Năm 2014, Karissa Kruse, chủ tịch tập đoàn thương mại Sonoma County Winegrowers , đã công bố một mục tiêu cho Hạt Sonoma trở thành vùng rượu vang bền vững 100% đầu tiên được chứng nhận. Như âm thanh cao cả của nó, rất nhiều người đã cam kết với khái niệm này. Từ những người trồng nho đến những người trồng nho, tính bền vững từ lâu đã trở thành một phần linh hồn — và sự tồn tại — của địa điểm đáng chú ý này.

Quận Sonoma là một vùng rộng lớn có diện tích hơn một triệu mẫu Anh. Chỉ 6% diện tích đất được trồng nho làm rượu, phần lớn trong số đó được quản lý bởi nông dân gia đình. Những trái nho đó được bán cho hơn 425 nhà máy rượu vang địa phương, cũng như nhiều nhà máy bên ngoài quận. Loại cây trồng có giá trị lớn này đã giữ cho khu vực này trở thành nền tảng cho nông nghiệp và giảm bớt nguy cơ phát triển nhà ở và thương mại.

Cuối cùng, sự bền vững trong ngành công nghiệp này liên quan đến đất đai, con người và kinh doanh hài hòa. Nhờ sự trợ giúp của một số người ủng hộ truyền cảm hứng với sự hiểu biết về từng lĩnh vực, Sonoma đã có thể đạt được 99% mục tiêu vào năm 2019. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về một số nhiệm vụ của những nhà lãnh đạo này nhằm biến Sonoma County thành công.

Diana Karren / Ảnh của Deanne Fitzmaurice

Diana Karren

Vườn nho Terra de Promissio và rượu vang Land of Promise

Là người gốc Liên Xô cũ, Karren học tại Trường Wharton đáng kính của Đại học Pennsylvania . Năm 1998, cô gặp chồng mình, Charles, người Mỹ, khi đang làm việc trong một dự án gần Biển Caspi. Hai người đính hôn một năm sau đó và bắt đầu lục soát Quận Sonoma để tìm tài sản của riêng họ.

Cuối cùng họ đã tìm thấy một trang trại rộng 50 mẫu Anh, khí hậu mát mẻ gần Petaluma, nơi họ đã trồng Pinot Noir .

Họ đã trồng thêm 33.000 cây nho vào năm 2002, nhưng may mắn thay, họ sớm nhận ra rằng họ phải đối mặt với một loạt các khoản chi tiêu bất ngờ để tuân thủ luật mới. Họ không còn đủ khả năng lao động, vì vậy cha mẹ và chị gái của Karren đã chuyển từ Nga sang để giúp quản lý vườn nho. Sau đó, họ đã trồng thêm 18.000 cây nho khác từ năm 2012 đến năm 2013.

Karren nói: “Đối với tôi, khía cạnh quan trọng nhất của sự bền vững là khiêm tốn và thừa nhận rằng chúng tôi là người quản lý tạm thời của vùng đất được giao cho chúng tôi. “Có một điều gì đó rất đặc biệt về mối quan hệ giữa cây nho và một người trồng nho. Với những thách thức khác nhau mỗi năm, mối quan hệ này càng được củng cố. Terroir là một khái niệm gói gọn ý tưởng về sự gần gũi này ở dạng cơ bản nhất của nó ”.

Ba thế hệ thành viên trong gia đình hiện đang sống trên Miền đất hứa . Karren tin rằng tính bền vững đóng vai trò quan trọng trong việc tìm kiếm nhằm giảm thiểu tác động đến môi trường, nuôi dưỡng môi trường sống cho động vật hoang dã, chăm sóc công nhân làm vườn nho và duy trì một công việc kinh doanh có thể truyền lại cho thế hệ sau.

Cô nói: “Gia đình chúng tôi sống trong một nhà kho. “Con cái của chúng tôi quan sát những gì chúng tôi làm, và chúng tôi phải dẫn đầu bằng cách làm gương. Chúng ta liên tục tự hỏi mình, ‘Cái gì có thể được tái chế? Điều gì có thể được sử dụng lại? '

Karrens bán nho cho một loạt các nhà sản xuất rượu vang hảo hạng, bao gồm Williams Selyem, Dutcher Crossing và Senses. Kể từ năm 2013, Karren cũng đã lấy nho từ Terra de Promissio để làm rượu vang của riêng mình, có tên Miền đất hứa , một sự kính trọng đối với việc theo đuổi giấc mơ Mỹ của chính cô ấy.

