Nằm cách Seattle 30 phút lái xe về phía đông bắc trong Thung lũng sông Sammamish, Woodinville là trung tâm sản xuất và nếm thử rượu vang của Bang Washington trong nhiều thập kỷ. Nhà Château Ste. Michelle , nhà máy rượu lâu đời nhất bang, Woodinville vẫn tiếp tục thu hút các nhà sản xuất. Đáng chú ý, đây còn là nơi có các phòng nếm thử vệ tinh cho các nhà máy rượu vang trên khắp tiểu bang. Trong những năm gần đây, thị trấn nhỏ với dân số 13.000 người cũng đã trở thành điểm đến đẳng cấp thế giới của khách du lịch với các nhà máy chưng cất, nhà máy bia, nhà máy rượu vang mới và nhà hàng phục vụ ẩm thực tuyệt vời .

Bạn cũng có thể thích: Vùng Rượu vang Washington này đang trở thành 'Điểm đến du lịch đẳng cấp thế giới' '

Với hơn 130 nhà máy rượu vang và phòng thử rượu nằm trong bán kính sáu dặm, đây là điểm đến dễ tiếp cận nhất để nếm thử nhiều loại rượu vang Washington ở cùng một nơi. Woodinville có bốn quận chính—các quận Hollywood, West Valley, Downtown và Warehouse. Tuy nhiên, vì có rất nhiều phòng nếm thử chỉ cách nhau vài phút nên việc di chuyển giữa chúng rất dễ dàng. Để có những gợi ý tốt nhất về địa điểm nhâm nhi, ăn uống và lưu trú, chúng tôi đã nói chuyện với những người trong ngành ở địa phương để đưa ra những lựa chọn hàng đầu của họ.

Bạn cũng có thể thích: Hướng dẫn dành cho khách du lịch trên ghế bành đến Xứ sở Rượu vang của Bang Washington

Quận Hollywood

Vintners bóng dài

Khi Breanna Beike, đầu bếp và chủ sở hữu của Nhà hàng Heritage + Bar , Có người từ ngoài thị trấn đến thăm, cô đưa họ đến Long Shadows. “Họ là một hành động đẳng cấp,” cô nói. Nhà máy rượu có trụ sở tại Walla Walla nêu bật các nhà sản xuất rượu vang quốc tế sử dụng nho Washington để tạo ra mọi thứ từ hỗn hợp rượu vang đỏ đậm đà cho đến rượu vang sảng khoái Rieslings khô . Thiết kế của phòng nếm thử cũng là một điểm thu hút. Kevin King, giám đốc thực phẩm và đồ uống của công ty cho biết: “Trần nhà cao vút, lò sưởi vỏ đồng hai mặt, quầy bar có đèn nền ấn tượng và cây đàn piano lớn sẽ khiến bạn muốn ở lại một lúc”. Nhà nghỉ tại Công viên St. Edward ở thành phố Kenmore gần đó. 

Ăn ở đâu: Quán cà phê màu tím

Hãy dùng bữa với bánh brie nướng, mì ống sườn ngắn, thịt gà Marsala hoặc bánh mì thịt bọc thịt xông khói tại khu vực được yêu thích này. Nơi đây mang đến bầu không khí thoải mái với quầy bar rượu vang lớn làm nền và dịch vụ ăn uống ngoài trời trên sân hiên. Kết thúc bữa ăn của bạn với một ly rượu Port màu hung kết hợp với caramen muối biển.

Hầm rượu DeLille

Nằm trong Nhà máy bia Redhook cũ, DeLille đã biến một không gian công nghiệp thành một trải nghiệm tinh tế. “DeLille đại diện cho một số loại rượu vang phong phú nhất, lớn nhất được sản xuất tại Woodinville,” chuyên gia thử rượu và chủ sở hữu của Bellevue's cho biết. Cửa hàng chai rượu trái cây Jackson Rohrbaugh. Ông cho biết thêm, phòng nếm thử rộng rãi là nơi tuyệt vời cho những người lần đầu tiên đến Woodinville. Chọn từ các buổi nếm rượu vang, các lớp học, chuyến tham quan nhà máy rượu và trải nghiệm kết hợp ẩm thực. Rohrbaugh lưu ý rằng Chaleur Estate Blanc, màu trắng theo phong cách Bordeaux, là một chai không thể bỏ lỡ.

