Bạn có bao giờ thắc mắc cuộc trò chuyện giữa những người đánh giá của chúng tôi sẽ như thế nào không? Đi sâu vào tập này với nhà phê bình rượu mạnh và nhà phê bình rượu mạnh của Wine Enthusiast công việc của Newman Và Anna-Christina Cabrales , giám đốc nếm thử nhạc trưởng và người đánh giá Burgundy và Rhône Valley. Đó là một cuộc thảo luận sôi nổi về xu hướng rượu vang và rượu mạnh hiện tại và tương lai, pha trộn sự hài hước với những hiểu biết sâu sắc của chuyên gia.

Tập này mở đầu bằng vòng xoay thẳng thắn “Yêu nó” và “Ghét nó” của những mốt năm 2023 đã gây ấn tượng hoặc khiến họ khó chịu và bối rối.

Khi bộ đôi nhìn vào quả cầu pha lê năm 2024, họ khám phá những gì còn tồn tại từ năm ngoái — và suốt chặng đường quay trở lại đại dịch (hãy nghĩ: sự gia tăng của đồ uống pha sẵn và hơn thế nữa). Kara đặt cược vào một điều cụ thể Espresso Martini riff và tăng gấp đôi thể loại tinh thần sẽ thống trị. AC cho biết xu hướng rượu vang thực sự vẫn chưa phát triển nhưng vẫn nhiệt tình mời gọi những người đam mê khám phá rượu vang hồng và tăng cường tính minh bạch ở nhiều cấp độ.

Cho dù bạn là một người phục vụ rượu dày dặn hay chỉ mới bước chân vào thế giới rượu vang, thì cuộc trò chuyện thẳng thắn và vui vẻ này sẽ có điều gì đó dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, hãy rót cho mình một ly và tham gia cùng chúng tôi khi các chuyên gia này đưa ra suy nghĩ của họ về những gì sẽ xảy ra vào năm 2024.

Bạn cũng có thể thích: Xu hướng mới trong Hard Seltzer? Seltzer thông thường

---

Bản ghi tập

Bản ghi được tạo bằng cách sử dụng sự kết hợp giữa phần mềm nhận dạng giọng nói và người ghi âm và có thể có lỗi. Vui lòng kiểm tra âm thanh tương ứng trước khi trích dẫn.

Diễn giả: Anna-Christina Cabrales, Kara Newman, Samantha Sette

Anna-Christina Cabrales 00:08

Xin chào và chào mừng bạn đến với podcast Người đam mê rượu vang. Bạn đang phục vụ văn hóa đồ uống và những người thúc đẩy nó. Tôi là Giám đốc nếm thử rượu Anna-Cristina Cabrales tại Wine Enthusiast và tham gia cùng tôi hôm nay là Karen Newman, nhà phê bình và nhà văn nói chung về rượu mạnh của chúng tôi. Trong tập này, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về quả cầu pha lê trong thế giới đồ uống và dự đoán xu hướng rượu vang và rượu mạnh sẽ hot hay không trong năm tới. Rượu đóng hộp đã mất đi sức hấp dẫn và Espresso Martini sẽ ra mắt vào năm 2024? Hãy nhảy ngay vào.

công việc của Newman 00:43

Cuộc gọi này là một bộ sưu tập mơ ước về các loại rượu vang California cung cấp nhiều loại rượu vang, phong cách khác nhau và loại rượu vang Appalachians ngon nhất. Nhà sản xuất rượu James MacPhail giữ cho mỗi loại rượu vang có âm thanh rõ ràng, riêng biệt, làm việc với những người trồng nho nổi tiếng trong gia đình để tạo ra Chardonnay, Pinot Noir và Cabernet Sauvignon. Trong khi thu thập hơn 7090 điểm cộng trong quá trình này. Tham gia một trong những câu lạc bộ rượu vang có thể tùy chỉnh hoàn toàn của đồng nghiệp để có quyền truy cập đầu tiên vào các bản phát hành mới, thư viện đặc biệt, mương nước và hơn thế nữa. Với bốn lựa chọn thành viên, có một câu lạc bộ dành cho mọi người yêu thích rượu vang, nhận ba lô hàng mỗi năm hoặc thử đăng ký hàng tháng, giao ba chai mỗi tháng thẳng đến tận nhà bạn. Để biết thông tin và truy cập. Ghé thăm chúng tôi tại www.thecalingwine.com/enthusiast. It’s January and we’re all thinking about what happened in the year just past and what’s coming up in the year ahead. Here at Wine Enthusiast HQ, we’re certainly thinking about what’s on tap for wine and spirits. I’m Karen Newman, writer at large and spirits reviewer for Wine Enthusiast.

Anna-Christina Cabrales 01:47

Và tôi là Ana Christina Cabrales, giám đốc nếm thử và đánh giá rượu đỏ tía và Thung lũng Rhone. Kara, trước khi nói về xu hướng năm 2024, hãy nói về năm 2023.

công việc của Newman 02:00

Được rồi, vậy là bạn đang ở trong thế giới rượu vang. Vì vậy, rõ ràng là chúng tôi sẽ bắt đầu với bạn. Vậy điều gì khiến bạn chú ý vào năm 2023? Trên thực tế, bạn biết đấy, ngay cả trước khi chúng ta đi sâu vào ý tưởng đó, sao chúng ta không chơi một trò chơi nhỏ về tình yêu, yêu hay ghét nó. Vì vậy, tôi muốn bắt đầu với sự tích cực hoặc tiêu cực.

Anna-Christina Cabrales 02:18

Tôi sẽ đi theo tình yêu và tình yêu với một chút phiền toái, nếu bạn muốn, phải không? Hai mặt của đồng tiền đó cũng vậy, nhưng tôi thích điều đó. Tôi chắc chắn nhận thấy có nhiều người tiêu dùng muốn tìm hiểu thêm. Và điều này là tích cực đối với tôi, bởi vì trong một thị trường nơi chúng ta đang chứng kiến ​​mức tiêu thụ rượu vang giảm sút, chúng ta đang thấy hoặc ít nhất điều tôi nhận thấy là người tiêu dùng đang muốn tìm hiểu thêm về những gì họ đang tiêu thụ và chi trả cho nó. Tuy nhiên, bạn biết đấy, tất nhiên, nó không loại bỏ bất kỳ người uống rượu nào khác ngoài những người mới bước chân vào thế giới rượu vang, những người đang tìm cách vượt qua và cố gắng tìm ra cách đóng gói và tiếp thị, điều này hoàn toàn có tác dụng. hiện hữu. Nhưng điều tôi thích là chúng ta bắt đầu đặt nhiều câu hỏi hơn về lý do tại sao, bạn biết đấy, đó là câu hỏi về sulfite, chúng ta đang đặt câu hỏi về sulfite, mức độ của nó, bao nhiêu trong rượu vang? Nó có bao nhiêu, lượng sulfite trong rượu vang như thế nào so với các sản phẩm khác hiện có. Và thậm chí cả những vấn đề liên quan đến hiện tượng nóng lên toàn cầu? Bạn biết đấy, tôi đột nhiên nghe thấy một số câu hỏi như, vậy đây là loại nho gì? Nhưng bây giờ chúng tôi đang đặt những câu hỏi như, điều này ảnh hưởng đến tôi như thế nào? Và tôi yêu câu trả lời. Tôi thích học hỏi từ các nhà máy rượu vang. Nhưng làm ơn đi, và đây là phần khiến tôi hơi khó chịu một chút. Giống như, thôi nào, các nhà máy rượu vang cho chúng ta một câu trả lời thực sự hay và tận tình để thích những gì như, tại sao bạn lại làm những gì bạn đang làm để chống lại sự nóng lên toàn cầu? Bạn biết đấy, đó phải là câu chuyện của riêng bạn và đó là câu chuyện của bạn, bạn sở hữu nó và chúng tôi muốn làm theo các bước của bạn cũng như hiểu lý do tại sao bạn lại làm những gì bạn làm. Và tôi thích việc chúng ta đang đặt câu hỏi về mọi thứ nhưng hơn thế nữa là hiểu được lý do tại sao. Còn bạn thì sao?