Karren nói: “Điều tôi yêu thích ở Mỹ là sự tập trung vào việc chăm sóc môi trường. 'Một trong những vấn đề quan trọng nhất là sự sống còn của trang trại gia đình Mỹ.'

Duff Bevill / Ảnh của Deanne Fitzmaurice

Duff Bevill

Quản lý vườn nho Bevill

Tham gia vào lĩnh vực nông nghiệp của Hạt Sonoma từ năm 1973, Bevill là thành viên hàng đầu của Sonoma County Winegrowers. Ông đã có công trong việc giúp thúc đẩy ý tưởng trở nên bền vững được chứng nhận 100%.

Công ty của anh ấy, Quản lý vườn nho Bevill , giám sát các vườn nho trên toàn quận cho một loạt các nhà máy rượu vang nổi tiếng, nhưng Bevill và vợ của ông, Nancy, cũng sở hữu và cho thuê 80 mẫu Anh ở Dry Creek và Thung lũng sông Nga .

Thung lũng Dry Creek là nơi đầu tiên Bevill đặt chân đến, nhận một công việc mùa hè trong nghề trồng nho. Những người nông dân lâu đời của tên gọi này đã truyền cảm hứng cho anh ta cắm rễ ở Sonoma County, giống như nó đang trở thành một vùng cao cấp cho nho làm rượu vang.

Bevill nói: “Vào đầu những năm 70, một số có sữa, nho, mận khô và lê trong cùng một trang trại, vì vậy bạn đã thanh toán hóa đơn và lao động của bạn làm việc suốt cả năm. “Nông nghiệp rất đa dạng, nhưng nho trở nên rất tốt vào những năm 1980, bạn chỉ trồng một vụ. Nho trở nên có giá trị hơn bơ sữa ”.

“Lao động không có sẵn như trước đây. Một thế hệ công nhân đã không còn nữa ”. –Duff Bevill, Bevill Vineyard Management

Mặc dù đa dạng hóa có thể là chìa khóa cho sự bền vững trong tương lai, nhưng Bevill hiện đang lo lắng nhất về lao động cần thiết để trồng những loại nho giá trị cao này.

“Lao động không có sẵn như trước đây,” ông nói. 'Một thế hệ công nhân đã không còn nữa.'

Bevill tin rằng cơ giới hóa để bổ sung một lực lượng lao động ổn định sẽ trở thành chìa khóa quan trọng và ông ấy muốn đi trước đón đầu. Ông ước tính rằng một máy gặt đập cơ khí có thể làm được công việc của 50 người, miễn là đất được bố trí đúng cách. Hiện tại, anh ấy nói rằng anh ấy chỉ có thể cơ giới hóa 40% những gì anh ấy trang trại.

Ông nói: “Trên một ngọn đồi hoặc sân thượng, rất nhiều vườn nho này phá vỡ các quy tắc về tính bền vững. “Chúng không bền vững chút nào. Chúng có thể sẽ không bao giờ hoạt động hiệu quả và đến một lúc nào đó, chúng tôi sẽ không thể đủ khả năng để trang trại những vị trí đó nữa. ”

Một cái nhìn dài hạn là điều cần thiết.

Bevill nói: “Bạn phải thay đổi theo thời gian. “Con ngựa cày cũ cuối cùng đã được thay thế bằng một chiếc máy kéo. Vẫn còn quá nhiều cơ sở hạ tầng cần lao động. Quá trình này đã bắt đầu. Những thách thức kích hoạt suy nghĩ mới về cách làm tốt hơn. '

Steve Dutton / Ảnh của Deanne Fitzmaurice

Steve Dutton

Dutton Ranch và Dutton-Goldfield Winery

Vườn nho Dutton Chardonnay đầu tiên ở Thung lũng sông Nga được trồng vào năm 1967, cùng năm Steve Dutton được sinh ra. Đó là thời kỳ mà nho làm rượu không được cho, và tầm nhìn xa đó đã phục vụ tốt cho gia đình.

Dutton đại diện cho thế hệ thứ năm trong gia đình anh ấy làm nông nghiệp ở đây và ngày nay, Trang trại Dutton là một tập hợp của khoảng 60 lô đất riêng biệt, tổng cộng khoảng 1.300 mẫu Anh, tất cả đều do gia đình sở hữu, cho thuê hoặc quản lý. Trong khi khoảng 1.150 mẫu trong số đó được trồng nho làm rượu, khoảng 150 mẫu còn lại trồng táo Gravenstein.

