Ý tưởng trở thành một người pha trà vẫn là một khái niệm độc đáo đối với nhiều người. Nhưng cũng giống như rượu vang, sự kết hợp hoàn hảo giữa trà và thức ăn có thể biến đổi hoàn toàn bữa ăn.

“Điều bạn muốn xảy ra trong miệng là cảm nhận được các lớp hương vị và mùi vị khác nhau của cả trà và thức ăn,” Aurelie Bessiere một người thưởng trà từ Cung điện Thes .

NPR báo cáo về xu hướng ngày càng tăng. Nhân viên pha chế trà đưa ra các khuyến nghị giống như đối tác rượu của họ: Họ nói chuyện với thực khách, xem xét loại trà họ thích và hỏi họ đã gọi món nào. Sau đó, họ chọn các loại trà có hương thơm tinh tế hơn sẽ được phát ra từ thực phẩm được chọn hoặc ngược lại. Christopher Day, người đứng đầu Công viên Eleven Madison Chương trình trà, cho biết thử nghiệm là cách tốt nhất để mở ra hương vị mới trong trà.

Day nói: “Chúng tôi đã từng phục vụ một món pu-erh [một loại trà lên men] ở nhiệt độ hầm với rễ cây cần tây đã được nấu chín trong bàng quang của lợn.

Nhưng những người sành điệu mới chớm nở không cần đến một nhà hàng cao cấp để thử nghiệm việc kết hợp trà. Ngày có những gợi ý cho các cặp đôi để thử tại nhà: trà xanh Kabuse với sô cô la tan chảy hoặc trà đen Tara với cheddar lâu năm.

Có vẻ như ngày nay có một loại rượu ngâm rượu cho mọi thứ, cho dù đó là rượu vang, Sữa hoặc thậm chí cần sa .

Nếu ý tưởng về việc thưởng thức và kết hợp trà khiến bạn thích thú, hãy nhớ khám phá ly trà .