công việc của Newman 04:23

Chà, một trong những điều tôi yêu thích lúc này là tôi thực sự đã viết ra rằng chúng ta sắp vào cuối tháng Giêng khô hạn. Vâng. Và đó không phải là phần tôi yêu thích. Nhưng tôi chắc chắn đánh giá cao rằng đồ uống không có bằng chứng và có hàm lượng thấp hiện có trên mọi thực đơn ở khắp mọi nơi. Chúng tôi đã thấy một quy tắc hai chắc chắn có ở đó. Bạn có thể làm một bằng chứng không?

Anna-Christina Cabrales 04:48

Tôi chắc chắn thấy nó nhiều hơn trên thực đơn vì nó chỉ là sự kết hợp mà bạn thấy các loại cocktail và rượu vang được kết hợp với nhau.

công việc của Newman 04:57

Nhưng tôi cảm thấy thực sự đánh giá cao việc bạn nhìn thấy nó ở khắp mọi nơi. Tôi cảm thấy như nếu bây giờ bạn đến một nhà hàng bar và nhận thực đơn cocktail nhưng nó không có ở đó, thì có cảm giác như đó là một thiếu sót rõ ràng. Đúng, tôi muốn nói rằng nó khiến mọi việc trở nên dễ dàng. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn không uống rượu hoặc uống ít hơn một chút hoặc có các lựa chọn khi ở bên những người không uống rượu, vì bất kỳ lý do gì. Tôi nghĩ điều đó thật mới mẻ và rất cần thiết. Tôi mong muốn được khám phá thêm những thực đơn đó trong năm tới.

Anna-Christina Cabrales 05:27

Chắc chắn. Tôi thích có lựa chọn không có áp lực. Tôi vẫn có thể tham gia nhưng không bị áp lực phải uống rượu khi cần thiết.

công việc của Newman 05:38

Chắc chắn. Được rồi, trên người bạn còn có gì nữa? Nằm trong danh sách tốt của bạn? Danh sách thích của bạn?

Anna-Christina Cabrales 05:43

Chà, không, tôi nghĩ tôi sẽ ghét ngay vì bạn đã chạm vào thứ gì đó thực sự công bằng, tôi không biết, nó khiến tôi cảm thấy khó chịu, Kara. Vì vậy, tôi sẽ trở nên ghét bỏ, và nó không phải về toàn bộ danh mục. Bây giờ, tôi tin tưởng vào việc sản xuất các loại rượu có nồng độ cồn thấp không chứa cồn. Nhưng bạn biết đấy, chúng tôi cần họ. Tôi nghĩ đó là một danh mục sẽ tồn tại ở đây. Nhưng làm ơn, hãy đi trong làn đường của riêng bạn. Đừng rác rượu. Bạn biết đấy, ở đây chúng tôi uống rượu vì một lý do nào đó. Và nó không nhất thiết phải nói về những lợi ích sức khỏe ở đây. Bởi vì zoom một cái vì cảm giác tốt. Nó kết hợp tuyệt vời với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Chúng ta đừng nói về danh mục này như một thứ gì đó liên quan đến sức khỏe ở đây. Đồng ý

công việc của Newman 06:30

ôi Chúa ơi, bạn đã đánh trúng một trong những điểm đau của tôi. Nó là gì? Ý tôi là, một trong những điều tôi muốn nói, tôi đã đánh trống này một thời gian, nó không cụ thể đến năm 2023. Nhưng tôi thực sự coi thường khi bạn nhìn thấy cocktail hoặc rượu mạnh, hoặc rượu hoặc bia ở vị trí đó như một thức uống tốt cho sức khỏe. Vâng, không, không, không, không, nếu có rượu trong đó thì đó không phải là thức uống tốt cho sức khỏe. Nó không phải là ròng, dù thế nào đi nữa, tôi không quan tâm rằng Margarita đó có ít cồn hay ít đường hơn. Bạn biết đấy, nếu có rượu, thì đó không phải là đồ uống tốt cho sức khỏe, hoặc có bao nhiêu loại Genex hoặc nootropics thích nghi hoặc bất cứ thứ gì bạn cho vào đó nếu có cả rượu trong đó. Tôi nghĩ bạn chỉ nên coi nó là như thế nào và chỉ cần tận hưởng nó và bạn biết đấy, một chuyến đi spa, đến phòng tập thể dục, bạn biết đấy, làm việc của mình là một điều tuyệt vời. Nhưng, bạn biết đấy, hãy thưởng thức Margarita đó sau, bạn biết đấy, và hãy tận hưởng nó như chính bản chất của nó. Và tất cả mọi thứ đều tốt ở mức độ vừa phải.

Anna-Christina Cabrales 07:30

Đã đồng ý.

công việc của Newman 07:32

Được rồi, vậy bạn có muốn chuyển sang những thứ trong nhóm cuộc sống của bạn những thứ bạn không thích không? Thiên thần hay ác quỷ đang ngồi trên vai bạn?

Anna-Christina Cabrales 07:40

Được rồi, hãy để tôi ném nó trở lại không thể là tôi được.

công việc của Newman 07:45

Tôi sẽ quay lại. Được rồi, tôi sẽ để lại thứ khác thực sự khiến tôi phát điên. Điều tôi ghét vào năm 2023. Và đó là giá cocktail từ 20 đô la trở lên.

Anna-Christina Cabrales 07:56

Được rồi, vâng, tôi thậm chí có thể nói là khoảng 25 hoặc hơn. Chắc chắn. Tôi giống như, Cái gì? Đó là những gì tất cả về? Đó không phải là giá của một bữa ăn sao? Giống như một món ăn của chúng tôi?

công việc của Newman 08:05

Vâng. Thật là điên rồ. Và tôi từng nghĩ đồ uống là thứ xa xỉ với giá cả phải chăng. Và nó chỉ xuyên qua mái nhà thôi. Tôi kể câu chuyện cho tạp chí về chiếc Martini trị giá 21 đô la. Và tôi có cảm giác như điều đó xảy ra qua gương chiếu hậu. Đôi khi, bạn biết đấy, 25 đô la thật là điên rồ. Và tôi không cảm thấy như mình đã nhìn thấy điểm kết thúc trước mắt. Và nó không chỉ ở thành phố New York. Nó ở khắp mọi nơi. Tôi cảm thấy như lạm phát đang vượt khỏi tầm kiểm soát. Và ngay cả khi lạm phát dường như đang giảm bớt ở các lĩnh vực khác của nền kinh tế, trước khi bắt đầu viết về đồ uống, tôi đã viết về cổ phiếu, trái phiếu và nền kinh tế. Và vì vậy tôi vẫn nghĩ về nhiều hơn những gì tôi có thể nên làm. Và tôi thấy rằng mặc dù lạm phát đang giảm ở một số khu vực, nhưng nó vẫn rất cao khi xét đến giá thực phẩm, giá nhà hàng và giá rượu. Ý tôi vẫn là vậy, đặc biệt là trong hoàn cảnh xa nhà, đồ uống ngày nay rất đắt để đi ra ngoài và tận hưởng khoảng thời gian vui vẻ.

