Nước rượu vào mùa đông
Đến thăm California vào trái mùa có nghĩa là rượu vang không có đường.
Gần 400 triệu người đến thăm California mỗi năm và đôi khi có vẻ như tất cả họ ở đó cùng một lúc — chủ yếu là tháng Bảy và tháng Tám. Giao thông vào mùa hè có thể làm rối loạn thần kinh ngay cả khi đã xoa dịu rượu vang, cũng như có thể làm xáo trộn các phòng nếm thử, các khách sạn hết vé, các nhà hàng không thể lui tới và hàng dài tại các điểm tham quan hàng đầu.
Đó là mùa cao điểm ở Golden State. Mùa đông là một câu chuyện khác.
California là một tiểu bang hai mùa. Vào mùa đông, kéo dài từ khoảng tháng 11 đến tháng 4, ánh nắng mặt trời đáng tin cậy của mùa hè có thể bị gián đoạn, thay thế bằng mưa và nhiệt độ mát hơn. (Nói chung, bạn càng đi xa về phía bắc, trời càng mưa nhiều hơn.) Ít người đến thăm California vào những tháng mưa vì điều đó và những lý do khác.
Nhưng đó là tin tốt cho khách du lịch. Những điều thu hút mọi người đến với California — vẻ đẹp tự nhiên của những ngọn núi, sa mạc và bờ biển, những thành phố đô thị và tinh tế, chỗ ở tuyệt vời, hoạt động giải trí vô song và nhà hàng đẳng cấp thế giới — vẫn ở đó, không có đám đông.
Đối với những người yêu thích rượu vang, bang có rất nhiều sự kiện và hoạt động rượu vang trong những tháng mùa đông. Ngày càng có nhiều thành phố và điểm đến tổ chức các lễ hội rượu vang lớn vào trái mùa để thu hút khách du lịch và đô la của họ. Tuyệt vời hơn nữa, nhiều khách sạn và khu nghỉ mát còn giảm giá vào thời điểm này trong năm, khiến mùa đông trở thành một món hời tương đối cho kỳ nghỉ tiếp theo ở California của bạn.
Chúng tôi đã chia trạng thái thành các góc phần tư cho hướng dẫn nhanh chóng và dễ dàng này. Dưới đây là một số điểm đến mùa đông dành cho rượu vang cần cân nhắc khi đến thăm California vào mùa trái vụ.
BỜ BIỂN TRUNG TÂM
Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara
Bên dưới San Francisco, bán đảo Monterey là một nơi tuyệt đẹp để ghé thăm vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng mùa mát mẻ lại thể hiện nó theo một cách đặc biệt. Với không khí trong lành nhất trong năm, nước của Vịnh Monterey đặc biệt trong xanh. Ngay cả những cơn mưa cũng làm cho bờ biển nhô ra này, với những mỏm đá rải rác những cây Cypress và thông Monterey, những cồn cát cao vút và những tiếng sấm sét, tất cả đều trở nên lãng mạn hơn. Quận San Luis Obispo thoải mái hơn một chút, phản ánh các khía cạnh của cả Bắc và Nam California. Khi bạn đến Santa Barbara, những cây cọ, bãi biển cát trắng rộng và những cơn gió nhẹ cho bạn biết bạn đang trên đường đến Nam California.
Chiến thắng & Ăn uống
Hãy tận hưởng niềm vui trong khi nghe piano cổ điển và thưởng thức tầm nhìn ngoạn mục ra Big Sur và Thái Bình Dương tại nhà hàng Pacific’s Edge cao cấp, ở Carmel thời trang ( www.pacificsedge.com ). Hãy để mắt đến những người làm rượu địa phương đã làm nên Bistro Laurent ( www.bistrolaurent.com ), ở trung tâm thành phố Paso Robles, món ức vịt của đầu bếp người Pháp gốc Pháp Laurent Grangien đi chơi với món nấm ragoût là món hoàn hảo với món Syrah đầy đặn. Tại tony Montecito, ngay phía nam thành phố Santa Barbara, hãy mang theo thẻ bạch kim của bạn và thưởng thức bào ngư được nuôi ở đại dương tại nhà hàng Lucky’s (805.565.7540).