Ăn ở đâu: Nhà hàng tại DeLille

Nhà hàng riêng của nhà máy rượu là một điểm đến đáng giá. Nó phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối trong không gian hiện đại với nhiều ánh sáng tự nhiên và trên boong nếu thời tiết cho phép. Tìm các món ăn lấy cảm hứng từ vùng Tây Bắc Thái Bình Dương, bao gồm mì ống tự làm, cá và thịt bò tươi mua ở chợ. 

Độ trung thực

Trong khi phòng thử rượu của nhà máy rượu nhiều thế hệ nằm ở Red Mountain AVA ở phía đông Washington, địa điểm này cung cấp những gì nhà sản xuất rượu vang Andrew Januik cho biết đây là một số loại rượu vang ngon nhất không chỉ từ Red Mountain mà còn từ bất kỳ nơi nào trong Thung lũng Columbia. Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon là thứ không thể bỏ qua. Đặt một chuyến bay nếm thử bên trong phòng nếm thử hiện đại hoặc bên ngoài sân hiên.

Ăn ở đâu: Pintxo của Valdemar  

Được điều hành bởi nhà máy rượu Walla Walla Bất động sản Valdemar , Pintxo phục vụ món tapas kiểu Tây Ban Nha trong không gian sang trọng theo phong cách Châu Âu. Nếm thử rượu vang theo chuyến bay, ly hoặc chai và ghép chúng với những chiếc đĩa nhỏ như Wagyu carpaccio và croquetas. “Ở đây mọi thứ đều được thực hiện một cách phô trương,” Rohrbaugh nói.

Nhà máy rượu Matthews

Nếm thử rượu vang được làm từ nho Thung lũng Columbia được trồng bền vững tại phòng thử rượu ven đường quyến rũ và tương đối mới này. Bằng cách thuê các nhà sản xuất rượu từ Quilceda Creek nổi tiếng, “Matthews đã tạo ra một trong những đội sản xuất rượu có nhiều tài năng nhất trong toàn bang,” Rohrbaugh nói. Chỗ ngồi tốt nhất trong nhà là dưới một chiếc ô trên bãi cỏ xanh tươi. Bạn cũng có thể đến nhà bên cạnh để thử rượu vang trắng và vang hồng từ nhãn hiệu chị em của nhà máy rượu, Jane .

Ăn ở đâu: Nhà hàng Heritage + Bar

Để có cảm giác thoải mái, gần gũi, hãy đến Di sản. Trên thực đơn, bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ cá hồi nguyên con và nửa con gà ngâm mật ong có múi cho đến hàu Hama Hama và nghêu Manila. 

Nhà máy rượu Darby

Đối với một bầu không khí u ám, oi bức, Darby chính là lựa chọn đó. Nhà máy rượu sản xuất các chai ít can thiệp từ nho có nguồn gốc khắp Washington, bao gồm cả Giống Rhône từ Vườn nho Boushey mang tính biểu tượng của bang. Beike cho biết không gian phòng thử rượu sang trọng và vô cùng hấp dẫn với những chiếc ghế sofa bọc nhung, nhiều ánh nến và một chiếc loa ẩn phát những bản ghi vinyl cổ điển. Cô nói thêm: “Đội ngũ nhân viên thật tuyệt vời và Sauvignon Blanc thật xuất sắc.

Ăn ở đâu: Phòng chờ bên lò sưởi

Không gian ăn uống Willows Lodge này giữ mọi thứ bình thường. Chọn một chỗ ngồi trong nhà cạnh quầy bar hoặc bên ngoài trong khu vườn tươi tốt. Thực đơn bao gồm các món ăn tiện lợi cổ điển tập trung vào theo mùa. Hãy thử bánh sandwich cua tan chảy và súp hành tây kiểu Pháp.

Các quận trung tâm thành phố và thung lũng phía Tây

Hầm rượu Bayernmoor

Các vườn nho và nhà máy rượu vang của Bayernmoor nằm cách phòng thử rượu ở trung tâm thành phố Woodinville chưa đầy một giờ lái xe về phía bắc. Nhà sản xuất này tập trung vào các loại rượu vang trang nhã do đội ngũ sản xuất rượu của vợ chồng chế tạo. Nổi bật bao gồm Pinot Noir được trồng ở phía tây của Cascades ở Puget Sound AVA. Phòng nếm thử tràn ngập ánh sáng tự nhiên tuyệt đẹp được trang bị ghế da nâu và bàn đá cẩm thạch, đồng thời mang đến nhiều trải nghiệm nếm thử kết hợp với những miếng ăn nhỏ. Một điểm độc đáo là Sip & Scoop Ice Cream Social, nơi rót rượu cùng với các hương vị kem tùy chỉnh.   

