Vì những chai rượu sưu tầm thường xuyên kiếm được những khoản tiền lớn trong thế giới rượu vang hảo hạng, nên có lẽ không có gì ngạc nhiên khi thấy xu hướng này tràn vào lĩnh vực thực phẩm dành cho người sành ăn. Ở Sacramento, Capitol Dawg đã giành được Kỷ lục Guinness Thế giới cho món Hot Dog Đắt nhất vào năm 2012 với 145,49 đô la California Capitol City Dawg. Đó là một chiếc bánh mì giòn 18 inch trên một chiếc bánh mì phết bơ truffle trắng và phủ một lớp pho mát hươu cao cổ quý hiếm từ Thụy Điển (bản thân nó có giá 200 USD / pound). Với 1.000 đô la, những người yêu thích sử thi có thể thưởng thức món Sundae Golden Opacity tại Serendipity 3 ở Thành phố New York (kem đậu vani Tahitian phủ trên cùng với trứng cá muối Grand Passion, sô cô la Chuao của Venezuela và lá vàng 23 karat). Thay vào đó muốn uống một ngụm? Thưởng thức $ 350 cho ly cocktail One of a Hundred từ Lily Bar & Lounge tại Bellagio ở Las Vegas — cơ sở của nó là siêu rượu Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila, trong đó chỉ có 50 chai được phát hành tại Hoa Kỳ.

J.W. 1800

Công thức do Emilio Tiburcio, chuyên gia pha chế công ty cho The Light Group và cố vấn cocktail cho Lily Bar & Lounge tại khách sạn Bellagio, Las Vegas

Bạn tự hỏi tại sao loại cocktail này lại có giá $ 480 tại Lily Bar? Nó được sản xuất với The Johnnie Walker, một loại rượu đóng chai phiên bản giới hạn, quý hiếm, có rượu Scotch có nguồn gốc từ chín nhà máy chưng cất của Scotland hoạt động vào những năm 1800.

1½ ounce Johnnie Walker
¼ ounce vermouth ngọt
2 gạch ngang Fee Brothers Whisky-Barrel-Aged Bitters
Anh đào Maraschino, để trang trí

Kết hợp rượu Scotch, rượu vermouth, rượu bia trong bình lắc cocktail chứa đầy đá. Lắc đều và đổ hỗn hợp vào ly martini đã được làm lạnh. Trang trí với một quả anh đào maraschino.

1914 Sidecar

R ecipe lịch sự Emilio Tiburcio, chuyên gia pha chế công ty cho The Light Group và cố vấn cocktail cho Lily Bar & Lounge tại khách sạn Bellagio, Las Vegas

Biến thể sidecar dựa trên Cognac này làm nổi bật các loại rượu mạnh quý hiếm, bao gồm Grand Marnier Quintessence - được sản xuất bằng nguồn dự trữ riêng của gia đình Marnier-Lapostolle có từ năm 1906 - và 1914 Mémoire Vintage Grande Champagne Cognac, có giá hơn 1.000 đô la một chai. Món nhâm nhi này có giá 400 đô la.

Phần bằng nhau quế và đường, để tráng
2 ounce 1914 Pierre Ferrand Mémoire Vintage Grande Champagne Cognac
1½ ounce Grand Marnier Quintessence
1 ounce nước chanh

Làm ẩm viền ly rượu martini bằng nước, sau đó đổ hỗn hợp quế và đường vào viền ly. Trong bình lắc cocktail đầy đá, kết hợp Cognac và nước cốt chanh. Lắc đều và lọc hỗn hợp vào ly martini.

Một trong một trăm

Công thức do Emilio Tiburcio, chuyên gia pha chế công ty cho The Light Group và cố vấn cocktail cho Lily Bar & Lounge tại khách sạn Bellagio, Las Vegas

Với loại rượu siêu khủng Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila — chỉ có 50 chai được phát hành tại Hoa Kỳ — ly rượu 350 đô la này có vị ngọt từ Grand Marnier và một chút từ bưởi tươi và nước chanh.

1½ ounce Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila
½ ounce Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire
1 ounce nước bưởi
½ ounce nước chanh
½ ounce crème de cassis

Kết hợp tất cả các thành phần trong bình lắc cocktail chứa đầy đá. Lắc đều và lọc hỗn hợp vào ly martini.