Anna-Christina Cabrales 09:08

Đã đồng ý. Tôi thấy mình giải trí ở nhà nhiều hơn bao giờ hết. Tôi nghĩ chắc chắn rằng vào năm 2023, tôi có thể tin tưởng vào mình đã bao nhiêu lần tôi ra ngoài chỉ vì những việc không liên quan đến công việc. Tôi chắc chắn đã giải trí nhiều hơn ở nhà.

công việc của Newman 09:28

Vâng, tôi không phải là người ưu tú. Họ không thể thấy tôi đang gật đầu, tôi đồng ý. Ôi chúa ơi.

Anna-Christina Cabrales 09:35

Bạn biết đấy, bạn đã đề cập đến điều gì đó mà tôi khá tò mò về lạm phát, và những thứ đặc biệt có thể là một số loại rượu mạnh mà chúng ta thực sự đã từng thích dự trữ, thưởng thức và chia sẻ với bạn bè. Bạn có cảm thấy trong tương lai chúng ta sẽ bắt đầu thấy các thương hiệu có thể tạo ra một dòng sản phẩm khác có giá cả phải chăng hơn một chút không. Đối với nhu cầu tiêu dùng hàng ngày, tôi cảm thấy như mọi thứ đều phải tăng giá ngay bây giờ. Nhưng liệu chúng ta có thấy điều đó quay trở lại trong tương lai không? Bạn có nghĩ là?

công việc của Newman 10:09

Đó thực sự là một câu hỏi hay. Tôi không biết, tôi biết rằng tôi đã thấy nhiều nghiên cứu hơn chỉ ra cái từng được gọi là sự cao cấp hóa. Điều gì trái ngược với sự cô lập cao cấp cao cấp? Trong một thời gian dài, thực sự đã có xu hướng ngày càng có nhiều loại rượu mạnh đắt tiền hơn, giống như bạn đã đề cập. Và bây giờ nhiều người đang giao dịch xuống. Ý tôi là, tôi đang nghĩ nhiều hơn về năm 2024. Vậy hãy nhìn về phía trước. 2023. Nhưng tôi đoán tất cả đều mờ nhạt cùng nhau.

Anna-Christina Cabrales 10:39

Có lẽ chúng ta nên nhảy vào đó ngay lúc đó. Bạn muốn đi vào năm 2024?

công việc của Newman 10:43

Vâng, chắc chắn chúng tôi sẽ quay lại. Được rồi. Vâng. Vì vậy, tôi kỳ vọng vào năm 2024, chúng ta có thể sẽ chứng kiến ​​nhiều người giao dịch ở mức giá có giá trị hơn. Tinh thần. Tôi không biết, điều đó sẽ xảy ra trên diện rộng. Và bạn biết đấy, vẫn còn rất nhiều ký tự đại diện và bất cứ điều gì cũng có thể xảy ra. Nhưng chắc chắn, tôi nghĩ bạn sẽ thấy ngày càng có nhiều người đi ra ngoài và mang theo bình margaritas của họ để giới thiệu margaritas trên thương hiệu ngày nay.

Anna-Christina Cabrales 11:11

Tôi cũng vậy. Chúng ta có thể có một cái sau được không?

công việc của Newman 11:14

Chắc chắn. Nhưng tôi nghĩ bạn sẽ thấy nhiều người tiếp tục nhận được bình margaritas của họ. Vẫn chưa có ai từ bỏ điều đó, nhưng tôi nghĩ nó sẽ rẻ hơn trong bức ảnh đó, trái ngược với việc bạn biết rằng loại cao cấp nhất, đắt nhất. Và đó thực sự là một số liệu thống kê mà tôi đã điền để chỉ ra nơi tôi nhận được thông tin nhỏ từ ws Ws, họ đã tập hợp một nghiên cứu và đề cập đến việc buôn bán bao tải đó, và nó cứ lởn vởn trong tâm trí tôi rằng, bạn biết đấy, vâng, đây chính xác là những gì tôi mong đợi, chúng ta sẽ thấy.

Anna-Christina Cabrales 11:45

Bạn biết đấy, bạn đã chạm vào một cái gì đó ở đây. Và bạn chắc chắn sẽ thấy điều đó nhiều hơn trong thế giới linh hồn. Và tôi nghĩ trong thế giới rượu vang, nó xuất hiện ở dạng lon, nhưng tỷ lệ, bạn sẽ thấy kiểm soát tỷ lệ nhiều hơn một chút theo cách như, đặc biệt là trong rượu mạnh và rượu vang, có tâm lý rằng, được rồi, bạn đối mặt với một cái chai, đó là 750 ML cỏ khô mà có lẽ bạn sẽ phải tiêu thụ nó trong một khoảng thời gian nhất định. Và thật buồn cười, ngay cả khi bạn đặt một tải không ra ngoài, bạn biết đấy, chai rượu ngay bên cạnh có cùng kích thước, nó vẫn có cùng một áp suất. Và tôi cảm thấy rằng đặc biệt là trong thời đại ngày nay, nơi chúng ta đang phát triển nhanh hơn, chúng ta được kỳ vọng sẽ làm việc hiệu quả hơn, sắc sảo hơn, cân đối hơn, giống như chúng ta muốn cảm thấy dễ chịu và muốn đạt được lợi thế đó. Nhưng đồng thời, chúng ta cũng không muốn có cảm giác tương tự vào ngày hôm sau, không thể cảm thấy nôn nao hoặc chỉ cảm thấy uể oải. Và vì vậy chúng ta muốn cái thứ nhỏ bé đó, cái góc nhỏ đó, thứ nhỏ bé đó có thể giúp chúng ta thoát khỏi nó. Và vì vậy tôi cảm thấy như thể chúng ta sẽ thấy nhiều lựa chọn chất lượng hơn, đặc biệt là khi nói đến rượu đóng hộp. Bạn có đang tìm thấy nhiều lựa chọn đóng hộp hơn trong RTD không? Thế giới?

công việc của Newman 13:09

Ồ, chắc chắn rồi. Chắc chắn. Điều đó thật vui. Tôi vừa nhìn thấy rượu vang đóng hộp. Tôi đến cửa hàng rượu để mua một chai rượu cho bữa tối, và họ đóng lon, lon rượu, và tôi chưa bao giờ thực sự nghĩ rằng mình có thể, bạn biết đấy, mua lon.