Ăn ở đâu: Ếch sủa

Dầm gỗ lộ ra ngoài, bàn đốt lửa trong nhà nổi bật và khăn trải bàn màu trắng tạo nên cảm giác Tây Bắc trang nhã nhưng dễ tiếp cận trong không gian này. Nằm trong Willows Lodge, thực đơn tập trung vào ẩm thực theo mùa làm nổi bật những người nông dân và người kiếm ăn địa phương, bao gồm Trang trại Pure Country và Taylor Shellfish để cung cấp protein cùng với các sản phẩm từ Trang trại Ecolibrium và Trang trại Skylight, cả hai đều cách đó chưa đầy 20 phút. Mở cho bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn tối.

Nhà máy rượu vang Rocky Pond Estate

Rượu vang Rocky Pond được sản xuất ở Đông Washington bởi nữ nhà sản xuất rượu Elizabeth Keyser từ những trái nho trồng dọc theo Sông Columbia. Thường mở cửa đến 8 giờ hoặc 9 giờ tối, đây là địa điểm hẹn hò ban đêm tuyệt vời. Đặt một buổi nếm thử hoặc chia sẻ một chai rượu và một bảng bán bánh charcuterie trên sân. King cho biết: “Sự pha trộn Malbec và màu đỏ đậm của họ ngày càng thu hút được nhiều sự chú ý hơn trong năm qua”.

Ăn ở đâu: Quán rượu Hollywood

Để có bầu không khí vui vẻ và cảm giác cộng đồng, hãy đến Hollywood Tavern—một trạm dịch vụ đã được chuyển đổi, mở cửa vào năm 1947. Tất nhiên, trạm này đã có một số cập nhật kể từ đó. Tận hưởng cảm giác lịch sử bên trong với những bức tường có những bức ảnh và bức tranh cũ giới thiệu quá khứ của tòa nhà hoặc tìm một chỗ ngồi ngoài trời cạnh hố lửa lớn. Thực đơn bao gồm bánh mì kẹp thịt, bánh mì sandwich và sườn heo nấu chậm tuyệt vời. Hãy thử món sữa lắc và cocktail được làm từ Rượu Whisky Woodinville , được chưng cất bên cạnh.

Đồi mới lạ-Januik W nhà máy

Rohrbaugh nói đây có thể là tòa nhà đẹp nhất ở Woodinville; nó trông giống như một bảo tàng nghệ thuật hiện đại và thường xuyên tổ chức đám cưới. Vào bên trong, bạn có thể nhìn xuống hầm và ngắm nhìn những chiếc thùng từ quầy nếm thử hoặc chọn một vị trí trên sân hiên tươi tốt. Hai nhà máy rượu độc lập, Novelty Hill và Januik, chia sẻ không gian — bạn sẽ tìm thấy Red Mountain Cabernet đáng kinh ngạc cùng với rượu vang hồng Spring Run lâu đời bằng thép không gỉ, cùng với thực đơn cuối tuần gồm pizza và hàu tươi.

Ăn ở đâu: 1000 Tinh Linh của Von

Januik cho biết các nhà sản xuất rượu vang địa phương đã rất vui mừng khi Von's, một nhà bếp đơn giản có trụ sở tại Seattle chuyên sản xuất bột chua từ một loại rượu khai vị 75 tuổi, mở một địa điểm ở Woodinville. Ông nói: “Mang lại cảm giác tuyệt vời và thậm chí là món ăn ngon hơn, điều này đã trở thành điểm nhấn cho toàn bộ trải nghiệm ẩm thực trong thị trấn”. Thực đơn bao gồm bánh pizza nướng bằng củi, mì ống làm thủ công và bánh mì kẹp thịt trên bánh bột chua nướng tại nhà. Januik khuyên bạn nên gọi món bánh mì kẹp thịt nghiền được làm từ hai miếng thịt bò tươi xắt nhỏ và hành tây caramen. Chọn chỗ ngồi trong gian hàng hoặc ngồi tại quầy bar, nơi có hơn 1.500 loại rượu mạnh. Trong số đó có rượu bourbon, rượu gin và rượu vodka từ Nhà máy chưng cất rượu mạnh Tây Bắc của gia đình bên cạnh.