Sự kiện
Tại Quận Monterey, Great Wine Escape Weekend hàng năm (từ ngày 9 đến ngày 11 tháng 11 năm 2007) bao gồm các cuộc hội thảo, bữa tối của nhà sản xuất rượu, chuyến tham quan bằng xe buýt, nhà máy rượu vang, nếm thử rượu và Bữa tối đặc trưng của Người say mê rượu, nơi các đầu bếp cộng tác trong bữa tối kết hợp với các loại rượu hàng đầu của Monterey ( www.montereywines.org ). Hoặc ghé thăm nhà máy rượu gia đình của Paso Robles trong Lễ hội Zinfandel Paso Robles (14-16 tháng 3 năm 2008), khi 100 nhà máy rượu vang trong khu vực mở cửa khi mùa xuân gần đến và nhiệt độ đạt mức cao nhất trong thập niên 60 ( www.pasowine.com/events ). Đầu mùa đông là Lễ kỷ niệm Thu hoạch San Luis Obispo Vintners (ngày 2-4 tháng 11 năm 2007), được tổ chức tại thị trấn ven biển Avila Beach ( www.slowine.com ). Thế giới của Pinot Noir (ngày 7-8 tháng 3 năm 2008) là một trong những sự kiện Pinot Noir hàng đầu của California, được tổ chức hàng năm tại Bãi biển Shell. Ở đó, bạn sẽ sánh vai với các nhà sản xuất rượu hàng đầu và tham dự các hội thảo giáo dục cấp cao ( www.worldofpinotnoir.com ).
Nâng ly chúc mừng tại buổi tiệc rượu tuyệt vời cuối tuần ở Monterey.
Các hoạt động ngoài trời
Ở Monterey, có hoạt động chải lông trên bãi biển, khám phá các lưu vực thủy triều, các phòng trưng bày nghệ thuật ở Carmel và Thủy cung Monterey nổi tiếng thế giới ở Cannery Row đơn giản nhưng vui nhộn. Các sân gôn là một trong những sân gôn hàng đầu trên thế giới, các nhà hàng và nhà nghỉ địa phương đều đạt tiêu chuẩn 4 sao. Nếu bạn vẫn còn khát rượu, bạn có thể đi du lịch Đường mòn Rượu vang River Road uốn lượn dọc theo chân của Cao nguyên Santa Lucia. Nếu bạn là người yêu thích sự cổ kính, đừng bỏ qua thị trấn nhỏ Arroyo Grande quyến rũ, chỉ cách những con đường mòn rượu vang của Thung lũng Edna và Thung lũng Arroyo Grande vài phút. Hoặc thuê thuyền kayak và khám phá rái cá và cá đuối tại Vịnh Morro. Ở thành phố Santa Barbara, mua sắm tại trung tâm El Paseo theo chủ đề Tây Ban Nha là điều không thể bỏ qua. Nếu thời tiết thuận lợi, bạn thậm chí có thể tắm nắng trên Bãi biển phía Đông hoặc chơi một trận bóng chuyền bán tải.
Nhà nghỉ
Nhà nghỉ Bernardus ( www.bernardus.com ), trong Thung lũng Carmel tươi tốt, ngay phía đông nam của thành phố Monterey, là một nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời khỏi nhịp sống đô thị. Ngay cả khi trời lạnh, bạn có thể ngâm mình ngoài trời trong bồn tắm trị liệu bằng nước nóng của spa, sau đó đắp chăn chenille và tiến đến lò sưởi với một tách trà thảo mộc. Nếu đó là sự sang trọng bên bờ biển mà bạn thèm muốn, Fess Parker’s Doubletree Resort (www.fpdtr.com), trên bãi biển Santa Barbara, cung cấp dịch vụ mang theo trẻ em và tham gia một số lớp học lặn với bình dưỡng khí.
Hoàng hôn trên những vườn nho tại Bernardus Lodge ở Thung lũng Carmel.
BẮC CALIFORNIA
Sonoma, Napa
Thường liên quan đến đám đông chật cứng và danh sách chờ đợi phong phú, quốc gia rượu vang ở Bắc California là một thế giới khác, dễ tiếp cận hơn trong những tháng mùa đông, khi du khách có thể gặp gỡ và giao tiếp thân mật với các nhà sản xuất rượu, tìm các giao dịch tuyệt vời cho các nhà trọ và B & B cao cấp và hàng mẫu một số nhà hàng mang tính biểu tượng nhất ở California mà không cần phải băn khoăn.
