Al Brown, chủ sở hữu của Auckland’s cho biết: “Ba mươi năm trước, đây là một khu đất hoang ẩm thực. Depot Eatery và Oyster Bar , một tổ chức địa phương khiêm tốn. Nó là lá cờ đầu cho sự phát triển ẩm thực của thành phố mà không cần đặt trước (theo nghĩa đen).

Một trong những đầu bếp hàng đầu của quốc gia, Brown là một tay sai quyến rũ, người đã viết những cuốn sách dạy nấu ăn đóng vai trò biên niên sử về văn hóa ẩm thực đặc trưng của New Zealand, xoay quanh câu cá, hái lượm và nấu nướng trên lửa.

“Người New Zealand đi du lịch — đó là một lý do khiến chúng tôi già đi,” anh nói. “Và hầu như không có sản phẩm nào mà chúng tôi không thể phát triển ở đây, bao gồm wasabi, bơ và nghệ tây. Thật thú vị khi chúng tôi cũng sẽ tham gia với rượu vang. Chúng tôi có những vườn nho nhỏ không xuất khẩu và thử nghiệm những [giống] thú vị như Viognier và Chenin Blanc. Nó phù hợp với vị trí của chúng tôi với thức ăn của chúng tôi bây giờ. ”

Ảnh lịch sự Coco’s Cantina

Ăn và uống

Do hai chị em Damaris và Renee Coulter điều hành, quán ăn Ý thoải mái Coco’s Cantina giống như một bữa tiệc khu phố sang trọng đang diễn ra sôi nổi. Bạn sẽ tìm thấy Chianti và Verdicchio cùng với Central Otago Pinot Noir và Marlborough Sauvignon Blanc. Hãy tham gia giờ khuyến mãi Prosecco và khoai tây chiên polenta, và ở lại thưởng thức hạt đậu mùa hè và ravioli bạc hà với vụn bánh mì giòn và Grana Padano.

Ảnh: Madame George

Một khối lên, Bà George cung cấp các loại cocktail theo mùa tại khu đèn đỏ cũ trên Đường Karangahape (“K”). Thực đơn của quán bao gồm khoai tây chiên kiểu Polynesia với salsa kim chi, tôm laksa Malaysia và bánh tartare bò wasabi với lòng đỏ trứng luộc saké-đậu nành.

Là một ngôi sao ẩm thực địa phương, Đầu bếp Michael Meredith sinh ra tại Samoa cung cấp các thực đơn nếm thử có ảnh hưởng rộng lớn của Thái Bình Dương và các nguyên liệu tại Merediths , phòng ăn thân mật của anh ấy trên một đoạn đường không có gì đẹp đẽ trên Đường Dominion. Danh sách rượu vang tập trung vào New Zealand, đặc biệt là từ Central Otago và Vịnh Hawke.

Bữa nửa buổi tại Ponsonby’s Bếp trẻ mồ côi có thể bao gồm bánh hạnh nhân tự làm với bơ cháy và tổ ong từ các tổ ong trên sân thượng của nó, hoặc bánh gạo đen với tamarillo tart (cà chua cây) và cam máu. Thực đơn bữa tối theo mùa, bao gồm tất cả mọi thứ từ những miếng thịt chưa được sử dụng kỹ đến rong biển kiếm ăn và các loại thảo mộc bản địa.

Ở đâu cung cấp các món ăn từ các vùng Isaan và Lanna của Thái Lan, nhiều món được truyền lại qua gia đình của Đầu bếp Lek Trirattanavatin. Thưởng thức thịt bò cuốn lá tía tô với đậu phộng và me, hoặc cua lột chiên sốt kem dừa. Cua kết đôi tốt với Alsatian Riesling hoặc New Zealand Pinot Blanc. Danh sách bia bao gồm một Pilsner được tạo ra cho Saan bởi Nhà máy bia Hallertau.

Cazador / Ảnh của Laura Forest

Chuyên gia trò chơi thợ săn là một doanh nghiệp gia đình. Con trai của chủ sở hữu gốc Iran đã mua lại nhà hàng và cập nhật nó trong thập kỷ hiện tại. Làm tại nhà vishnofka (rượu brandy chua-anh đào ướp lạnh) và tuyển chọn các loại Sherries hảo hạng đi kèm với heo rừng, chim cút và thịt nai, với các món khai vị lấy nội tạng làm trung tâm. Thưởng thức món cá và khoai tây chiên kiểu cổ điển tại bãi biển là một tổ chức ở New Zealand. Nhận nó từ Thợ đánh cá trên Đường Jervois và chọn một ít rượu Speights từ cửa hàng bên cạnh. Đi bộ đến các bãi biển của khu vực lân cận để ngắm hoàng hôn.

Phòng trưng bày nghệ thuật Auckland / Shutterstock

Khám phá

Đáng kính Phòng trưng bày nghệ thuật Auckland gần đây đã đạt được một phần mở rộng đương đại cho cấu trúc Victoria ban đầu của nó, thêm 50% không gian công cộng và giành được một loạt các giải thưởng kiến ​​trúc quốc tế trong quá trình này.

Auckland được xây dựng trên và xung quanh 48 hình nón núi lửa không hoạt động. Để có cái nhìn toàn cảnh thành phố, hãy đi bộ hoặc lái xe lên Núi Eden (đỉnh cao nhất và trung tâm nhất), dã ngoại trong công viên bao quanh One Tree Hill-Maungakiekie hoặc chia tỷ lệ chiều cao dung nham của Đảo Rangitoto , có thể đến bằng phà trung tâm thành phố.

Ảnh lịch sự Coffee Supreme

Cà phê

Dizengoff hóa ra cà phê espresso hoàn hảo, bánh nướng và đồ ăn lấy cảm hứng từ người Do Thái từ mặt tiền cửa hàng được thiết kế đẹp mắt, tinh tế trên Đường Ponsonby. (Một phần thưởng khác: quán này mở cửa muộn hơn hầu hết các quán cà phê ở Auckland, thường đóng cửa lúc 3 giờ chiều).

Rang xay Cà phê tối cao bây giờ phân phối khắp Australasia, nhưng vẫn giữ cách tiếp cận nhỏ và địa phương. Quán cà phê Auckland mới của nó, Supreme Seafarers, có trụ sở tại một tòa nhà hàng hải trước đây trên bờ sông, cùng với một bộ sưu tập các doanh nghiệp sáng tạo cùng chí hướng.