Gia đình Dutton cũng là một trong những nông dân trồng táo hàng đầu của khu vực và trồng cả hai loại trái cây trên khắp Thung lũng sông Nga, Thung lũng Xanh và Tên gọi Bờ biển Sonoma là một truyền thống mà họ tự hào tiếp tục. Vườn táo của họ được chứng nhận hữu cơ, và các vườn nho 100% bền vững, nhiều trong số đó được trồng khô.

Steve Dutton coi lao động là một trong những thách thức lớn nhất về tính bền vững. Gần đây, ông đã đầu tư gần 1 triệu USD để xây dựng một căn nhà tầng cho 37 người để tuân thủ chương trình công nhân nông nghiệp tạm thời H-2A, cho phép công dân nước ngoài vào Mỹ làm việc, nhưng, trong số các quy định khác, yêu cầu chủ lao động cung cấp nhà ở miễn phí. .

Dutton nói: “Tôi không thấy cách nào khác ngoài H-2A.

“Một phần quan trọng của sự bền vững là làm thế nào để duy trì hoạt động kinh doanh và có những trang trại và doanh nghiệp khả thi để con cái chúng ta kế thừa một ngày nào đó.” –Steve Dutton, Dutton Ranch và Dutton-Goldfield Winery

Dutton, giống như Bevill, đang ngày càng xem xét cơ giới hóa trong các vườn nho và vườn cây ăn quả của mình.

“Đó sẽ là tương lai của chúng tôi,” anh nói. “Một phần quan trọng của sự bền vững là làm thế nào để duy trì hoạt động kinh doanh và có các trang trại và doanh nghiệp khả thi để con cái chúng ta kế thừa vào một ngày nào đó, và chúng ta đã muộn với trò chơi [cơ giới hóa] này.

Dutton biết rằng sự thích nghi là rất quan trọng và những gì có thể là một loại cây trồng có giá trị ngày nay có thể thay đổi.

“Nếu có một loại cây trồng khác hợp pháp và khả thi trên toàn liên bang, tôi sẽ không phản đối nó,” anh nói. “Chúng tôi sẽ tìm ra nó. Tôi không bao giờ muốn đất nông nghiệp của chúng tôi biến thành nhà ở hay chuồng trại, bởi vì điều đó không bao giờ trở lại thành ag. ”

Bất kể cây trồng là gì, Dutton tin rằng quan hệ đối tác lâu dài giữa người trồng và người mua là điều tối quan trọng đối với sự bền vững. Anh ấy bán nho cho 70 nhà máy rượu vang và, mặc dù năm 2019 là một năm khó khăn do cung tăng và nhu cầu thấp hơn, không có nho nào của anh ấy không bán được.

Dutton nói: “Chúng tôi có quan hệ đối tác thực sự với các nhà máy rượu của mình. “Chúng tôi không lợi dụng người mua và chúng tôi đang trồng nho mà họ muốn. Trở nên bền vững có nghĩa là tái đầu tư vào các mối quan hệ đối tác lâu dài của bạn. ”

Marissa Ledbetter Foster / Ảnh của Deanne Fitzmaurice

Marissa Ledbetter-Foster

Rượu nông trại

Có trụ sở chính tại Lodi, Rượu nông trại quản lý khoảng 16.000 mẫu Anh trên khắp California, bao gồm khoảng 6.000 mẫu nho rượu vang ở Napa và Sonoma, được trồng trên 100 vườn nho. Người trồng nho thuộc thế hệ thứ ba bán nho của mình cho khoảng 120 nhà máy rượu vang của bang.

Ledbetter-Foster đã làm việc cho doanh nghiệp từ năm 2006 và cô ấy hiện đang làm việc tại Santa Rosa với tư cách là phó chủ tịch phụ trách hoạt động của North Coast, ngoài việc làm thủ quỹ cho Sonoma County Winegrowers.

Vino Farms đã cam kết thực hành bền vững trong một thời gian. Trong toàn bộ khu vực Lodi và San Joaquin, doanh nghiệp đã cập nhật máy kéo, lắp đặt hệ thống năng lượng mặt trời để vận hành máy bơm tưới tiêu và thực hiện quản lý dịch hại tổng hợp. Gia đình cũng là một phần không thể thiếu trong việc tạo ra Quy tắc Lodi cho việc trồng nho bền vững chương trình.