Đây là mùa đông, thời tiết có thể là bất cứ điều gì từ nắng ấm đến lạnh và bão. Những nơi như sông Nga của Sonoma và sông Napa, chạy theo chiều dài của Thung lũng, thậm chí có thể bị ngập lụt, vì vậy hãy kiểm tra trước ( http://cdec.water.ca.gov ). Hơn hết, đám đông không có ở đó. Du lịch mùa đông ở Thung lũng Napa trung bình chỉ bằng 27 phần trăm của mùa hè.
Chiến thắng & Ăn uống
Đây có thể là thời điểm tốt nhất để bạn nếm thử sự phong phú của các quán ăn như tiệm giặt là French nổi tiếng của Thomas Keller ở Yountville ( www.frenchlellowry.com ), nơi mà một ngày thứ Ba trong tháng Hai là tốt lành hơn nhiều so với một ngày thứ Bảy mùa hè, khi nhận được một chiếc bàn giống như sắp xếp trà với Nữ hoàng. Hãy gọi điện trước và thực hiện các lệnh hủy vào phút cuối có thể giúp bạn ghi được bàn. Một niềm đam mê ăn uống đặc biệt khác vào mùa đông: ấm cúng với một bát risotto ngâm rượu vang đỏ hấp dẫn tại Nhà hàng Cyrus thời thượng của Healdsburg (nhưng vào mùa hè, có nhiều mứt) ( www.cyrusrestaurant.com ), hoặc thử món khai vị trứng cá muối Osetra của Iran sang trọng nhưng khó quên của nhà hàng với một ly Champagne Krug Grand Cuvée.
Sự kiện
Winter Wineland (19-20 tháng 1 năm 2008) là buổi chiêu đãi của những người trong cuộc đến các nhà máy rượu dọc theo Sông Nga. Bạn có thể tìm thấy một người bán xúc xích nổi tiếng đang bán xúc xích ở bãi đậu xe, cung cấp các món ăn thử theo chủ đề với Zin hoặc Pinot Noir, hoặc mở những tiệm vintner cũ hiếm có để nếm và mua. Giá hộ chiếu cuối tuần duy nhất— $ 40 — đưa bạn vào hơn 100 nhà máy rượu ( www.wineroad.com ). Lễ hội Mù tạt ở Thung lũng Napa (2 tháng 2 đến 29 tháng 3 năm 2008) trưng bày các buổi nếm thử rượu vang, các sự kiện ẩm thực, triển lãm nghệ thuật và vũ hội hóa trang, đỉnh cao là Trưng bày Đồ ăn, Rượu vang, Mù tạt và Nghệ thuật, được tổ chức tại COPIA: Trung tâm Rượu vang Hoa Kỳ , Ẩm thực & Nghệ thuật, ở Napa ( www.mustardfestival.org ).
Các hoạt động ngoài trời
Nếu thức ăn và rượu không lấp đầy tất cả các giờ thức của bạn, đừng lo lắng. Ở Napa, các thị trấn St. Helena và Calistoga, chỉ cách nhau 15 phút, mang đến cơ hội mua sắm và duyệt web vô tận. Các spa của Calistoga, với các suối nước nóng tự nhiên, đã nổi tiếng hơn một thế kỷ. Hãy nuông chiều bản thân bằng cách tắm bùn và mát-xa tại Khu nghỉ dưỡng Suối nước nóng của Tiến sĩ Wilkinson ( www.drwilkinson.com ). Hoặc lái xe ra bờ biển xa, đến Vịnh Bodega xinh đẹp, và thử vận may câu cá rockfish hoặc Lingcod.
Kenwood Inn và Spa ở Sonoma.
Nhà nghỉ
Nếu trời mưa, hãy đến một nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng nhỏ lãng mạn như Kenwood Inn & Spa ( www.kenwoodinn.com ), cung cấp các gói trong mùa đông rẻ hơn đáng kể so với giá mùa hè. Hoặc tự thưởng cho mình những tiện nghi của Hotel Healdsburg sang trọng, hậu hiện đại ( www.hotelhealdsburg.com ), chuyên về các liệu pháp spa sáng tạo. Bữa sáng cao cấp bên lò sưởi đã được bao gồm trong giá phòng.
