóa (SKU) từ Pháp lên hơn 800 SKU từ các nhà máy rượu vang và nhà máy chưng cất trên sáu lục địa, và thu về tám con số hàng năm.

Schwartz tốt nghiệp đại học vào những năm 80 và theo học ngành ngân hàng thương mại, nhưng tình yêu đầu tiên của chàng trai gốc New Jersey này là đồ ăn và rượu.

“Tôi là một đầu bếp khá giỏi. Tôi có thể làm theo một công thức, nhưng tôi không có phép thuật đó, bạn cần phải trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Mặt khác, tôi thực sự giỏi trong việc kết hợp rượu vang với đồ ăn. ”

Bố mẹ anh, đặc biệt là mẹ anh, đã giới thiệu cho anh rượu ngon. Họ sẽ đến thăm Kestrel , một trong những thương gia rượu vang hảo hạng của New York “để có được sự phát triển đã được phân loại của cô ấy ở Bordeaux, trở lại cái ngày mà bạn không phải phá vỡ ngân hàng để mua một chai”.

Anh ấy sớm nhận ra rằng anh ấy không hài lòng trong lĩnh vực ngân hàng, nhưng “đó là một lời giới thiệu tốt về kinh doanh” và rất hữu ích sau này khi anh ấy phải giải quyết các khoản tài chính, các khoản vay và các loại tiền tự bảo hiểm.

Vì vậy, anh ấy quyết định “theo dõi niềm vui [của tôi].”

Như một con hàu

Những ngày của Schwartz bắt đầu sớm.

“Tôi đang giao dịch với các nhà cung cấp ở châu Âu và đó là khi họ bắt đầu hoạt động. Những ngày này, tôi nhận được rất nhiều báo cáo thu hoạch và tôi đang xem các báo cáo và hình ảnh đó. Luôn luôn có giá cả và ngày nay, thị trường cực kỳ quan tâm đến tất cả các khía cạnh của sản xuất và đó là một cách nói thấp hơn, ”Schwartz nói. “Chúng tôi không ngừng nói về việc tìm kiếm các loại rượu vang tự nhiên, giờ đây hơn bao giờ hết”.

“Lập trường cơ bản của tôi là có những loại rượu trung thực. Chúng tôi sẽ truyền tải tất cả thông tin mà chúng tôi có thể có được từ các nhà máy rượu của chúng tôi và bạn có thể đưa ra quyết định có học thức, ”ông nói.

Khi đến văn phòng ở Midtown Manhattan, anh ấy đang tham gia “cuộc họp với các nhà cung cấp hiện có sắp đến thị trấn, hoặc các nhà cung cấp mới tiềm năng muốn gặp tôi. Ở Thành phố New York, mọi người đều muốn nhìn thấy bạn. ' Schwartz cũng dành thời gian duyệt qua hàng chục email hàng ngày từ các nhà cung cấp tiềm năng.

“Đôi khi tôi cảm thấy rằng là một nhà nhập khẩu ở New York, bạn giống như một con hàu. Hàu xử lý gallon và gallon nước để lấy chất dinh dưỡng. Chúng tôi sắp xếp các quy trình xử lý hàng lít và hàng lít email để tìm ra viên đá quý, ”ông nói.

Đối với việc thử các mẫu có sẵn, Schwartz dành thời gian để nếm thử với quản lý của mình, thường là vào các buổi chiều thứ Sáu. “Cần có thời gian để nếm trải. Bạn phải dành cho sản phẩm sự tôn trọng. Ai đó đã làm việc rất chăm chỉ để làm ra nó, để vận chuyển nó đến đây và bạn thực sự phải đặt tâm trí của mình vào vùng hoặc giống nho mà bạn đang nếm thử. ”

Anh ấy cũng theo dõi sắc bén về tài chính, không chỉ của anh ấy mà còn của cả khách hàng của anh ấy. Bang New York có quy định 30 ngày đối với các nhà bán lẻ rượu vang và rượu mạnh, yêu cầu tất cả các hóa đơn chưa thanh toán phải được thanh toán trong vòng 30 ngày kể từ ngày giao hàng hoặc người bán buôn phải báo cáo với cơ quan có thẩm quyền. Sau đó, khách hàng thấy mình nằm trong danh sách quá hạn COD do không khai báo.

Ông lưu ý: “Có những điều về thủ tục mà nhiều người trong doanh nghiệp không nhận thức được và với tư cách là một nhà nhập khẩu phân phối nhà nước, chúng tôi đối phó với tất cả các loại người.

“Chúng tôi kinh doanh dịch vụ cũng giống như kinh doanh sản phẩm,” Schwartz nói và cho anh ta. Khách hàng của anh ấy có thể bao gồm từ các cửa hàng mẹ và cửa hàng nhạc pop đến New York Sherry- Lehmann hoặc chuỗi cửa hàng như Tổng đồ uống & hơn thế nữa.

Khi các cuộc họp trong ngày kết thúc, anh ấy quay lại email của mình, nơi anh ấy sẽ xử lý các nhà cung cấp ở Bờ Tây, New Zealand cũng như Nhật Bản về việc sake. Thường thì anh ấy làm việc đến 11 giờ đêm.

“Thành thật mà nói, tôi nghĩ rằng tôi chưa bao giờ làm việc đủ chăm chỉ,” Schwartz nói thêm. 'Tôi thực sự thích những gì tôi làm.'