Ở Mỹ, chưa bao giờ có thời điểm tốt hơn để uống rượu rượu vang Úc . Xuất khẩu, đặc biệt là rượu vang cao cấp, đang ở mức cao nhất trong 15 năm, đồng nghĩa với việc ngày càng có nhiều thương hiệu đa dạng và tính sẵn có của rượu vang Úc. Và bất chấp một vài năm đầy biến động đối với ngành này—một cơn bão hoàn hảo ập đến và tàn phá theo giai điệu của đại dịch toàn cầu, việc mất thị trường xuất khẩu lớn nhất, Trung Quốc, do tranh chấp thương mại và các hiện tượng thời tiết cực đoan như cháy rừng và lũ lụt— rượu vang Úc tỏa sáng hơn bao giờ hết.

Đó là bối cảnh thú vị cho Ngày Quốc khánh Úc, một ngày lễ quốc gia diễn ra vào ngày 26 tháng 1. Được tổ chức vào cùng ngày Hạm đội thứ nhất của Vương quốc Anh đổ bộ vào Sydney năm 1788, ngày lễ quốc gia của quốc gia chứng kiến ​​cảnh vẫy cờ, bắn pháo hoa và các hoạt động vui chơi yêu nước khác. Tuy nhiên, đây cũng được coi là ngày để tang của thổ dân Úc và người dân đảo Torres Strait, họ gọi đó là Ngày xâm lược. Họ coi ngày 26 tháng 1 là ngày bắt đầu quá trình thuộc địa hóa của châu Âu và sự hủy diệt nền văn hóa cũng như con người của họ. Các cuộc thăm dò gần đây cho thấy số lượng người Úc tin rằng ngày nên được dời lại đã tăng mạnh.

Những điều này và nhiều điều khác luôn hiện hữu trong tâm trí chúng tôi khi xem xét bối cảnh rượu vang đặc biệt của Úc. Đó là một đất nước vừa cổ kính vừa mới mẻ một cách đáng kinh ngạc. Đất của nó là loại đất lâu đời nhất trên trái đất; nền văn hóa bản địa của nó kéo dài liên tục, lâu dài hơn bất kỳ nền văn hóa nào khác. Những cây nho của nó - những cây lâu đời nhất có niên đại từ năm 1843 - là một trong những cây nho vẫn còn sản xuất lâu đời nhất trên hành tinh.

Sơ lược về lịch sử rượu vang Úc

Với dân số nhỏ hơn Hoa Kỳ mười lần, Úc tuyên bố sở hữu một số lượng lớn các phát minh không thể thiếu hiện nay, như tủ lạnh (1856), máy điều hòa nhịp tim điện tử (1926), wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) và, có lẽ là sự thay đổi lớn nhất trong cuộc đời, rượu đóng hộp .

Được phát minh bởi nhà sản xuất rượu Thomas Angove vào năm 1964, hộp đựng rượu bằng nhựa (còn được gọi là “thùng” hoặc “túi goon” Down Under) có thể vốn có nguồn gốc từ Úc. Thậm chí còn có một trò chơi uống rượu, Goon of Fortune, được tạo ra cho trò chơi này, thường được chơi vào Ngày Quốc khánh Úc. Lịch sử của đất nước với nho lên men đã trải dài từ rất lâu.

Người dân bản địa Úc đã lên men đồ uống ở Down Under trong nhiều thiên niên kỷ. Nhưng việc trồng nho đã bắt nguồn từ con tàu đầu tiên vào năm 1788, chở những cành nho đến Cảng Sydney. Vào đầu đến giữa những năm 1800, các vùng như Thung lũng Hunter ở New South Wales; Thung lũng Swan ở Tây Úc; Thung lũng Yarra, Geelong và Rutherglen ở Victoria; và McLaren Vale, Coonawarra và Barossa, Eden và Clare Valleys ở Nam Úc được thành lập. Các loại rượu vang ban đầu của Úc hầu hết đều được tăng cường độ - phần lớn được vận chuyển trở lại Anh, nhưng cũng có rất nhiều rượu được uống trong nước - cùng với loại rượu vang ngọt moselle (Riesling) vào đầu thế kỷ 20.

