Với khoảng 10.000 người tham dự, Liên hoan những người ủng hộ và sản xuất Zinfandel — được tổ chức từ 23-26 tháng 1 tại San Francisco — mang đến một sự rung cảm mà Bruce Walker trìu mến gọi là “một cuộc hội ngộ Zinfandel”.

Đó là khi những người trồng nho, nhà sản xuất rượu và chủ sở hữu vườn nho - cũng như những người đam mê - tụ họp trong vài ngày để kỷ niệm loại rượu phức hợp, ngon có nguồn gốc sâu xa từ California này.

Thành viên hội đồng quản trị Walker, cũng là chủ tịch / đồng sáng lập của Starry Night Winery và là giám đốc của Starry Night Winery, cho biết: “Trong một vài năm ngắn ngủi, Zinfandel đã trở thành giống nho được trồng phổ biến nhất ở California, cho đến khoảng năm 1970. Nhà máy rượu Monarchi của Hungary. “Nó thực sự là chất xúc tác cho toàn bộ ngành công nghiệp ở California.” Trên thực tế, hai năm trước cơ quan lập pháp của bang đã đặt tên cho Zinfandel là loại nho lịch sử nhất.

Kể từ lần ra mắt của lễ hội cách đây 17 năm, sự tham gia đã tăng lên theo cấp số nhân, đặc biệt đáng chú ý trong chương trình Nếm thử Grand Zinfandel vào thứ Bảy, bắt đầu với khoảng 20 nhà máy rượu vang và từ đó đã nở rộ lên đến hơn 275. Năm nay, bên trong Trung tâm Fort Mason, 283 nhà sản xuất California đã rót rượu Zinfandel của họ , một sự kết hợp của các mẫu thùng, bản phát hành mới và rượu vang đã ở cấp độ bán lẻ. Những người tham gia nhận được một chiếc bánh mì và ly rượu có logo ZAP khi nhập cảnh.

Hôm thứ Tư, hội thảo “Chuyến bay: Nơi trưng bày của Zinfandels”, đã quy tụ GS Jim Wolpert (Khoa Trồng trọt & Sinh thái UC-Davis), nhà sử học Charles Sullivan (nhà nghiên cứu tại The Smithsonian) và Mike Dunne (biên tập viên rượu và thực phẩm của Sacramento Bee) . Sau cuộc thảo luận bắt đầu nếm thử 38 con Zinfandel quý hiếm từ tất cả các vùng đang phát triển của bang, kết hợp với các loại thực phẩm do chương trình Nghiên cứu Khách sạn & Nghệ thuật Ẩm thực của Trường Cao đẳng Thành phố San Francisco chế biến. Hai buổi nếm thử cũng được tổ chức: “Lịch sử, Bí ẩn và Phép thuật của những vườn nho lâu đời nhất ở California: Nếm thử Zinfandel từ những vườn nho 100 tuổi trở lên” và “Giải mã Zin — Nếm thành phần”.

Sau đó, vào tối thứ Năm, Zinfandels đã chứng minh sự đa dạng của họ trong các lựa chọn trong một bữa ăn tối xung quanh nhà máy rượu vang kết hôn với các đầu bếp. Các món ăn kết hợp bao gồm xúc xích, sườn, thịt cừu, súp bí đỏ châu Á, bánh goulash, món tráng miệng sô cô la và các món ăn đặc trưng của các nền văn hóa Tây Ban Nha, Maroc và Mexico. Walker nói: “Điều thu hút tôi đến với Zinfandel là sự khác biệt về khu vực và sự khác biệt trong các tên gọi khác nhau, nơi bạn có được tất cả các loại thành phần cảm quan và cấu hình hương vị. Thịt nướng từ Maine, và ớt từ New Jersey, cũng được phục vụ.

“Buổi tối với các nhà sản xuất rượu” vào thứ Sáu đã diễn ra tại khách sạn The Westin St. Francis và bao gồm một cuộc đấu giá trực tiếp cũng như một bữa tối VIP. Những chai rượu của Vườn nho Di sản năm 2006 Zinfandel được rót lần đầu tiên (loại cổ điển năm 2005, do William Knuttel của Dry Creek Vineyard & Ottimino chế tạo) đã có sẵn để mua vào ngày hôm sau tại Grand Tasting). Có từ 25 đến 30 nhà máy rượu vang. Trong số 25 mặt hàng tại cuộc đấu giá trực tiếp có một hàng dọc của Ravenswood bắt đầu với cổ điển năm 1976, một 15L (Nebuchadnezzar) của Di sản Zinfandel năm 2005, một bữa tiệc kiểu Mexico cho 15 tại vườn nho của Chase Family Cellars ở St. Helena, một bộ sưu tập 36 California Zinfandels, và chai vẽ bằng tay của các nghệ sĩ khác nhau. Một cuộc đấu giá im lặng bao gồm khoảng 150 lựa chọn, từ một hàng dọc Ridge Vineyards đến một trường hợp hỗn hợp Zinfandels Huy chương Vàng từ Cuộc thi Rượu & Rượu mạnh Quốc tế Los Angeles.

ZAP tiếp theo sẽ là ngày 28-31 tháng 1 năm 2009. Hãy theo dõi ZinWorld.org để biết thêm chi tiết.