Với sự phát triển của các nhà sản xuất rượu táo và sự đa dạng về phong cách hiện có, nó xứng đáng có một vị trí trên bàn với các món ăn mà bạn có thể thưởng thức cùng với bia hoặc rượu. Dưới đây là những cặp đôi sẽ đưa bạn ra khỏi vùng an toàn của mình.

Getty

Công thức: Yuzu Kosho “Buffalo” Wings

Ghép nối mong đợi: Bia

Thay vào đó: Rượu táo, Blue Bee Hopsap Shandy (Richmond, VA)

Blue Bee là nhà máy rượu thành thị đầu tiên của Richmond, nằm ở quận Scott’s Addition (có biệt danh là Scott’s Addiction do có rất nhiều nhà máy chưng cất, nhà máy rượu và nhà máy bia). Sử dụng táo Winesap gia truyền và hoa bia Cascade, bạn sẽ có được đặc điểm táo giòn, ngon ngọt trong khi hoa bia khô có thêm vị đắng và cam quýt.

Ảnh của Penny De Los Santos

Công thức: Pan-Sear hoàn hảo ed Sea Scallops

Kết hợp mong đợi: Rượu trắng

Thay vào đó: Rượu táo khô, Dunkerton’s Dry Organic (Herefordshire, Vương quốc Anh)

Hương chanh Zesty, trái cây tươi và hương hoa trắng sẽ lay động trái tim yêu Sauvignon Blanc của bạn. Loại này hơi sủi bọt và sôi động, là một đối trọng tuyệt vời cho sự đậm đà của sò điệp.

Ảnh của Aaron Graubart / Tạo kiểu bởi Hadas Smirnoff

Công thức: Salad bí với Quinoa giòn và sốt hạt bí

Ghép đôi mong đợi: Rosé

Thay vào đó: rượu táo Rosé, Wölffer Dry Rosé Cider (New York)

Rosé và salad rất hợp với nhau, vậy tại sao bạn không thử dùng rượu táo hồng? Nhà sản xuất có trụ sở tại Hamptons này mang đến hương dâu tươi sáng và đào tươi sẽ bổ sung cho một món ăn nhẹ. Màu rượu táo đạt được bằng cách bổ sung một lượng nhỏ chiết xuất vỏ nho đỏ. Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu táo khác cho phép nước ép tiếp xúc với vỏ táo một chút để tạo ra má hồng.

Ảnh của Steele2123 / Getty

Công thức: Thịt cừu kho tộ với táo tráng men phong

Ghép đôi mong đợi: Màu đỏ nồng nàn

Thay vào đó: Một loại rượu táo nguyên chất, Sonoma Cider Company Dry Zider (Sonoma, CA)

Với bảy tháng trong thùng Zinfandel (gỗ sồi Mỹ), đây là một loại rượu táo nồng nàn, thơm ngon và tannic trông giống như một loại rượu vang đỏ. Nó có thể làm nổi lên một món ăn mạnh và cũng mang lại cảm giác sảng khoái hơn là một màu đỏ thịnh soạn.

Photo by Con Poulos / Styling by Mariana Velasquez

Công thức: Tipsy Laird

Kết hợp mong đợi: Rượu tráng miệng

Thay vào đó: Rượu táo bổ sung, Rượu vang Finnriver Spirited Apple (Chimacum, WA)

Táo hữu cơ được tăng cường bằng rượu táo chưng cất tùy chỉnh và sau đó ủ gỗ sồi, tạo ra một chiếc ấm có màu vàng và sền sệt. Bánh táo thơm ngon và hương vị caramel kết hợp hoàn hảo với món tráng miệng này.