Nhiều người thường xuyên thưởng thức rượu vang không muốn “bận tâm” đến việc dành riêng các loại rượu vang để uống trong tương lai. Có lẽ ý tưởng về những hầm rượu khổng lồ chứa đầy những chai rượu có giá đắt ngang với chiếc xe hơi của gia đình có thể là một bước ngoặt. Chi phí dự kiến ​​cho việc mua rượu vang sẽ không sớm mở cửa có thể khiến nhiều người tin rằng hầm rượu không dành cho họ.

Nhưng hãy tạm gác những tình cảm đó sang một bên. Có rất nhiều lợi ích khi bắt đầu một bộ sưu tập rượu vang khiêm tốn. Lưu ý rằng tôi đã nói 'bộ sưu tập rượu', không phải hầm rượu. Tập hợp là một cách đơn giản hơn nhiều (và rẻ hơn) để đưa quả bóng lăn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bắt đầu và một số sai lầm phổ biến cần tránh.

Podcast dành cho người say mê rượu: Cái gì, ở đâu và khi nào của rượu vang Cellaring

Có thể bạn cảm thấy rằng bạn không có không gian. Nhưng hãy nhìn lại. Có một chiếc tủ nhỏ có thể dành riêng cho một vài hộp rượu? Hay một góc tầng hầm không sử dụng (tất nhiên là cách xa bất kỳ nguồn nhiệt nào)? Chỉ một vài tấm ván gỗ trên các khối bê tông là sự khởi đầu của hệ thống lưu trữ rượu tự làm của tôi. Tất cả những gì bạn cần là một nơi duy trì nhiệt độ tương đối ổn định quanh năm, tránh ánh nắng trực tiếp và không bị rung.

Còn về chi phí? Thu thập rượu ở quy mô khiêm tốn có thể tiết kiệm tiền. Bạn có thể nhận được chiết khấu cho từng trường hợp, ngay cả khi kết hợp nhiều chai. Ngoài ra còn có các khoản tiết kiệm được khi bán hàng theo mùa hoặc đóng cửa trên các cây cũ hơn.

Bạn có thể bắt đầu từ từ. Mua hai chai một lúc: một để uống và một để cất. Điều đó giúp tránh một sai lầm phổ biến, đó là mua quá nhiều rượu cùng một lúc. Kết quả có thể giống như việc độc canh một loại rượu nho, một vùng hoặc một loại rượu.

Đừng bị cám dỗ chỉ mua hàng
các loại rượu cúp đạt điểm cao.

Mua quá nhiều cùng một loại rượu — dù là rượu vang đỏ, rượu Cabernets hay rượu vang từ California — bỏ qua khả năng thị hiếu của bạn sẽ thay đổi theo thời gian. Một trong những niềm vui của việc sưu tầm rượu vang là thử nghiệm.

Bạn không cần một hầm như thế này để bắt đầu thu thập rượu / Ảnh của Al Powers, Aureole, Las Vegas

Có thể bạn nghĩ rằng chỉ rượu vang đỏ khô mới có thể già đi và không có lý do gì để loại bỏ bất cứ thứ gì khác? Sai lầm! Rượu vang trắng khô thường cải thiện sau vài năm đóng chai. Rượu vang sủi bọt (đặc biệt là rượu Champagnes cổ điển) lâu đời một cách duyên dáng, cũng như hầu hết các loại rượu vang ngọt và hầu như tất cả các loại rượu mạnh.

Khi bạn sắp có một bộ sưu tập, nhất định sẽ có một số chai đặc biệt mà bạn muốn để dành cho những dịp thích hợp. Nhưng tránh trở nên tê liệt chờ đợi những hoàn cảnh hoàn hảo như vậy. Trừ khi rượu vang của bạn gắn liền với một ngày sinh nhật hoặc ngày kỷ niệm nào đó, việc mở một chai rượu tuyệt vời sẽ biến bất kỳ đêm nào trở thành một dịp đặc biệt. Tại sao lại trì hoãn?

Đừng bị cám dỗ chỉ mua những loại rượu vang danh hiệu cao. Một vài trong số đó rất tuyệt để có, nhưng chúng cũng không có khả năng bị kéo ra ngoài để ăn tối trong tuần. Hãy biến phần lớn bộ sưu tập của bạn trở thành những loại rượu có thể thưởng thức trong vòng vài năm, không cần pha chế đặc biệt. Điều này đảm bảo chất lượng của chúng sẽ không rơi ra khỏi vách đá trước khi bạn có thể đến được với chúng. Thêm một vài năm tuổi chai sẽ giúp hầu hết các loại rượu vang trẻ. Thời gian thêm sẽ làm mịn các cạnh thô, làm mềm tannin và tích hợp hương vị tốt hơn.

Hãy coi chừng những loại rượu được mua như một “khoản đầu tư”. Rượu càng hiếm và càng đắt, bạn càng gặp nhiều rủi ro. Nhiều người bán sẽ không đảm bảo khả năng uống của các loại rượu thực sự cũ và các nút chai bị hỏng. Đối với hầu hết mọi người, bộ sưu tập rượu tồn tại để học hỏi, chia sẻ và thưởng thức chứ không phải để kiếm lợi nhuận.

Chúng tôi Giới thiệu:

• Người say mê rượu VinoView Máy ​​làm mát rượu 28 chai
• N'FINITY Giá rượu 4 chân có thể xếp chồng lên nhau - 5 cột

Hãy nhớ rằng bộ sưu tập rượu giống như những khu vườn. Chúng phải được chăm sóc thường xuyên. Các trường hợp ngẫu nhiên được tổ chức kém có thể có nghĩa là các chai lọ sẽ bị thất lạc, bị bỏ qua hoặc bị lãng quên hoàn toàn. Nếu không có sự sắp xếp tổ chức nào đó, cái chai đắt tiền mà bạn tiết kiệm được có thể biến thành nước sốt mì Ý.

Tuy nhiên, bạn sắp xếp và quản lý các loại rượu vang của mình, hãy nhớ dành thời gian để xem qua chúng định kỳ, kiểm tra bộ sưu tập của bạn và đừng quên tự thưởng cho mình một trong những chai đặc biệt đó.