Anna-Christina Cabrales 13:25

Vâng, nó rất dễ dàng, di động, nhưng bất cứ điều gì tôi muốn nói là nhiệt độ. Người ta muốn rượu ấm. Và tôi đoán trừ khi đó có thể là rượu vang đỏ sủi bọt. Đó là một chút thách thức. Nhưng tôi thích điều này, bạn biết đấy, ý tưởng kiểu như, được thôi, chúng ta vẫn có thể tận hưởng, nhưng chỉ với tỷ lệ nhỏ hơn. Và vì vậy, ngoài lon, tôi chỉ tự hỏi, chẳng hạn như, Đây có phải là cơ hội thực sự để danh sách đồ thủy tinh tại các nhà hàng nói riêng cũng thực sự cải thiện không? Bạn biết đấy, chúng ta đã chi rất nhiều tiền để đi chơi. Ý tôi là, chắc chắn là đối với tôi, ít nhất là theo luật của tôi, có cảm giác như tôi đang trả tiền, trong khi thị trường trước đây có thể cao gấp ba lần. Bây giờ nó có cảm giác như gấp bốn lần năm lần. Và nếu tôi trả nhiều như vậy, tôi muốn thứ gì đó thực sự tốt. Và tôi ghét phải nói điều đó, vì tôi chỉ biết một số chai này. Tôi sẽ không trả số tiền đó. Bạn biết đấy, và tôi cảm thấy có thể có một cơ hội thực sự tốt ở đây, đặc biệt là đối với những giám đốc rượu vang thuộc loại thực sự nắm bắt được chi phí của họ, tìm hiểu chi phí của họ và sáng tạo rất sáng tạo bằng cách lựa chọn ly.

công việc của Newman 14:39

Thật buồn cười, bạn đã đề cập đến RTD trở lên. Tôi nghĩ chúng ta có thể làm việc cả giờ đồng hồ. Ừ, nhưng hãy để tôi kể vì bạn đã hỏi về chúng. Tôi cảm thấy rằng năm 2024 sẽ là năm chúng ta chứng kiến ​​​​sự thay đổi thực sự trong lĩnh vực đồ uống RTD.

Anna-Christina Cabrales 14:57

Làm sao vậy? Bởi vì tôi chỉ đang nhìn thấy…

công việc của Newman 14:59

Có rất nhiều người trong số họ. Ý tôi là, họ thu lợi từ việc đó

Anna-Christina Cabrales 15:03

Chắc chắn. Dựa trên quan điểm của bạn, chắc chắn sẽ có chỗ để cải thiện.

công việc của Newman 15:14

Vâng, chắc chắn là không phải tất cả đều tốt. Và tôi nghĩ rất nhiều trong số chúng cũng không ngon bằng những gì bạn nhận được ở quán bar. Và đó là điều chắc chắn. Và đó là một loại thách thức, nhưng điều tôi nghĩ họ đang làm rất tốt là phân phối. Chúng thực sự xuất hiện ở nhiều nơi, tôi chưa bao giờ tưởng tượng rằng bạn có thể nhận được thứ gì đó hơn là chỉ, bạn biết đấy, một loại bia như đấu trường thể thao hay Vâng, hoặc tại một buổi hòa nhạc hoặc ga xe lửa, quán bar khách sạn. Tôi đã gặp một cặp đôi trên chuyến bay, bạn biết đấy, họ sẽ pha sẵn cocktail để mở và rót cho bạn, bạn biết đấy, kiểm soát khẩu phần, như anh ấy đã nói, và chúng rất ngon. Vâng. Và bạn chắc chắn tốt hơn những gì bạn đôi khi nhận được.

Anna-Christina Cabrales 16:00

Vâng. Ít nhất tôi đã nhận thấy trong một vài chuyến bay gần đây nhất của mình. Tôi nghĩ, ồ, điều này thực sự khá tốt.

công việc của Newman 16:04

Vâng. Chắc chắn có một số ưu điểm. Ý tôi là, tôi không cần phải tìm hiểu kỹ toàn bộ danh mục, thực sự có một số lựa chọn tuyệt vời. Nhưng tôi nghĩ những lựa chọn tuyệt vời là những lựa chọn sẽ ở lại và những lựa chọn, bạn biết đấy, không tốt bằng, đặc biệt, bạn biết đấy, một lần nữa, lạm phát dường như đang được dệt nên. Vì vậy, giống như một lời xuyên suốt trong cuộc trò chuyện của chúng ta ngày hôm nay. Và tôi nghĩ rằng những thứ không mang lại giá trị có lẽ sẽ là một trong số những thứ sẽ không được phép tồn tại, bạn biết đấy, người tiêu dùng ở nhà sẽ nói, bạn biết đấy, nếu tôi' Tôi sẽ trả tiền cho việc này, tôi muốn nó thực sự tốt. Và nếu không, tôi sẽ bỏ phiếu bằng ví của mình và tiếp tục. Bạn có thể tìm ở đâu những món quà tốt nhất với mức giá thấp tuyệt vời mà mọi người sẽ yêu thích, tổng hợp rượu vang và hơn thế nữa. Tất nhiên, với rất nhiều chai tuyệt vời để lựa chọn, hãy tìm thứ gì đó cho mọi người trong danh sách của bạn, cho dù đó là Cabernet, cho rượu sủi tăm của chị gái bạn cho đồng nghiệp hay một thùng rượu bourbon cho bố. Và nếu bạn cần bất kỳ trợ giúp nào, chỉ cần hỏi một trong những hướng dẫn hoặc lời khuyên thân thiện của chúng tôi với mức giá thấp nhất trong hơn 30 năm, bạn sẽ luôn tìm thấy những gì bạn yêu thích và yêu thích những gì bạn chỉ tìm thấy ở Total Wine và nhiều loại rượu mạnh khác không được bán ở Virginia và Bắc Carolina. Hãy uống có trách nhiệm ở tuổi 21. Danh sách dự đoán của bạn cho năm tới còn có điều gì?

Anna-Christina Cabrales 17:26

Bạn biết đấy, khai thác những gì tôi đã nói trước đó, chỉ cần sự minh bạch, tôi nghĩ đó là một từ khóa rất lớn đối với tôi. Minh bạch theo nghĩa tôi nghĩ người tiêu dùng muốn cảm nhận điều gì đó thuần khiết, điều gì đó thú vị. Họ không nhất thiết muốn thứ gì đó có thể được bao phủ bởi một tấn gỗ sồi. Tôi không nói rằng không có không gian và có thời gian và địa điểm cho mọi thứ. Nhưng tôi nghĩ chúng ta đang bắt đầu thấy những bảng màu rất phức tạp bắt đầu xuất hiện. Và họ chỉ muốn hiểu ý nghĩa của địa điểm. Bạn biết đấy, vùng đất đó được trồng ở đâu, loại nho đó được trồng ở đâu, những loại nho đó được trồng ở đâu, và đại loại là họ muốn gây ấn tượng và cũng muốn gây ấn tượng. Và ý tôi là, kiểu như học được điều gì đó từ nhãn hiệu hoặc có thể học được điều gì đó hơn thế từ nhà sản xuất rượu. Và vì vậy tôi nghĩ tính minh bạch, cả ở định dạng nhãn rượu, là rất lớn. Và tôi thích nhặt một chai rượu lên và tôi ngày càng thấy nhiều thông tin chi tiết hơn về một chai rượu vang. Bây giờ, trước khi tôi muốn nói, hãy cầm một chai rượu lên, lật nó ra phía sau và đọc nhãn, khi đó dường như đôi khi bạn gần như có thể hoán đổi câu chuyện giữa các nhãn. Và dù sao thì nó cũng có vẻ giống như câu chuyện về cái chai khác.

công việc của Newman 18:58

Nó giống như biệt ngữ tiếp thị. Vâng, có vẻ như bạn không đang nói về một địa điểm cụ thể, một người cụ thể. Nó có thể là bất cứ điều gì ở bất cứ đâu.

