Đầu năm mới luôn là khoảng thời gian khó khăn để vượt qua. Với những ngày nghỉ lễ vừa qua và nhiều tháng sắp tới, bạn sẽ dễ bị sa lầy vào những ngày mùa đông thường xuyên ảm đạm ngắn hơn. Đừng sợ, những người đam mê bia, vì chúng tôi có câu trả lời hoàn hảo cho bạn. Các loại bia theo mùa mùa đông có xu hướng đặc trưng mạnh mẽ, hương vị đậm đà và độ cồn vừa phải đến cao, là loại bia hoàn hảo cho những ngày đêm đông lạnh giá. Mặc dù các bản phát hành giới hạn này khác nhau về kiểu dáng, bao gồm rượu bia nâu, rượu dubbel và bia đen mà bạn & sup1ll tìm thấy bên dưới, một trong những dịch vụ truyền thống hơn cho mùa là ấm hơn vào mùa đông.

Mặc dù kiểu dáng được xác định lỏng lẻo và các ví dụ sẽ khác nhau, nhưng các loại ấm mùa đông thường có vị ngọt nhẹ, nhẹ nhàng và thường có hương vị với các loại gia vị mùa đông hỗn hợp, trái cây hoặc các chất bổ sung khác. Chúng được đặt tên cho hiệu ứng làm ấm truyền thống đạt được trong quá trình tiêu thụ nhờ nồng độ cồn cao, trung bình ở bất kỳ đâu từ năm đến tám phần trăm abv.

Vì vậy, lần tới khi Old Man Winter khiến bạn thất vọng hoặc chỉ đơn thuần là lạnh, hãy thử làm ấm bằng một số loại bia theo mùa. Trước khi bạn biết rằng mùa xuân sẽ đến, và những loại bia này sẽ không còn nữa, vì vậy hãy uống khi bạn có thể!

Chết tiệt!

92 Tay trái Fade to Black Ale Tập 1 (Nước ngoài / Công ty sản xuất bia tay trái xuất khẩu, CO) 8,5% abv, $ 10 / gói 6. Một chiếc mũi rất nồng nàn với đậu espresso rang, sô cô la đắng đắng và đậu vani. Vừa đậm đà trong miệng với hương vị mạnh mẽ của cam thảo, mạch nha rang và một lượng cay đắng. Kết thúc rất dài với một sự phát triển tốt đẹp, chuyển từ tannin hop làm se da sang gỗ sồi cháy thành sôcôla buồn vui lẫn lộn với mật đường. Một điều tốt để chia sẻ, và chắc chắn chỉ dành cho những người yêu thích đen tối nghiêm túc.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% abv, $ 12 / gói 6. Màu mật mía đậm đặc trong ly có đầu nhỏ nhưng bền bỉ. Hương thơm mạnh mẽ của hoa bia, nho khô, chà là khô và một chút nhựa thông cho bạn biết ngay rằng đây là một loại bia phức tạp. Miệng có trọng lượng trung bình với vô số trái cây khô trên vòm miệng: anh đào khô, quả sung và quả lý chua tất cả được kết dính với nhau bằng hoa hồi. Kết thúc là rất lâu, đây không phải là một buổi uống bia, mà là một lựa chọn tuyệt vời sau bữa tối để chia sẻ với bạn bè và gia đình. Không dành cho tất cả mọi người, mà là một ứng cử viên tuyệt vời.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR) 7.0% abv, $ 8 / gói 6. Màu đồng sẫm với đầu rám nắng khi đổ. Hương thơm gia vị tuyệt đẹp của nhựa thông, đường nâu, nhục đậu khấu, mạch nha đậm đà và hoa bia mềm tràn ngập bó hoa và theo đến tận miệng tròn đầy. Sự cân bằng là tuyệt vời, với mọi thứ ở mức cân bằng thích hợp và chơi với nhau một cách độc đáo. Kết thúc cung cấp một lớp bụi cacao mềm mại và một cảm giác ấm nhẹ, khiến bạn hoàn toàn sẵn sàng cho một ly khác.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4.8% abv, $ 9 / gói 6. Đổ ra một màu gỗ gụ đục đẹp mắt với một cái đầu khá xuống rất nhanh. Thơm ngon và caramel trên mũi với mạch nha nướng, vỏ đậu phộng và một chút dầu thông rừng và nhựa cây hop với tinh chất chủ yếu là bưởi. Miệng có trọng lượng trung bình và có phần xương sống thực sự chắc chắn, giàu mạch nha nhưng được tạo nên bởi cam quýt mềm. Gợi ý của ván tuyết tùng và quả óc chó nướng mở ra trên kết thúc có độ bền trung bình. Món ngon.

90 Otter Creek Bản phát hành đặc biệt Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5,8% abv, $ 9 / gói 6 . Màu nâu trong mờ mềm mại với phần đầu màu rám nắng đẹp mắt. Hương thơm của các ngòi ca cao rang quyện với nước sốt quả mâm xôi và những hạt cà phê lâu năm khiến đây trở thành một loại bia hấp dẫn ngay lập tức. Nhẹ vừa trong miệng với hương vị mâm xôi nổi bật hơn được hỗ trợ bởi một số vị ngọt mạch nha nướng và một chút hương hoa hop. Kết thúc là độ dài trung bình và rất sạch sẽ dễ uống.