Mặt rượu đang thay đổi.

Chúng tôi không chỉ nói về việc kinh doanh rượu vang hay những thứ có trên kệ.

Chúng tôi đang nói về bạn, một người uống rượu thực sự ở Mỹ. Trong các quán rượu, cửa hàng rượu và nhà hàng trên khắp đất nước, những người yêu thích rượu trẻ hơn, đa dạng hơn đang khám phá các loại rượu chiết trung và mới nổi cùng với các loại rượu kinh điển.

Người yêu rượu ngày nay đang tham gia vào văn hóa rượu và đồ uống theo những cách chưa từng thấy trước đây, từ Instagram đến những buổi nếm thử phong cách, thân mật và có lẽ quan trọng nhất là thông qua các thành viên tiến bộ của thương mại, những người đang đưa văn hóa đồ uống trở thành xu hướng chủ đạo theo những cách giải trí và dễ tiếp cận .

Danh sách 40 Under 40 hàng năm của chúng tôi nêu tên các nhà lãnh đạo của sự phát triển này. Đây là những người đổi mới, những người gác cổng và những nhà tư tưởng trẻ thông minh, những người đang thay đổi những gì bạn đặt trong kính của mình. Từ các nhà máy rượu hàng đầu đến các nhà máy chưng cất nhỏ, từ các nhà hàng nổi tiếng thế giới và thế giới kỹ thuật số với tốc độ cực nhanh, những người đàn ông và phụ nữ này đi đầu trong văn hóa rượu vang, rượu mạnh và bia ở Mỹ, và đang thúc đẩy các xu hướng đang lập lại toàn bộ & văn hóa đồ uống trong đât nươc của chung ta.

Những nhà đổi mới ở Argentina là trọng tâm trong bài viết của Biên tập viên đóng góp Michael Schachner tháng này. Trong khi Malbec từ lâu đã là ngôi sao của làng rượu Argentina, ngày nay, ngày càng nhiều nhà sản xuất Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc chất lượng hàng đầu đang gây chú ý với những loại rượu mang đến sự phức tạp và hấp dẫn cho từng địa điểm.

Một câu chuyện lớn khác ngay bây giờ: Barolo vintage 2010. Biên tập viên người Ý Kerin O’Keefe nêu bật những chai nên mua ngay từ bộ sưu tập rượu vang mượt mà với hương vị trái cây tươi sáng cổ điển. Đây là những Barolos cho hầm rượu sẽ có tuổi đẹp.

Cũng trong số này: ẩm thực Do Thái hiện đại với sự biến tấu đáng ngạc nhiên và sự kết hợp đồ uống chiết trung để mở đầu bữa tiệc, Biên tập viên đóng góp Anne Krebiehl báo cáo đáng ngạc nhiên về Pinot Noir của Đức và hướng dẫn dành cho người lớn về Lễ hội Oktober.

Chúc mừng!