Xếp hạng

Những Loại Rượu Úc Tốt Nhất Để Uống Hiện Nay

Rất có thể, bạn biết đấy Châu Úc làm rượu vang. Nhưng bạn có biết nó đa dạng như thế nào và những bước nhảy vọt mà ngành sản xuất rượu vang của đất nước này đã đạt được chỉ trong vài thập kỷ ngắn ngủi không?

Mặc dù đất nước này có lịch sử sản xuất rượu vino lâu đời — những cây nho lâu đời nhất có từ năm 1843 và vẫn sản xuất nho — nhưng cũng có rất nhiều nhà sản xuất đầy tham vọng muốn thử những điều mới. Điêu nay bao gôm hồi sinh những giống cây gần như bị lãng quên , quay vườn nho thành khu bảo tồn động vật hoang dã, thử nghiệm với rượu vang tự nhiên và sinh học và tìm ra cách phát triển trong đối mặt với biến đổi khí hậu .

Bạn cũng có thể thích: Lịch sử lừng lẫy về phát minh vĩ đại nhất của rượu vang Úc

“Với 65 vùng rượu vang trải dài trên một quốc gia có diện tích đất gần bằng Hoa Kỳ, Úc là một trong những quốc gia có nền rượu vang đa dạng nhất và — theo ý kiến của người đánh giá này — các quốc gia có rượu vang bị đánh giá thấp,” cho biết Christina Pickard , một nhà văn chuyên viết về những người đam mê rượu vang chuyên đánh giá các loại rượu vang từ Úc, New Zealand, New York và Anh.

Trong khi đất nước này được biết đến nhiều nhất với sự phát triển toàn diện Shiraz và năng động Chardonnay, Úc cung cấp nhiều hơn nữa, bao gồm cả những thứ khác giống cây có khí hậu mát mẻ như Gamay và Grenache. Để tôn vinh sự phong phú của rượu vang trong khu vực — và để giúp việc mua chúng trở nên dễ dàng hơn — chúng tôi đã tổng hợp 13 chai rượu vang yêu thích may mắn của mình.

Pickard cho biết: “Danh sách này thể hiện sự đa dạng đáng kinh ngạc về phong cách rượu vang của đất nước, từ Margaret River Chardonnay phức tạp tuyệt đẹp đến hương thơm McLaren Vale Grenache và rượu vang Tasmania đẳng cấp thế giới”. “Để tăng thêm sự thú vị, chúng là những loại rượu vang từ sự kết hợp của các nhà sản xuất lô nhỏ, lo-fi, những nhà sản xuất vừa với danh tiếng lớn hơn ngoài đời và những tên tuổi quen thuộc trên quy mô lớn. Thực sự có một loại rượu vang Úc phù hợp với mọi khẩu vị.”

Xanadu 2021 Reserve Chardonnay (Sông Margaret)

Một ly Chardonnay theo phong cách bơ thực vật nếu từng có, cảm giác như bạn đang đứng ở rìa Ấn Độ Dương (cách nơi trồng nho này chưa đầy bốn dặm) vào một ngày trong lành, không khí biển mặn mòi, cát giữa các ngón chân của bạn, một ly martini xoắn chanh trong tay. Vừa thơm ngon vừa gợi cảm, nó thoang thoảng trong miệng với kết cấu kem nhẹ và vị chua của vỏ chanh, giống như tia laser, đọng lại rất lâu khi kết thúc, khiến bạn không thể bỏ xuống. 97 điểm . Lựa chọn của người biên tập. — Christina Pickard

$59,99 Rượu vang K&L

Vườn nho Giaconda 2019 Estate Shiraz (Beechworth)

Từ một trong những vùng rượu vang hảo hạng được đánh giá thấp nhất thế giới, Beechworth, khu bất động sản này được coi là biểu tượng ở Down Under, bán hết veo chỉ trong vài phút. Ở Mỹ, nó vẫn là một bí mật được giữ kín (cho đến thời điểm hiện tại). Trong khi nơi này được biết đến nhiều hơn với rượu Chardonnay, thì cách đóng chai Shiraz này lại hết sức lộng lẫy. Với một loại nước hoa đáng để thoa khắp người, nó tỏa ra hương thơm của quả việt quất ngâm và trái cây mọng đỏ, một món potpourri gồm hoa khô và gia vị, cam thảo, sô cô la và đất nung. Nó mượt và bóng, mềm mại ở các cạnh như sô cô la tan chảy, nhưng được nâng lên bởi sự tươi mát của núi cao. Mềm mại, gợi cảm và uống tốt như bây giờ, điều này có thể tiếp tục phát triển cho đến năm 2030 hoặc lâu hơn. 97 điểm . — C.P.