SIERRA NEVADA CHÂN VÀ VƯỜN QUỐC GIA YOSEMITE
Hồ Tahoe, El Dorado, Placerville, Coloma, Vườn quốc gia Yosemite
Một trăm năm mươi dặm từ trung tâm thành phố San Francisco nằm dãy Sierra Nevada Mountain. Ở đây giữa chân đồi và đỉnh núi tuyết là một số điểm thu hút khách du lịch chính của California: Vườn quốc gia Yosemite, Gold Country và cao hơn là Hồ Tahoe, với các sòng bạc và khu nghỉ mát trượt tuyết. Ở Gold Country, các quận của Amador, El Dorado và Placer cũng là quốc gia sản xuất rượu vang, với tên gọi riêng do liên bang chỉ định, Sierra Foothills. Các nhà máy rượu, hầu hết đều là những công việc gia đình nhỏ, nằm rải rác trên các tuyến đường, thường chuyên về cây Zinfandel già cỗi, bóng bẩy. Ở độ cao 6.200 feet, vùng Tahoe không phải là xứ sở rượu vang, nhưng rượu ngon thì rất phong phú. Thời tiết mùa đông của Yosemite là ôn đới vì thung lũng nằm trong một tô tự nhiên.
Một vận động viên trượt tuyết băng đồng ở Hồ Tahoe
Chiến thắng & Ăn uống
Apres-ski, bắt đầu với một ly cocktail đặc sản bên bếp lửa (rất được khuyến khích: Bloody Mary) sau đó chuyển sang các món ăn ngon và rượu vang tuyệt vời tại PlumpJack Squaw Valley Inn ( www.plumpjack.com ). Nhà hàng Pianeta, ở Truckee lịch sử (530.587.4694) đầy không khí và rất lãng mạn. Snowflake Midmountain Lodge, tại Diamond Peak Ski Resort, tổ chức “Buổi thử rượu Last Tracks,” được tổ chức vào các buổi chiều muộn ( www.diamondpeak.com ). Moody’s Bistro, ( www.moodysbistro.com ) cũng ở Truckee, có winetasting theo chủ đề, thường có các nhà sản xuất rượu ghé thăm. Ngoài ra còn có một loạt các quán rượu mới, bao gồm Time for Wine, ở Thành phố Tahoe ( www.timeforwine.com ) Uncorked, tại Làng ở Thung lũng Squaw, ( www.uncorkedsquaw.com ) và hai trong Truckee: Trio (530.582.2323) và Pour House ( www.thepourhousetruckee.com ). Resort at Squaw Creek cung cấp các buổi nếm thử của đầu bếp, bao gồm cả sự kiện Beaujolais Nouveau vào giữa tháng 11 (www.squawcreek.com). Tại Yosemite, các lựa chọn ăn uống cao cấp của bạn có hạn. Trong nhà hàng Ahwahnee Hotel của Yosemite ( www.webportal / ahwahnee ), bữa tối có thể đắt tiền và tương tự. Bữa nửa buổi thì tốt hơn. Chụp một chỗ ngồi bên cửa sổ để có tầm nhìn từ trên xuống.
Cuối tuần Hộ chiếu El Dorado (29 - 30 tháng 3 và 5 - 6 tháng 4 năm 2008 www.eldoradowines.org ) đợi đến cuối tháng Ba, khi băng tuyết bắt đầu tan. Với $ 65 mỗi cuối tuần, hộ chiếu của bạn cho phép bạn đến thăm các nhà máy rượu vang địa phương, nơi đổ các mẫu thùng, bản phát hành hiện tại và hỗn hợp đặc biệt, thường được kết hợp với các món ăn dành cho người sành ăn. Bây giờ là mùa thứ 26, Ngày lễ hàng năm của người Vintners tại khách sạn Ahwahnee ( www.yosemitepark.com ), ở Yosemite, mang đến cho những người yêu rượu một kỳ nghỉ dưỡng ngoạn mục tại một trong những công viên quốc gia hàng đầu của đất nước. Sự kiện được chia thành tám phiên kéo dài nhiều ngày, bao gồm các buổi thử và hội thảo, trong suốt tháng 11 và tháng 12. Mỗi phiên có bốn nhà máy rượu, thường do một chủ sở hữu / nhà sản xuất rượu đại diện. Buổi tối cuối cùng được tổ chức cho Bữa tối Gala Vintners, trong phòng ăn bằng gỗ của Ahwanee.
