Từ những cây cọ và bãi biển của bờ biển Thái Bình Dương, băng qua Dãy núi Santa Ynez, sau đó xuống Thung lũng Santa Ynez ngập tràn ánh nắng trải dài đến Sierra Madres cao hàng dặm, Hạt Santa Barbara xác định phong cách sống của Nam California: vừa sang trọng vừa thoải mái.

Với những ngôi nhà mái ngói đỏ và lối đi dạo bên bờ biển, thành phố Santa Barbara quyến rũ du khách. Là nơi trốn chạy yêu thích của các ngôi sao Hollywood, thành phố tràn ngập năng lượng mới trong Khu Funk , một khu phố hồi sinh, nơi các lán hình ván lướt sóng liền kề với các nhà kho sản xuất rượu.

Ít du khách hơn là các thung lũng rượu vang trong đất liền. Mặc dù những người dân vùng Franciscan đã thành lập nghề trồng nho ở đây vào thế kỷ 18, nhưng phải đến những năm 70 và 80, những người tiên phong như Richard Sanford mới nghiêm túc bắt đầu trồng nho và làm rượu.

Khu vực này nằm trên cùng một đường vĩ độ với Bắc Phi, nhưng lạnh hơn bạn nghĩ. Do các dãy núi chạy theo hướng đông / tây nên gió biển từ Thái Bình Dương lạnh giá tràn vào Thung lũng Santa Maria và Thung lũng Santa Ynez, tạo ra những vùng trồng trọt có khí hậu mát mẻ. Phần cực tây, mát mẻ nhất của Thung lũng Santa Ynez hiện được đặt tên chính thức là Đồi Santa Rita (viết tắt, vì lý do pháp lý, là Đồi Sta. Rita). Pinot Noir và Chardonnay là những ngôi sao, trong đó Syrah đóng vai phụ.

Ở phần phía đông của Thung lũng Santa Ynez, nhiệt độ mùa hè leo xuống mức thấp 100. Ở đây, những người trồng trọt đang thành công với Cabernet Sauvignon với tên gọi mới Happy Canyon. Phần trung tâm của thung lũng phù hợp với các giống Rhône, cả đỏ và trắng, cũng như Merlot, Chardonnay và Sauvignon Blanc.

Cùng khí hậu nắng ấm ưu ái cho nho cũng tạo ra câu trả lời một từ cho câu hỏi, khi nào là thời điểm tốt nhất để đến thăm? Bất cứ lúc nào.