Hương vị đã thay đổi vào giữa thế kỷ 20 đối với các loại rượu vang để bàn khô, đặc biệt là rượu vang đỏ ủ trong gỗ sồi Mỹ từ các loại như Cabernet Và Shiraz . Con lắc chuyển sang rượu vang có khí hậu mát mẻ vào những năm 80 khi những người uống rượu phát hiện ra kết cấu phong phú Chardonnay và thơm ngon, có đốm bạch đàn Cabernet Sauvignon từ sông Margaret ở Tây Úc; tươi sáng, chanh, viền xanh Sauvignon Blanc từ Đồi Adelaide ở Nam Úc; phương pháp truyền thống pháo hoa từ Tasmania; sang trọng, có quả màu đỏ Pinot Noir từ Bán đảo Mornington ở Victoria; và Thung lũng Hunter tồn tại lâu dài, không thể bắt chước được, ngoại lệ hơn bao giờ hết Semillon .

Nó quay trở lại một lần nữa vào cuối những năm 90 với Shiraz có hình dáng đầy đặn, cay nồng, hiện nay chủ yếu được ủ bằng gỗ sồi Pháp và sự pha trộn GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) cơ bắp từ Barossa và McLaren Vale và Coonawarra đầy đặn, bạc hà. Xe taxi.

Sau đó là phong trào hữu cơ, sinh động học và rượu vang tự nhiên vào đầu thế kỷ 21. Cách tiếp cận sản xuất rượu vang tương đối khó khăn này — nếu đôi khi bị lỗi một cách rõ ràng — đã có tác động đặc biệt lớn đến ngành công nghiệp rượu vang, ngành mà trước đây bị nhiều người chỉ trích là sử dụng quá kỹ thuật, do đó tạo ra những loại rượu vang sạch sẽ nhưng vô hồn, bị đánh lừa quá mức. (Ảnh hưởng của hệ thống triển lãm rượu vang của Úc — được điều hành theo truyền thống bởi các xã hội nông nghiệp và là một phần sâu sắc của văn hóa rượu vang Úc — đối với phong cách của quốc gia là không thể phủ nhận.)

Bối cảnh rượu vang Úc hiện đại

Những năm gần đây đã chứng kiến ​​con lắc cuối cùng chuyển động về phía trung tâm. Chắc chắn, một biển rượu vang thương mại từ các nhà sản xuất quy mô lớn vẫn được tung ra thị trường mỗi năm. Và rượu vang tự nhiên , với tất cả những điều mơ hồ của nó, sẽ không đi đến đâu cả. Nhưng nhiều nhà sản xuất thú vị nhất của Úc đã tìm thấy điểm ngọt ngào đó ở giữa.

Họ được trang bị kinh nghiệm và kiến ​​thức để biết khi nào nên sử dụng khoa học và công nghệ rượu vang hiện đại để giúp họ trồng trọt với ít hóa chất đầu vào hơn và tạo ra rượu vang ổn định, không có lỗi, nhưng họ cũng biết khi nào nên ngồi lại và để tự nhiên thực hiện. .

Đó là lý do tại sao rượu vang Úc chưa bao giờ thú vị hơn thế; tại sao có thể tìm thấy những loại rượu vang có đặc tính đặc biệt, nét đặc trưng của địa điểm và độ ngon hết sức trên tất cả 65 vùng rượu vang ở Úc từ hàng trăm giống nho khác nhau. Cho dù đó là Ngày Quốc khánh Úc hay bất kỳ dịp nào khác, luôn có rượu vang Úc dành cho mọi khẩu vị. Lặn trong.

