Chenin Blanc là một trong—nếu không các —loại rượu vang đa năng nhất trên hành tinh. Nó được sản xuất trên toàn cầu, từ quê hương của nó ở Pháp. thung lũng Loire ĐẾN Nam Phi , California và hơn thế nữa, thể hiện bản thân theo nhiều cách khác nhau ở bất cứ nơi nào nó phát triển. Cao- axit nho được biết đến nhiều nhất với việc sản xuất các loại rượu vang tươi, sống động — đặc biệt khi được trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn. Nhưng nó cũng là một công cụ thay đổi hình dạng được tạo thành nhiều kiểu dáng khác nhau, bao gồm cả ảnh tĩnh, lung linh Và lung linh với các mức độ đường dư khác nhau, từ khô, không khô đến ngọt.

“Rượu vang làm từ Chenin Blanc có hương thơm và hương vị tinh tế của táo, dưa và mật ong, đồng thời có thể kết hợp với mức độ khô hoặc ngọt mà bạn thích nhất,” cho biết Reggie Solomon , Người đánh giá cư trú tại Thung lũng Loire của Wine Enthusiast. “Chenin Blanc thực sự là chiếc váy kaki hay chiếc váy đen nhỏ của rượu vang, là đối tác kết hợp linh hoạt và dễ thích ứng ở bất kỳ bàn ăn nào.”

Bạn cần một loại rượu nhẹ, có tính axit cao để phù hợp với pho mát dê hoặc nước sốt kem đậm đà? Lấy một chai từ Loire (Solomon gợi ý Vouvray , Montlouis -Sur-Loire và Savenières ). Cần thứ gì đó có độ chín hơn một chút và thân hình đầy đặn hơn? Hãy xem xét một Chenin từ Nam Phi hoặc California. Một chai bong bóng đẹp để kỷ niệm một dịp đặc biệt? Vouvray lấp lánh và Crémant de Loire bạn đã bảo hiểm chưa. Rượu ngọt cho món tráng miệng? Đi Coteaux du Layon .

Nói về chiều rộng. Solomon nói: “Thật đáng kinh ngạc khi một giống nho có thể sản xuất rượu vang theo nhiều phong cách như vậy”.

Điều đó nói lên rằng, mặc dù sự đa dạng này mang đến khả năng ghép đôi vô tận nhưng nó cũng khiến việc thu hẹp những gì cần thử tiếp theo trở nên khó khăn. Đưa ra phỏng đoán bằng cách làm theo danh sách dưới đây. Từ Vouvray cổ điển và California cây nho già thể hiện phong cách mới với một chút fizz hoặc funk, đây là những loại rượu Chenin Blanc tốt nhất nên mua ngay.

---

Ghi chép thực địa 2022 Chenin Blanc (Bờ biển miền Trung)

Sự kết hợp giữa ba vườn nho cổ thụ (Công viên kỷ Jura, trồng năm 1978; Shell Creek và Cat Canyon, cả hai đều năm 1972) khá năng động. Mũi mang đến hương thơm lòng sông đá, len và lõi chanh trong khi vòm miệng sống động với cam quýt, thịt táo và nhiều hương vị len hơn, chứng tỏ vừa tươi mát vừa hơi sôi nổi. 93 điểm — Matt Kettmann

$ Khác nhau Chợ mận

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Loại rượu ngon ngọt này có thêm một chút hương vị kết hợp với độ axit dồi dào mang lại hương vị sống động. Hương ớt sôi động, cỏ cắt, dứa vừa chín, lá chanh, sả và vị mặn của không khí biển gợi nhớ đến một hòn đảo nhiệt đới. Các món ăn kết hợp được gợi ý bao gồm cà ri xanh kiểu Thái, bánh cua tươi với salsa xoài hoặc ceviche hải sản. Mua tốt nhất. 92 điểm — Stacy Briscoe

$ Khác nhau Cửa hàng rượu của Taylor

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Rượu đậm đà, trong khi khô. Nó có độ axit mịn mang lại cho rượu sự tươi mát để cân bằng độ chín. Đây là một loại rượu đầy đủ với sự tập trung và hương vị mật ong và chanh. Uống từ năm 2024. Mua tốt nhất. 91 điểm — Roger Voss

$ Khác nhau Tooscan

Chủ đề chung 2022 Vườn nho Massa Estate Chenin Blanc (Thung lũng Carmel)

Một chút mây trong ly, cách đóng chai từ di sản lịch sử này thể hiện thép, len, thịt táo và hoa táo trên mũi năng động. Có một kết cấu xúc giác trong vòm miệng, nơi hương vị chanh và thịt táo của Meyer hòa hợp với nhau. 91 điểm — Matt Kettmann

$40 Nhà máy rượu và vườn nho trong truyện dân gian

Thacher 2021 Vườn nho Shell Creek có nguồn gốc riêng Chenin Blanc (Paso Robles)

Chenin Blanc hấp dẫn và hấp dẫn này đến từ một vườn nho lâu đời hơn. Khoáng chất đập vào mũi ngay lập tức với hương thơm của đá sa thạch và đá phiến ướt, cùng với mùi hương hoa trắng khô và lanolin còn đọng lại. Vòm miệng nguyên sơ, tập trung mang đến hương vị phấn và lê châu Á. 94 điểm — M.K.

$ Khác nhau Chợ cá chân

Hướng tới năm 2021 Vườn nho Shell Creek Chenin Blanc (Quận Cao nguyên Paso Robles)

Hương cam quýt, mật ong và sáp ong hiện rõ trên mũi chai này từ những cây nho già được trồng vào năm 1971 ở rìa phía đông của vùng Paso Robles. Nó chặt chẽ trong vòm miệng nhưng vẫn sống động với hương cam quýt và hương vị đá ướt. 94 điểm — M.K.

$ Khác nhau Rượu vang & rượu mạnh Flatiron

Birichino 2022 Vườn nho Công viên kỷ Jura Old Vines Chenin Blanc (Thung lũng Santa Ynez)

Hương thơm tinh tế của mật ong, táo giòn và kim ngân hoa dễ chịu hòa quyện với đá phiến ướt và len nhẹ trên mũi của loại chai đóng chai cổ điển này. Vòm miệng được bao bọc trong một khung thép chắc chắn, mang đến hương vị tinh tế của hoa táo và thịt lê, được củng cố bởi độ axit mạnh mẽ và làm dịu cơn khát. 93 điểm — M.K.

$ Khác nhau Rượu vang K&L

Domaine Bourillon d'Orleans 2008 L'Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Chắc chắn đã trưởng thành, loại rượu này cho thấy hương vị gia vị và gỗ mãnh liệt. Đó là một loại rượu phong phú, rất khô với tính axit. Chắc chắn đã sẵn sàng để uống, rượu bộc lộ niềm đam mê của Chenin Blanc già. 92 điểm — R.V.

$ Khác nhau phong cách rượu vang

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Loại rượu mang tính biểu tượng này, với tên gọi riêng, đậm đặc và đầy sức mạnh. Hương vị của quả mơ và mật ong được cân bằng bởi những làn sóng đậm đặc và nồng độ axit mạnh. Rượu còn trẻ và sẽ già đi mãi mãi. Uống sớm nhất là từ năm 2025. Hữu cơ và sinh động học. 93 điểm — Roger Voss

$159 Cửa hàng rượu của Perrine