Nếm thử thùng ở El Dorado
Các hoạt động ngoài trời
El Dorado là trung tâm của đất nước vàng và có rất nhiều điều để làm ngoài việc nếm rượu. Các thị trấn cổ lịch sử — Jackson, Sutter Creek — vẫn còn nguyên cảm giác của thế kỷ 19. Bạn thậm chí có thể nhìn thấy bóng ma của những người bốn mươi chín tuổi lang thang dọc theo các vỉa hè bằng gỗ ở Placerville hoặc Coloma, nơi bạn có thể tìm vàng. Thời tiết vào thời điểm này trong năm có thể từ mát mẻ đến ôn hòa, nhưng chỉ 45 phút về phía đông là Tahoe, nơi có các sườn núi vẫn mở cửa cho hoạt động trượt tuyết vào mùa xuân.
Các hoạt động dựa trên tuyết của vùng hồ là huyền thoại, với các khu nghỉ mát trượt tuyết như Thung lũng Squaw, Alpine Meadows và Heavenly thu hút hàng nghìn người. Ở phía Nevada của biên giới, nơi chia đôi hồ, là các sòng bạc của North và South Lake Tahoe.
Lấy ấm tay của bạn và đi bộ trên tuyết hoặc trượt tuyết băng đồng trong Công viên Tiểu bang Sugar Pine Point gần Vịnh Rubicon — xinh đẹp, yên tĩnh, là nơi tuyệt vời nhất của thiên nhiên Tahoe ở khu vực lịch sử ven hồ của Tahoe. Hoặc thử trượt băng và thưởng thức một ly rượu vang tại Squaw Ice Pavilion. Ngôi làng mới tại Thung lũng Squaw có rất nhiều cửa hàng chi-chi, nhà hàng và quán bar. Đi xe trượt tuyết bằng ngựa kéo nghe có vẻ khó chịu, nhưng đó là một cách tuyệt vời để trải nghiệm Tahoe ngoài trời và làm điều gì đó độc đáo (nhưng không hề rẻ).
Mùa thu ở Yosemite có những điểm hấp dẫn riêng. Các đám đông vào mùa hè đã qua lâu và thung lũng là nơi lý tưởng để đi bộ, đi xe đạp hoặc chạy bộ. Nhiệt độ ban ngày trung bình là trong những năm 40 và 50. Và sau đó là các điểm tham quan tự nhiên nổi tiếng của công viên: El Capitan và Half Dome, Hồ Gương, Đường mòn Sương mù và Đường mòn John Muir.
Nhà nghỉ
Resort at Squaw Creek có lợi thế là tiếp cận gần với các khu nghỉ mát trượt tuyết và cung cấp xe đưa đón đến các sườn núi. PlumpJack Squaw Valley Inn có một trong những danh sách rượu vang ngon nhất, giá cả hợp lý nhất trong khu vực, hãy thử món sườn trâu với món Pinot Noir mặn. Ở Foothills, hãy ghé thăm khách sạn Cary House Hotel lịch sử ở Placerville, với những nét chấm phá thời Victoria ( www.caryhouse.com ). Ở Yosemite, Ahwahnee đắt tiền, nhưng xứng đáng là một trong những khách sạn lịch sử hàng đầu của đất nước.
PHÍA NAM CALIFORNIA
Sa mạc Palm, San Diego
Ngoại trừ Los Angeles, nơi tự nó là một hành trình, chúng tôi đã đánh dấu hai điểm đến mùa đông của SoCal: Palm Desert và San Diego. Cả hai sẽ có thời tiết đẹp đáng tin cậy với tất nhiên, sa mạc là gió.
