Đối với những người yêu thích rượu vang, ngày lễ bắt đầu có nghĩa là chúng ta sẽ bị chôn vùi dưới một núi sách rượu mới, từ các chủ đề như ấn bản cập nhật của Karen MacNeil về Kinh thánh rượu và Jancis Robinson’s Oxford Companion to Wine để nỗ lực nhanh hơn như Oz Clarke’s Lịch sử của rượu vang trong 100 chai .

Nhìn chung, đây là những tác phẩm đáng suy nghĩ, giàu kiến ​​thức, thường mang tính giải trí. Và nói chung, chúng sẽ bám đầy bụi trên giá sách của bạn, bởi vì chúng không thể dạy bạn cách trở thành một người nếm rượu ngon hơn.

Tôi không phản đối sách, nhưng một số điều phải học bằng cách làm. Nếu bạn muốn chơi nhạc, bạn cần phải chơi một nhạc cụ, chứ không phải đọc về nhạc lý.

Nếu bạn muốn trở thành người thưởng thức rượu ngon hơn, bạn phải nếm được nhiều rượu. . Và chỉ nếm rượu thôi là chưa đủ. Bạn cần một phương pháp luận giúp bạn giữ lại thông tin từ mũi và lưỡi của bạn. Dưới đây là một số mẹo đã được chứng minh.

Việc học sẽ tăng tốc khi có nhiều loại rượu vang mở. Chúng phải có điểm chung, cho dù đó là sự đa dạng, khu vực, nhà sản xuất hay cổ điển. Một chuỗi chung cho phép bạn thực hiện các so sánh có ý nghĩa, chọn mục yêu thích và mở rộng phạm vi lựa chọn tổng thể của bạn.

Kỳ nghỉ lễ mang đến những cơ hội tuyệt vời để khám phá rượu vang rộng rãi hơn. Nhiều nhà bán lẻ tổ chức các buổi nếm thử đặc biệt, thường là miễn phí, với nhiều loại rượu vang được mở. Nếu bạn đang giải trí tại nhà, hãy đặt một chủ đề cho các loại rượu. Hoàn toàn tốt nếu thêm điều đó vào lời mời. Và nếu bạn chưa phải là thành viên của một nhóm nếm thử đang diễn ra, tại sao không biến nó thành một quyết tâm của Năm Mới để bắt đầu một nhóm?

Mười lời khuyên về rượu cho người mới bắt đầu

Khi đối mặt với một loạt các loại rượu, cho dù đó là một buổi nếm thử chính thức hay đơn giản là một bữa tiệc ngon, hãy để mũi của bạn khám phá trước . Tại những buổi tiệc rượu quy mô lớn, nơi tôi có thể nếm thử 100 hoặc 150 loại rượu vang trong một ngày, tôi bắt đầu bằng cách cẩn thận ngửi qua từng chuyến bay trước khi nhấp ngụm đầu tiên.

Sau đó, tôi nếm thử cẩn thận, bắt đầu với những loại rượu có triển vọng nhất và làm việc với những loại mà ấn tượng ban đầu có vẻ buồn tẻ, mệt mỏi hoặc thiếu sót. Bằng cách đó, tôi đang đưa ra các lựa chọn và so sánh ngay từ đầu, trong khi vẫn tạo cơ hội cho những loại rượu kém ấn tượng hơn cạnh tranh.

Nếu bạn nghiêm túc về việc mở rộng kiến ​​thức về rượu và khả năng nếm thử rượu của mình, thì sách rượu là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Nhưng cách duy nhất để thực sự hiểu về rượu vang là đưa nó vào thử nghiệm cuối cùng — khẩu vị của chính bạn.

Hãy trở thành một người nếm thử tốt hơn với những mẹo đã thử và đúng này

— Tìm kiếm cơ hội thường xuyên để thưởng thức các loại rượu không quen thuộc.
—N nếm trong các chuyến bay có liên quan theo một cách nào đó.
—Hãy rèn luyện cách sử dụng mũi trước tiên và quan trọng nhất.
—Tập trung vào việc xác định các thành phần hương vị chính: trái cây, thảo mộc, axit, gỗ sồi và tanin.
—Khi nếm rượu, hãy sục khí bằng cách hút như thể trên ống hút.
—Để hương vị kết thúc hoàn toàn trước khi chuyển sang loại rượu tiếp theo.
— Ghi chú bất cứ khi nào có thể — nó giúp tập trung sự chú ý của bạn.
—Bạn càng nỗ lực, kết quả càng tốt.