85,72 USD Rượu vang Saratoga

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Thung lũng Barossa)

Hương thơm phong phú, gợi cảm của dâu tằm, quả việt quất, hạt cà phê và hỗn hợp ca cao nóng mang đến khả năng tiếp cận với loại rượu đậm đặc, đậm đà, đầy hương vị nhưng cũng có tannin bụi phấn mạnh mẽ cần protein nghiêm trọng nếu mở ngay bây giờ. Tuy nhiên, sự kiên nhẫn sẽ được khen thưởng. Cho thứ này thêm vài năm nữa trong chai. 96 điểm . Lựa chọn hầm rượu. — C.P.

$234,99 Rượu Yiannis

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Sông Margaret)

Hương thơm đậm đặc, sống động của dứa vừa cắt lát và chanh tỏa ra từ ly rượu Margaret River Chardonnay cao cấp này, từ một trong những nhà sản xuất lâu đời và tiến bộ nhất trong khu vực. Có một dòng nước chảy bằng đá muối màu gừng. Vòm miệng cho thấy vị kem và trọng lượng của trái cây nhưng vẫn ngon ngọt và tươi sáng nhờ một sợi axit rực rỡ kết thúc dài và có vị cam quýt. Giờ ngon quá, ít nhất cái này có thể già đi đến năm 2033. 96 điểm . — C.P.

$99 Rượu vang hảo hạng không giới hạn

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Sông Margaret)

Có một mùi trái cây nhẹ nhàng đáng yêu so với mật độ của một số Margaret River Cabs, với hương thơm trang nhã của nho đỏ, lá nguyệt quế và gia vị mặn. Vị trái cây mọng nước, mượt mà lướt qua đầu lưỡi trước, vị tannin cay mịn lan tỏa sau đó. Một loại thức uống tập trung, thân thiện với thực phẩm và có thể uống ngon ngay bây giờ. 95 điểm. — C.P.

$52,99 Rượu.com

Henschke 2008 Đồi Grace Shiraz (Thung lũng Eden)

Vì số lượng cổ điển năm 2019 quá ít nên Henschke đã đưa ra một số bản phát hành trong bảo tàng về các cổ điển có cao trào tương tự như năm 19. Đây là cơ hội hiếm có để nếm thử quá trình phát triển của loại rượu vang trồng nho đơn nổi tiếng nhất nước Úc— và nó thật là một loại rượu hấp dẫn. Với các sắc thái của gạch bắt đầu từ các cạnh của nó, hương thơm nồng nàn của rượu vang trong thập kỷ chuyển đổi thứ hai của nó hiện rõ ngay lập tức: anh đào ngâm tẩm gia vị và quả mâm xôi, mocha, gai nứt của sách cũ, thịt bò sống và nấm tráng men hoisin. Trong vòm miệng mượt mà, tannin vẫn chắc và mịn như bột nhưng mềm mại, uốn lượn theo từng nếp rượu, sắc thái thịt tẩm gia vị đọng lại khi kết thúc kéo dài. 99 điểm . — C.P.

$779,28 Rượu vang Saratoga

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Thung lũng Hunter)

Điều này đang lão hóa tương đối nhanh chóng nhưng nó hiển thị rất đẹp. Vừa rực rỡ vừa có hương trái cây, vừa có vị mật ong và nhiều dầu, bắt đầu là hương hoa tinh tế, gia vị màu trắng, hương cam quýt và đào. Vòm miệng tươi mát tuyệt vời với một đường axit chanh dài, tươi sáng cắt ngang độ nhớt của cảm giác trong miệng. Đó là một phong cách độc đáo của Úc sẽ còn tồn tại trong vài năm nữa. 94 điểm . — C.P.

$36,99 Hầm rượu.com

Thùng Ochota 2022 Cái Giá Của Sự Im Lặng Gamay (Adelaide Hills)

Kể từ cái chết đột ngột của Taras Ochota, một trong những ngôi sao nhạc rock hiện đại của Úc, vợ ông, Amber, đã nắm quyền điều hành và chất lượng rượu vang không hề bị ảnh hưởng. Gamay mẻ nhỏ này cực kỳ ngon với hương thơm trái cây mọng nước và gia vị đầy đặn hấp dẫn cùng lớp lót khoáng chất cay, thảo dược, có đá. Độ chua xuyên thấu và tannin đục tạo nên sự tuyến tính và truyền động. Có một sự dễ dàng và minh bạch đối với vấn đề này đến từ việc sản xuất rượu vang ở mức tối thiểu và khả năng uống được dựa trên khả năng sản xuất rượu vang vững chắc cũng như sự thể hiện về chủng loại và địa điểm. 95 điểm . Lựa chọn của người biên tập. — C.P.

