Khi bạn nghe thấy bia nhạt, bạn sẽ nghĩ đến điều gì? Bạn biết ale là gì, và bạn biết từ nhạt nghĩa là gì, vì vậy nhiều người đã tự động ghép chúng lại với nhau để định nghĩa bia nhạt là bia nhạt hơn. Thông thường mọi người coi chúng như một sản phẩm kém chất lượng, nhiều nước và nhạt về hương vị và độ phức tạp, và thường nghiêng về những người anh em IPA có cấu trúc quyết đoán hơn, đẹp hơn của chúng.
Nhưng bạn có thể tìm thấy hạnh phúc trong một cốc bia nhạt!

Mặc dù chắc chắn đúng là bia nhạt nói chung là một phong cách nhẹ hơn, nhưng nói một cách tương đối, chúng không có nghĩa là thiếu hương vị hoặc sức mạnh. Các loại bia nhạt của Mỹ thường có hương thơm hop nổi bật, từ hoa bia khô hoặc thêm vào sau đó trong quá trình sản xuất bia, và thường sẽ thể hiện một cách sinh động các loại bia hop Mỹ được sử dụng. Chúng thường không bị chế ngự bởi hoa bia, mà thay vào đó chúng được cân bằng với các mạch nha tương xứng. Các loại bia nhạt của Anh thường có nhiều ghi chú mạch nha và caramel hơn, hoa bia mềm hơn và ít cacbonat hóa hơn so với các sản phẩm của Mỹ.
Tất nhiên, cường độ của bia phụ thuộc vào nhà sản xuất bia, nhưng đầy đủ các loại bia nhạt phức tạp thì không có. Chúng có thể có đầy đủ hương vị hop và mạch nha trong khi vẫn giòn và cân bằng, thể hiện khả năng uống và giải khát cao. Với độ cồn từ 4–7% và cấu hình rõ rệt nhưng không quá mạnh, chúng kết hợp tốt với hầu hết các loại thực phẩm và là một lựa chọn tuyệt vời để giải trí mùa hè.
Vì vậy, hãy nhớ rằng, nhạt là đẹp… và rất ngon. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5.0% abv, $ 9 / gói 6. Hoa bia Cascade rất đáng chú ý, với hương hoa và cam quýt mềm mại và hương mạch nha tinh tế ở phía sau. Miệng có trọng lượng nhẹ-vừa và cân bằng tốt, với hương vị bưởi và lúa mạch mạch nha, để lại ấn tượng nhão thông qua kết thúc giòn và hơi chua. Cacbonat tốt giữ cho nó sống động. Mua tốt nhất.
91 Fuller’s London Pride (English Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Vương quốc Anh) 4,7% abv, $ 10 / gói 6. Màu đồng hơi mờ với đầu màu kem để lại viền đẹp mắt. Bó hoa mang đầy hương vị nhựa sống với một nền tảng mạnh mẽ của mạch nha bánh mì, thơm ngon. Tròn lại và thỏa mãn trong miệng, bắt đầu với hương thơm phong phú chuyển sang cam quýt tươi sôi động. Kết thúc cho thấy nhiều trái cây hơn cùng với độ khô thích hợp, và lượng cacbonat vừa phải và đặc tính thơm ngon tổng thể làm cho đây trở thành một loại bia cân bằng và thú vị.
91 Widmer Brothers The Original Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5,7% abv, $ 9 / gói 6. Được sản xuất với hoa bia Summit và Nelson để tạo ra hương vị và hương thơm độc đáo của cam quýt: cam máu, cỏ ngọt và táo đỏ nướng thơm phức trong mũi và miệng. Trọng lượng nhẹ với sự cacbonat hóa trung bình và sự cân bằng tuyệt vời của mạch nha nướng, cam quýt và một chút nhựa thông. Kết thúc kéo dài với các nốt hương mạch nha ngọt ngào thống trị theo sau là một nụ hôn của vị đắng trên kết thúc đúng lúc. Tích hợp tốt và cung cấp mạnh mẽ hơn để kết hợp tốt với thực phẩm.
90 Full Sail Pale Ale (American Pale Ale Full Sail Brewing, OR) 5,4% abv, $ 8 / gói 6. Tô màu vàng trong suốt với phần đầu trắng, sủi bọt chỉ bằng một ngón tay. Nose khá nhẹ với nốt hương nổi bật của mạch nha ngọt được hỗ trợ bởi vỏ cam quýt và gia vị ngọt dịu. Cacbonat hóa khá cao với độ chua giòn, hương vị táo xanh và thông đất dẫn đến kết thúc. Kết thúc có độ dài trung bình với một cú huých đắng thích hợp ở cuối.
90 Goose Island Green Line Pale Ale (American Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL) 5.0% abv, chỉ dự thảo. Tô màu đồng nhạt, hơi đục với phần đầu màu trắng trứng đáng kể, mất thời gian để rụng, để lại những đường viền tuyệt đẹp. Hương thơm vừa phải của bạc hà tươi, đào trắng, cỏ tươi ngọt ngào và hương cam cắt lát tỏa ra trong mũi. Miệng nhẹ nhưng đầy hương vị nhẹ nhàng bắt chước bó hoa. Các bước nhảy mờ nhạt và nhiều sắc thái, và kết thúc là sắc nét và sạch sẽ.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,3% abv, $ 8 / gói 6. Một màu cam cháy nhẹ, có đầu nhỏ. Mũi có mùi thơm thoang thoảng của caramel và vỏ cam. Nhẹ và có ga trong miệng với hoa bia mềm, vị đắng nhẹ và kết thúc sạch, hơi se. Khả năng uống tốt.
86 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe’s Backroom Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5.3% abv, $ 7 / gói 6. Tô màu vàng cam nhạt với đầu nhỏ. Hương hoa nhẹ nhàng được hỗ trợ bởi gợi ý của bánh nướng, lát táo đỏ tươi và gợi ý của dầu bưởi đỏ hồng ngọc. Trọng lượng trung bình trong miệng với vị đắng nhẹ tinh tế cùng với nốt hương cỏ khô và đào ngâm caramel, tiếp theo là kết thúc sạch sẽ, trọng lượng trung bình.
86 Roscoe’s Hop House Craft Ale Pale Ale (American Pale Ale Roscoe’s Hop House, NY) 5,3% abv, $ 7 / gói 6. Màu hổ phách vàng nhạt với phần mũi gần như không tồn tại, chỉ mang lại một chút mùi mạch nha ngọt ngào và thịt táo đỏ. Nhẹ và thoáng mát trong miệng với sự hiện diện của hương cam quýt nhẹ nhàng ở phần kết thúc. Không có nhiều thứ diễn ra ở đây, nhưng rất dễ uống vào những ngày hè ấm áp.