Khi so sánh với Barcelona và San Sebastián, khung cảnh ăn uống ở Madrid hiếm khi được xem xét trên cùng một cấp độ ẩm thực. Nhưng Tây Ban Nha thủ đô đã trở thành một nơi tuyệt vời để khám phá rượu vang từ nhiều vùng khác nhau của đất nước cùng với ẩm thực truyền thống và các món ăn hiện đại.

Với các điểm đến bao gồm từ nhà hàng lâu đời nhất thế giới đang hoạt động liên tục đến quán bar trên sân thượng thời thượng, chắc chắn bạn sẽ hài lòng. Hãy tận dụng những buổi tối giữa trưa và lên kế hoạch đi chơi muộn, vì người Tây Ban Nha sống trong thành phố thậm chí không nghĩ đến việc ngồi xuống ăn tối cho đến 10 giờ tối.

Nhà hàng Botín / Ảnh của Comedor Galdos

Nhà hàng Botín

Không có chuyến đi nào đến Madrid hoàn chỉnh nếu không có một bữa ăn tại Casa Botin . Nó giữ kỷ lục Guinness thế giới với tư cách là nhà hàng lâu đời nhất , được thành lập vào năm 1725. Phòng ăn với xà gỗ và sàn lát gạch men là bối cảnh cho bữa ăn truyền thống thịnh soạn. Đặc sản của ngôi nhà bao gồm lợn sữa quay và thịt cừu non nướng. Danh sách rượu vang nổi bật trên khắp đất nước, bao gồm tuyển chọn Rượu vang Tây Ban Nha tuyệt vời . Nội bộ Madrid cung cấp một chuyến tham quan hàng ngày, “ Trải nghiệm Botin , ”Bao gồm các giai thoại và chuyến thăm nhà bếp và phòng ăn, sau đó là bữa tối sáu món.

DiverXO

DiverXO

Sản phẩm trí tuệ của đầu bếp nổi tiếng David Muñoz và vợ ông, Ángela Montero, nhà hàng đặt nghệ thuật trên đĩa với hai menu nếm thử. Loại đầu tiên, với giá 195 euro ($ 225), được mô tả là “theo chủ nghĩa khoái lạc và ham muốn”, trong khi loại thứ hai, với giá € 250 ($ 288), được gọi là “món phụ trợ ẩm thực điên rồ của bạn”. Bầu không khí sắc sảo, giống như rạp xiếc cung cấp bối cảnh vui nhộn cho những chiếc đĩa trắng trơn - mà Muñoz gọi là “những tấm bạt” - mang đến những món ăn truyền thống của Tây Ban Nha hiện đại, vui tươi. Không có thực đơn in sẵn và các món ăn thay đổi thường xuyên, nhưng thực khách có thể mong đợi các yếu tố sáng tạo và sự kết hợp của hương vị và kết cấu trong mỗi món ăn, nếu tất cả các món ăn đều được sử dụng. Các món ăn sáng tạo hơn của Muñoz bao gồm 'vụn' có thể ăn được nằm rải rác trên mặt bàn, một thìa sốt wasabi được người phục vụ đưa vào miệng thực khách và tôm treo lơ lửng trên đầu và có nghĩa là ăn mà không cần dụng cụ hoặc tay.

Hải sản Ribeira do Miño

Tập trung vào tiếng Galicia này nhà hàng cung cấp những đĩa hải sản khổng lồ phục vụ cùng với Albariño và Treixadura từ Sông thấp và Ribeiro , đây là hai vùng sản xuất rượu vang chính ở Tây Bắc Tây Ban Nha. Không gian được chiếu sáng rực rỡ với những bức tường sơn màu thủy chung, lối trang trí theo phong cách hải lý và khăn trải bàn màu xanh và trắng, là một chuỗi hoạt động. Những người phục vụ mặc áo khoác trắng lỉnh kỉnh với những khay sứ phủ đầy tôm, tôm hùm và cua được chế biến đơn giản nhưng thơm ngon. Mặc dù các phòng của không gian dường như hoạt động mãi mãi nhưng các buổi tối cuối tuần có thể khá bận rộn. Đặt cược tốt nhất cho một bàn không chờ đợi là giữa tuần.

Vinoteca Vides

Vinoteca Vides

Sommelier sở hữu này quầy rượu trong khu phố trung tâm của Chueca có hơn 150 loại rượu vang từ các nhà sản xuất nhỏ đến từ nhiều loại tiếng Tây Ban Nha Mệnh giá xuất xứ (D.O.s). Đây thực sự là thiên đường của những người đam mê rượu vang, không có nhà máy rượu vang lớn nào đại diện. Nép mình giữa các kệ là bản đồ các vùng rượu vang Tây Ban Nha với ghim đánh dấu các vườn nho nơi có nguồn gốc các chai rượu. Nó cho ta ý tưởng về phạm vi đam mê của chủ nhân Vicente Herrero. Ông nói: “Tôi thích tin tưởng các nhà sản xuất nhỏ chăm sóc tối đa sản phẩm của họ hơn là các thương hiệu lớn sản xuất rượu vang có hương vị giống nhau hàng năm. Đủ loại tapas và pho mát cũng được cung cấp.

Đường Cava Baja

Trong một thành phố tràn ngập các quán bar phục vụ món tapas, con phố ở La Latina thời thượng này cung cấp thứ gì đó cho tất cả mọi người và được mô tả là “50 quán bar trong 300 mét”. Phổ biến với người dân địa phương quen biết, hoặc Madrileños , đây là nơi có các quán bar hiện đại, nhà hàng truyền thống và sảnh khách thoải mái. Thưởng thức “món tapas thu thập thông tin”, nơi bạn có thể thưởng thức một ly rượu vang và các đĩa nhỏ tại một số quán bar khác nhau. Các điểm nóng bao gồm Tempranillo (số 38), Casa Lucas (số 30), Taberna Txakolína (số 26), Quán rượu Casa Curro (số 23) và La Martina (số 10).

Chợ San Antón

Chợ San Antón

Trải rộng trên ba tầng, Chợ San Antón cung cấp hàng tạp hóa, các sản phẩm ăn ngon và một loạt các quán bar và nhà hàng phục vụ món mặn Tây Ban Nha. Hai tầng dưới có trái cây và rau tươi, pho mát, thịt đông lạnh và bảo tồn , hoặc các món ngon đóng hộp. Tầng cao nhất có quầy bar trên tầng mái phục vụ các loại cocktail và uống trực tiếp rượu Vermouth (Tiếng Tây Ban Nha nghĩa là rượu vermouth, vermouth). Cũng ở tầng này là Cocina de San Antón, ngoài bữa trưa và bữa tối, khách quen có thể ăn thức ăn mua từ tầng dưới với khoản phí € 4 ($ 4,62).

Điểm đến ăn uống tốt nhất của Barcelona cho những người yêu thích rượu vang

Chocolatería San Ginés

Sau bữa tối muộn, bánh churros với sô cô la được coi là món ăn nhẹ ưa thích của người dân địa phương. Những chiếc bánh giòn chiên giòn hấp dẫn đi kèm với những cốc sô cô la nóng siêu đặc để chấm. Chocolatería San Ginés , nằm gần Puerta del Sol, đã phục vụ những gì mà nhiều người coi là phiên bản cuối cùng kể từ năm 1894. Hãy ngắm cảnh khi đi dạo vào đêm khuya và dành mọi thời gian bạn cần để đến đó. Madrid thực sự là thành phố không bao giờ ngủ và cửa hàng mở cửa 24/7.