$61,99 Rượu vang Astor

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Nam Úc)

Đây là một loại rượu vang snap, crackle và pop sôi động, từ màu cam rực rỡ cho đến mùi xạ hương khoa trương của gừng, hoa, tổ ong, kẹo cam quýt và đào. Nó không làm bạn thất vọng khi thưởng thức, với vị tannin vừa phải và vị chua cay nồng. Có một cảm giác như một khu vườn thực vật và một nốt hương vỏ cam ở cuối. Đối với những người thích uống rượu mạo hiểm hơn — và đối với những người đang tìm kiếm những nhà sản xuất rượu có đạo đức cao — điều này sẽ không làm bạn thất vọng. 94 điểm . — C.P.

$24,99 Trạm rượu vang Plaza

Moorooduc 2018 Pinot Noir (Bán đảo Mornington)

Bán đảo Mornington đồng nghĩa với Pinot và Moorooduc là một trong những nhà sản xuất hàng đầu của khu vực. Màu của cánh hoa hồng và gạch, phong cách cổ điển '18 ở một nơi đáng yêu. Nó có mùi thơm và biểu cảm, với hương thơm giống như món potpourri của quả mọng đỏ khô, cánh hoa nghiền nát và gia vị đan xen liền mạch với nhau. Chúng được củng cố bởi những sắc thái mùa thu, trần tục. Vòm miệng thanh tao đi kèm với một vị axit tuyệt đẹp. Nó được bao bọc bởi tannin siêu mịn, được gọt giũa, nhường chỗ cho hương vị trái cây, hoa và gia vị màu đỏ tinh tế đọng lại trong dư vị kéo dài. Uống ngay bây giờ—2028. 94 điểm . Lựa chọn của người biên tập. — C.P.

$34,99 Công ty Rượu vang & Phô mai Half Moon Bay

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

Từ một trong những bậc thầy Grenache của Úc, đây là loại rượu cổ điển đậm đặc nhưng trang nhã của rượu “trứng” của nhà sản xuất rượu sinh học Pete Fraser. Quả nam việt quất màu đỏ trong suốt, nổi bật được kết hợp với các loại thảo mộc thơm, cam thảo và hoa khô, cùng với các khoáng chất. Vòm miệng là sự kết hợp chặt chẽ của sự sang trọng và sức mạnh, với tannin có kết cấu talc chặt chẽ. Vẫn còn ở giai đoạn sơ khai, nó còn ít nhất một thập kỷ nữa. 95 điểm . — C.P.

89,99 USD Nhà rượu

Grosset 2023 Ba Lan Hill Riesling (Thung lũng Clare)

Năm 2023 là một loại rượu cổ điển chín muộn, mát mẻ ở Clare và các loại rượu vang tạo ra rất thanh lịch và sang trọng — hiện có thể tiếp cận được, nhưng có cấu trúc và độ phức tạp đã tồn tại trong nhiều thập kỷ. Hương thơm tinh tế của chanh, hoa đào, sáp ong và xà phòng hoa oải hương mở ra. Giống như một cái nắm tay mềm mại, chúng nhẹ nhàng dẫn đến vòm miệng nguyên sơ, khô ráo với hương trái cây đậm đà và vị chua chua. Về mặt kết cấu, nó có cảm giác vừa nhẹ nhàng vừa như phấn. 96 điểm . Lựa chọn hầm rượu. — C.P.

$59,99 Chợ mận

Phương pháp truyền thống Clover Hill 2016 (Tasmania)

Màu vàng vừa phải, nó ngay lập tức mang đến hương thơm dễ chịu của chanh, bánh mì nướng, muối bơ thực vật và hạt điều. Chúng mang đến một vòm miệng tươi mát tuyệt vời với kết cấu phấn, vị chua chua nhẹ nhàng, lớp mousse kem mềm mại và bong bóng dai dẳng cho đến khi kết thúc lâu dài. Đó là một hành động đẳng cấp của một nhà sản xuất bong bóng Tassie hàng đầu và với mức giá rất cao. 94 điểm. — C.P.

$45 Mua rượu vang Úc