Cuộc đấu giá của Hiệp hội các nhà sản xuất rượu ở mũi Nedbank là một sự kiện thường niên của Nam Phi được công nhận là cuộc đấu giá rượu vang hàng đầu của đất nước mở cho cả công chúng và thương mại rượu vang. Diễn ra vào thứ Bảy đầu tiên của tháng 10 hàng năm, nó có các phiên bản hiếm, phiên bản giới hạn và tuyển chọn số lượng ít được sản xuất riêng cho sự kiện bởi các thành viên của Cape Winemakers Guild, hiệp hội gồm 48 nhà sản xuất rượu tốt nhất của Nam Phi.

Được chế tạo để nâng cao tiêu chuẩn và vị thế quốc tế của rượu vang Nam Phi, những lựa chọn này thể hiện sự xuất sắc trong sản xuất rượu vang, với những loại rượu vang có dòng dõi vượt trội và chất lượng bền bỉ. Tất cả các loại rượu đấu giá đều phải chịu sự giám sát nghiêm ngặt của hội đồng nếm thử của Guild và được kiểm tra bởi một phòng thí nghiệm độc lập.

Tư cách thành viên của Hội thợ làm rượu Cape chỉ là khi được mời. Nó được mở rộng cho các nhà sản xuất rượu vang được công nhận về tiêu chuẩn tay nghề cao của họ, những người đã sản xuất rượu vang xuất sắc trong tối thiểu năm năm và tích cực tham gia vào các hoạt động sản xuất rượu của một hầm rượu từ thu hoạch đến đóng chai.

Hiệp hội cũng họp thường xuyên với tư cách là một nhóm nếm kỹ thuật, đánh giá rượu vang từ khắp nơi trên thế giới và chia sẻ kiến ​​thức và ý tưởng, đảm bảo rằng họ luôn cập nhật về các kỹ thuật, phong cách và thực hành sản xuất rượu vang toàn cầu, luôn đi đầu trong đổi mới.

Các loại rượu của Hội Đấu giá Hiệp hội Rượu vang Cape đã trở thành một tiêu chuẩn chuẩn mực, với nhãn CWG đại diện cho sự đảm bảo về kỹ năng bậc thầy và chất lượng đặc biệt từ ngành công nghiệp rượu vang Nam Phi. Các lựa chọn đấu giá năm 2016 bao gồm 32 loại rượu vang đỏ, 15 loại rượu vang trắng, ba loại rượu vang sủi Méthode Cap Classique và hai loại rượu vang tăng cường.

Ảnh lịch sự Cape Winemakers Guild

Rượu trắng hàng đầu

Kaapzicht 2015 Auction Select 1947 Chenin Blanc (Stellenbosch) 93 điểm. Nhà sản xuất rượu: Danie Steytler. Hương thơm trực tiếp và sạch sẽ của lê Anjou, thịt táo, cỏ khô, vỏ cam quýt, lá chanh và đá ướt chào đón bạn trên mũi của cây nho già hấp dẫn Chenin Blanc này. Vòm miệng tự hào có trọng lượng dễ chịu và phong phú, nhưng với độ axit nâng cao và hương vị cam quýt tươi sáng để cân bằng. Ghi chú của cỏ khô tươi và bánh mì nướng mềm mở ra trên kết thúc. Thật vui khi được uống ngay bây giờ, nhưng loại rượu hài hòa và cân bằng này sẽ có tuổi thọ cao cho đến năm 2022.

Jordan Stellenbosch 2015 Cape Winemakers Guild CWG Chardonnay (Stellenbosch) 93 điểm. Nhà sản xuất rượu: Gary Jordan. Rượu vang này là một chất gây choáng, thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa tất cả các yếu tố chính - trái cây chín, độ chua sáng, gỗ sồi tích hợp và kết cấu tươi tốt. Phong phú mà không bị quá đà, với các nốt hương hấp dẫn của táo đỏ nướng và vỏ cam được kết hợp với các gợi ý của các loại hạt nướng, độ mặn và khoáng chất phấn. Vòm miệng đầy đủ và đầy hương vị nhưng không bị nhão hoặc béo, với độ chua phong phú giữ cho toàn bộ trải nghiệm tươi ngon trong suốt thời gian dài và kết thúc ngon. Uống ngay bây giờ – 2022.

