Bạn bắt đầu quan tâm đến rượu vang từ khi nào?

Tôi đến từ Vallejo, vì vậy tôi luôn lái xe qua thung lũng Napa , cho dù chúng tôi đang đi đến một trường đua hay một hồ nước, đi trượt tuyết hoặc chèo thuyền hay chỉ để thăm gia đình và bạn bè. Khi còn nhỏ, tôi có thể nhớ đã nhìn thấy những vườn nho này và tự hỏi chúng là gì. Khu vực đó trông không giống khu vực mà tôi đã lớn lên.

Giữa những năm 90 là những gì thực sự nổi bật đối với tôi. Tôi đã giành chức vô địch, và tôi đã đến London và quyết định đi ra ngoài một nhà hàng thật đẹp và ăn mừng. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy một danh sách rượu vang như vậy trước đây. Đó là sự biến hóa khôn lường, các biến thể cũng như chất lượng của các loại rượu. Tôi đã đi với một chiếc Burgundy trắng, một Joseph Drouhin . Họ đã gạn lọc nó - đó là cả một trải nghiệm, chưa kể đến loại rượu tuyệt hảo. Tôi thực sự bắt đầu thích uống rượu hơn sau đó.

Khi bạn quyết định ra mắt nhãn hiệu của riêng bạn , có những phẩm chất nhất định bạn muốn ở nhà sản xuất rượu hoặc vị trí không? [Gordon hợp tác với August “Joe” Briggs và cháu trai của Briggs, Jesse Inman, ở Thung lũng Napa.]

Là người điều khiển NASCAR, chúng tôi không nghĩ rằng mọi người sẽ mong đợi Jeff Gordon làm một loại rượu vang kiểu Harlan Estate. Đó là sự cân bằng giữa việc cố gắng tìm ra loại rượu vang mà tôi sẽ tự hào và thưởng thức, đồng thời làm cho nó chất lượng cao nhất có thể, nhưng đồng thời tạo ra một mức giá có lợi cho chúng tôi về mặt kinh doanh . Tôi thực sự rất thích rượu vang của [Briggs’s]. Khi bắt đầu, tôi tập trung vào việc [phát triển] thêm Chardonnay và so sánh nó với một số người da trắng ở Thung lũng Napa yêu thích của tôi như Far Niente hoặc Kistler. Bây giờ, tôi chỉ uống rượu vang đỏ, mặc dù chúng tôi vẫn làm một loại rượu vang trắng.

“Tôi thực sự say mê rượu vang Pháp — Château Mouton Rothschild to Lafite and Petrus.”

Có gì trong bộ sưu tập rượu của riêng bạn?

Chúng tôi xây một ngôi nhà mới ở Charlotte, Bắc Carolina, với một phòng rượu. Đó không phải là một bộ sưu tập khổng lồ, tôi có thể nói là 300 đến 400 chai. Tôi thực sự say mê rượu vang Pháp — Château Mouton Rothschild đến Lafite và Petrus. Tôi thích uống một loại Bordeaux tuyệt vời. Nó chỉ có vẻ hoàn thành. Bạn thực sự cảm nhận được hương vị của trái cây và trái đất, và bạn không thể chờ đến ngụm tiếp theo. Tất nhiên, rất nhiều thứ tôi có bây giờ, tôi thậm chí còn không mở ra. Nếu tôi có một cái gì đó đặc biệt và nó ở đúng độ tuổi, tôi sẽ mở một cái cho một dịp đặc biệt.

Sự nghiệp của bạn liên quan đến du lịch toàn cầu. Bạn có khu vực yêu thích nào không?

Tuscany là một trải nghiệm tuyệt vời. Mặc dù tôi không sưu tập nhiều rượu vang Ý, nhưng trải nghiệm thưởng thức chúng khi bạn ở đó và đồ ăn — toàn bộ trải nghiệm thật tuyệt vời. Mọi người đang làm việc để sống thay vì sống để làm việc. Họ thích đi ăn và uống một hoặc hai ly rượu vào bữa trưa hoặc bữa tối của họ. Không phải vội vã đến một nơi nào đó mà hãy thực hiện nhanh chóng và quay trở lại công việc. Tôi nghĩ ở Mỹ, chúng ta có xu hướng nhìn nhận điều ngược lại rất nhiều lần. Nó đã cho tôi một sự đánh giá và quan điểm hoàn toàn mới về việc tận hưởng tất cả những điều mà cuộc sống mang lại.

Điều gì sẽ xảy ra với Jeff Gordon Cellars năm nay?

Mỗi năm, tôi chỉ muốn cải thiện. Tôi nếm rượu ở các giai đoạn khác nhau của quá trình lên men và quá trình đóng chai. Tôi luôn đưa ra phản hồi của mình. “Đây là điều tôi thích ở nó và đây là điều tôi muốn thấy sự thay đổi hoặc phát triển. Vì vậy, hãy suy nghĩ về điều đó vào năm tới. '