Arugula, bồ công anh và các sản phẩm tươi khác từ thị trường xanh có thể không phải là lựa chọn đầu tiên của bạn cho các món cocktail tại nhà, nhưng chuyên gia pha chế nổi tiếng Charlotte Voisey ủng hộ việc sử dụng chúng. Voisey nói: “Đừng ngại kết hợp các loại thảo mộc và lá ít được biết đến vào thức uống của bạn. Giống như bạc hà thường được sử dụng trong mojito cổ điển, các loại rau xanh khác “có thể tạo thêm điểm nhấn thơm, tươi. Chỉ cần đừng trộn lẫn chúng quá nhiều vì bạn sẽ khám phá ra hương vị cay đắng và đôi khi mạnh mẽ của chúng. ' Các loại trái cây tươi như dưa hấu, dâu tây và đại hoàng kết hợp đặc biệt với cây xanh theo mùa (bao gồm atisô và húng quế) trên nền rượu gin hoặc vodka, tạo thêm hương vị ngọt ngào cho những sáng tạo thân thảo này.

Đây là hai loại cocktail tươi mát khác được pha chế bởi nhà pha chế nổi tiếng Charlotte Voisey:

Pic-Nic cuối mùa hè

2 ounce Lillet Blanc
1 ounce Dandelion và Burdock coridal
2 ounce nước soda
Xây dựng các thành phần trên đá mới trong một ly cao. Trang trí bằng hoa ăn được nếu muốn.

Arugula & Dưa hấu

3 miếng dưa hấu lớn
4 hạt tiêu hồng
3/4 ounce arugula truyền xi-rô đơn giản
3/4 ounce
nước chanh tươi
1 1/2 ounce rượu gin của Hendrick
2 lát cần tây bitters
Nghiền hạt tiêu hồng dưới đáy ly trộn, thêm dưa hấu và chao. Thêm tất cả các thành phần khác và lắc đều. Căng đôi vào ly martini. Trang trí với lá Arugula và hạt tiêu hồng đã nứt lên trên.