Ông nội của Ledbetter-Foster, Keith, bắt đầu Vino Farms ở Lodi trong những năm 1970 và ngày nay, việc kinh doanh là việc của cả gia đình. Cha của cô, Jim và anh trai của ông, John, điều hành công ty cùng với các con của họ. Trong những năm qua, gia đình đã mở rộng hoạt động sang Napa, Sonoma County và hơn thế nữa.

“Chúng tôi tự gọi mình là‘ G3 ’, [thế hệ thứ ba],” cô nói. “Chúng tôi muốn tiếp tục di sản. Chúng tôi cố gắng trở nên kinh tế nhất có thể, mặc dù khí hậu của bang chúng tôi làm cho khó có thể bền vững về kinh tế ”.

Một số trở ngại bao gồm chi phí sinh hoạt cao của khu vực và khó khăn liên quan để tìm lao động có tay nghề cao.

Bà nói: “Với tính bền vững, thách thức là lao động và con người.

Về phần mình, gia đình này liên tục tìm cách cung cấp nhà ở cho công nhân. Nó đã xây dựng bốn ngôi nhà cho 38 người ở cho công nhân vào cuối những năm 1990. Năm ngoái, Ledbetter-Foster bắt đầu tìm được lao động thông qua chương trình H-2A và lấp đầy hai trong số những ngôi nhà đó. Cô ước tính Vino Farms sử dụng tới 200 nhân viên toàn thời gian chỉ riêng ở Bờ biển phía Bắc và cần thêm hơn 100 nhân viên làm việc theo mùa mỗi năm.

Ledbetter-Foster cho biết: “Hiện tại, H-2A đang hoạt động tuyệt vời. “Chúng tôi từng có thể tự tìm kiếm 100% lao động trong nước, nhưng thế hệ đó đã nghỉ hưu và thế hệ trẻ muốn nhiều hơn, họ đang đi học, v.v. Chúng tôi gặp thách thức về lao động trong nước từ các ngành cạnh tranh”.

Clay Mauritson / Ảnh của Deanne Fitzmaurice

Clay Mauritson

Rượu vang Mauritson

Gia đình Mauritson đã làm trang trại ở hạt Sonoma từ năm 1868. Những cây nho của riêng họ được trồng lần đầu tiên vào năm 1884, trong vùng hoang dã của nơi bây giờ là Rockpile, nơi những người sáng lập bắt đầu tạo ra một cuộc sống ấn tượng.

Vào đầu những năm 1960, hoạt động này đã phát triển lên 4.000 mẫu Anh khi tất cả trừ 700 mẫu Anh được Quân đoàn Kỹ sư Hoa Kỳ sử dụng để giúp phát triển Hồ Sonoma. Những con cừu được đặt trên những mảnh đất còn lại, và gia đình đã làm việc để mua đất nông nghiệp ở nơi khác.

Ngày nay, trang trại Mauritsons rộng hàng trăm mẫu vườn nho bên trong Thung lũng Alexander , Thung lũng Dry Creek và tên gọi Rockpile.

“Chúng tôi làm ảnh hưởng xấu đến tính bền vững nếu đó chỉ là về môi trường. Nó đang trả một mức lương đủ sống. Nếu bạn chăm sóc người dân của mình, họ sẽ ở lại với bạn ”. –Clay Mauritson, Mauritson Wines

Mauritson, người đại diện cho thế hệ thứ sáu của doanh nghiệp gia đình, bắt đầu làm việc vào năm 1997 sau khi tốt nghiệp đại học, nơi anh đóng vai nhân viên hỗ trợ bên ngoài cho Đại học Oregon. Ông là người đã thúc đẩy công ty mở rộng ra ngoài trồng nho và sản xuất rượu vang.

Ông nói: “Tích hợp theo chiều dọc cho phép chúng tôi bền vững. 'Chúng tôi là một doanh nghiệp đa thế hệ đã phát triển.'

Điều đó bao gồm sự hiểu biết về vai trò quan trọng của nhân viên đối với tính bền vững.

Ông nói: “Bạn không thể cắt tỉa từng cây nho, bạn không thể làm việc trên mọi máy kéo. “Nhân viên là tuyến phòng thủ đầu tiên của bạn và có kiến ​​thức về thể chế. Nhân viên có thời hạn hiểu giá trị cốt lõi của bạn. ”

Những giá trị đó cũng được truyền lại cho khách hàng của họ. Mauritson tin rằng họ nói lên ý kiến ​​của mình bằng ví tiền của mình nếu họ không cảm thấy hoạt động của nhà máy rượu vang hoặc vườn nho là đáng tôn trọng.

