Mọc từ bờ hồ Champlain, Vermont’s thành phố lớn nhất luôn là nơi có sự kết hợp chiết trung giữa sinh viên đại học, các nhà hoạt động và nghệ sĩ. Từ lâu, nó cũng đồng nghĩa với bia thủ công, có từ những ngày đầu tiên của microbrews. Giờ đây, một thế hệ mới đang tiếp thêm sinh lực cho khung cảnh đồ ăn và thức uống của Burlington và thành phố đang nhanh chóng thu hút đám đông những người đam mê rượu và rượu táo có cùng tâm lý Vermont, “địa phương là trên hết”.

Cửa hàng rượu Dedalus, Chợ & Quầy rượu / Ảnh của Jessica Sipe

Cảnh rượu đang trỗi dậy

Rượu vang tự nhiên, sản xuất nhỏ và thử nghiệm là một phần quan trọng của văn hóa uống rượu địa phương. Bạn có thể nhâm nhi và tích trữ tại Cửa hàng rượu Dedalus, Chợ & Quầy rượu . Cách đó khoảng 45 phút, tại thị trấn trượt tuyết Stowe, Cork Wine Bar & Market Mang theo nhiều loại rượu tự nhiên mà bạn có thể thưởng thức bằng ly tại quầy rượu / nhà hàng hoặc mua bằng chai tại cửa hàng.

Hãy thử “rượu táo mèo” được lên men đồng thời tại CO Cellars mới, một nhà máy rượu vang đô thị và phòng nếm thử hợp tác giữa Krista Scruggs's ZAFA Wines và Shacksbury Cider .

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một bữa ăn trọn vẹn với rượu vang của mình, Con đường mật ong , một sự bổ sung mới hơn cho khung cảnh ăn uống của Burlington, chuyên về món mezze Đông Địa Trung Hải được chế biến từ các nguyên liệu địa phương. Nó cũng có một danh sách rượu và đồ uống hấp dẫn pha trộn giữa các chai Thế giới Cổ và Thế giới Mới, bao gồm cả những chai rượu của các nhà sản xuất địa phương như Deirdre Heekin tại Garagista .

Ảnh do Foam Brewers cung cấp

Nồi khác

Trong khi các lựa chọn rượu vang rất phong phú và thú vị, sẽ thật tiếc nếu bỏ lỡ rượu táo địa phương. Nếm thử một số trong giới hạn thành phố trong phòng nếm ở Citizen Cider .

Cảnh cafe ở đây cũng rất tuyệt. Những vùng bùn lấy , một cửa hàng cà phê giống như một ngôi nhà trên cây, phục vụ nước trái cây tươi, kombucha, bia địa phương và đồ ăn nhẹ.

Bạn không thể đến Burlington mà không uống bia, vì vậy hãy nhớ ghé qua Máy nấu bia bọt , nhìn ra hồ, hoặc Không trọng lực , ở Quận South End Arts của Burlington.

Stowe gần đó cũng là quê hương của huyền thoại Nhà máy bia Alchemist , nơi bạn có thể nếm thử và mua Heady Topper được yêu thích nhất. Các bởi Trapp Brewery & Bierhall gần đỉnh núi có tầm nhìn tuyệt đẹp từ một quán bia lấy cảm hứng từ Áo, gợi lên cảm giác hiện đại-mộc mạc.

Honey Road / Ảnh của Kristin Teig

Cắn một miếng

Hãy dậy sớm để được tận tay thưởng thức một chiếc bánh mì tươi, nóng hổi tại Tiệm bánh & Cafe đầu tiên tháng 8 , một điểm sáng sủa và thoáng mát ở trung tâm thành phố phục vụ bánh mì và bánh ngọt kiểu châu Âu từ một ga ra đã được chuyển đổi.

Một tổ chức Vermont từ trang trại đến bàn ăn, Hen of the Wood tổ chức giờ hạnh phúc hàu $ 1 hàng ngày phổ biến. Nếu bạn muốn có một chỗ ngồi tại quầy bar, hãy đến ngay lúc 4 giờ chiều và phải có bánh mì nướng nấm Hen of the Woods của nhà hàng. Để có một bữa tối thoải mái hơn, hãy thưởng thức bánh nướng mỏng kiểu Naples hoặc vuông Sicilia tại Pizzeria Ida , một điểm BYO ở Old North End của Burlington. Bạn cũng sẽ tìm thấy một loạt các món bánh mì kẹp thịt và bánh quy ngon, cũng như các loại bia địa phương phong phú được bán trực tiếp tại hội trường âm nhạc lâu đời Nectar's , ban nhạc ở đâu Phish đã bắt đầu.

Church Street Marketplace / Ảnh của Denis Tangney

Điểm dừng mua sắm

Các doanh nghiệp độc lập đang tồn tại và tốt ở đây. Để tận hưởng những nét đặc sắc do địa phương sản xuất tại địa phương, hãy đi dạo qua Chợ đường Church , một trung tâm mua sắm dành cho người đi bộ bốn khối. Hiệu sách Crow , nơi bán sách mới và cũ, là một điểm nổi bật, Ếch rỗng trên Thương trường , nơi bạn sẽ tìm thấy đồ thủ công do Vermont làm ra. Các quán bar trong khu vực này có nhiều loại từ tiki đến quán rượu kiểu Ailen cho đến nhà máy chưng cất, và đồ ăn cũng đa dạng như nhau. Bắt đầu một ngày bằng cách thưởng cho mình một hộp sôcôla dành cho người sành ăn từ Sôcôla Lake Champlain .