Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Bordeaux,

Ba lý do để uống rượu vang Bordeaux

Trong nhiều thế kỷ, Bordeaux được phân loại là thứ mà lớp vỏ bên trên đã uống: Nhà pha chế rượu ở London, Samuel Pepys đã viết về việc uống rượu “Ho Bryan” (Château Haut-Brion) vào năm 1663, Tổng thống Thomas Jefferson của chúng tôi đã thưởng thức Château Lafite, và Richard Nixon được biết đến là người có ly chứa đầy Château Margaux.



Gần đây, có vẻ như những thứ này đã trở thành xu hướng ưa thích của các ông trùm Internet, các nhà quản lý quỹ đầu cơ và các tỷ phú Trung Quốc. Vậy tại sao bạn nên quan tâm?

Nói một cách đơn giản, đại đa số Bordeaux chưa bao giờ tốt hơn.

Hãy nhớ rằng rượu vang từ 60 nhà sản xuất rượu vang đỏ ban đầu được chỉ định là cru classé vào năm 1855 đại diện cho một phần nhỏ của khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới (theo thể tích).



Những gì còn lại sau khi loại bỏ các mức tăng trưởng đã phân loại khỏi xem xét — hầu hết các loại rượu đó đã trở nên quá đắt để tiêu thụ thông thường — là một biển rộng lớn rượu vang, một số tốt, một số dở, hầu hết đều ở giữa. Nhưng gần đây có nhiều điều tốt hơn là xấu.

Đối với những người mới bắt đầu, hầu hết các loại rượu vang bạn sẽ tìm thấy trên thị trường lúc này là từ loại rượu vang cổ điển, superripe 2009 xuất sắc, rượu vang cổ điển 2010 có cấu trúc hơn nhưng vẫn chín hoặc rượu vang cổ điển 2011 quyến rũ.

Thứ hai, nghề trồng nho và sản xuất rượu vang đã được cải thiện trên khắp Bordeaux. Đúng vậy, vẫn còn một số thử thách - năm 2012 và 2013 đã nghĩ đến - nhưng phần lớn, thời kỳ của những loại rượu vang tannic loãng, cỏ dại, khắc nghiệt đã qua.

Thứ ba, các loại rượu có giá cả phải chăng đáng ngạc nhiên. Tìm kiếm Hướng dẫn Mua hàng trực tuyến của Người say mê rượu vang và bạn sẽ tìm thấy hàng trăm loại rượu vang từ các mùa giải 2009–2012 được xếp hạng Rất Tốt hoặc Xuất sắc (87–93 điểm) với giá dưới $ 40.

Cuối cùng, vì các axit nói chung làm mới của chúng, sử dụng cân bằng gỗ sồi và mức độ cồn vừa phải, các loại rượu vang rất linh hoạt trên bàn. Không, đây không phải là những màu đỏ để phục vụ cùng với đế Dover (rượu vang đỏ là gì?), Nhưng chúng có thể hợp tác với bất cứ thứ gì từ gia cầm nhẹ đến trò chơi hoang dã.

Trong một thế giới rượu vang luôn tập trung vào những thứ mới nhất và ngon nhất, điều đáng nhớ là ngay cả một vùng rượu vang bảo thủ như Bordeaux cũng thay đổi theo thời gian. Và bây giờ là lúc để khám phá lại nó.


3 lý do để uống Bordeaux tối nay

Merlot là giống nho được trồng phổ biến nhất ở Bordeaux, thường tạo ra loại rượu vang dẻo dai, dễ uống mà không cần ngâm rượu.

Château Carignan (Côtes de Bordeaux đầu tiên): Tnăm 2009 là tất cả sự mềm mại và ấm áp, trong khi năm 2010 cho thấy cấu trúc nhiều hơn.

Château Maison Blanche (Médoc): Rượu vang làm từ Merlot này có hình tròn và chín. Nhà oenologar siêu sao Stéphane Derenoncourt tư vấn.

Château de Sours (Bordeaux): Một loại rượu vang dễ tiếp cận khác được đánh dấu bởi nhiều trái cây chín và gỗ sồi cân bằng.