Ông nói: “Vô minh không phải là phúc lạc. “Tất cả chúng ta đều có quyền truy cập vào rất nhiều thông tin. Chúng tôi có khả năng không thể tin được để hỗ trợ những người làm đúng và không ủng hộ những người làm sai. Với tư cách là một nhà sản xuất rượu, chúng tôi hiện có một điểm chung. Chúng tôi có thể truyền tải thông điệp của mình với mức độ trách nhiệm cao hơn. Chúng tôi không có bất cứ điều gì để che giấu. '

Anh ấy cảm thấy yếu tố bền vững chăm sóc con người ngày càng quan trọng.

Ông nói: “Chúng tôi làm ảnh hưởng đến tính bền vững nếu đó chỉ là [về] môi trường. “Nó đang trả một mức lương đủ sống. Nếu bạn chăm sóc người dân của mình, họ sẽ ở lại với bạn ”.

Cuối cùng, giống như nhiều gia đình nông dân ở Sonoma County, họ sẽ tìm ra cách vượt qua cả thời điểm tốt và xấu.

Mauritson nói: “Đất đã nuôi sống gia đình chúng tôi và không còn gì nữa cho đến năm 1968. “Hãy chăm sóc nó, và nó sẽ chăm sóc bạn. Chỉ cần đảm bảo đất ở trạng thái bền vững nhất có thể. Chúng tôi nhìn thấy bức tranh lớn ”.

Anisya Fritz / Ảnh của Deanne Fitzmaurice

Anisya Fritz

Lynmar Estate

Trong Thung lũng sông Nga, Lynmar Estate đã là một trang trại gia đình trong 50 năm, lần đầu tiên được trồng nho làm rượu vang vào những năm 1970.

Ngày nay, các chủ sở hữu Lynn và Anisya Fritz điều hành bất động sản với các hoạt động bền vững và bán hầu hết rượu của họ trực tiếp cho người tiêu dùng. Trang web tuyệt đẹp của họ bao gồm một phòng nếm thử rộng rãi với nhiều lựa chọn kết hợp thực phẩm phong phú phần lớn có nguồn gốc từ các khu vườn trong khuôn viên.

Họ đã thực hiện một cách tiếp cận toàn diện để quản lý lượng khí thải carbon trên tất cả các loại cây trồng của họ. Các loại cỏ lâu năm hầu như không cần bảo dưỡng, cắt cỏ hoặc làm cỏ mọc trong vườn nho để ức chế sự phát triển của cỏ dại, trong khi cây che phủ giúp chống xói mòn và khả năng giữ nước trong đất. Kết quả là, 70% số cây nho được trồng trong trang trại khô. Trong khi đó, nhà máy sản xuất rượu dòng chảy tự trọng giúp giảm thiểu lãng phí nước và điện.

Lynmar hiện đang có kế hoạch 30 năm thứ hai để phát triển doanh nghiệp đồng thời thực hiện tính bền vững trong mọi khía cạnh của việc phát triển, sản xuất và bán rượu vang. Điều này bao gồm những người giữ cho nó tiếp tục.

Fritz nói: “Chúng tôi có một mô hình quan hệ với khách hàng của mình. “Đó là một hệ thống chia sẻ giá trị. Là một doanh nghiệp thuộc sở hữu của gia đình, tất cả những người làm việc ở đây và những người mua rượu của chúng tôi đều trở thành một phần của gia đình ”.

Các nhóm làm vườn nho, làm vườn và nhà bếp toàn thời gian làm việc quanh năm và nhận trợ cấp. Ngoài ra còn có chương trình đào tạo được trả tiền hàng tháng về một loạt các chủ đề dành cho nhân viên khách sạn. Mối quan hệ thân thiết của họ kéo dài đến tận cơ sở khách hàng của họ, đến nỗi nhiều con cái của các thành viên câu lạc bộ rượu hiện đang trở thành thành viên.

Loại kết nối này với mọi người cũng mở rộng ra cộng đồng xung quanh.

Fritz nói: “Những người hàng xóm và nhân viên của chúng tôi là đối tác của chúng tôi và được phép đưa gia đình họ đến, hái trái cây từ vườn của chúng tôi và đi dạo trong khuôn viên. “Trong trận hỏa hoạn năm 2017, đây là nơi đầu tiên mà nhiều người hàng xóm, thành viên câu lạc bộ và nhân viên của chúng tôi đã sơ tán đến.”