Tokara 2015 Cape Winemakers Guild Siberia Chardonnay (Hemel en Aarde) 92 điểm. Nhà sản xuất rượu: Miles Mossop. Hương thơm và hương vị táo, dứa, dưa và sữa đông nướng chín trong gỗ có nồng độ tuyệt vời nhưng vẫn còn tươi mới trong rượu này. Một chút bánh mì nướng làm tăng thêm chiều sâu, trong khi điểm nhấn của các loại thảo mộc tươi và hoa ép vàng làm tăng thêm vẻ sang trọng của đất. Vòm miệng đầy đặn và tròn trịa, nhưng không quá nồng, với độ chua dồi dào giúp nâng cao cảm giác miệng trong khi hương vị bánh táo và cam gia vị đầy quyến rũ khi kết thúc. Uống ngay bây giờ – 2022.

Rượu vang đỏ hàng đầu

CWG Pinotage (Tulbagh) của Rijk's 2013 Cape Winemakers Guild (Tulbagh) 94 điểm. Nhà sản xuất rượu: Pierre Wahl. Là một loại rượu đậm đặc, đầy đủ hương vị trái cây và mạnh mẽ, bó hoa mang hương thơm của quả mọng và mận chín, kết hợp với các nốt bổ sung của than, thịt xông khói, hạt tiêu đen và một chút bột ca cao đắng. Vòm miệng là sang trọng và trầm lắng, với sự cân bằng tuyệt vời giữa tannin dẻo dai nhưng có cấu trúc, độ axit phong phú và hương vị trái cây đen đậm. Kết thúc kéo dài, phát triển chuyển đổi liền mạch từ vị trái cây phong phú sang gia vị nướng, sau đó là trà đen và cuối cùng là khói ngọt ngào. Bây giờ ngon, nhưng nên hầm kỹ đến năm 2022.

Saronsberg 2012 Cape Winemakers Guild Snowy Shiraz (Tulbagh) 94 điểm. Nhà sản xuất rượu: Dewaldt Heyns. To lớn, táo bạo và mạnh mẽ, đây hiện là một chiếc xe côn tay, nhưng ít nhất là một chiếc có các thành phần để già đi đến năm 2025. Rất nhiều blackberry và boysenberry đen được nhấn nhá bằng hạt tiêu đen, rau diếp xoăn, than và cacao vụn. Vòm miệng phong phú và kết cấu sang trọng, với tannin có cấu trúc và hương vị trái cây đen lấp đầy miệng kéo dài vô tận khi kết thúc vị cay.

Edgebaston 2013 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 93 điểm. Nhà sản xuất rượu: David Finlayson. Cô đặc và đậm đặc, đây là một loại rượu mạnh mẽ nhưng không kém phần gợi cảm sẽ làm hài lòng những người hâm mộ dòng rượu Cab Sauvs đầy phong cách. Hương thơm đậm đà của blackberry, cassis, boysenberry, hộp xì gà và bánh gia vị nhảy múa trong ly và truyền đến vòm miệng đầy táo bạo. Chất tannin mạnh mẽ nhưng dẻo dai, với kết cấu như nhung nghiền và các nốt hương bổ sung của da thuộc, vỏ cây, xì gà và cà phê espresso rang để mở ra kết thúc lâu dài. Bạn có thể uống nó ngay bây giờ sau một thời gian để trong không khí hoặc gạn, hoặc uống thử sau năm 2021 và đến năm 2026.

Để xem danh sách đầy đủ các bài đánh giá cho các loại rượu đấu giá của năm nay, bấm vào đây .

Để biết thêm thông tin về phiên đấu giá thứ 32 của Guild vào ngày 1 tháng 10 năm 2016, hãy truy cập capewinemakersguild.com