Chúng ta đang ở đây, bị mắc kẹt trong thời điểm ảm đạm nhất của mùa đông, điều kỳ diệu của những ngày lễ đã tàn lụi nhưng mùa xuân huy hoàng vẫn còn vài tuần nữa (và ở đây ở New York, có thể là vài trận bão tuyết). Chúng tôi không thể nghĩ ra thời điểm tốt hơn để tổ chức một bữa tiệc. Rất may, Carnival, một trong những sự kiện tập thể lớn nhất hành tinh, cung cấp mẫu hoàn hảo để ném đòn giữa mùa đông. Dưới đây là một số ý tưởng lễ hội từ khắp nơi trên thế giới để giúp bạn tạo ra ý tưởng của mình.

Rio de Janeiro
Bẻ một chiếc mũ và trộn một ít caipirinha. Sau đó, rót một ít rượu vang sủi của Brazil — chúng tôi thích Aurora’s Carnaval Moscato hoặc Casa Valduga’s NV Brut 130 — và châm lửa bên dưới nồi feijoada hoặc món hầm đậu Brazil của bạn. Một chút bossa nova từ Astrud Gilberto và Caetano Veloso sẽ khiến hông và chân của mọi người chuyển động.

New Orleans
Đối với tiệc tùng Mardi Gras theo phong cách N’awlins, hãy trộn một bát cơn bão, tải danh sách phát với zydeco và nấu một số kẹo gumbo, jambalaya và đậu đỏ với gạo. Dán mắt cho bạn bè của bạn bằng những hạt màu sáng khi họ đi qua cửa. Đừng quên làm một khay bánh nướng xốp và mời khách uống bia Abita của Louisiana.

Venice
Trừ khi bạn sống trong một tòa nhà bằng đá cẩm thạch, còn không thì những chiếc áo choàng dạ hội là một điều phù hợp. Nhưng hãy yêu cầu khách của bạn đeo mặt nạ trang trí công phu để tạo bối cảnh cho Lễ hội Carnevale lấy cảm hứng từ Venice. Chào bạn bè của bạn bằng ly Aperol, sau đó mang đến sự sôi động với Venetian Gold Prosecco quyến rũ của Bottega. Đặt một bàn cicchetti — những chiếc đĩa nhỏ kiểu Venice — để khách của bạn thưởng thức khi họ kỷ niệm ngày vui chơi cuối cùng trước Mùa chay.

Cảng Tây Ban Nha, Trinidad
Nếu bạn không thể khiêu vũ trên đường phố của Port of Spain, bạn vẫn có thể tiệc tùng như những người Trinidadia, những người tổ chức một lễ hội đầy màu sắc và thú vị nhất. Tải xuống một số bản nhạc trống thép và nấu các món ăn Trinidadian, chẳng hạn như món “nhân đôi”, là loại bánh mì dẹt chiên nhồi với đậu gà, me và gia vị. Hãy rửa sạch nó bằng bia Carib ngọt của hòn đảo. Và đừng quên rượu rum được tạo ra từ hai sản phẩm nổi tiếng nhất của Trinidad: 10 Cane Rum và Angostura Bitters.

Cadiz
Đối với một buổi dạ tiệc kiểu Tây Ban Nha, hãy bắt đầu bữa tiệc của bạn với những chai rượu González Byass Tio Pepe Fino Sherry lành mạnh. Ở Cádiz, những người thích uống rượu và xem chirigotas, hoặc các đoàn diễn, biểu diễn các tiểu phẩm chính trị châm biếm và bất kính trên đường phố. Để tái tạo điều này ở nhà, hãy yêu cầu khách của bạn ăn mặc như những nhân vật chính trị mà họ yêu thích và xem bộ phim đang diễn ra. Hãy chắc chắn để phục vụ khách của bạn salad marisco, cá cơm trắng và bê chiên. Và giữ cho Sherry chảy.