Hội chợ thương mại quốc tế về rượu vang và rượu mạnh ProWein ở Dusseldorf, nước Đức , diễn ra từ ngày 19 đến ngày 21 tháng 3, đúng như tên gọi của nó khi có khoảng 6.000 nhà triển lãm từ hơn 60 quốc gia tham dự. Nước Ý dẫn đầu, với 1.100 thương hiệu hiện diện và hơn 200 nhà máy rượu vang từ california cho thấy sự hiện diện rượu vang quốc tế của Mỹ. Hội chợ thương mại cũng có 49.000 người tham dự, tăng từ 38.000 vào năm 2022.

Nhưng có lẽ không có gì là phép đo tốt hơn cho Prowein's kích thước hơn so với tổng số bước. Họ nhanh chóng đi lên chỉ bằng cách đi bộ từ cuộc họp này sang cuộc họp khác tại gần 20 hội trường riêng biệt trong khuôn viên hội chợ. Vào cuối ngày thứ nhất, trung bình người đam mê rượu vang thành viên trong nhóm đã đi khoảng 20.000 bước.

Cùng với việc có cơ hội bước chân vào và ghé thăm các nhà cung cấp từ khắp nơi trên thế giới, Prowein còn là một trung tâm để tìm hiểu về các xu hướng mới nổi trong ngành. Ví dụ, người đam mê rượu vang giám đốc nếm thử Anna Christina Cabrales đã kiểm duyệt bảng điều khiển của các nhà nhập khẩu Hoa Kỳ, 'Dự báo & Xu hướng cho khẩu vị của người Mỹ.' Người tham gia bao gồm Thợ săn Lý Tiểu Long , giám đốc điều hành của Nhà nhập khẩu quốc tế Shaw-Ross ; Diego Lo Prete, phó chủ tịch cấp cao của Cung Rượu nhập khẩu ; và Marc Oliveira, chủ tịch của Trí-Vin Imports Inc . Dưới đây là một số điểm chính.

Tăng nhu cầu đối với đồ uống không cồn và ít cồn

Một sự đồng thuận lớn? Nhu cầu về không và ít cồn các tùy chọn có thể vượt quá nguồn cung. Những người tham gia hội thảo đồng ý rằng mức độ đưa tin của các phương tiện truyền thông về danh mục đồ uống không cồn không thực sự gần phù hợp với sở thích của người tiêu dùng vào thời điểm này.

Tầm quan trọng của tiếp thị

Các thành viên tham gia hội thảo cũng đồng ý rằng các thương hiệu rượu cần đầu tư vào tiếp thị. Điều này đã được thể hiện rõ ràng bởi những người đã thành công trong thời kỳ đại dịch, khi việc đi cùng và thăm lực lượng bán hàng là không thể.

“Những người dựa vào 'lực đẩy' đã đi xuống,” Lo Prete nói tiếp, đề cập đến hoạt động nhờ một người trong chợ mở chai cho mọi người nếm thử. Trong khi đó, những thương hiệu có sự hiện diện tiếp thị mạnh mẽ lại không thay đổi hoặc tăng doanh số bán hàng. Doanh số bán hàng nhìn chung đã tăng lên trong thời kỳ Covid-19, được thúc đẩy bởi các thương hiệu có chiến dịch tiếp thị mạnh mẽ. Thợ săn của Shaw-Ross cho biết họ “đã chứng kiến ​​​​sự tăng trưởng theo thứ tự 20%. Lo Prete nói thêm rằng rượu vang.com đã trở thành khách hàng lớn nhất của Winebow trong thời kỳ Covid. “Đó không còn là trường hợp nữa,” anh ấy nói, nhưng chúng vẫn rất quan trọng.

Hunter nói rằng trong thời kỳ Covid-19, họ nhận thấy sự thay đổi trong số người mua những loại rượu đắt tiền hơn. Xu hướng dường như đang được giữ vững. Oliveira cũng cho rằng sự tăng trưởng này ở thị trường Hoa Kỳ là nhờ các thương hiệu đã chi tiền để xây dựng nhận thức. Ông nói: “Tôi không thể ngừng nhấn mạnh khía cạnh tiếp thị rượu vang.

Có những thách thức ở thị trường Hoa Kỳ, nhưng cũng có tiềm năng

Tất cả các thành viên tham gia hội thảo đều nhấn mạnh sự khác biệt lớn giữa thị trường rượu vang Châu Âu và Hoa Kỳ, vì sau này có một hệ thống ba tầng và người tiêu dùng hay thay đổi (và bây giờ là chuỗi cung ứng và áp lực lạm phát).

Hunter cho biết: “Mỹ là thị trường khó tính nhất thế giới.

Oliveira nói thêm: “Các xu hướng ở châu Âu không chuyển dịch ngay lập tức hoặc hoàn toàn sang Mỹ. Nhưng đối với những thương hiệu quốc tế đang tìm cách xâm nhập vào thị trường Hoa Kỳ, Cabrales đề nghị giúp đỡ người đam mê rượu vang kết nối nhà nhập khẩu , nơi xếp hạng và đánh giá các loại rượu vang không có nhà nhập khẩu nhưng đang tìm kiếm một nhà nhập khẩu, sau đó giúp kết hợp chúng.

Nhìn chung, có một thỏa thuận ở đó rằng có một sự ngây thơ đối với người tiêu dùng Hoa Kỳ không được tìm thấy ở E.U. Oliveira nói: “Tôi nghĩ rằng có sự xác thực trong lựa chọn của họ. “Chúng tôi không bảo trợ người tiêu dùng Mỹ. Chúng tôi tìm kiếm những câu chuyện xác thực.”

Về ảnh hưởng của rượu vang tự nhiên, sản phẩm chủ lực của thị trường châu Âu, tại thị trường Hoa Kỳ, bảng điều khiển đã trở nên triết học. “Nó giống như âm nhạc,” Lo Prete nói. “Bạn có âm nhạc tiên phong và nó thấm qua phần còn lại của âm nhạc.”

Cabrales kết luận sau hội thảo: “Mặc dù các xu hướng hiện tại phản ánh sự sụt giảm trong tiêu thụ rượu, nhưng thật yên tâm khi nhận được xác nhận rằng người tiêu dùng Hoa Kỳ tò mò, yêu cầu sự đa dạng và sẵn sàng trả tiền cho chất lượng cao hơn”.

ProWein năm tới diễn ra vào ngày 10-12 tháng 3 tại Düsseldorf. Hẹn gặp bạn ở đó.