Chúng tôi đang khám phá từng vùng của quốc gia sản xuất rượu vang California, hàng ngày, suốt cả mùa hè. Tuần này, chúng tôi đang xem xét Temecula và South Coast. Hãy theo dõi để có cái nhìn mới về những khu vực vẫn chưa được khám phá này mỗi ngày trong tuần này.

Mặc dù ngày càng nổi tiếng, Temecula vẫn là một địa điểm bình dân, bình dị cho người dân địa phương cũng như du khách để chậm lại, thưởng thức rượu vang địa phương và thưởng thức các cuộc vui chơi trong vùng.

Ngoài trời tuyệt vời

Minh họa bởi Trisha Krauss

'Nơi mặt trời xuyên qua màn sương.' Đó là một bản dịch của Temecula, được đặt tên cho bộ lạc thổ dân châu Mỹ sống trong khu vực từ năm 900 sau Công nguyên. Khí hậu ôn hòa tạo điều kiện cho các hoạt động ngoài trời. Ngắm nhìn quang cảnh núi non của Đường mòn nhỏ giọt của Rừng quốc gia Cleveland hoặc đổi ủng đi bộ đường dài để lấy kiềng và đi dọc theo những con đường vườn nho được hướng dẫn bởi Đường mòn rượu vang trên lưng ngựa . Khinh khí cầu có thể mang đến một góc nhìn mới về vườn nho. Một số công ty cung cấp các chuyến đi, bao gồm California Dreamin' và Giới hạn của bầu trời . Khu vực này cũng tổ chức hàng năm Lễ hội Khinh khí cầu và Rượu ở Thung lũng Temecula vào đầu tháng 6, hoàn chỉnh với nhạc sống và đồ ăn. Khi đêm xuống, vui chơi giải trí trong sân rộng rãi tại Làng Europa hoặc đi đến gần đó Hồ Elsinore để xem đội nông trại Single-A của San Diego Padres, Bão táp .

Old School Cool

Năm 1882, sự xuất hiện của Đường sắt California đã thúc đẩy sự phát triển của Phố cổ Temecula . Ngày nay, khu được bảo tồn tốt này có rất nhiều cửa hàng và phòng trưng bày dọc theo Front Street. Kết hợp một chút mua sắm bên cửa sổ với những giấc ngủ ngắn và nhâm nhi tại các quán ăn đa dạng của khu vực. Có thể có một hàng, nhưng giá vé quán rượu cao cấp và lựa chọn đồ uống và cocktail thủ công tại Nhà công cộng công đức một sự chờ đợi. Hoặc đặt bánh margarita cỡ lớn và các đĩa thân thiện với gringo tại Ngân hàng Thực phẩm Mexico , một cantina được xây dựng thành một kho tiền mặt cũ. Martinis và âm nhạc trùng lặp trên Baily’s Old Town Temecula’s hiên ngoài trời. Xuống phố, Temecula Stampede là địa điểm tổ chức âm nhạc đồng quê lớn nhất của Bờ Tây, đồng thời cũng là nơi kết hợp các tiết mục rock ’n’ roll hay.

Sudsy Bí quyết

Hay trong 5 năm qua, rất nhiều nhà máy bia đã mọc lên khắp Temecula. Vua của khu công nghiệp là Ironfire Brewing , với các dịch vụ obsidian lâu đời và nặng nề nổi bật, tiếp theo là Nhà máy bia Refuge và máu cam nổi tiếng khắp nơi của nó, phù thủy kiểu Bỉ. Nhà sản xuất bia duy nhất của khu vực, Garage Brewing Co. , bánh pizza thủ công cùng với một gia đình các loại bia, nhiều loại được kết hợp với trái cây, ớt và hơn thế nữa. Của ai nấu bia , một nhánh lớn của nhà máy rượu cùng tên của nó, cung cấp nhiều phong cách tại một trong những không gian lấy mẫu đáng yêu nhất của Temecula.

Đi một vòng

Để có trải nghiệm nhảy qua nhà máy rượu độc đáo, hãy đi trong một không gian mở, 4 × 4 màu đỏ kẹo với Chuyến tham quan bằng xe Jeep và rượu vang tại Thung lũng Temecula . Các chuyến đi mạo hiểm đến ba hoặc bốn nhà máy rượu và bao gồm bữa trưa dã ngoại. Hoặc chọn một loại mã lực khác và đi xe đẩy ngựa đến các phòng nếm thử Công ty vận chuyển Temecula .

Lễ hội lên men

Mỗi tháng Giêng, những người làm vintners cung cấp thêm sự hiếu khách trong Cuối tuần Nếm thử thùng Temecula Valley , với các bản xem trước của các mẫu thùng và thùng. Cuối tháng tư mang đến Hương vị của Thung lũng Temecula , nơi trưng bày một số nhà hàng, nhà máy rượu vang và nhà máy nấu rượu thủ công tốt nhất Nam California.

Bờ biển phía nam

Minh họa bởi Trisha Krauss.

Trộn nhấm nháp và đi biển trên một Du thuyền Rượu vang Quận Cam ngoài Dana Point. Chuyến du ngoạn buổi tối kéo dài 90 phút trên con tàu catamaran dài 63 feet bao gồm rượu vang, pho mát, bánh quy giòn và trái cây. Bạn sẽ cảm thấy mình như một nhà khoa học điên rồ — theo một cách tốt — tại Phòng thí nghiệm rượu trong Costa Mesa , tập hợp các chuyến bay của rượu vang và trình bày chúng trong ống nghiệm. Underground sang trọng đang chờ đợi tại Hầm chứa ở Fullerton, một nơi ẩn náu với những cổng tò vò và những bức tường giống như hang động. Có rất nhiều rượu vang hảo hạng, cùng với những kiệt tác pha trộn và các loại bia thủ công của Quận Cam.