Anna-Christina Cabrales 19:05

Chính xác. Và vì vậy khi tôi nhìn thấy một nhãn hiệu, đặc biệt là khi họ nói về một địa điểm cụ thể, họ đang nói về độ cao, họ đang nói về quần áo, chúng tôi đang nói về độ tuổi mua trung bình và loại đất. Đó chỉ là một phần của cuộc trò chuyện. Và điều đó thật tuyệt vời đối với bất kỳ ai thích rượu vang hoặc bất kỳ người đam mê rượu vang nào thực sự yêu thích những thứ đó. Nhưng đối với tất cả những người thích chúng tôi muốn tham gia vào cuộc trò chuyện, tất cả điều này có ý nghĩa gì, đặc biệt là trong thời đại mà chúng ta đang chứng kiến ​​​​các nhà sản xuất rượu chia ra nhiều lô đất và vườn nho khác nhau và tạo ra vô số cách đóng chai? Tôi nghĩ loại rượu này khác với loại rượu tiếp theo như thế nào và tôi nghĩ rằng có một cơ hội thực sự ở đó và điều đó sẽ giúp chúng tôi yêu những loại rượu này hơn nữa và tính minh bạch ở định dạng thứ ba đối với tôi, tôi nghĩ vậy, và bạn có thể cho tôi biết Ở đây tôi hoàn toàn sai nhưng bạn có thể đó chỉ là do tôi hay lang thang trên mạng xã hội. Tôi thực sự không thích những gì tôi thấy trên Instagram ngày nay. Nhưng tôi có cảm giác như blog sẽ quay trở lại. Giống như, được rồi, khó tính. Tôi đang nói chuyện này với một người bạn thân của tôi, Christy Frank. Và chúng tôi nhận thấy rằng ở định dạng ngắn không bao giờ là đủ nữa. Và chúng tôi muốn có thể nói về những gì khác đang xảy ra. Và tôi không biết liệu trang web công ty có nhất thiết phải có bảng công nghệ là đủ hay không. Tôi nghĩ chúng ta muốn tham gia vào cuộc trò chuyện lớn hơn một lần nữa và có thể nói về lý do tại sao một số vấn đề lại quan trọng, đặc biệt khi chúng ta nói về những thứ như nông nghiệp tái tạo, tính bền vững, sự nóng lên toàn cầu, đó chỉ là một cuộc trò chuyện lớn hơn chứ không chỉ là một cuộc trò chuyện nhanh chóng. bài đăng trên mạng xã hội.

công việc của Newman 20:49

Rất thú vị. Tôi không biết liệu tôi có đồng ý rằng các blog sẽ thu lại tiền của tôi trên các bản tin hay không, tôi nghĩ, Được rồi, ngăn xếp phụ này và tất cả những thứ đó.

Anna-Christina Cabrales 20:58

Đó là một thế giới mà tôi vẫn chưa thực sự đi sâu vào nền văn hóa phụ?

công việc của Newman 21:05

Vâng, mặc dù tôi nghĩ bây giờ chúng ta đang bắt đầu nói nhiều hơn về xu hướng truyền thông và ít nói về xu hướng đồ uống hơn. Nhưng vâng, tôi đồng ý rằng mọi người chắc chắn đang khao khát những cuộc trò chuyện quan trọng hơn, không chỉ những điều bạn nói về sự dẫn dắt của người có ảnh hưởng. Vì vậy, chắc chắn rồi. Tôi đồng ý với bạn về yêu cầu minh bạch hơn, tôi nghĩ, đặc biệt là khi bạn nhìn vào thế hệ uống rượu trẻ nhất ngày nay, bạn biết đấy, Thế hệ Z trở lên, chắc chắn có nhiều nhu cầu hơn về tính xác thực và vì muốn biết chính xác ai đứng sau thứ họ đang uống, thứ họ đang tiêu thụ, bạn biết đấy, ở dạng lỏng hay không, bạn biết đấy, họ muốn biết thêm về ai đang tạo ra nó, họ làm gì về mặt hỗ trợ môi trường, về mặt hỗ trợ các nền văn hóa khác, giờ đây, họ muốn có thể đầu tư tiền của mình vào những thứ quan trọng. Họ muốn cảm thấy rằng những gì họ đang tiêu thụ là một phần của điều gì đó lớn lao hơn. Và tôi chắc chắn ngưỡng mộ loại pithos đó. Điều đó thật tuyệt.

Anna-Christina Cabrales 22:18

Chắc chắn, tôi nói, ngay cả trong số những thế hệ nhà sưu tập tiếp theo mà bạn biết đấy, tôi đã nói chuyện, bạn biết đấy, họ không nhất thiết phải sưu tập, bạn biết đấy, chú, ông, bố, cha mẹ của họ, như thế nào, bạn biết, đã thu thập, họ đang tìm thấy sở thích riêng của mình và muốn theo dõi một câu chuyện, sự cam kết và cống hiến của ai đó đối với điều gì đó, và họ đang cảm nhận được điều gì đó từ rượu vang. Bây giờ, vấn đề là tuổi thọ của những loại rượu này lại là một câu chuyện khác. Nhưng một lần nữa, ngày nay chúng ta luôn uống rượu sớm hơn rất nhiều hoặc uống chúng sớm hơn so với thời xưa. Nhưng tôi thực sự thích điều đó

công việc của Newman 23:02

Bạn có nhận thấy rằng người tiêu dùng trẻ tuổi đang hướng tới một khu vực hoặc phong cách cụ thể không? Và tại sao?

Anna-Christina Cabrales 23:08

nó có một chút ở khắp mọi nơi. Và tôi nghĩ điều đó hơi thiên vị, đặc biệt là trong thời đại ngày nay, chúng ta chỉ coi giá cả, đặc biệt là ở những khu vực cổ điển thì quá đắt. Ý tôi là, không nói rằng thị trường đó chắc chắn không tồn tại. Nó khá hấp dẫn. Bạn biết đấy, những chai di chuyển có giá hàng trăm, nếu không muốn nói là hàng nghìn đô la, nhưng tôi nghĩ rằng chắc chắn có một sự mê hoặc nhiều hơn mà tôi thấy trong thời gian gần đây không chỉ dừng lại, mà còn ở Tây Ban Nha. Và Bồ Đào Nha. Tôi thấy có nhiều sự quan tâm hơn ở đó. Oh! thật thú vị. Vâng. Đối với những người kỳ lạ, quá. Tôi nghĩ đó vẫn là một thị trường khó khăn. Ở đây vẫn không như mọi ngày, bến cảng đó khá phổ biến. Tôi nghĩ đó chỉ là một trong những thứ mà nếu họ nhìn thấy nó, thì có lẽ tôi sẽ xem xét như một lựa chọn, nhưng về mặt thu thập và nơi họ có thể tiêu tiền của mình. Tôi nghĩ họ đang tìm kiếm những thứ giống như những gì tôi đã nói trước đó, nơi bạn có thể cảm nhận được sự tức thời, tức thời và phức tạp, thứ gì đó có thể được tiêu thụ ngay lập tức, nhưng họ cũng có thể giấu nó đi trong một thời gian ngắn. năm và mong đợi nhiều kết quả hơn nữa hoặc chỉ hoàn toàn kinh ngạc về kết quả. Và tôi cảm thấy đặc biệt là ở Tây Ban Nha và những gì chúng tôi đang thấy ở Bồ Đào Nha hoàn toàn mang lại sự chắc chắn mà không thực sự phá sản và tôi nghĩ đó cũng là một phần lý do tại sao nó lại hấp dẫn đến vậy.

công việc của Newman 24:39

Vì vậy, hãy xem những gì khác trong danh sách của chúng tôi cho video năm 2024 sẽ cho bạn biết điều gì đó thực sự bùng nổ sau khi chúng tôi xuất bản những gì chúng tôi mong đợi đối với kỹ thuật số. Tôi đã đề cập rằng Carajillo có thể là loại cocktail của năm 2024.