12 loại rượu vang Úc ngon nhất

---

Viên ngọc ẩn tốt nhất: Lambert 2019 Nebbiolo (Thung lũng Yarra)

Người đam mê rượu vang 97 điểm

Nổi tiếng với rượu Syrah và Chardonnay quyến rũ, nhà sản xuất thủ công Luke Lambert đang chuyển hướng tập trung hoàn toàn vào Nebbiolo. Ông đã thành công trong việc tạo ra một trong những cách thể hiện tốt nhất của giống cây khét tiếng cầu kỳ này bên ngoài vùng Piedmont quê hương của nó. Thanh lịch, tinh khiết và phức tạp, vẻ đẹp không thể cưỡng lại của dâu tây và quả mâm xôi tươi, hoa, hạt tiêu trắng và khoáng chất. Độ axit giòn tuyệt vời và tannin mịn màng tạo nên một kết cấu mượt mà. Với ý thức về địa điểm, tính cách đa dạng và sự thân thiện với đồ ăn, người đẹp vẫn còn trẻ này hiện có thể say nhưng phải cất giữ một cách duyên dáng ít nhất cho đến năm 2032. Sự lựa chọn của biên tập viên —Christina Pickard

$ Khác nhau Người tìm kiếm rượu

Rượu vang ngon nhất từ ​​nhà máy rượu thuộc sở hữu của người bản địa: Núi Yengo 2021 Pinot Gris (Đồi Adelaide)

Người đam mê rượu vang 88 điểm

trường_5e860b0163e91

$23 rượu vang

Hỗn hợp Bordeaux tốt nhất từ ​​Biodynamic Rockstar: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Sông Margaret)

Người đam mê rượu vang 96 điểm

Các loại rượu vang từ khu đất sinh động học mang tính biểu tượng này luôn thể hiện đúng vị trí của chúng. Năm 2019 là một năm mát mẻ hơn mức trung bình nhưng lại là một năm đang được người đánh giá này đánh giá cao về hương thơm và sự sang trọng của rượu. Nhiều lớp và rất đặc trưng, ​​hương thơm có hương hoa, giống như hoa dại Tây Úc, và hơi có thịt, giống như miếng vụn từ món nướng. Trái cây có dạng compote, giống như đại hoàng, mận và nho mới đóng hộp. Có vị đất thơm ngon như nước ép củ cải đường, nước muối ô liu và vỏ bào tuyết tùng. Một viền bạch đàn mát mẻ làm tăng thêm nét quyến rũ cổ điển. Tannin đậm đà, đậm đà rất mạnh mẽ nhưng vẫn để lại nhiều khoảng trống cho hương vị. Chất lượng vượt trội với mức giá có thể đạt được, loại đồ uống này hiện nay rất phù hợp với bình gạn và protein trong tay, hoặc có thể cất giữ đẹp mắt trong ít nhất một thập kỷ. Sự lựa chọn của biên tập viên —C.P.

$41,99 rượu vang.com

Bang tốt nhất cho đồng tiền của bạn: Vườn nho Chambers Rosewood NV Muscat (Rutherglen)

Người đam mê rượu vang 93 điểm

Chambers là nhà sản xuất tiêu chuẩn của phong cách Rutherglen và loại Muscat được chọn muộn này mang đến màu sắc hoàng hôn màu cam cháy trong ly, với viền màu xanh lá cây. Gợi lên hương thơm lôi cuốn của mứt cam, mật ong, chà là medjool và hoa hạnh nhân, vòm miệng tiếp tục theo những đường nét tương tự. Hương vị thơm ngon và cực kỳ ngọt ngào, độ axit vừa đủ giữ cho món này không còn là lãnh thổ của xi-rô. Nó sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ sự kết hợp giữa kem và phô mai mặn. #8 Người đam mê 100 2021 —C.P.

