Thời tiết khắc nghiệt và cháy rừng ở châu Âu trong mùa trồng trọt năm 2017 đã làm giảm nguồn cung rượu vang số lượng lớn trên thế giới, không chỉ ảnh hưởng đến các nhà máy rượu ở Pháp, Ý và Tây Ban Nha mà còn ở California. Diễn giả tại Hội nghị chuyên đề về rượu và nho thống nhất tuần trước dự đoán giá rượu vang số lượng lớn sẽ cao hơn ít nhất là trong tương lai gần và ngày càng gia tăng áp lực buộc các nhà máy rượu phải chuyển mức tăng cho khách hàng của họ.

Tuy nhiên, bù đắp áp lực là vụ nho làm rượu vang năm 2017 của California, dự kiến ​​sẽ đạt mức cao (nhưng không phá kỷ lục) khoảng 4 triệu tấn khi con số được tính tổng vào tháng Hai. Steve Fredricks từ Môi giới Turrentine , một trong hai đại lý nho và rượu vang số lượng lớn có trụ sở tại California, gọi lượng tồn kho lớn của rượu vang California là “vừa phải” hiện ở mức khoảng 2,5 triệu gallon.

Rượu vang số lượng lớn California hiện giao dịch cao tới $ 35 mỗi gallon đối với Cabernet Sauvignon của Thung lũng Napa, $ 30 đối với Pinot Noir của Hạt Sonoma và thấp nhất là $ 7 đối với Chardonnay được trồng ở các quận không ven biển. Mặc dù rượu vang số lượng lớn của châu Âu sẽ khan hiếm trong năm nay, sự cạnh tranh đến từ Chile với Cabernet Sauvignon được giao ở mức 5 USD / gallon và Australia với 4 USD / gallon đối với Chardonnay.

Fredricks và các diễn giả khác trong phiên thảo luận có tên The State of the Industry đã nói chuyện với hơn 1.000 nhà sản xuất rượu vang, người trồng nho và các chuyên gia liên quan, phân tích tình hình cung và cầu từ nhiều góc độ. Họ vẽ ra một cái nhìn tươi sáng về tình hình bán hàng hiện tại trên toàn quốc, với lý do giá trị của tất cả rượu vang bán ra trong năm 2017 tăng 2,9% và lượng rượu tăng 1,3%, theo Gomberg Fredrikson & Cộng sự dữ liệu.

Toàn bộ thị trường đã tiêu thụ lượng rượu vang nội địa và nhập khẩu trị giá 62,7 tỷ USD, chia rất gần 2/3 của Mỹ so với 1/3 của quốc tế.

“Cao cấp hóa” tiếp tục là một từ khóa đối với hiệu suất của thị trường, vì xu hướng kéo dài nhiều năm trong đó người tiêu dùng đang giao dịch với các mức giá cao hơn vẫn thúc đẩy phần lớn sự tăng trưởng đó. Giá rượu vang số lượng lớn quốc tế ảnh hưởng phần lớn đến các thương hiệu lớn có giá bán thấp hơn và không thay đổi hoặc giảm doanh số bán hàng trong năm 2017, trong khi các danh mục lớn còn lại, đặc biệt đối với ba công ty lớn của E. & J. Gallo , Thương hiệu chòm sao và Nhóm rượu .

Một điểm sáng trong các loại rượu dưới $ 10 là rượu đóng hộp. Rượu vang như Hộp khởi động và Hộp đen ở các kích thước 3 lít đã tăng 14% giá trị từ một cơ sở đã khá lớn, theo Nielsen dữ liệu từ các vị trí ngoài trụ sở do Danny Brager trình bày. Các định dạng bao bì được gọi là “thay thế” khác cũng bùng nổ vào năm 2017, khi rượu vang trên vòi tăng 37% và rượu trong thùng tăng 19%.

Rượu đóng hộp bắt đầu thay đổi từ một thứ mới lạ thành một thị trường vào năm 2017, tăng 49% trong các cửa hàng mà Nielsen đo lường.

Brager nói rằng hai xu hướng đặc biệt đang giúp doanh số bán rượu vang tăng trưởng. Trong khi các cửa hàng bán lẻ đang thu hẹp lại, số lượng địa điểm bán rượu đã mở rộng thêm 120.000 trong 10 năm qua. Trong khi đó, tỷ lệ khẩu phần rượu vang (và cả rượu mạnh) đã tăng lên trong khi tỷ lệ bia giảm.

Các chuyến hàng trực tiếp đến tay người tiêu dùng từ các nhà máy rượu vang của Hoa Kỳ tạo thành một phần nhỏ nhưng đang phát triển trong tổng chiếc bánh. Hiệu suất của họ vượt xa mức trung bình, tăng 16% về giá trị và khối lượng trong năm 2017 và dự kiến ​​sẽ đạt tổng 3 tỷ đô la vào năm 2018, theo dữ liệu từ Sovos ShipCompliant và Rượu và rượu nho .

Bất chấp tất cả những tin tốt lành cho các nhà sản xuất rượu vang, một số diễn giả và những người tham dự hội nghị chuyên đề bày tỏ một chút lo lắng về thời gian tốt đẹp sẽ tiếp tục kéo dài bao lâu trong một doanh nghiệp nổi tiếng với hiệu quả hoạt động theo chu kỳ.

Mike Veseth, một giáo sư kinh tế và là người sáng lập Blog kinh tế rượu , số trích dẫn từ Tổ chức quốc tế về nho và rượu điều đó cho thấy sản lượng rượu vang thế giới năm 2017 là thấp nhất trong ít nhất 18 năm. “Ngành đang chuyển từ thế mạnh này sang thế mạnh khác, nhưng nó cũng đang thay đổi và sự thay đổi có thể gây rối loạn”.