Sự kiện Nghệ thuật Ẩm thực & Rượu vang ở Palm Desert
Chiến thắng & Ăn uống
Các nhà hàng ở khu vực sa mạc vẫn chưa đạt được chất lượng của các thành phố ven biển, nhưng Azur, tại La Quinta Resort & Club, lại gần với môi trường xung quanh San Francisco nhất. Hãy thử món tartare cá ngừ, hoặc nosh trên uni và kani trong quán sushi ( www.laquintaresort.com ). Tại San Diego, bạn vẫn có thể thưởng thức một ly rượu ngon với giá dưới 10 đô la tại Bella Luna (619.239.3222), một trong những nhà hàng Ý lâu đời nhất của thành phố, ngay giữa nhịp sống về đêm của trung tâm thành phố. Hoặc lái xe quanh co đến Mille Fleurs, ( www.millefleurs.com ) ở Rancho Santa Fe, nơi bạn sẽ được đưa đến một quán trọ kiểu nông thôn của Pháp phục vụ các món ăn lục địa hàng đầu của khu vực.
Sự kiện
Palm Desert tổ chức Nghệ thuật Ẩm thực & Rượu vào ngày 8-11 tháng 11 năm 2007 ( www.artoffoodandwine.com ). Với nhiệt độ cao hàng ngày vào thời điểm này trong năm trung bình là 83 thoải mái và cao nhất là 40 vào ban đêm, đó là thời tiết hoàn hảo cho các buổi hòa nhạc, hội thảo rượu vang, triển lãm nghệ thuật, giải đấu gôn và triển lãm nấu ăn kéo dài 4 ngày này.
Lễ hội rượu & ẩm thực Vịnh San Diego
Sau đó là Lễ hội Ẩm thực & Rượu vang Vịnh San Diego vào ngày 14-18 tháng 11 năm 2007 ( www.worldofwineevents.com ). Đó là một phiên hội thảo nếm rượu vang, lớp học nấu ăn, đấu giá từ thiện và các cuộc đấu súng đầu bếp kéo dài 5 ngày. Đặc biệt quan tâm đối với những người yêu thích rượu vang là hơn 600 loại rượu vang sẽ được rót, chủ yếu từ California nhưng bao gồm cả các nhà máy rượu vang từ khắp nơi trên thế giới.
Các hoạt động ngoài trời
Ở San Diego, đừng bỏ lỡ những chú Gấu trúc khổng lồ tại Vườn thú San Diego nổi tiếng thế giới. Mang theo kem chống nắng ban ngày mức cao nhất của bạn có thể vào khoảng những năm 70 thấp, đủ ấm để tận hưởng những bãi biển cát trắng. Mang cả trẻ em đến: Disneyland và Knott’s Berry Farms không quá xa. Trong sa mạc, Palm Desert nằm ngay phía đông nam của Rancho Mirage và Palm Springs, với tất cả các hoạt động mua sắm, chơi gôn và giải trí. Gardens on El Paseo là trung tâm mua sắm cao cấp của Palm Desert. Các hoạt động giải trí ngoài trời bao gồm đi bộ đường dài, đi xe đạp, cưỡi ngựa, chơi tennis, tham quan bằng xe jeep và tất nhiên, chơi gôn trong khu vực có nhiều sân.
The Lodge at Torrey Pines
Nhà nghỉ
Tại Palm Desert, hãy tận hưởng liệu pháp spa ngoài trời tại Mojave Resort theo phong cách những năm 1940, nơi cung cấp các gói đặc biệt vào những tháng mùa đông ( www.resortmojave.com ). Một trong những nơi hàng đầu để lưu trú ở San Diego là Lodge at Torrey Pines, ở La Jolla cao cấp ( www.lodgetorreypines.com ). Nằm cạnh khu bảo tồn thiên nhiên rộng 2.000 mẫu Anh, trên sân gôn, Lodge có một trong những nhà hàng hàng đầu của San Diego, A.R. Valentien. Tìm một chỗ ngồi bên cửa sổ và ngắm mặt trời lặn xuống biển. Bạn sẽ thưởng thức một ly rượu vang trong khi phần còn lại của đất nước chiến đấu với bão tuyết và đóng băng sâu.
Bữa tối đặc trưng của Người say mê rượu vang ở Monterey.