$15,99 rượu vang.com

Cách tốt nhất để nếm thử lịch sử rượu vang Úc: Seppeltsfield 1921 Đến Shiraz-Grenache (Thung lũng Barossa)

Người đam mê rượu vang 100 điểm

Được phát hành hàng năm kể từ năm 1878, đây được cho là loại rượu cổ điển duy nhất trên thế giới có dòng dõi không gián đoạn như vậy. Với màu nâu sẫm, nó bao bọc các giác quan với vô số lớp hương thơm và hương vị gợi lên những bức ảnh chụp nhanh về quá khứ: vị cay nồng của da khô của xưởng thuộc da; những phần bằng nhau bóng loáng và bụi bặm của những cuốn sách gáy nứt xếp dọc theo những kệ gỗ gụ bóng loáng của một thư viện cũ; hạt dẻ hun khói; sô cô la đen và bánh chà là. Về mặt kết cấu, nó giống như uống sa-tanh, nhẹ nhàng nhưng không vón cục (thực sự nó tươi mát một cách đáng kinh ngạc). Rượu ngấm vào sau nhưng bị choáng ngợp bởi hương vị đậm đà và dư vị kéo dài suốt vài phút. Hãy tưởng tượng nó nhẹ nhàng thoát ra khỏi giấc ngủ 100 năm trong sảnh thùng cổ kính của Seppeltsfield's Centennial Cellar — đó chính xác là những gì xảy ra mỗi khi có đơn đặt hàng. Gần đây đã có một đợt tăng giá mạnh, nhưng đối với một báu vật chỉ có một lần trong đời như thế này thì điều đó là hợp lý. —C.P.

3.000 USD của Langton

Rượu thơm ngon nhất: Stargazer 2019 Tupelo Trắng (Tasmania)

Người đam mê rượu vang 93 điểm

Tasmania là vùng trồng nho có khí hậu mát mẻ nhất nước Úc và nhãn hiệu lô nhỏ này của nhà sản xuất rượu Samantha Connew đã khéo léo thể hiện khả năng của khu vực về các loại rượu vang thanh lịch và sảng khoái. Tupelo được làm từ 57% Pinot Gris, 32% Riesling và 11% Gewürztraminer. Sự pha trộn là một biểu hiện uyển chuyển của từng loại. Hương thơm tinh tế của nước hoa hồng, cam và lê lốm đốm mật ong đi kèm với dư vị nhẹ khi mở lần đầu, mang lại kết cấu đáng yêu và độ axit tinh thể. Đây là món ăn giải khát có thể kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn Đông Nam Á. —C.P.

$34,99 Thư viện rượu vang

Riesling Úc ngon nhất: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Sông Frankland)

Người đam mê rượu vang 95 điểm

Đây là một loại rượu Riesling cực kỳ phức tạp và thơm ngon, đồng thời cũng có giá trị vượt trội. Nó mang lại hương vị sâu sắc dưới dạng chanh tươi, hoa oải hương hoang dã, dầu hỏa và sỏi nghiền. Nó trơn và trơn, với sự sống động, mọng nước và kết thúc dài như chanh. Một biểu hiện của một nơi độc đáo; tất cả cùng một lúc có thể truy cập và phù hợp với độ tuổi. Uống ngay bây giờ–2032. Sự lựa chọn của biên tập viên —C.P.

$ Khác nhau Người tìm kiếm rượu

Nat thú cưng tốt nhất từ ​​giống nho ít người biết đến: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)

Người đam mê rượu vang 92 điểm

Phương châm của nhà sản xuất Riverland thủ công này là “nắm lấy sự kỳ lạ” hoàn toàn phù hợp với loại pét-nat nhiều mây này. Được làm từ giống Puglian ít người biết đến, Bianco d'Alessano, nó mở đầu bằng một tổ hợp hương thơm nồng nàn như miếng dứa, hoa kim ngân và gia vị gừng. Vòm miệng trong trẻo ít ngậy như mũi gợi ý nhưng có bong bóng gai, vị chua giòn và dư vị của vỏ cam quýt và dứa. Nó tạo nên cảm giác nhấm nháp mùa hè tuyệt vời ở hiên nhà. —C.P.

