James Abraham, một thành viên 40 tuổi của Lực lượng Dự bị Quân đội, đã đăng ký một khóa học về rượu vang kỹ thuật số khi được triển khai ở Đông Phi vào mùa hè năm ngoái.

Anh nói về chương trình này, anh mất khoảng hai tuần để hoàn thành chương trình. “Bạn có thể tùy chỉnh cách bạn nghiên cứu và sắp xếp thời gian của mình.”

Abraham luôn muốn nghiên cứu về rượu vang nhưng không bao giờ có thời gian hoặc ngân sách cho các môn học chính thức. Ông nói: “Đó chắc chắn là do cách ly. “Tôi thích mở rộng cơ sở kiến ​​thức của mình và vì điều này trực tuyến và miễn phí nên rất dễ thực hiện”.

Nhiều người tò mò về rượu đang theo đuổi giáo dục kỹ thuật số trong đại dịch coronavirus mới . Đối với những người có tài chính và lịch trình cho phép, các lớp hoặc lớp học có hướng dẫn nhóm có thể cung cấp kết nối rất cần thiết trong khi bị cách ly.

Bốn Chương trình Giáo dục Rượu Ảo cho Mọi Ngân sách

Larissa Dubose là một chuyên gia rượu vang có trụ sở tại Atlanta, người làm việc với tư cách là người quản lý cấp cao tại chỗ cho các loại rượu vang xa xỉ. Trong giờ ngoài giờ, cô ấy chạy Hoa sen và dây leo , một trang web giáo dục về rượu cung cấp hàng hóa và nếm thử theo kiểu gọi món.

Dubose cho biết: “Tôi có thể đếm khá nhiều trên hai bàn tay về số lần nếm thử có hướng dẫn mà tôi đã làm trước năm ngoái. “Bây giờ, tôi đang làm ít nhất hai hoặc ba một tháng.”

Chuyên gia rượu vang có trụ sở tại Atlanta Larissa Dubose là người sáng lập ra The Lotus and The Vines / Ảnh của Krys Alex

Khách hàng của Dubose bao gồm từ các nhóm công ty cho đến những người bạn đã phải hủy bỏ kế hoạch do các hạn chế của đại dịch.

Cô giải thích: “Tôi đã có một người bạn gái bước sang tuổi 40 và họ đều phải đến Grand Cayman. 'Vì vậy, chúng tôi đã có một trải nghiệm nơi bạn đi du lịch khắp thế giới từ sự an toàn của ngôi nhà của bạn và không ai phải lái xe đi bất cứ đâu sau đó.'

Nhà tư vấn và giáo dục rượu Kelly Mitchell cũng bắt đầu tổ chức các buổi thử nghiệm ảo vào năm ngoái. Cô ấy tin rằng khả năng tùy chỉnh các khóa học và các cam kết khuyến khích những người đam mê rượu mới ra đời.

Mitchell nói: “Ở trước Công nguyên của chúng ta, trước khi có Coronavirus, tốc độ quá nhanh đối với hầu hết chúng ta. “Sự quan tâm đến rượu vang của người tiêu dùng đã có cơ hội phát triển trong môi trường này và do đó, những lần nếm thử rượu ảo đã thực sự thành công”.

“Có quyền truy cập đầy đủ này mà chúng tôi không có trước đây. Điều đó chắc chắn sẽ giúp ích khi chúng ta nói về việc làm cho thế giới rượu trở nên đa dạng hơn. ”- Larissa Dubose, The Lotus and the Vines

Các nhân viên tại quầy rượu thành phố New York Công ty rượu siêu nhiên có thể chứng thực điều đó. Sau khi các quán bar và nhà hàng đóng cửa vào tháng 3 năm 2020, nó đã tạo ra các phiên bản kỹ thuật số của các lớp học tại chỗ. Định dạng này cho phép người hướng dẫn tăng quy mô lớp học của họ từ 16 lên hơn 40 người tham dự và mở rộng phạm vi tiếp cận của họ.

Sarah Stafford, giám đốc sự kiện và truyền thông cho biết: “Chúng tôi đã phát triển những nhân viên chính quy mới từ những nơi như Boston, Santa Fe, D.C., Oklahoma, Miami, Chicago, v.v., những người thậm chí chưa bao giờ đến quầy rượu trước đây”. 'Chúng tôi cũng đã có một số thành viên gia đình tham gia từ các tiểu bang khác nhau cho các lớp học khác nhau.'

