Whisky

Mười cách để nướng rượu Whisky Ailen

Để tôn vinh Ngày Thánh Patrick, Người say mê rượu đã chạm vào 10 nhân viên pha chế và những người trong ngành khác để biết họ thích uống rượu whisky danh dự của kỳ nghỉ như thế nào, Irish Whisky. Đây là những gì họ đề xuất, cho cảm hứng kỳ nghỉ của bạn.

“Tôi uống nó gọn gàng. Bằng chứng khiêm tốn tốt đẹp (không cần đá) và hương vị ngọt ngào kéo dài. ' - Allen Katz, đồng sáng lập của The Shanty và Công ty chưng cất New York , Thành phố New York

“Tôi nghĩ cách yêu thích của tôi để uống những thứ ngon là cà phê Ailen tại Fort Defiance ở Brooklyn. Quyền lực và xi-rô đơn giản trong một cốc đun nóng với cà phê espresso mới và nước nóng, sau đó đánh kem bằng tay lên trên cùng với quế tươi xay… sự hoàn hảo trong sự đơn giản và xây dựng chu đáo! ” - Abigail Gullo, bartender, SoBou , New Orleans

“Tôi luôn thích rượu whisky Ailen gọn gàng, nhấm nháp nó nếu tôi đang cố gắng thư giãn, uống nó nếu tôi có tâm trạng thích tiệc tùng.” - Chris Frankel, bartender độc lập , Houston

“Tôi thích một số loại rượu whisky nhất định để nhấm nháp, như Redbreast và Michael Collins 10-Year-Old, có một chút than và giống Scotch. Tôi thích Jameson vì sự pha trộn. Nó thêm các hương vị rượu whisky khác nhau mà không bị xâm phạm. Tôi thích để các thành phần khác tỏa sáng, như xi-rô hoặc kẹo đắng. Rượu whisky Ailen thì cho nhiều hơn một chút, nó không chiếm ưu thế. Nó không nhìn thẳng vào mặt bạn như Scotch sẽ là. ” - Brendan Dorr, nhà hòa âm học bậc thầy, B&O Brasserie , Baltimore

“Cách uống yêu thích của tôi là gì? Gọn gàng, nhưng tất nhiên! Hoặc, nếu trời lạnh và mưa thì có lẽ ở một nơi có nhiệt độ cao. ' - Ivy Mix, đồng sáng lập của Giá đỡ tốc độ và người pha chế tại Câu lạc bộ Clover, Thành phố New York

“Tôi luôn thích rượu whisky Ailen của mình ngon hơn khi được pha trong một ly cocktail… Có lẽ một trong những cách yêu thích của tôi để uống rượu Ailen Whisky là khi mới bắt đầu. Ở Boston, tôi thích uống một ly được làm tại The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, đường Demerara, nước nóng và vỏ chanh. Một lựa chọn độc đáo hơn là một cốc nguội với Jameson, đường nâu, chanh tươi và xi-rô gừng - lắc và phục vụ. ” - Corey Bunnewith, liên lạc viên ngành thanh cho ứng dụng onthebar , Boston

“Tôi thích nhất là rượu whisky Ailen với bia gừng hoặc bia gừng. Tôi đặc biệt thích khi đặt hàng theo cách đó ở Ireland, tôi đã nhận được nhiều bình — một ly rượu whisky đá nhỏ, một ly đá và một lon bia gừng nhỏ. Điều này thật tuyệt vời vì sau đó tôi có thể tự pha chế đồ uống nhỏ của mình theo ý muốn! ” - Carol Donovan, người pha chế / pha chế Chàng trai thịnh soạn , Chicago

“Cách yêu thích của tôi để uống rượu whisky Ailen là Tipperary cổ điển, một sự pha trộn tròn trịa giữa rượu whisky hảo hạng của Ailen, Martini Rosso và Green Chartreuse. Nó nằm giữa những khoảnh khắc khi một Manhattan quá nghiêm túc và một Cà phê Ireland không đủ nghiêm túc. ' - Jacob Briars, giám đốc giáo dục và vận động toàn cầu, Bacardi , Thành phố New York

“Cách yêu thích của tôi để uống rượu whisky Ailen chắc chắn đến sau một ca làm việc dài đằng sau cây gậy. Quầy bar cuối cùng cũng sạch sẽ, mọi thứ đã ở đúng vị trí của nó và bạn ngồi xuống để nhận ra rằng điều duy nhất có thể làm cho khoảnh khắc này tuyệt vời hơn là một IPA lạnh đi kèm với một ly rượu whisky Ailen! Sự hoàn hảo! ” - Jason Asher, nhà hòa âm học, Chợ trẻ , Phoenix, Arizona

“Hoa Ailen: Bushmill’s, rượu mùi hoa cúc nhà làm, Martini Bianco và một ít vị đắng của bưởi Bitter Truth.” - Shawn Soole, giám đốc điều hành quầy bar, Clive’s Classic Lounge , Victoria, British Columbia

Dưới đây là một công thức dựa trên Whisky Ailen cổ điển mà bạn có thể dễ dàng pha chế tại nhà vào ngày lễ St. Patty này và hơn thế nữa. Mặc dù Shawn Soole, chuyên gia pha chế tại Clive’s Classic Lounge ở British Columbia, sử dụng rượu mùi hoa cúc sản xuất tại nhà, nhưng một liều St-Germain sẽ mang lại hương vị ngọt ngào tương tự như hoa cho chai rượu tinh vi này.