Quận kho

Màu hầm rượu

Bạn muốn nếm thử những thùng đầy rượu vang lâu năm làm phông nền? Đây là nơi. Rohrbaugh cho biết: “Tinte đang sản xuất một số loại rượu vang đỏ cay, cổ điển của Washington và phòng thử rượu Woodinville của họ là cơ hội tuyệt vời để nếm thử rượu vang của họ — từ loại rượu Malbec to lớn, mạnh mẽ đến loại rượu pha trộn Bordeaux tươi tốt của họ”. Nhà máy rượu này cũng thực hiện sứ mệnh: Nhà máy quyên góp một phần doanh số bán rượu cho các tổ chức phi lợi nhuận trong khu vực.

Ăn ở đâu: Công ty bít tết Walla Walla

Được khai trương lần đầu tiên ở Walla Walla, địa điểm Woodinville này phục vụ các món ăn chủ yếu như sườn thủ và sườn non với các món ăn kèm như mì ống truffle và pho mát cũng như khoai tây nướng hai lần trong một không gian công nghiệp, đầy phong cách. Kết thúc bữa ăn của bạn với chuối nướng Foster.

Avennia

Bước vào không gian đẹp mắt này để thử rượu vang từ nhà máy rượu vang Red Mountain của Avennia. King nói: “Họ tạo ra những hỗn hợp thơm ngon theo phong cách Bordeaux, uống ngon hơn hầu hết mọi thứ trong danh mục của họ”. Giống như cách tiếp cận tối giản của họ đối với việc sản xuất rượu vang, các dịch vụ tại phòng thử rượu rất đơn giản; các buổi nếm thử đặc trưng hoặc dự trữ của họ phục vụ mỗi loại năm loại rượu vang.

Ăn ở đâu: Pizzeria trực tiếp

Địa điểm Ý này có tất cả các món ăn cổ điển, bao gồm năm loại bruschetta khác nhau, pizza nướng bằng tay được nấu trong lò đốt củi và cioppino được làm từ hải sản tươi sống của địa phương.

Nơi ở

Willows Lodge

Willows Lodge nằm ngay cạnh Sông Sammamish. Sảnh chào đón được trang trí bằng dầm linh sam Douglas lộ ra ngoài và có lò sưởi bằng đá cao chót vót. Cảm giác mộc mạc, ấm áp vẫn tiếp tục diễn ra trong các phòng hiện đại, nơi có các tiện nghi như lò sưởi, bồn ngâm sâu và sân hiên riêng. Đi lang thang trong khu vườn trong khuôn viên hoặc đến hồ bơi thủy trị liệu và phòng xông hơi khô sau một ngày nếm thử.

Nhà nghỉ tại Công viên St. Edward

Cách Woodinville chưa đầy 20 phút lái xe, The Lodge at St. Edward Park nằm gần Hồ Washington và được bao quanh bởi khu rừng rộng 326 mẫu Anh. Trước đây là một chủng viện có niên đại từ những năm 1930, tòa nhà đã được cải tạo thành nhà nghỉ 84 phòng vào năm 2017. (Những người yêu thích kiến ​​trúc sẽ thích nơi này.) Khám phá những con đường mòn, đi đến spa hoặc thưởng thức đồ uống tại hai quán bar trong khuôn viên. Đầu bếp hàng đầu thí sinh Luke Kolpin điều hành nhà hàng Cedar + Elm của khách sạn, nơi phục vụ các món ăn lấy cảm hứng theo mùa.

Khách sạn Woodmark

Là một khách sạn ven hồ, The Woodmark cách Woodinville ở Kirkland 10 dặm về phía nam. Đặt một căn phòng có ban công ngay trên mặt nước và vừa ngắm cảnh vừa nhâm nhi ly rượu vang. Bạn muốn tham gia một chuyến phiêu lưu trước hay sau khi nếm thử rượu vang? Dịch vụ cho thuê xe đạp tuần dương trên bãi biển và thuyền kayak được cung cấp ngay trong khuôn viên. Khi bạn đã sẵn sàng dùng bữa, có bốn nhà hàng để bạn lựa chọn, bao gồm Como dành cho người Ý; quán rượu Pháp-Mỹ Le Grand; El Encanto, nơi bạn có thể thưởng thức ceviche cá hồng và mezcal; và Carillon Kitchen, nơi phục vụ các món ăn địa phương tươi ngon.

Chiếc vali tối ưu cho xứ sở rượu vang

Vali đựng rượu 12 chai đã được TSA phê duyệt Vino-Voyage của chúng tôi là người bạn đồng hành hoàn hảo cho mọi nhà máy rượu trong danh sách nhóm của bạn.

$299,99 Mua ngay