Anna-Christina Cabrales 24:58

Hãy kể cho tôi thêm.

công việc của Newman 24:59

Đó là Cocktail cà phê. Nó bắt đầu với…

Anna-Christina Cabrales 25:03

Đợi một ly cocktail cà phê khác? Chúng ta đã uống xong Espresso Martini chưa? Tôi biết tôi vẫn chưa vượt qua được điều đó và có lẽ tôi phải làm vậy bất cứ khi nào tôi ra ngoài.

công việc của Newman 25:18

Nhưng ngay khi tôi đề cập đến điều đó và ngay sau khi chúng tôi đột nhiên xuất bản điều đó, tôi đã nhận được rất nhiều email và tin nhắn khác nhau từ mọi người. Vì vậy, tôi thích một cái nhìn toàn cảnh, hoặc tôi không thể tin rằng nước Mỹ đã mất quá nhiều thời gian để khám phá ra nó. Chúng tôi đã uống thứ này mãi mãi. Và ở Tây Ban Nha và Mexico. Ý tôi là, nó

Anna-Christina Cabrales 25:32

Được rồi, vậy dành cho những ai chưa biết, nó là gì?

công việc của Newman 25:35

Đó là sự kết hợp giữa espresso và rượu. 43 Đó là một loại luchar thảo mộc từ Tây Ban Nha và cà phê espresso giá 43. Nó giống dương xỉ phải không? Ích? Ừm, đó là loại vani II. Được rồi. Vâng, thật thú vị khi tự mình uống rượu.

Anna-Christina Cabrales 25:52

Vậy nó giống như Espresso Martini đến một đẳng cấp khác khi nào?

công việc của Newman 25:56

Tôi đoán là có. Tôi nghĩ nó giống như một thứ dễ uống. Và rõ ràng, nó thực sự phổ biến ở Mexico. Và thực ra, Mills, Bernstein cũng đã viết về nó cho tạp chí. Và tôi đến một nhà hàng mở quán bar el lugar, và họ có một thực đơn tổng hợp. Đó là Espresso Martini, nó trông giống như Espresso Martini. Nhưng nó cũng có một bài tập tim mạch, giống như 443 trong đó. Và tôi nghĩ, Bạn biết không, đây mới chỉ là bước khởi đầu cho việc nó trở nên phổ biến và điều đó sẽ không làm tôi ngạc nhiên. Ý tôi là, đây là dự đoán của tôi. Từ nay đến cuối năm, chúng ta sẽ bắt đầu thấy tất cả các loại nhà hàng và quán bar chứ không chỉ những nhà hàng Mexico. Tôi nghĩ chúng ta sẽ chỉ thấy một vụ nổ. Tôi nghĩ điều gì sẽ xảy ra sau đó. Bạn biết đấy, chúng tôi thấy rất nhiều món sườn Espresso Martini, có ở khắp mọi nơi. Ý tôi là, tôi rất mong chờ đoạn riff của Carajillo, những gì diễn ra sau đó nữa.

Anna-Christina Cabrales 26:52

Cứ tiếp tục, bỏ tiền vào đó, sau đó sẽ ra sao?

công việc của Newman 26:58

Nếu biết có lẽ tôi sẽ mở quán và phục vụ ngay bây giờ. Đó sẽ là thứ mà tôi không thể nhìn thấy. Sẽ có một điều gì đó kỳ lạ trên TikTok sẽ là một thứ gì đó trực quan, một thứ gì đó trông thật điên rồ. Ý tôi là, đó cũng là thứ mà tôi đang thấy ở khắp mọi nơi vào năm 2024. Rất nhiều thứ nói về những quán bar đắm chìm, uống thứ gì đó điên rồ, thứ gì đó có khói thứ gì đó và một chiếc bình trông điên rồ, bạn biết đấy, với màu sắc tươi sáng. Nó phải như vậy

Anna-Christina Cabrales 27:32

Bây giờ, khi bạn nói sự đắm chìm thì điều đó rất khác với thứ được phục vụ bên bàn hoặc có thêm một chút tương tác đến từ…

công việc của Newman 27:41

Tôi nghĩ miễn là có một số loại yếu tố tương tác hoặc thứ gì đó hấp dẫn thì đó chỉ là một từ thông dụng hoặc bất kỳ thứ gì khác có ý nghĩa nữa. Tôi thấy nó rất thường xuyên. Tôi nghĩ rằng tôi thực sự cần phải phê phán nhiều hơn về một số từ thông dụng này, nhưng tôi nghĩ chắc chắn một trong những xu hướng lớn nhất mà chúng tôi đang chờ đợi, hãy xem đi xem lại và có lẽ thậm chí không dừng lại. Năm 2024 Là đồ uống quá nổi bật và hay thay đổi và trên đỉnh. Và nếu nó liên quan đến người tiêu dùng, làm điều gì đó để khiến nó trở nên đặc biệt hơn hoặc để họ trải nghiệm, thì tôi luôn nghĩ nhiều hơn là tốt hơn. Bạn biết liệu điều đó có liên quan đến việc đổ thứ gì đó vào để thổi tắt ngọn lửa, đưa nó ra ánh sáng hay không. Bạn biết đấy, đó luôn là điều gì đó. Nó thay đổi màu sắc. Đó là một shot thạch. Bạn cần phải làm cho nó lắc lư. Luôn luôn là một cái gì đó

Anna-Christina Cabrales 28:36

Tôi là kẻ mê mẩn khi mọi thứ đổi màu.

công việc của Newman 28:38

Tôi yêu chúng. Đáng lẽ nó phải vui

Anna-Christina Cabrales 28:46

Và đó là lý do tại sao tôi cảm thấy đôi khi rượu mạnh, đặc biệt là trong nhà hàng, chỉ là loại rượu Trumps như chúng tôi không có những thứ gợi cảm như vậy, bạn biết đấy, chỉ ra khỏi chai.

công việc của Newman 28:55

Ôi chúa ơi, chúng ta có cái chai khổng lồ này. Trong số những cái thực sự lớn.

Anna-Christina Cabrales 28:59

Vâng, bạn chắc chắn sẽ thấy giống như những gã khổng lồ sắp ra chơi, đặc biệt là trong thế giới của sự lấp lánh, bạn biết đấy, vào năm 2024, tôi không thấy sự lụi tàn của bất cứ thứ gì lấp lánh sẽ vẫn là thứ mà mọi người đều khao khát, cảm giác như mọi người chắc chắn chỉ muốn thứ gì đó nhẹ nhàng và sủi bọt thứ gì đó để làm dịu tâm trạng, chúng ta không muốn ngay lập tức cảm thấy những thứ quá nặng nề. Bạn biết đấy, chúng ta gần như phải chuyển sang những thứ đó và thật vui khi thấy điều đó cũng giống như vậy. Vì vậy, qua những lần xịt và những thứ tương tự, điều đó đã chết hẳn chưa?

công việc của Newman 29:34

Không…Đôi khi có thể là Espresso Martini bị lùi lại nhưng tôi sẽ nghĩ ngay khi thời tiết ấm lên trở lại.