Nơi ở

Minh họa bởi Trisha Krauss

Với tất cả những gì nếm trải và lưu diễn, bạn sẽ cần một nơi để nạp năng lượng. Cửa hàng Ponte Vineyard Inn cung cấp chỗ ở hàng đầu và tầm nhìn ra vườn nho, trong khi các dãy phòng tại Trang viên Wilson Creek và các biệt thự tại South Coast Winery, Resort & Spa cũng cung cấp thư giãn sang trọng. Vẫn còn một số năng lượng? Carter Estate Winery and Resort có những con đường mòn đi bộ đường dài và chạy bộ trong vườn nho,

Ảnh: The Ranch Restaurant

Xem Tất cả Hướng dẫn về California năm 2017 của chúng tôi>

Ăn ở đâu

Thực phẩm tiện nghi đa văn hóa được thay đổi tại 1909 , một nơi chào đón đến mức cung cấp thực đơn cho những người bạn bốn chân. Xúc xích merguez và hải sản tự làm trước món bánh bò nướng với nước thịt nâu và thịt cừu om với nước sốt blackberry. Bữa nửa buổi cũng suy đồi tương tự, với tương ớt xanh và bánh mì nướng kiểu Pháp 'bơ đậu phộng và ghen tị'. Những người mở rộng tầm mắt bao gồm Bellinis, sangria và một người châu Á đảm nhận vai Bloody Mary.

Pizza from the Goat & Vine / Ảnh của Stian Rasmussen

Hương vị của Italia Classico đến từ lò đá làm bánh pizza dạng tự do làm bằng bột Caputo từ Naples. Xúc xích làm tại nhà tìm đường thành thịt viên được tăng cường với thịt bò hảo hạng tại Con dê & cây nho , trong khi một chiếc bánh jalapeño-chanh carnitas là nhãn hiệu SoCal. Cả hai đều kết hợp đặc biệt với 12 loại bia thủ công từ Temecula và San Diego gần đó.

Trong khi những người hâm mộ nhạc đồng quê đổ xô đến quán rượu bên cạnh thì những người hâm mộ nhạc đồng quê biết rằng Nhà hàng Ranch có một hầm chứa đầy 11.000 chai, 35 chai có sẵn bằng kính. Thạc sĩ Sommelier Michael Jordan giám tuyển bộ sưu tập này, cẩn thận kết hợp 500 lựa chọn chai với các món ăn trong thực đơn của Michael Rossi bao gồm bít tết và hải sản với phong cách Địa Trung Hải. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Ảnh của Stian Rasmussen

Mẹo từ các chuyên gia địa phương

Leah Di Bernardo, Chủ sở hữu, E.A.T. Thương trường

Sau sự nghiệp điện ảnh ở Thành phố New York, Leah Di Bernardo muốn mở một Dean & DeLuca - loại cửa hàng đồ ăn ngon cao cấp ở xứ rượu vang. Cô ấy tung ra ĂN. Thương trường vào Ngày lễ tình nhân năm 2011 với 5.000 đô la và sự giúp đỡ của cộng đồng. Cô nói: “Nó giống như xây một cái chuồng. 'Đó là một nỗ lực toàn bộ bằng máu, mồ hôi và nước mắt.'

“Tôi là một fan hâm mộ lớn của Nhà máy rượu cổ điển . Họ hướng tới sự bền vững và họ sản xuất rượu vang thực sự nhỏ. Một cái tên là More Cowbell. Nó rất ngon. '

Trong thị trấn, cô ấy chọn The Press Espresso . Di Bernardo nói: “Họ có một bầu không khí tuyệt vời. “Bạn có cảm giác như đang ở một khu vực sôi động nào đó của San Francisco hoặc Seattle.”

Cô ấy nếm dầu ô liu tại Biệt thự Calabro (“Họ thân thiện đến mức không muốn bạn rời đi”), thưởng thức mì ống tươi tại Trattoria Toscana (“Pietro [Cinus] làm tất cả từ đầu”) và mới được khám phá Tiệm bán chai & phòng tập ở sân sau ở Murrieta. 'Đó là một trong những nơi sang trọng nhất trong thị trấn.'

Nick Palumbo, Chủ sở hữu / Nhà sản xuất rượu, Vườn nho Gia đình Palumbo

Nick lớn lên lướt sóng trên các bãi biển ở San Diego, nhưng sau đó đã làm rung chuyển NYC với vai tay bass trong The Morning Glories. Anh ấy về nhà và tìm thấy rượu vào năm 1998. “Công ty địa phương” của anh ấy là Guadalajara Grill . “Họ đang xé vụn bơ thực vật,” anh nói. 'Bạn phải cẩn thận!' Cho vui, anh ta vẫn đánh biển. 'Câu cá ngừ đã là một hiện tượng.'

Phil và Carol Baily, Chủ sở hữu, Nhà máy rượu Baily

Họ trốn thoát khỏi Los Angeles vào năm 1981. “Bảo tàng nhỏ dễ thương của Old Town Temecula có một anh chàng mặc quần áo cao bồi và dẫn theo các nhóm nhỏ xung quanh,” Phil Baily nói. Để thư giãn, họ đi đến những ngọn núi của Idyllwild . “Không có nhiều việc phải làm, nhưng đó chính là điểm hấp dẫn — chỉ cần ngồi lại và nhìn những con sóc chạy qua cây,” anh nói thêm. —Matt Kettmann