Đây là mùa cho những chuyến đi chơi cuối tuần ở nhà máy rượu vang. Bình thường, thư giãn và giáo dục, những chuyến thăm này có thể mang lại điều tồi tệ nhất cho một số khách có thiện chí nhưng thiếu kinh nghiệm. Chúng tôi đã yêu cầu các chuyên gia rượu vang trên khắp đất nước cân nhắc về những kẻ trộm thú cưng mà họ gặp phải trong các phòng thử rượu và cách du khách có thể bỏ qua chúng.

Xem xét lại việc tham gia với một nhóm lớn . Alicia Ekeler-Valle, quản lý phòng nếm tại Hầm thân mến trên North Fork of Long Island, gợi ý bạn nên thực hiện một nghiên cứu nhỏ nếu bạn dự định đưa hơn sáu khách. Cô nói: “Không có gì đáng thất vọng hơn là bị từ chối ngay tại cửa vì bạn không đặt chỗ trước hoặc đến một phương tiện không được phép. Một nhóm lớn có thể vượt qua quầy nếm thử, thay đổi bầu không khí bằng những cuộc trò chuyện ồn ào và tỏ ra khéo léo trong trò chơi suốt cả ngày. “Bạn sẽ có thể đánh giá cao hơn từng phòng nếm thử nếu bạn có thể dành thời gian và thư giãn.”

Kiểm tra các quy tắc về trẻ em . Thomas Fogarty, chủ sở hữu của, cho biết: “Những đứa trẻ ngoan ngoãn được chào đón, nhưng với tư cách là cha mẹ, bạn có trách nhiệm đảm bảo chúng không trở thành một phần trong trải nghiệm nếm thử của người khác” Thomas Fogarty Winery & Vineyards ở Dãy núi Santa Cruz, nói. “Là cha mẹ của một đứa trẻ bốn tuổi và một đứa trẻ sáu tuổi, tôi cố gắng [để] nhớ rằng những người duy nhất thấy con tôi đáng yêu như tôi [là] vợ tôi, và có thể là ông bà.” Gọi trước để xem nhà máy rượu có phù hợp với gia đình không.

Làm theo các nghi thức nhà hàng như một hướng dẫn . Ekeler-Valle nói nếu có quầy chủ nhà thì hãy đăng ký trước. Bạn có được đưa đến một bàn có máy chủ không? Đặt hàng của bạn với anh ấy hoặc cô ấy, và nhớ để lại tiền thưởng. Nó có phải là một không gian mở lớn với một quầy bar rất dài? Sau đó, bạn có thể cho rằng bạn được tự do chuyển vùng. “Hãy đón nhận sự rung cảm, và bạn sẽ có một khoảng thời gian tuyệt vời,” cô nói.

Không thiên vị . ''Tôi chỉ yêu Cabernet Sauvignon , nhưng tôi không thể đứng Merlot 'Không phải là một điều, bất kể bạn đã được nói gì,' Fogarty nói. Không sao nếu bạn không thích rượu vang, nhưng hãy thử và để nhân viên giải thích ngữ cảnh, nguồn gốc và các loại thực phẩm. “[Và] chạy trong toàn bộ chuyến bay theo thứ tự mà chúng tôi đề xuất,” anh nói. 'Rất nhiều suy nghĩ đã đi vào các lựa chọn và thứ tự.'

Thiết kế phòng thử nghiệm đang xác định lại trải nghiệm nhà máy rượu

Thưởng thức từng ngụm của bạn . Eric Bruce, giám đốc khách sạn của công ty khách sạn cho biết: “Bạn không phải đi nếm thử mỗi ngày, vì vậy hãy dành thời gian để trở thành một trải nghiệm đặc biệt. Lenné Estate ở Thung lũng Willamette của Oregon. “Việc lao vào và uống cạn ly rượu mà không cần đánh hơi để đánh bại toàn bộ mục đích.” Ngoài ra, đừng đánh giá quá cao số lượng phòng thử mà bạn có thể đạt được trong một ngày. Một vài trải nghiệm chất lượng sẽ thích hợp hơn với vô số trải nghiệm và không thể nhớ được sẽ kết lại với nhau trong đầu bạn.

Đừng là người đó . Tất cả những điều không thể bảo đảm là không thể sửa chữa được. Chris Sparkman, đồng sở hữu của Hầm rượu Sparkman ở Woodinville, Washington, nhớ lại những vị khách nhanh chóng kể lại những mô tả về hầm rượu lớn tại nhà của họ, và thậm chí một người đã nói với anh ta cách làm rượu của mình. Sparkman đã học cách gác lại cái tôi của mình, nhưng điều đó vẫn chưa ổn. Bruce nói, sử dụng hài kịch để che đậy sự thiếu kinh nghiệm cũng vậy. 'Thật là buồn cười khi lần đầu tiên bạn nói,' Cái này có mùi [hoặc] vị như nho ', anh ấy nói. 'Không vui ở lần thứ tư.'

Kiểm tra phản ứng của bạn . Những biểu hiện thái quá như nhăn mặt, lắc đầu, gọi rượu một cách ghê tởm hoặc thè lưỡi là những hành động phù hợp với trẻ mới biết đi. Ian Rossi, trợ lý quản lý phòng thử nghiệm tại Hazlitt 1852 Vườn nho ở New York’s Finger Lakes. “Nếu bạn không thích một loại rượu nào đó, chỉ cần đổ nó ra ngoài hoặc đưa nó cho bạn bè”.

Hãy thoải mái bày tỏ ý kiến ​​của bạn . Brooks Hoover, người quản lý vườn nho cho biết: “Rượu là chủ quan và chúng tôi không bao giờ đổ lỗi cho khách hàng vì họ có sở thích nhất định. Trang trại đồi Pippin & vườn nho ở Virginia Đường mòn rượu vang Monticello . Nếu bạn không thích một loại rượu vang, hãy trung thực, nhưng cũng sẵn sàng thử các hương vị và phong cách mới. “Vào cuối ngày, cởi mở và trao đổi những mong muốn của bạn là điều quan trọng.”

Đừng sợ nhổ . Các chuyến bay có thể bao gồm tối đa bảy loại rượu. Fogarty nói, để thực sự đánh giá chúng, bạn không thể uống hết chúng, đặc biệt nếu bạn dự định nhiều điểm dừng vào ngày hôm đó. “Có điều gì đó trong tâm lý của công chúng liên quan đến sự khạc nhổ với sự ghê tởm, nhưng đó chỉ đơn giản là một cách để thưởng thức rượu”.

Là một người bạn có trách nhiệm . Nếu một người bạn đồng hành đã hấp thụ quá mức, hãy mang nước cho họ, cho nhân viên biết và không khuyến khích tiêu thụ thêm. Rossi nói: “Một người say sẽ dễ tiếp nhận bạn bè cắt đứt họ hơn là một người phục vụ. “Máy chủ sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn và bạn bè của bạn sẽ đánh giá cao điều đó vào ngày hôm sau.”

Kelly Magyarics DWS, là một nhà văn chuyên viết về rượu vang, rượu mạnh và phong cách sống, đồng thời là nhà giáo dục về rượu vang tại khu vực Washington, DC. Cô ấy có thể được tiếp cận thông qua cô ấy trang mạng , hoặc trên Twitter và Instagram @kmagyarics.