Anna-Christina Cabrales 29:40

Ồ, chắc chắn rồi. Và bạn có thể thấy nó giống như ít nhất bạn biết khi tôi che phủ như màu đỏ tía và chạy, bạn sẽ thấy nhiều người Appalachians sẽ muốn mở rộng diện tích trồng các loại giống màu trắng của họ. Họ hiểu rằng có nhiều nhu cầu hơn cho việc này. Sẽ mất một thời gian vì có những quy tắc được áp dụng cho biết bạn có thể mở rộng bao nhiêu hàng năm. Nhưng ngay cả ở địa phương, vâng, đây là những thứ mà họ đang khao khát, hoặc ít nhất là đối với thế hệ tiếp theo, bạn biết đấy, họ chỉ muốn nhẹ nhàng hơn, như nước xịt, lấp lánh, trắng, thậm chí một vài bông hồng. Và với hoa hồng, tôi cũng có chút khó khăn để hái ở đó. Nhưng vâng, đây vẫn là một trận chiến kiểu như, Được rồi, một lần nữa, không có vấn đề gì, ngoại trừ kiểu chữ theo phong cách của Rosae. Nhưng tôi chỉ ước rằng chúng ta sẽ khám phá một chút, tôi cảm thấy màu sắc sâu sắc hơn như Rosie, đặc biệt là đến từ Tavel, chỉ khiến mọi người sợ hãi, trong khi thực tế, đó chỉ là những cặp đôi ẩm thực tuyệt vời như vậy. Và tôi thậm chí có thể lấy một chai và mở nó từ món khai vị của bạn hoặc chỉ một chút gần như vù vù xuyên suốt, như, bạn biết đấy, món đầu tiên của bạn, xuyên suốt, thậm chí có thể là thứ gì đó như, bạn biết đấy, như, có thể là món thực sự mềm như bít tết wagyu hoặc thứ gì đó tương tự. Tôi có thể mang nó đi suốt chặng đường. Ý tôi là, không phải tất cả hoa hồng đều có kết cấu giống nhau, nhưng tôi chỉ ước rằng chúng ta sẽ khám phá thêm một chút về danh mục này. Và thiên thần của họ làm điều đó thật tốt, và tôi sẽ tiếp tục chiến đấu trong trận chiến đó. Nhưng tôi chỉ ước chúng ta thử nghiệm nhiều hơn với nhiều loại hoa hồng khác nhau.

công việc của Newman 31:21

Bạn phải thấy AC đang đập mạnh theo đúng nghĩa đen

Anna-Christina Cabrales 31:28

Vâng, mọi việc diễn ra tốt đẹp như những gì tôi nói. Sau đó, một lần nữa, bạn biết đấy, quan điểm thiên vị của tôi ở đây, chỉ vì tôi quá yêu thích nó. Và tôi cũng che đậy nó.

công việc của Newman 31:40

Vì vậy, tôi cảm thấy như chúng tôi sắp đưa ra một số dự đoán cuối cùng và được thôi, bởi vì tôi cảm thấy như tôi thậm chí còn chưa thực sự nói đến việc giết người. Cứ liều thử đi. Và nếu tôi đang tìm kiếm, tôi đang nghĩ về những xu hướng tinh thần lớn cần chú ý vào năm 2024 là gì? Và đối với tôi, tôi nghĩ nó sẽ là thứ gì đó được áp dụng liền kề.

Anna-Christina Cabrales 32:02

Chúa ơi, tôi hy vọng vậy. Tôi hoàn toàn thích nó.

công việc của Newman 32:08

Tôi không nghĩ rượu tequila sẽ đi đâu cả. Đúng vậy, nó vẫn hoàn toàn chỉ là một trò tung hứng. Và nó đã sẵn sàng vượt xa vodka và whisky nếu chưa làm được điều đó.

Anna-Christina Cabrales 32:20

Hiện tại có số liệu thống kê nào cho thấy nó đang dẫn đầu ở mức độ nào so với các danh mục khác không?

công việc của Newman 32:25

Chắc chắn có số liệu thống kê. Vâng, tôi sẽ không để ý đến chúng, nhưng chắc chắn sẽ thảo luận về Hội đồng rượu chưng cất của Hoa Kỳ và các tổ chức khác. Ý tôi là IWS, nó cứ lặp đi lặp lại, nó chỉ cho thấy rằng việc tiêu diệt nó chỉ là đứng đầu bảng xếp hạng còn ở những nơi thì không. Nó sắp xảy ra và đây có thể là năm. Đó là một phạm vi rất hẹp, mọi hạng mục khác cao hơn gót chân đều là một vị trí dẫn đầu rất hẹp. Ồ, và vâng, và nó cứ tiếp tục như vậy.

Anna-Christina Cabrales 32:54

Và Mezcal rơi vào trường hợp nào?

công việc của Newman 32:57

Tôi nghĩ nó thực sự sắp xuất hiện.

Anna-Christina Cabrales 33:00

Điều đó thật thú vị.

công việc của Newman 33:01

Đặc biệt là không có quá nhiều mezcal nổi tiếng, tôi cảm thấy điều đó rất đúng. Tôi cảm thấy điều đó giống như người tố cáo, bạn biết đấy, điều đó sẽ thực sự chiếm lĩnh. Tôi không cảm thấy có một thương hiệu thực sự cụ thể nào hơn là một vài thương hiệu cụ thể. Ý tôi là, mọi người đều biết đến Delma gay và Lidl và có một vài nhãn hiệu mà mọi người biết đến nhưng tôi không cảm thấy có một nhãn hiệu nào đạt được thành công vang dội như, nhãn hiệu Tron dành cho rượu tequila, hay casamigos dành cho rượu tequila thứ ba, giống như, một giọt nước mắt nổi tiếng đang giết chết chúng ta nơi mà tôi cảm thấy như thể đài hoa tốt nhất giống như nó đang đến đó từng chút một, nó đang bò lên, bạn biết đấy, nói qua bức tường, nếu điều này xảy ra, nó sẽ ở đó sớm thôi. Và tôi nghĩ một khi điều đó xảy ra, tôi nghĩ năm nay, chúng ta cũng sẽ thấy, bạn biết đấy, những ngọn đồi Mezcal hocking Hills tequila kéo dài bao lâu? Tôi nghĩ đây có thể là năm mà chúng ta có thể thấy những người cao như vậy xuất hiện. Và đó không phải là một công việc mà nó giống như một Gobi liền kề hơn. Tôi không muốn đi sâu vào vấn đề cỏ dại nhưng nó là một loại cây rất giống với cây thùa và nó tạo ra một loại rượu có mùi vị rất giống với rượu tequila hoặc Mezcal. Và vào năm 2022, tôi nhìn thấy người nổi tiếng đầu tiên của mình cao như vậy và đó là Lenny.

Anna-Christina Cabrales 34:25

Điều đó thực sự hiếm trong tất cả các loại. Và thật buồn cười là tôi không ghét nên mọi chuyện đều ổn.

công việc của Newman 34:32

Tôi nghĩ lần này đó là một thói quen. Tôi nghĩ đây là thời đại có nhiều người nổi tiếng hơn nên hãy nói hoặc có thể tôi đã nhầm. Có thể đó sẽ là người nổi tiếng nhưng sẽ có một trong số đó sắp ra mắt và đến cuối năm 2024, tôi nghĩ chúng ta sẽ có một danh mục liền kề Agave/Abage khác đang phát triển. Họ đến để giết bạn nếu họ đến vì bạn. Đó là dự đoán của tôi.

Anna-Christina Cabrales 34:59

Có vẻ như chúng ta sẽ cùng nhau uống nhiều margarita hơn nữa.

công việc của Newman 35:03

Tôi không xin lỗi.

