Đóng cửa và ở nhà khi đại dịch coronavirus mới xảy ra không phải là một lựa chọn cho phần lớn ngành công nghiệp rượu vang. Thay vào đó, các nhà sản xuất phải nhanh chóng tìm ra cách tạo ra một môi trường an toàn không chỉ cho khách và máy chủ trong phòng nếm , mà còn cho những người làm việc trong nhà máy rượu.

Một số thủ tục chỉ là tạm thời, chẳng hạn như giới hạn số người có thể chia sẻ một không gian, đo nhiệt độ của công nhân và bố trí nhân viên trên các dây chuyền phân loại. Những người khác có khả năng dính xung quanh. Chúng tôi xem xét giao thức an toàn cho người lao động có ý nghĩa ngoài vi rút.

Giữ sạch sẽ

Nhiều hướng dẫn về vệ sinh đã được đưa ra bởi các tổ chức liên bang như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và Cục Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp, cũng như các nhóm thương mại như Viện rượu và Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . Những người này đưa ra lời khuyên thẳng thắn và rộng rãi về việc khuyến khích rửa tay thường xuyên và kỹ lưỡng bằng xà phòng và nước hoặc sử dụng chất khử trùng có cồn khi không có xà phòng và nước cũng như khử trùng thiết bị.

Tất nhiên, việc giữ một nhà máy rượu sạch luôn là điều cần thiết đối với quá trình làm rượu.

John Grochau, nhà đồng sáng lập và nhà sản xuất rượu vang cho biết: “Chúng tôi đã vệ sinh mọi thứ trước và sau khi sử dụng nó. Điện đỏ ở Portland, Oregon và tại Hầm rượu Groces ở Amity, Oregon, khi được hỏi liệu anh ấy có tiếp tục bất kỳ giao thức kỷ nguyên Covid nào không. “Tôi đang nghĩ rằng chúng tôi sẽ cải thiện quy trình vệ sinh đó một chút, có lẽ là thêm một bước nữa.”

Nghỉ ốm

Các thủ tục cho nhân viên có thể có Covid-19 rất rõ ràng và cụ thể. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh khuyến cáo rằng bất kỳ nhân viên nào có các triệu chứng do coronavirus nên được coi là mắc bệnh và ở nhà ít nhất bảy ngày, 72 giờ sau khi các triệu chứng qua đi hoặc sau khi nhận được hai xét nghiệm âm tính cách nhau 24 giờ.

Có hiệu lực từ ngày 1 tháng 4 năm 2020, Đạo luật Ứng phó với Coronavirus Đầu tiên dành cho Gia đình yêu cầu tất cả các công ty cung cấp thời gian nghỉ ốm tối đa hai tuần với mức lương hai phần ba, nhưng chỉ đến hết ngày 31 tháng 12 năm 2020. Hiện nay, các doanh nghiệp cá nhân tự đánh giá chính sách nghỉ có lương .

Đối với cư dân của đất nước rượu vang, sức khỏe tâm thần là ưu tiên

“Nếu bạn bị ốm, đừng đến làm việc,” Grochau nói. “Tôi sẽ phải xem xét việc lập ngân sách và những thứ như vậy, nhưng tôi nghĩ điều này sẽ đòi hỏi nhiều thời gian nghỉ ốm hơn.”

Ông cho biết thêm, kể từ đây, bất kỳ nhân viên nào đến làm việc bị sổ mũi hoặc ho nhẹ sẽ phải đeo khẩu trang.

Thật khó để loại bỏ những vấn đề này khỏi các mối nguy do cháy rừng và trong một số trường hợp, mức lương thấp và điều kiện ký túc xá cho lao động thời vụ. Nhưng chắc chắn, có sự chú ý mới đang được chú ý thông qua các nhóm như Liên minh vì sự phục hồi chính đáng ở Vịnh Bắc California. Những người lao động khỏe mạnh hơn có nghĩa là rượu ngon hơn và đó là điều mà mọi nhà sản xuất có thể phấn đấu.