$29,99 Vivino

Grenache ngon nhất từ ​​​​nhà sản xuất lịch sử: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)

Người đam mê rượu vang 95 điểm

Một trong những loại rượu vang ngon nhất của nhà sản xuất sinh học hữu cơ này cho đến nay, đây là loại rượu được sản xuất từ ​​những vườn nho ven biển có tuổi đời hơn 50 năm và được ép trong máy ép giỏ gỗ cổ. Đó là sự kết hợp giữa sự phức tạp và khả năng uống được. Trái cây việt quất có gai được hỗ trợ bởi một đĩa hoa potpourri, các loại thảo mộc khô và gia vị, đồng thời có một sắc thái vỉa hè ấm áp. Vòm miệng thanh lịch và tinh tế với cấu trúc tuyến tính. Có độ axit tuyệt vời, đặc biệt là đối với Grenache và tannin dạng bột, căng. Uống ngay bây giờ và đến khoảng năm 2037. Lựa chọn của người biên tập —C.P.

$ Khác nhau Người tìm kiếm rượu

Shiraz có tính thay đổi trò chơi hay nhất, có khí hậu mát mẻ: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (Quận Canberra)

Người đam mê rượu vang 97 điểm

Shiraz-Viognier của Clonakilla là một trong những loại rượu đầu tiên thuộc loại này, mở ra một kỷ nguyên mới của Shiraz Down Under có hương thơm tinh tế và mọng nước hơn. Nó vẫn là một chuẩn mực của phong cách. Màu của nước ép anh đào, có hương thơm tuyệt vời, với hương thơm của cánh hoa hồng và hạt tiêu trắng bên trên có mùi đất, thịt hơn. Đá ấm làm nền cho nước ép quả mâm xôi, anh đào và nam việt quất tươi. Trong miệng có vị mọng nước của trái cây mâm xôi giống như tiếng nổ của một quả mọng đỏ tươi trong miệng. Vị axit giòn và vị chát của tannin mịn, dẻo bổ sung thêm cấu trúc và độ phức tạp. Đây là loại rượu vang Úc có khí hậu mát mẻ và được chế tác tinh xảo, hiện nay uống rất ngon nhưng có khả năng ủ ít nhất cho đến năm 2037. #7 Người đam mê 100 2022 —C.P.

$119,99 rượu vang.com

Chai rượu tốt nhất khiến bạn thay đổi suy nghĩ về Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)

Người đam mê rượu vang 95 điểm

Nhà trồng nho nhạy cảm và giàu kinh nghiệm Michael Dhillon đã tạo ra một loại Chardonnay vừa tinh tế vừa đậm đặc khiến bạn cảm thấy như đang đi nghỉ. Có hương thơm của hoa kim ngân và hoa nhài hòa quyện với cam quýt và trái cây bằng đá, và phần bụng dưới mịn màng như kem. Trong miệng nó trơn nhưng tuyến tính với độ tinh khiết của trái cây và độ axit sáng. Nó không quá đậm đà cũng như không quá nghèo nàn; không quá ngầu cũng không mang phong cách truyền thống cũ kỹ. Nó chỉ đơn giản thể hiện vùng đất nơi nó đến, và đó là một loại rượu phức hợp và đẹp mắt. Uống ngay bây giờ–2030. —C.P.

$74,20 Vivino

Chai ăn mừng tốt nhất: Clover Hill 2015 Đặc Biệt Cuvée Blanc De Blancs Sparkling (Tasmania)

Tại sao bạn nên tin tưởng chúng tôi

Tất cả các sản phẩm được giới thiệu ở đây đều được đội ngũ của chúng tôi lựa chọn độc lập, bao gồm các nhà văn và người thử rượu giàu kinh nghiệm, đồng thời được giám sát bởi các chuyên gia biên tập tại Người đam mê rượu vang trụ sở chính. Tất cả các xếp hạng và đánh giá đều thực hiện mù trong một môi trường được kiểm soát và phản ánh các tham số của thang điểm 100 của chúng tôi. Wine Enthusiast không chấp nhận thanh toán để thực hiện bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá là chính xác tại thời điểm xuất bản.