Anna-Christina Cabrales 35:07

Có thể đây là điều mà bạn đang nghe nhiều hơn, tôi cũng không biết ở thế giới của bạn. Nhưng điều mà tôi nghĩ rằng tôi chắc chắn sẽ nghe thấy là của các chuyên gia nhiều hơn và chỉ là người tiêu dùng nói chung, chẳng hạn như, bạn biết đấy, chúng ta đã nói về điều này, đây có phải là sản phẩm hữu cơ không? Đây là lý do tại sao, bạn biết đấy, tạo ra nền nông nghiệp sinh học bền vững nhưng có khả năng tái tạo? Đó có phải là điều gì đó xuất hiện trong thế giới của bạn không?

công việc của Newman 35:33

Thỉnh thoảng có khi ở túi nào đó, túi nào đây? Nói thêm về điều đó?

Anna-Christina Cabrales 35:39

Vâng. Vì vậy, nó gần như đưa mọi thứ lên một cấp độ khác nơi chúng ta đang xem xét nhiều hơn những thứ như cây che phủ, lớp đất mặt, sức khỏe của nhân viên và về cơ bản là trong một môi trường có thể thực sự tự duy trì và có thể tự tồn tại. cũng sẽ chữa lành vết thương qua mọi thử thách, nếu bạn muốn. Đó là một mô tả rất nhẹ về điều này. Nó phức tạp hơn nhiều. Nhưng họ đặc biệt nói rằng rượu vang được sản xuất trong những môi trường như vậy sẽ thực sự nắm bắt được bản chất của nơi này, bạn sẽ cảm nhận được vị khoáng chất mãnh liệt và những điều rất hoang dã và độc đáo về nơi này. Và tôi đã rất hân hạnh được nếm thử một ít khi tôi đi vắng ở Pháp. và tôi giống như, Ồ, đây là cái gì vậy? Vâng, nó thật quyến rũ. Và vấn đề là, tôi thấy mình xem đi xem lại những loại rượu đó và chỉ muốn hiểu. Và vấn đề là, gần như không thể chỉ chụp trong một lần ngồi giống như bạn phải ở đó và hiểu khi họ nói điều đó, kiểu như, bạn biết đấy, bạn thực sự có thể ngửi thấy mùi cừu và người cao cỏ và tất cả những thứ đó. Nhưng đây là những loại rượu mà tôi chỉ biết. Có một sự hoang dã tuyệt đẹp đối với họ và cách nó hòa quyện và giống như trong ly. Nó không giống như vậy chút nào. Đó là một nguồn năng lượng mà tôi chưa bao giờ thực sự cảm nhận được trước đây. Và bạn biết đấy, ngoài điều đó ra, bây giờ tôi nghĩ về điều đó, đặc biệt là vì tôi thích viết về chủ đề giống như sự minh bạch này, rằng tôi cũng thích cách chúng ta thấy nhiều nhà sản xuất rượu thử nghiệm nhiều loại bình khác nhau. Một trong những điều mà tôi yêu thích khi đến thăm, đó là được nhìn thấy những thứ như vậy mang tính thử nghiệm, đặc biệt là những quả cầu rượu vang chẳng hạn. Vì vậy, nó thực sự trông giống như một quả địa cầu. Nhưng chúng ta có một chiếc cốc mà bạn nghĩ rằng môi trường hoàn toàn có tính khử. Nhưng nó không hoàn toàn, bạn biết đấy. Và điều tôi yêu thích ở điều này chỉ là bạn có thể cảm nhận được sự thuần khiết của loại nho được làm tốt như thế nào. Hoặc nếu bạn định rời bỏ nó. Điều đó giống như một khía cạnh khác của nó. Có rất nhiều cách khác nhau để thử nghiệm điều này, nó vẫn còn khá mới. Nhưng tôi chỉ thích độ trong suốt của nho trong chiếc bình này và những thứ khác mà tôi đã nếm thử, chẳng hạn như amphora, hoặc, rất khác, như các loại trứng bê tông, hoặc thậm chí cả trứng thép không gỉ, mà bạn biết đấy , khá hiếm. Tôi thích mức độ thử nghiệm này, bởi vì thực sự, họ đang cố gắng bảo tồn chất lượng của những gì họ đang phát triển. Và sau đó chỉ cần sử dụng một chút cái này và một chút cái kia, nếu nó giống như khổ lớn, như gỗ sồi hay bất cứ thứ gì, để khao khát thứ gì đó thật tinh tế và sang trọng. Nó thật tuyệt vời

công việc của Newman 38:45

Tôi thích rằng bạn có thể có tất cả các kỹ thuật khác nhau mà ngay cả khi tôi không hiểu chúng là gì, ý tôi là, bạn chỉ cần rót nó vào ly và trải nghiệm nó.

Anna-Christina Cabrales 38:54

Vâng. Thật may mắn cho chúng ta phải không?

công việc của Newman 38:59

Được rồi, tôi nghĩ đó chỉ là khoảng thời gian đó thôi.

Anna-Christina Cabrales 39:02

Vâng, tôi đã sẵn sàng uống margarita. Còn bạn thì sao?

công việc của Newman 39:04

Ồ, vâng, hoàn toàn. tôi đang ở

Anna-Christina Cabrales 39:05

Nghe có vẻ hay đấy. Vâng, cảm ơn mọi người đã lắng nghe và chúng tôi sẽ gặp bạn vào lần sau. Chúng tôi rất háo hức cho năm sắp tới và những xu hướng đáng ngạc nhiên nào sẽ xuất hiện vào năm 2024. Bạn có câu hỏi hoặc muốn chia sẻ suy nghĩ của mình về xu hướng đồ uống năm 2024 không? Chúng tôi muốn biết. Bạn có thể gửi email cho chúng tôi nhận xét và câu hỏi của bạn tại podcast tại Wine Enthusiast dotnet. Và hãy nhớ rằng, bạn có thể đăng ký podcast này trên Apple, Google, Spotify và bất kỳ nơi nào khác mà bạn nghe chương trình yêu thích của mình. Bạn cũng có thể truy cập wineenthusiast.com/podcast để biết thêm các tập và bản ghi. Tôi là Anna-Christina Cobras và cảm ơn vì đã lắng nghe.

Samantha Sette 39:55

Ngoài việc sản xuất nội dung đẳng cấp thế giới, bạn có biết rằng Người đam mê rượu vang còn là điểm đến mua sắm hàng đầu cho các sản phẩm rượu vang mang phong cách sống. Chỉ cần ghé thăm cửa hàng của chúng tôi tại ai đam mê rượu vang.com, nơi bạn sẽ khám phá được nhiều loại mặt hàng chất lượng độc đáo tuyệt vời, đảm bảo sẽ nâng cao trải nghiệm về rượu vang của bạn. Từ đồ thủy tinh và phụ kiện cho đến hàng nghìn quà tặng rượu vang độc đáo. Nó giống như một cửa hàng đồ chơi dành cho những người yêu thích rượu vang. Và đừng quên bảo vệ rượu vang của bạn. Chúng tôi là nhà bán lẻ sản phẩm bảo quản rượu vang hàng đầu trên toàn quốc. Cho dù bạn có sáu hay 600 chai, hãy mong muốn có một tủ rượu hoặc một phòng đựng rượu được thiết kế riêng. Tư vấn bảo quản rượu miễn phí của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm được loại rượu phù hợp nhất cho bộ sưu tập của mình. Hãy truy cập wineenthusiast.com ngay hôm nay. Chúng tôi mang rượu vào cuộc sống. Mang đến cho bạn bởi cửa hàng Wine Enthusiast