Tháng 9 năm ngoái, Wine Eophiast ra mắt Học viện người say mê rượu , cung cấp khóa học rượu cấp độ đầu vào ảo hợp tác với Wine & Spirit Education Trust (WSET). Lớp học được lấp đầy trong vòng vài ngày kể từ ngày khai giảng, mà ban tổ chức ghi nhận là không có giới hạn địa lý cho việc ghi danh.

Tăng cơ hội kết nối có ý nghĩa cá nhân và nghề nghiệp.

Mitchell nói: “Có quá nhiều thông tin mà bạn có thể bỏ lỡ vì bạn không thể đến được một sự kiện thực tế. “Nhưng nếu bạn có thể tham dự buổi thảo luận thực sự có ý nghĩa đó hầu như và đó là một lựa chọn cho bạn với chi phí không lớn, thì bây giờ có một cách để giải quyết cơn khát thông tin đó của bạn. Tôi hy vọng rằng đó vẫn sẽ là một lời đề nghị mà các nhà tổ chức hội nghị sẽ xem xét sau đại dịch ”.

Mary Ewing-Mulligan MW, chủ tịch Trung tâm Rượu vang Quốc tế, cho biết: “Đối với các trường dạy rượu chuyên đào tạo và hướng dẫn trực tiếp, trực tiếp, đại dịch đã gây hại cho các nhà hàng cao cấp. lịch sự IWC

Thật không may, sự xoay trục sang kỹ thuật số thách thức các tổ chức giáo dục có dấu ấn nặng nề hơn. Ghi danh tại New York Trung tâm rượu quốc tế (IWC) đã giảm 50% vào tháng 6 năm 2020 so với tháng 6 năm 2019.

Mary Ewing-Mulligan, MW, chủ tịch của IWC, cho biết: “Đối với các trường dạy rượu chuyên đào tạo và hướng dẫn trực tiếp, trực tiếp, đại dịch cũng có hại cho các nhà hàng cao cấp. Cô ấy háo hức chào đón học sinh trở lại khi chúng “cảm thấy an toàn khi trở lại hoàn cảnh bình thường. Hy vọng rằng, ngày đó sẽ là một lúc nào đó vào năm 2021 ”.

Tuy nhiên, đối với những người như Abraham của Lực lượng Dự bị Quân đội, người tự mô tả mình là “rất quen thuộc với việc học trực tuyến”, các định dạng ảo được hoan nghênh.

Xây dựng một cộng đồng đồ uống kỹ thuật số toàn diện đòi hỏi sự chăm sóc và cam kết thực sự

Chúng cũng có thể tăng khả năng tiếp cận theo nhiều cách khác nhau.

Việc nếm thử rượu ảo của nhà máy rượu có thể được tổ chức bởi người sáng lập công ty hoặc nhà sản xuất rượu chính, “một người nào đó mà bạn thậm chí có thể không nói chuyện được nếu bạn thực sự đến nhà máy rượu”, Dubose nói. “Có quyền truy cập đầy đủ này mà chúng tôi không có trước đây. Điều đó chắc chắn sẽ giúp ích khi chúng ta nói về việc làm cho thế giới rượu vang trở nên đa dạng hơn ”.

Giáo dục ảo không hạ thấp rào cản gia nhập thế giới rượu vang, nó thay đổi nó. Ví dụ: nếu trước đây bạn cảm thấy không thoải mái khi đặt câu hỏi cho nhân viên phục vụ trong nhà hàng, thì bạn có thể được khuyến khích thông qua Zoom. Điều này xây dựng sự tự tin và nhiệt tình đối với kiến ​​thức rượu vang trên toàn thế giới.

“Đó là lỗi rượu. Một khi bạn bắt đầu học được một chút gì đó, đó là một cái lỗ nhỏ, bạn chỉ muốn tiếp tục học, ”Dubose nói. “Tôi rất vui khi thấy nhiều người quan tâm đến rượu vang hơn, cho dù họ là những người đam mê hay chuyên nghiệp và tham gia các khóa học của họ.

“Tôi nghĩ bầu trời là giới hạn. Đó là một điều thực sự đẹp đẽ xuất hiện sau một năm thực sự tồi tệ. '