Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian ướp: 4 giờ Thời gian nướng: 17 phút Thời gian chờ: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Khẩu phần: 10Chuyển đến thông tin dinh dưỡng

Thành phần

• 1 pao váy bò hoặc bít tết sườn, cắt dày 1 inch

  
  
  

• 1 thịt bò porterhouse bít tết, cắt dày 1 inch

• 2 vỏ bò (thăn lưng không xương) hoặc bít tết sườn, cắt dày 1 inch

• 5 xúc xích Đức nấu chín, chẳng hạn như knackwurst hoặc bratwurst, giảm một nửa theo chiều dọc

  
  
  

• 1 tách nước sốt salad Ý đóng chai

• 2 Đinh hươngTỏi, băm nhỏ

• 2 muỗng canh cắt nhỏ mùi tây tươi

• 3 thìa cà phê cắt nhỏ lá oregano tươi, húng tây hoặc kinh giới

• 1 thìa cà phê muối

• ½ thìa cà phê hạt tiêu vừa mới nghiền

Chimichurri Sauce

• 3 tách cắt nhỏ mùi tây tươi

• mười lăm Đinh hươngTỏi, băm nhỏ

• 3 muỗng canh lá oregano tươi cắt nhỏ

• ¾ muỗng canh ớt đỏ nghiền

• ¾ thìa cà phê muối

• ¾ tách dầu ăn

• ½ tách giấm trắng

Hướng

1. Nếu muốn, hãy cắt bớt mỡ từ bít tết. Cắt phần váy hoặc miếng bít tết ở cả hai bên bằng cách thực hiện các vết cắt nông cách nhau 1 inch theo hình kim cương. Đặt tất cả các loại thịt vào túi nhựa 2 gallon có thể khóa lại được đặt trong một đĩa nông lớn. Để làm nước xốt, trong một bát nhỏ, trộn nước sốt salad, tỏi, rau mùi tây, rau oregano, muối và tiêu. Đổ nước xốt lên thịt; túi niêm phong. Xoay túi để phủ thịt. Ướp trong tủ lạnh từ 4 đến 8 giờ, thỉnh thoảng lật túi. Để ráo thịt, bỏ nước xốt. Lau khô thịt bằng khăn giấy.

2. Đối với bếp nướng than, hãy nướng thịt trên giá của vỉ nướng không có mái che trực tiếp trên than vừa cho đến khi thịt đạt độ chín mong muốn, lật thịt một lần khi nướng được nửa chừng. Để 17 đến 21 phút đối với bít tết dạng váy, 10 đến 15 phút đối với bít tết có vỏ và porterhouse, và 3 đến 5 phút đối với xúc xích. (Đối với bếp nướng gas, hãy làm nóng lò nướng trước. Giảm nhiệt độ xuống mức vừa. Đặt thịt lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp; nướng như trên.) Khi thịt chín (145 độ F đối với thịt chín vừa; 160 độ F đối với độ chín vừa phải) để đứng vài phút trước khi cắt lát. Phục vụ thịt với Chimichurri. Làm 10 phần ăn.

Chimichurri Sauce

1. Trong một bát vừa, kết hợp rau mùi tây, tỏi, lá oregano, ớt đỏ nghiền và muối. Thêm dầu và giấm. Dùng nĩa, quăng để kết hợp. Dùng nước sốt ngay lập tức hoặc đậy nắp và để lạnh tối đa 3 ngày. Làm 1-1/2 cốc.

Đánh giá nó khi in

Giá trị dinh dưỡng(mỗi khẩu phần)

344	Calo
21g	Mập
2g	Carb
35g	Chất đạm

Hiển thị đầy đủ nhãn dinh dưỡng Ẩn nhãn dinh dưỡng đầy đủ

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần mỗi công thức 10
Calo 344
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo21g	27%
Chất béo bão hòa7g	35%
cholesterol89mg	30%
Natri703mg	31%
Tổng carbohydrate2g	1%
Tổng lượng đường1g
Chất đạm35g	70%
Vitamin C0,6 mg	1%
canxi20,2 mg	2%
Sắt3,2 mg	18%
Kali570mg	12%
Folate, tổng số12,1mcg
Vitamin B-124,1mcg
Vitamin B-60,5 mg

*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho tư vấn dinh dưỡng chung.